綠森林 (已結業)

趁假期嚟灣仔逛下，晚飯就順便在區內解決。附近入夜之後，好多小店都唔做晚市。記起太原街有間叫「綠森林」嘅食店，餐廳只係開左幾個月，提議過去碰碰運氣。店舖地方不大，一派街坊格局，但裝修得都頗骨子，環境乾淨企理。餐廳主打花膠濃雞湯，有多款食法及麵底可供選擇，另外亦有炒粉麵飯、小菜、時令海鮮、小食及飲品等供應。揀左兩個主菜同兩款小食，點小菜會有絲苗白飯附送。先嚟兩款小吃，椒鹽豆腐 ($38) 同 椒鹽魷魚鬚 ($48)。豆腐非常可口，炸至外焦脆內嫩滑，吃起來一點也不油膩，加上鹹香惹味的椒鹽，令菜式更添風味。椒鹽魷魚鬚亦非常吸引，表面金黃酥脆，脆漿平均又夠薄身，入口鮮嫩彈牙，嚼勁十足。雖然係有少少熱氣，但食一次半次又有咩所謂喎！主菜點左鮮果咕嚕肉 ($108) 同 豉汁蒸黃立倉 ($108)。咕嚕肉用脢頭肉炮製，肉質嫩滑富彈性，入口軟腍 Juicy。醬汁好醒胃，味道酸酸甜甜，配埋爽口的蘋果、甜美的鳳梨、富含花青素的藍莓及紅肉火龍果等一起吃，天然又健康。另外條倉魚味道亦非常鮮美，大大條，火候掌握得啱啱好，魚身很滑溜，尤其是係腩位，既肥美又肉厚，加埋啲蔥絲同豆豉一齊食，惹味非常，用嚟送飯一流！

呢間匿藏喺灣仔太原街嘅🥢小店雖然俾前面嘅攤檔遮住🙈唔係好起眼，但係食物👍高質又抵食💰真係一試難忘！🕘九點幾嚟到唔係咁多人，一般小店格局，👌乾淨企理。好得意嘅樽仔奶茶$20🤤又凍又香濃幼滑😋，直得一試！椰皇🥥花膠🐓嫩雞湯🥣係佢哋其中一個👍主打菜式，可以選擇跟米線、米粉、白飯、淮山麵或者稻庭烏冬，我就揀咗跟米粉🍜，大大碗都只係$68！椰皇🥥花膠🐓嫩雞湯好足料，個湯🥣嘅椰皇🥥味好突出得來又唔會蓋過個🐓雞湯味，味道好平衡又好🤤清甜，絕對係一試🥰難忘！入面有兩塊🤩花膠，而且煮得好嫩滑👍，雞件🐓亦十分之香嫩有雞味，米粉🍜煮得好入味，入口每一啖都係咁鮮甜😋，呢個絕對係必食推介！椒鹽🦑魷魚鬚$48大大碟🤩，好脆好多炸蒜🧄十分香口。而且大部份係好粗嘅🦑魷魚鬚，好有咬口又鮮味😋！椒鹽豆腐$38十分高質👍脆片又薄又貼絕無離殼🤤，椒鹽🧄蒜香並重😋，豆腐好嫩滑，水準之作好好食！黑松露🍄翡翠炒帶子🍤蝦球$128跟埋個白飯🍚，份量十足得來幾有鑊氣，黑松露🍄味道唔算太濃，但帶子爽滑🤤鮮味，蝦球🍤爽口彈牙。

鮮果咕嚕肉$108～同平時嘅配料好唔同，配料有藍莓、蘋果、紅肉火龍果、新鮮菠蘿，將炸過嘅咕嚕肉變健康😄，肉塊唔算大件，勝在夠香脆，混合呢幾種水果一齊炒，有紫紅色嘅醬汁，酸酸甜甜地，味道天然，又幾開胃。金銀蒜蒸勝瓜$78鹹魚蒸肉餅$78～兩款即叫即蒸，所以等候嘅時間比較耐，勝瓜就等咗約20分鐘，肉餅就要30分鐘，鋪滿蒜蓉嘅勝瓜好入味，感覺店家有加到上湯，食落有一份鮮味。肉餅上面有薑絲和鹹魚，食落有一份鹹鮮，略略覺得就咁食嘅，調味有啲重，配飯就唔錯。

