翠亨邨 (新世界大廈)

營業中

休息中

全公司取消在家工作的第一天，我們為了悼念這天的逝去，下午一齊去了翠亨村飲茶。中環的翠亨村裝修比其他店遜色，加上樓底矮，所以感覺比較壓迫和嘈吵。因為我們預先點好菜，所以來到點心基本上同一時間上枱。因為限聚令的關係，點心已經預先當我們分好份量，這點貼心抵讚！食物方面，質素真的一般，叉燒偏乾，蝦餃燒賣不過正常水準。炒飯也很普通，反而甜品卻令人十分滿意，蛋白杏仁茶很濃稠，食到蛋白。蛋散炸得好輕身，好脆！令平時不吃蛋散的我，都食了兩嚿！不過整體來說，這裏飲茶的價錢偏貴，但食物質素很普通，性價比不高。

疫情下週末中午的翠亨村，大約5成入座率，坐得舒服。點心選擇其實不太多，每次必點蝦餃，咸水角，芋角，叉燒，燒腩仔，而週末假日先有嘅蝦腸更加吾好錯過！蝦餃皮薄，吾會一夾就甩皮甩骨，內裏蝦肉肥肉筍嘅比例好好，吾錯。叉燒一般，反而碟底嘅黃豆最受歡迎，送飯一流。燒腩仔肥瘦均勻，皮脆，入口時熱辣辣。炸物芋角咸水角新鮮炸起，脆卜卜，點會吾好食呢！總括食物ok,價錢略貴，但今時今日外出飲食，都係揀返d乾淨，坐得舒服，空間感大的地方穩陣。

環境2分：正常中餐廳格局，二人枱有隔開一點五米，不過樓面超矮，五成入座率都好嘈，畀盡兩分。衛生5分：地方餐具好整齊同乾淨，衛生可以畀五分。服務4分：滿座顯得唔夠人手，食物出得慢，不過服務員態度好，不停道歉，係咁依減佢一分。味道0分：1)     個金瑤蘿蔔絲酥一定係用千年油整，個油益味勁到呢，係令到你唔想食埋舊野咁差。2)     筍尖鮮蝦餃正正常常，爽口彈牙皮唔厚。3)     香荽叉燒腸粉出曬事啦，腸粉竟然係又厚又韌，入面D叉燒又凍又乾仲要硬。4)      蟹籽鮮肉燒賣大大粒，爽厚又夠鮮，點心中最好食。5)     瑤柱蒸蘿蔔糕又硬又實，食完決定走人。6)      個脆麻花係送嘅，因為發生落錯單問題。脆麻花非常之鬆化同脆，又唔太甜，好食過Ｄ點心。抵食0分：茶錢點心一D都唔平，質素差到未飽就埋單，絕對唔抵食，零分。

We ordered dim sum and a noodle dish. Food is ok but not the service. After an hour at lunch the waiter asked us to get the check first. We paid even though we had food unfinished. Two guests were escorted by the waiter to take our table. No explanation offered - we were shocked at the rudeness.

星期六午市人流一般，但係啲待應個個都好似好忙咁。。。。。啲茶水又唔熱，想叫嘢食舉手成三分鐘都冇人。。。見到隔離枱啲客直情係行過去搵侍應落單😂😂我而家仲未叫到嘢食，我諗應該係時候要走。

我每年都會幫襯呢間酒樓買粽券，今年不例外，其中一張當然會比媽咪同家姐一家人分享啦。因為某些原因，所以遲咗交比家姐，所以又遲咗去攞。我幫家姐打電話去問，打晒三間，中環店就話粿蒸粽冇晒，會比其他代替。咁家姐就同個女急趕去攞，去到職員話個碼DO唔到，入唔到電腦，所以比唔到。跟著就比個電話號碼我哋，打上去同佢哋講，當時應該係岩五點零幾分左右，我打咗十次都冇人聽，個職員話可能放咗工？呢間公司真係最抵做，可以五點準時收工。雖然自己有錯，但係咪真係一啲人情都冇得傾呢？經此一次，我幫襯咗咗多年既酒樓，我唔會再幫襯囉！

在網上訂了位，去到很快就可以入座。餐桌之間有一定距離，用餐比較安心。點了粽子，泰醬骨，南乳齋煲等等，都很好吃。平時在其它酒樓吃的南乳齋煲通常都很多味精，很濃味，但這裡的比較乾身，味道也很好，應該是我在中式酒樓吃過最好吃的南乳齋煲了。服務員都很友善，加水，點餐都很勤快，點餐後等候時間也不算久。

