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| 餐廳: | 紅軒 |
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| 優惠: |
於此國泰夥伴餐廳用餐賺里 ! 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
電話號碼
22866868
開飯介紹
糅合傳統粵菜及特色地方菜，菜式講求用料新鮮、調味精簡注重原汁原味，講究鮮、滑、香、嫩。由名廚炮製多款經典廣東菜、地道四川菜及巧手點心，秉承中國美食的精髓。
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獎項殊榮
美食之最大賞 (2014)
特色
適合大夥人
附加資料
無肉餐單詳情: 每天供應少量素食菜式
營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至五
11:00 - 22:00
星期六至日
10:00 - 22:00
公眾假期
10:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | 紅軒 |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員於夥伴餐廳消費可賺高達HKD4 = 2里數。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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招牌菜
自從退休後都好少入機場，想起來，對上一次已經是幾個月前送機的事。其實機場內的餐廳一向難搵位，又多以快餐為主，想食好少少，倒不如沿入境大堂Hall B，往 4 號停車場天橋方向走，大約五分鐘已到機場富豪酒店，真係打風落雨都不怕。而對上一次係紅軒用餐，正是疫情下 staycation，跟太太吃了好幾間餐廳。紅軒有一個很有趣的特點，就是椅套都是百家姓，大家可以找找有沒有自家的姓氏。菜譜紅軒四小碟蜜汁西班牙黑毛豬叉燒、紅油抄手、沙薑海蜇花、醬油烤夫Roasted Ibarico Barbecued Pork with Honey SaucePoached Pork Dumplings in Hot OilChilled Jelly Fish in Sand GingerWheat Gluten with Black Mushroom and Bamboo Shoot叉燒是厚切，正合心意，蜜味又重，咬落鬆軟有嚼口，相當對辦。紅油抄手就略嫌未夠辣，純屬個人偏好。海蜇花口感爽彈，以沙薑入饌與平日的蔥油又是另一番味道。烤夫蘸滿了醬油，好惹味。虎茸菌螺頭燉雞Double-boiled Chicken Soup withSea Whelk and Tiger Mushroom秋冬日子最啱進補，呷口湯，醇厚芳香，舌底生津，湯渣都燉至軟稔，一口氣都掃光了。濃汁原件花膠Braised Fish Maw in Bisque原片花膠充滿了骨膠原，男女老幼都啱。麒麟蒸斑球Steamed Grouper Fillet withBlack Mushroom and Yunnan Ham但凡這類傳統粵菜都會加上一層玻璃芡，但好多時都會太重手，今次比預期中輕手，薄薄的一層，既保溫又能令食物掛汁，班片啖啖肉，鮮香中夾雜了金華火腿的咸香，我鍾意。淮山雙冬羊腩煲Braised Lamb Belly Casserole with Fresh Yam,Black Mushrooms and Bamboo Shoots喜歡食羊腩的朋友可不要錯過，古法的風味，羊腩炆得夠稔同入味，很喜歡連皮位，油脂份外香，蘸點腐乳一齊食，真是人間美味，就連生菜都切得工整，很上心，淮山建議煮多一陣，越入味越可口。臘味櫻花蝦炒糯米飯Fried Glutinous Rice with Assorted Preserved Meat andDried Baby Shrimp材料豐富，煮得粒顆分明，又有嚼口，每啖都有臘味的油香，放上蛋絲來增色，令視覺效果更好。熊貓黑白奶凍Panda Coconut Milk Pudding近日熊貓成了熱燙的話題，餐廳都有相關甜品供應，先是一個賣相超萌的熊貓奶凍，Q彈的口感，甜美芳香，真的有點不捨得將佢“分解”。熊貓糯米糍Panda Mochi另一款是熊貓糯米糍，咬落煙煙韌韌，好有兒時的味道。