喺灣仔玩具街行到攰，見到呢間綠森林有小菜食，就走咗入黎😊✨椒鹽🐙魷魚酥✨椒鹽豆腐～記得試過喺屋企炸到一獲泡😅，都係去街食最好。呢度嘅椒鹽系列，認真整得唔錯，隔油整得好好，下面舖咗啲脆脆，令整塊炸物都在上面，唔會因為啲油而淋哂，外層脆卜卜，魷魚彈牙，豆腐外脆內滑，上品！✨🐮蜜薯牛柳粒✨🍆魚香茄子煲～送飯之選，牛柳粒滑溜無咩筋，容易入口，有蜜糖香。茄子口感又滑又軟，好入味，兩款又炒得幾有鑊氣。

萬廈叢中一點綠，唔覺眼、但值得去嘅小店，灣仔地鐵站A3出口，一條直路可到，唔留意係會走過龍。椰皇花膠嫩雞湯＋准山麵（$68＋$5）相傳湯底熬足5個鐘，飲完真係名符其實，一定忍唔住成碗飲哂，無味精味又唔覺得口渴。一大塊花膠配嫩雞，滋補養顏✨ 轉嗌准山麵又特別，讚讚讚。雲吞豬肚嫩雞湯＋准山麵（$78＋5）花膠覺得唔夠飽，雲吞豬肚絕對幫到你，雲吞唔會營養不良，飽滿餡料，不會空虛。加埋爽滑豬肚，食得出洗得好乾淨，唔會有臭味。椒鹽豆腐（$38）嫩滑豆腐外面一層酥炸皮，撒上椒鹽，唔會好咸，用作調下味。一口熱辣辣豆腐，方便入口，果然係必食之選。金銀蛋時蔬（$88）濃湯足料，金銀蛋時蔬一d都唔馬虎，滿滿金銀蛋，一整碗蔬菜，唔油膩，非常健康。波波奶茶（$20）個樽好好好婀娜多姿💋名字都好岩feel！🤣猛男咖啡已售完，點左兩樽波波奶茶，係甜甜版本嘅港式奶茶，滑順唔會澀口，下次會早去飲埋咖啡。

The street leading into the Wanchai wet markets always has hidden little eateries. Most of them are always a treat to find. We chanced upon one called 綠森林 (Chinese name: Green Forest). The place was tiny but full of diners. We squeezed into the last  table available. There appeared to be only four staff working and one of them was in the kitchen. A small family run restaurant. There were cute drawings on the wall to give a cozy feeling.The menu is in Chinese only.  There is no English and no 10%

落雨買外賣，近近地買樓下綠森林，第一次幫襯外賣自取就遇見呢種事，感覺好差，打電話去餐廳，雖然態度ok, 但衛生方面真係需要改善，食食下見到好大隻小強🪳，希望餐廳要正視問題

綠森林～灣仔今日去玩具街（太原街)幫學生買道具同服裝，買到天到黑晒，飢寒交迫之際俾我發現咗個燈牌。我有幾鍾意食湯米線就唔使講啦🤣，所以0秒就衝左入去歇一歇腳先。餐廳裝修乾淨企理，格局係新式茶餐廳咁樣。除咗熬製5小時無激素雞湯米線、雲吞雞係餐廳招牌之外，見到好多一家大細都係入嚟食小炒。喺餐牌度仲見到一味菜”白灼手切安格斯牛肉”，白灼牛肉都可以賣$128就知道呢間餐廳最自己嘅食材真係非常之有信心，其實我好想試不過朋友仔話想食牛柳粒，所以我哋冇叫到🥲小炒鑊氣十足，係高級中菜廳嘅質素，勝過一般茶餐廳或小炒店。感覺係用上天然嘅調味料完全冇味精。椰皇花膠嫩雞湯米線 $68～必食使用無激素雞，加入椰汁熬製5小時嘅靚雞湯，每一啖入口都係濃郁而且清甜，食得出真係熬出嚟嘅靚湯，花膠都好大條炆得好淋，雞肉非常嫩滑，似我媽咪平時整嘅客家鹹雞，同出面一般嘅白切雞好唔同，完全唔鞋口。飲晒成碗湯真係會好飽，而我飲晒🤣蜜薯牛柳粒（跟絲米飯1碗） $128牛柳粒軟滑，非常juicy，一啲都唔韌。薯仔係炸過，可以防止薯仔散開，外皮又可以吸收醬汁。師傅好細心咁將黃椒紅椒、薯仔同牛柳粒切成差唔多嘅大細，令食料可以平均咁入味。

