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開飯介紹
環境整潔，提供多款創新粉麵，五大招牌菜甚受人客歡迎。
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營業時間
星期一至日
11:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
招牌菜
等位不算太耐在等位時已經諗好叫咩食一入去就叫阿姐落單叫o左阿姐幾次都無理我再叫多幾次，另一個阿姐(應個係老闆娘)先出聲話：你再等陣丫，呢個阿姐唔識落單架。睇報導都知呢間野唔夠人手又請唔到人咁我唯有靜靜地等見老闆娘四圍幫人寫單都無理我我先再叫落單前後等了有十分鐘先落到單，都預o左d 食物好耐先會黎架喇 炸雞翼2隻 ($15)即炸雞翼，好香脆，味道ok，其實無咩特別 胡椒豬肚豬骨雞腳湯配上海粗麵 ($23) 好味，湯底好濃，好熱，好辣，如果自己真係煲唔到呢個湯呢個味一邊食一邊聽到老闆係咁講"人手唔夠, 大家等耐d呀" 好nice但相反老闆娘就無老闆咁好禮貌不可以在呢種食店追求"服務"希望有一日可以再飲番"胡椒豬肚豬骨雞腳湯"啦香港始終係需要保留"香港色彩"的小店
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曷日途經花園街, 路經此店, 突然記起這間店就係早前報導, 月中將會光榮引退既羅坤發麵店, 既然黎到, 就試試門外已有數人等候, 睇黎都係因為最後一日營業而慕名而黎, 就有如早前既祥利 / 興記由於單刀赴會, 等左唔係好耐就有得入挑選左胡椒豬肚雞腳豬骨湯配上海粗麵.胡椒豬肚湯做法看似簡單, 但店舖亦落足百二分心機.湯既胡椒味濃淡適宜, 作湯底既味道不俗; 濃稠也恰到好處, 到最後真係要將湯一飲而盡作為配料既雞腳, 長時間熬煮下好腍; 豬骨則用上脊骨, 肉就無乜, 可惜此店已走到最後, 唔係既改用筒骨會更正希望暫時唔會再有老字號引退........
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這個食評要搶閘先出, 因為大家要吃的話就要快手, 今天之後就「蘇州過後無艇搭」了!為什麼我會遠道過來旺角花園街來吃羅坤發呢, 就如很多這天一同來排隊等位的人一樣, 看了某報的報導, 慕名而來。(其實很久之前, 飲食雜誌報導過之後已經想來, 但始終地點對我來說也算不便, 結果不了了之; 還真是要到人家臨結業了, 才的起心肝來湊湊熱鬧!)平時是不是那麼多人等位就不得而知, 但初時我的確被那條人龍嚇了一嚇的, 買了些蝦子麵和菠菜麵之後, 就想打退堂鼓; 但既然一場來到, 沒理由就此放棄吧, 過一兩天再來也不見得會更少人, 所以就乖乖地加入排隊行列了。好在也不用等太久 (10 分鐘算不算?) 便有位。也由於人太多, 單是堂食也已教店員做到無停手, 所以店家也不接外賣生意了。同檯共 6 人 (當然是搭檯!), 有 4 人是點胡椒豬肚雞腳豬骨湯麵 ($23) 的, 另外兩人就是點另一款馳名麵食 - 蝦子撈麵 (好像是 $33)。之前自己已買了蝦子麵, 而且一心為前者而來, 自是不能變心。麵要了上海粗麵 (可能這種麵太受歡迎, 已經沒有生麵賣了)。另加碟油菜, 要了通菜 ($6)。報載店家因為請不到人洗碗, 因此堂食都要用發泡膠食具。胡椒豬肚雞腳豬骨湯麵, 豬骨湯底奶白色, 濃郁如日式拉麵湯底, 還搭舊豬骨可以吮; 湯底的胡椒香而微辣, 還下了鹹菜和豬肚絲, 非常足料, 愛喝胡椒豬肚湯的我非常喜歡, 除了吃雞腳要吐骨比較麻煩, 不過有得吸收骨膠原也在所不計了。上海粗麵也不錯, 白雪雪韌性足, 好吃。油菜是椒絲腐乳通菜, $6 一碟很抵食, 賣相也不馬虎, 就是油多一點也不計較了。需買回家的乾麵, 有粗及幼的蝦子麵, 還有菠菜麵各 4 個, 蝦子麵好像有分 $36 和 $46 一斤的, 搞不清我買的是哪個等級了, 只知是多人買的那種。一共 12 個麵餅已經要 $98 了!煮了一個幼蝦子麵做早餐, 麵質幼細彈牙, 蝦子鮮味雖然不太出 (看來真是要自行再加蝦子才成), 但沒有鹼水味, 也總算有點水準。雖說麵廠生意仍會繼續, 但始終覺得堂食的麵較佳, 只能歎句相逄恨晚了!
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睇報紙話呢間做到星日吾做把握最後機會去食麵上網睇話開11點,11點幾去到都仲未開就係到等陣門口有得買,都ok多人買11點30到入得去喇點知有個呀姐講左句"痴線"初初以為佢吾知話咩喇點知佢放d調味料落黎又講多聲"痴線"同埋幾大黎放,姐係話緊我地但我地都係一直係門口等,又冇話好耐個d,都吾知佢咩事吾至咁多,嗌野食,不過個到人手吾夠,要比d耐性蕃茄牛根魚蓉麵本身係波菜麵的試左一啖麵,幾滑,加埋湯底好味個湯底感覺上好膠,應該係牛根ge關係酸酸地,好正,食完又吾會口渴,冇咩味精我食個舊牛根吾壴好淋,但都吾會好un,一般喇胡椒豬肚生麵d生麵好爽口,我中意食呢隻個湯都辣,食食下就覺得ok個雞腳有剪到腳甲,好驚個d冇剪a_a淋就吾算淋,一般喇豬肚得好少,味道一般,不過洗得幾好個餃好好味夠清,多菜少肉~不過份量少,$18得5隻一隻都吾算好大見好多人都嗌豬排咁又嗌兩件喇炸得幾好味,吾un但吾係好淋,都幾dry不過好入味好快就食曬lu仲嗌左碟生菜黎呢到吾好諗住有d咩好ge服務,環境不過d野食真係幾好味又平2個人食左5樣野都係$88不過遲d吾做,想食佢d麵都可以去廠買不過d湯底就冇...
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當日在太子"一點心"等位食午餐期間, 上OP見有此店, 決定稍後時間一試. 約六時到. 叫了胡椒豬肚豬骨雞腳湯配上海粗麵 ($23) : 湯底嘅胡椒味非常濃郁, 豬肚爽口, 雞腳剛剛好, 有咬口. 上海粗麵唔會發脹. 但啲湯涼後會失去胡椒辣味. 記得要趁熱渴炸雞翼湯拉麵 ($23) : 雞翼係另上, 熱騰騰外脆內軟, 味道剛剛好. 拉麵煙煙韌韌. 湯底有大地魚味茶走 ($6): 出奇意外地好味. 紅茶味濃, 沖調剛好. 健談的老板話當日的紅茶非常好味, 加了煉奶會蓋過紅茶味. 心想, 齋紅茶就唔係奶茶啦
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