新年流流去呢間嘢食真係貼錢買難受，如果啲廚師咁唔想煮就乾脆年初一至年十五關門啦，反正而家香港病毒周圍飛，啲人冒着生命危險去你嗰度食仲要食到一肚氣，毫冇良心可言啲牛仔骨雖然幾香，但除咗脂肪附近啲肉之外都係好鞋嗰啲豆苗又硬苦，都唔知有冇炒過啲蛋又老，嗰個燒味拼盤簡直失敗到不得了，啲乳豬得皮同骨，又唔好食。海蜇好似滾水咁淡，燒鴨又係秀茂坪大排檔嗰啲隔夜貨色啲咕嚕肉粉多個肉，又凍，完全食唔落口隻手撕雞完全係垃圾，皮厚過擦膠，啲肉好似煲過湯啲瘦肉渣合桃露超級難食，好似喺雪櫃拎出嚟，質感十足十小學生啲膠水環境就好似籠屋咁，佢新年間咗好多貴賓房，令到啲食客迫埋一齊增加患病的機會，都幾黑心。就算當冇疫情，都冇理由要啲客人坐到好似沙甸魚咁迫！呢間酒樓又係上等價錢劣質服務嗰種，門口好似湯渣華嗰個阿嬸部長十分白鴿眼，健忘到不得了，啲咀臉又差。成間鋪頭完全差劣，唔怪得知深灣遊艇會嗰間翠亨邨執笠啦，搵阿貓阿鼠去幫襯咩！去咗咁耐都唔認得人，得個部長叫做熟啲。呢間野真係一無是處, 關門罷啦下等openrice的不檢點編輯又玩野試圖河蟹, 何等幼稚, 小朋友同無品

今天下午，約了公司分店店舖的業主傾租約問題 ，順便約了他到翠亨村酒家飲茶。酒家客人不多，我們不用等位便能入座 ，點心雖然沒有傳統酒家選擇多，但也有一定水準。我們點了蟹籽蝦肉燒賣、 香麻叉燒酥 、百花蒸釀魚肚和瑤柱菜苗餃。四款點心同樣出色 ，百花蒸釀魚肚蝦膠爽口彈牙有鮮味 ，而香麻叉燒酥的酥皮非常酥香，叉燒醃料也多😋

We have been here a few times, but never came around to get their soup dumpling. Since this is an early Christmas celebration, we decided to splurge a little, and ordered each person a piece of crab meat soup dumpling. The soup is clear seafood broth, and the dumpling packed with shreds of crab meat. Given the size, the ingredient, and the work that goes into making a dumpling like this, the price tag is justifiable. As usual, the service is good. Other food items are pretty standard. A happy ea

又在廿四小時內橫跨三區，社交生活之夜終於到臨，說白點，即是與友共聚的日子 在兵荒馬亂的期間尋一刻自在，相約於翠亨邨，席上有數月，甚至至少年多沒見面的朋友 儘管天氣不改炎熱，但夏天在節氣上快要離我們而去，而我們努力地追趕著它的尾巴 一為歡聚暢談，二則為以加拿大深海龍蝦入饌，供應期僅至9月8日的時令推廣菜式而來 君度橙汁酥炸鮮龍蝦鉗　Crispy Fresh Lobster Claw Served with Cointreau Sauce先以香口脆身的說起，作為廚師推介兼限量供應，果然有其原因，脆絲雖厚但乾爽不油黏 重點是內裹大件頭得要切分細嚼的蝦膠龍蝦鉗，彈牙爽口，輕輕甜味甚是自然 食時澆上酸酸甜甜的君度橙汁，酒味不重，倒是開胃又減膩，正是我所喜愛的味道 黃金有米龍蝦　Steamed Lobster and Egg White with Crispy Rice in Pumpkin Sauce用上原隻龍蝦製作，起肉蒸過後力保一分鮮甜，肉質亦見脆，與金黃色的脆米很搭 細緻稠滑橙醬實為南瓜醬，溫和的甜味不會搶掉龍蝦的風頭，吃著不覺膩口 在燥熱的夏日，用蒸龍蝦代替平時西餐熱氣

翠亨邨中菜的實力一向是無庸置疑的。今次他們推出了多款的龍蝦珍味，打破了一般烹調龍蝦的做法和概念，令我大飽口福。頭盤先來了蜜汁叉燒。叉燒厚薄適中，肉質嫩滑。蜜汁也不會過甜，而且還有傳統蜜豆伴碟，十分正宗。金箔魚子龍蝦蔬餃和翡翠龍蝦燒賣相十分有貴氣，粉紅粉綠的外皮懷舊得來帶點前衞。龍蝦肉爽滑彈牙，魚子更為燒賣帶來點咸香。黃金有米龍蝦十分特別，是龍蝦蒸蛋白配南瓜蓉。味道比較清淡，但卻特顯出龍蝦的真味，想不到南瓜蓉和龍蝦可以這麼合襯。君道橙汁酥炸龍蝦鉗是我最喜愛的餸菜之一。龍蝦鉗被查粉絲包圍着，鮮嫩得來有脆脆的口感。君道橙汁酸甜清新，是一度十分開胃的夏天小菜。香茅金不換炒龍蝦年糕煲，一聽到這麼長的名字就知道材料十足！因為香茅的關係，令到這道菜帶了一點泰式風味。年糕炒香後吸收了香茅和龍蝦的味道，外脆內軟，是必試菜式之一。醬燒牛肋骨是原條牛肋骨經醬汁長時間烹煮，直到肉質嫩滑，入口溶化為止。牛肉十分入味，肋骨更可以原條拔起，真是心機之作。最後到了最期待的甜品，蜂蜜蛋散和西米布甸。蜂蜜蛋散十分酥脆，簡單地配上蜂蜜便成為了最可口的零食。西米布甸內裏有蓮蓉，為甜味增加了多個層次，令我十分滿足。想試試這個餐

