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港鐵金鐘站 A 出口, 步行約1分鐘
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路經美心，見到這件甜點，毫不猶豫地買下。抹茶熱潮歷久不衰，除了專門店，大小甜品蛋糕店也不斷推出新品。美心西餅這一款大納言紅豆抹茶蛋糕$24，應該是新作品吧！小妹即買即吃，請店員不用入膠袋。店員醒目地送上一枝膠叉，抵讚！圓柱狀的抹茶蛋糕呈柔和的青綠色，中間凹陷部份是透明色啫喱狀物體。蛋糕旁邊，飾以一少撮金箔，更顯貴氣！蛋糕咬下去，滲出甘美的抹茶香氣，外層略嫌有點乾硬，幸而，內裏綿密鬆軟，底下是一層朱古力蛋糕，且夾雜了「皮薄煮不爛」，嚼勁十足的大納言紅豆。據說，「大納言紅豆」一名由來，乃與古代官服有關 - 紅色之紅近似於紅色以上之官服色，故稱之為大納言。抹茶苦中帶甘的後韻，朱古力蛋糕香甜，配與鬆軟清甜帶皮紅豆的微澀，口感食味相互輝映，挺不錯的。
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肥髀同學仔生日會，一攞個蛋糕出來！已經好喜歡個造型，反斗奇兵主題好出！藍色忌廉好少見（通常見cupcake用）主角朱古力牌好靚！加上朱古力積木同波波好搶眼，啲細路一吹完臘蠋就即刻搶住mark實要邊個主角牌！好攪笑！每人分到一件蛋糕，粉藍色忌廉好靚，忌廉比例都幾高，蛋糕鬆軟，唔太甜，什果餡唔多！幸好什果都新鮮爽脆！難得啲細路都食得晒自己嗰件！（不過藍色忌廉沾到衣服都幾麻煩，肥髀就中招了）
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Uncle David & Auntie Brenda的結婚25週年，兩人專程回港渡假並慶祝，亦搞了一個聚會。大家為他倆準備的蛋糕，是美心的出品，後來查閱官方名字，原來這個蛋糕是叫繽紛嘉年華。蛋糕上面鋪著不同種類的生果，有芒果、蜜瓜、提子、士多啤梨、奇異果等，各款均是鮮甜好吃；外層滿是白朱古力碎，十分甜蜜，正配合是次的意境；海綿蛋糕部份永遠是美心出品的弱項，總是不及鬆軟，需要改善。這是我復活節長假期吃的第一個美心蛋糕，稍後的聚會又食了第二款，另文再說。
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Yellow coloured Kaya filling in the dusted bun, rich in coconut taste, much better than the Starbuck's Kaya bun.The one at Starbucks just tasted merely of egg custard.As with all Maxims buns, the bun is so unbalanced, dough on one side and hollow the other side with filling.Out of all the Singmalay range, I like the Pandan cake the most.
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終於有機會一試美心個奶皇流沙包。雖然個包係凍既，不過都ok做到流心效果。個包好大個，$6.5好抵食！最近仲出左朱古力味，有機會再試！
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