綠森林 地址: 灣仔太原街22號雅慧苑地下5號舖電話: 27188108=================湧現了很多新食肆，雖然有食店撐不過疫情結業，事隔幾個月在同一位置便開了間新餐廳。食港式小炒, 好近地鐵站，點小菜仲會跟白飯。$58 乳鴿都有得食呀，炸起到咖啡色，乳鴿好味之處就是皮嫩肉滑，估唔到小店都有供應食份$48 麻辣皮蛋刺激下食胃，我食野都幾重口味，皮蛋加辣汁岩曬我。$88 滑蛋炒蝦球 ，蝦大大隻幾彈牙架，雞蛋快炒保持嫩滑，簡簡單單家常菜好下飯。$68 蟲草花多amnio acid 好有益，蟲草花浸時蔬清清地小油，蟲草花一條條幾爽口架。

最近朋友推介這裏的雞湯米線，今天便專程來到這裏一試。記憶所及以前是一間泰式食店，想不到未夠一年時間，已經轉型了一間特色小炒店。濃湯花膠嫩雞湯$68，雞湯經過5小時熬製之後，味道清甜可口，雞肉鮮嫩美味，加上厚厚的花膠，很快便被消滅了。招牌小炒王$108，材料有蝦乾、腰果、魷魚鬚、蝦肉、元貝、韭菜花和蟲草花，鑊氣十足，香氣四溢，聽店主講大廚在某大飲食集團曾經工作過，怪不得這道簡單的小炒王，味道如此惹味。👍藍莓淮山$48，有新鮮的藍莓和藍莓醬，令到沒有味道的淮山，頓然增添了味道層次感。Oppa 人參嫩雞湯$78，雖然名稱有點韓式，不過味道有些分別，人參味道濃郁，一點都沒有被韓式的的差。

街坊小菜比起連鎖酒樓，我一定楝前者。用心，貼心己經贏了。灣仔太原街有一間小店，豪不起眼，原來好有質素。燒乳鴿 $58皮脆肉嫩，不要以為細細隻，非常厚肉，有口感。惹味十足。椒鹽豆腐 $38一口size，的骰可愛。面層椒鹽的調味恰到好處。內裡豆腐非常滑溜，好正。濃湯花膠嫩雞淮山麵 $73湯底呈奶白色，味道甜美，絕無味精。花膠有手掌大，絕對不吝嗇。雞件份量足，肉質鮮嫩。配菜有絲瓜粒，芽菜，菇菌，增加了爽口感。

今日係灣仔放工，同朋友傾下知道附近開左間頂左手2個月既中式小菜小店，二話不說走去試試——————🐽 花膠鮑魚雞湯泡飯第一啖飲黎碗湯已經好有驚喜！雞湯入口好純，清甜得黎一d味精咸味都無，泡飯吸曬滿滿既雞湯精華，最後中有原隻鮑魚同大花膠，真係一絕🐽 魚香茄子上枱已經聞到好大陣魚香！食落味道好豐富，唔會茄子還茄子，肉碎還肉碎，d汁亦唔會好似其他茶餐廳甘杰撻撻，米飯小偷🤭🐽 蜜薯牛柳粒好特別既一道菜，薯仔炸到好林，牛柳處理得岩岩好唔會太熟，食材表面包住一層糖衣，令味道更特別🥰