很久沒有平日放天假，因為網上的傳聞而可以三點就放假，確實非常有趣。本身今晚約了到翠亨邨食飯，放了工以後去邊？又未到時間食飯，於是番了屋企，小睡片刻。雖不是什麼勇武之人，但作為香港人，近來都非常疲累，由於未去過翠亨邨，番屋企好好休息，才可以和朋友今晚談天說地欣賞菜色。翠亨邨就在新世界大廈，非常容易搵，就在從前碗屋附近。晚飯不太多人，有點靜，看著也有點傷心，似乎香港的傷害，尚在蔓延中。朋友C小姐翠亨邨有新菜式以龍蝦為主角，她已經想好吃什麼，完全不用我們擔心。前菜要了蜜汁叉燒，是必點的菜式，有很多間中菜都是以叉燒為自己的首本名菜，三層的叉燒有瘦有肥，燒得脆好的外皮和適當的蜜汁，送飯是一流。C小姐細心地為我地準備了兩款點心，一個係金箔魚子龍蝦蒸餃，另一個係翡翠龍蝦燒賣，兩個都係精美樣，逼近米芝蓮的星級點心水準，金箔魚子加上薄皮和大粒的龍蝦肉好match，龍蝦燒賣換上綠色衣裳，更漂亮。然後送上的君度橙汁酥炸龍蝦鉗，雖然我不喜歡炸野，但君度橙汁的開胃度，高到一個點，龍蝦鉗的肉好爽，炸得不是太熱氣，依舊維持那個鮮度，只不過，如果你像我一樣吃得論盡會有點麻煩，約女仔食就千祈唔好食呢個啦。黃金有米龍蝦，

為左同朋友來個小小的慶祝聚會，地點又要係中環方便到大家，又想有房有私人既空間，又想食傳統得來又帶點新意既野，又想服務有番甘上下質素，我地幾個就選擇左中環既翠亨邨酒樓° 湯-有冬姑，肉，菜，好清甜涼拌頭盤-皮蛋海蜇青瓜, 新鮮好味蜜汁叉燒 - 半肥瘦梅肉，味道好好香芒大蝦球-蝦超級新鮮，好大隻，芒果味鮮甜，直得一試焗蟹肉- 好creamy, 好多好多既蟹肉，可以大啖大啖甘食牛柳-味道吾算好特別，不過牛柳係靚既炸子雞-佢吾係一般既炸子雞，炸子雞吾油吾太肥，佢加左個薑蓉係上面，傳統得來帶點創意，都幾特別，而且隻雞吾鞋口，肉質嫩滑酸甜炸豆腐-酸酸甜甜，好開胃咸蛋黃南瓜-咸蛋黃味非常夠，南瓜本身有甜味，成個味好夾好特別菜-一般炒菜，不過不失大蝦炒麵-麵同大蝦都好彈牙甜品:薑汁紅棗糕-不太甜，有薑汁味蛋散-炸得好味，不太甜總括來講，以中價中菜來定位，每道菜都做得吾錯，坐得舒服，同朋友傾得好開心，服務仲非常貼心，會主動幫客人拍照同幫客人refill酒水，各方面都好好，有機會一定會再來°

一行四人在中環吃午餐，有人訂了新世界中心的翠亨村，已經好幾年沒有去了。12:30去到已經不少人，等了10分鐘才端上茶! 中環寸金尺土，枱放得很密，實在太嘈，基本上要很大聲說話才能聽到！ 滷水豬腳仔 $88 - 好食筍尖鮮蝦餃 $56 - 唔錯蜂巢荔芋酥角 $50 - 一般沙嗲金錢肚 $54 - 好入味好正香麻叉燒酥 $54 - 不夠鬆鮑汁花膠絲撈粗麵 $198 - 味道一般老火湯 $188 - 這個可以菜遠炒牛肉 $188 - 這個有水準山水豆腐花 $38 - 用一個小桶上, 好滑生磨芝麻糊 $38 - 不錯 開瓶費 $150 名茶 $21/位食物整體OK, 性價比不高, 實在太嘈吵!