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位於富豪機場酒店內的紅軒中菜廳，是一個既具中國特色又舒適優雅的用餐場所。走進餐廳，映入眼簾的是獨具匠心的中國特式設計。牆壁上精美的剪紙藝術，展示了傳統的中國剪紙技藝，每一幅剪紙都是一件藝術品，增添了濃厚的文化氛圍。木椅上繡有百家姓，這種設計不僅彰顯了中華文化的深厚底蘊，也讓人感受到家的溫暖與親切。整個餐廳的佈局寬敞，燈光柔和，營造出一種舒適、放鬆的用餐環境。紅軒中菜廳的菜品同樣出色，尤其是櫻花蝦生炒糯米飯是一道令人驚艷的中式美食。糯米飯經過精心烹調，粒粒分明，口感Q彈。櫻花蝦的加入不僅提供了獨特的鮮味，還增加了整道菜的層次感，炒製時香氣四溢，讓人食指大動。🥘海蔘炆雞則是另一道不能錯過的佳餚。選用新鮮的海蔘和雞肉，搭配上特製的醬汁，經過精心烹調，雞肉鮮嫩多汁，海蔘彈性十足，口感豐富。這道菜不僅營養豐富，還具有滋補強身的功效，是一道非常適合家庭聚餐的菜品。🍗總的來說，紅軒中菜廳無論是環境設計還是菜品質量，都能讓人滿意。無論是與家人還是朋友一起聚餐，這裡都提供了一個絕佳的用餐體驗。🌟
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第一次到富豪機場酒店中餐廳用餐一入門口左面見到幾個中式大紅燈籠掛響門口度（感覺好中傳統懷舊），一坐到入餐廳覺得木椅好特別，全部都係用金線刺繡姓氏配襯藍色絲絨非常特別，坐落都好舒適，比起外間一般的餐廳座椅非常不同，因為同行有位朋友係素食者，待應有推介一款素食套餐，有頭盆、湯、主菜、主食及甜品，非常恰當，不用費神點選並他食物，待决定跟朋友一起黎一頓素食午餐🤗，另外亦點選了洛神花茶，酸酸尾尾好開胃，朋友話經過門口有部服古茗茶茶車共有17款特別中式花茶的😜，最黎再加點咗一份🐼凍糕，賣相超攪笑扒地同傻傻地咁🤣🤣，整體環境、食物, 侍應都不錯，下次再到機場都會試下其他食物及小菜😋😋
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海馬炖螺頭湯，湯頭鮮美濃郁，海馬與螺頭的完美結合，讓人忍不住一試再試。🍲🐚這道湯品不僅滋補養生，更是美味無比。菘茸准山春卷，外皮香脆，內餡豐富，多層次的口感令人回味無窮。🥢🥠每一口都是香脆與嫩滑的絕妙碰撞。紅菜頭餃，色彩繽紛，味道鮮美，餡料豐滿，讓你每一口都充滿驚喜。🥟🌈外皮晶瑩剔透，內餡鮮美多汁。蝦馬脾燒賣，鮮甜的蝦肉配上嫩滑的馬蹄，簡直是味蕾的享受。🦐🍤燒賣多汁，彈牙爽口，絕對是點心中的經典。古法棗蓉榚，酥脆鬆化的外皮，內裡濃郁的棗蓉，甜而不膩，絕對是甜品界的頂尖佳作。🥮🌰每一口都是幸福的滋味。紅軒的服務員態度親切，笑容滿面，每次都讓人感受到溫暖和關懷。服務細緻周到，從點餐到用餐結束，每個環節都顯得井井有條。👍😊總括來講，紅軒無論是環境、美食還是服務，都讓人流連忘返。🤩❤️一次絕佳的用餐之旅🍽️🎊
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剛剛落機回來,即刻第一時間上醫下個肚,即刻諗起附近富豪機場酒店哪間以紅色為主題的中菜廳紅軒👍😋入到可以急不及待先拿住個餐牌望下有啲咩嘢食😁😅天氣涼了見到佢餐牌出咗嗰個羊腩煲🐑👍櫻花蝦臘味糯米飯於是叫咗這兩度菜,跟住加埋過得獎菜賊王雞同芙蓉黃金蝦👍🦐🐔上菜時間非常適中👍品嚐完嗰四道菜之後,覺得個羊腩煲炆得非常之淋非常之好好味👍啲腐竹索曬啲精華個糯米飯炒得好香同啲臘味混埋一齊簡直係極品啲糯米炒得一粒粒非常之美味色澤又非常之靚😋簡直讓人垂涎三尺吃完之後再食埋免費糖水簡直係大滿足✌️✌️
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