第一次買外賣買到啲咁唔新鮮嘅嘢🤮嬲到我join左OpenRice咁多年從未寫過食評既我，都要寫出嚟話俾人知！！今日午餐試新餐廳，係openRice見到呢間綠森林係附近，食評又寫到幾好食咁，咪喺OpenRice個app嗌咗個蠔仔肉碎雞湯配白飯試吓。點知一試就中伏....🤮🤮一打開個包裝，個樣就已經好似冷飯菜汁咁☠️蠔仔份量少又碎，啲飯夾雜着少量肉碎同冬菇，飯係浸完湯再撈上黎既樣，個飯底係浸住少少湯，十足十人哋食淨唔要嗰啲咁🤢賣相一啲都唔吸引食落去仲驚嚇☠️啲蠔仔係酸㗎🤮🤮啲肉碎又乾又鞋又酸🤢🤢個雞湯又冇乜味食咗兩啖就成兜掉咗呢兜野買左$68白白浪費咗我$68，又嘥咗我時間又搞到我個肚唔舒服呢兜野真係$6.8都唔值我發現啲蠔仔肉碎係酸嘅之後，有打電話俾呢間野，叫佢唔好再賣蠔仔肉碎俾人。佢有話唔好意思，話賠番其他嘢食俾我我梗係唔要啲食物賣俾人之前新唔新鮮，食物儲存有冇做好，佢哋自己心知做食肆都係要有番啲良心我唔會再幫襯呢間野大家幫襯之前都要諗清楚

晚上天氣悶熱在灣仔揾食，經過灣仔玩具街，看見一間並不顯眼的店舖-綠森林，便走進試試，剛坐下來，老板娘便放下一壺檸檬水，玻璃樽十分有型，厚厚的檸檬散發檸香！老板娘推介砂煲花膠濃湯雞煲，看看價錢$238，感覺有點貴，但姑且一試，先在廚房煮好，拿出來再放爐上坐熱，一煲有四碗湯，湯十分濃味，花膠四大塊，半隻雞，實在驚喜，朋友即叫白飯撈湯😍😍😍盛湯的碗還是眼淚型的，十分可愛，這小店看不顯眼，但真材實料，處處顯心思，看見鄰座叫了蝦球，隻隻肥美😋😋😋，值得一試！

在森林和原野是多麼的逍遙，親愛的朋友啊！你在想什麼🤔？灣仔鬧市中的太原街竟然有森林？而且仲係啱哂三無人士想要嘅嘢！😂😂想無乜嘢？？？🤔🤔🤔🤔🤔我就話比你知！我名字叫「無」激素⋯⋯又名……「無」味精⋯⋯⋯⋯又叫⋯「無」花假⋯⋯⋯⋯⋯⋯我就係三無人士啦！！😂哈😂哈😂哈！————————————無論你係住係灣仔，同屋企人食嘢、返工前食早餐🥣、或者係附近做嘢、返工食午餐🥣、做到攰食個下午茶、又或者收工想食個晚飯⋯⋯🍛都要嚟呢度試吓，想一日三餐都食得健康、愛健康的你….你……你🥳———————————-🤎猛男咖啡☕️：想早餐返工前醒吓晨嘅猛男美女，做嘢做到攰又去hea吓，猛男咖啡☕️啱曬你口味、方便外賣或且堂食，猛男樽仔咖啡☕️⋯⋯冰冰凍凍又濃郁的咖啡，咖啡味重、香濃又香滑！✌️🔺猛男咖啡伴著你時刻保持精神你🔺————————————🧡波波奶茶🧋：想好似佢咁好身材嘅美女，波波奶茶啱哂你口味😂⋯⋯猛男見到佢都流晒口水⋯⋯千祈咪唸壞思想呀！又香又滑、濃郁茶香奶滑咁好味😋茶又唔會搶走奶味奶又唔會搶走茶味睇見就流晒口水嘅口味！😂🔺波波奶茶伴著你早午晚餐想起你🔺———————————-💛濃湯花膠嫩雞湯配米線：我名