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開飯介紹
廚師團隊以上乘食材、融合傳統及現代烹調技巧，誠意奉上別具特色的潮州鹵水及魚飯、滋潤養生的湯品、時令小菜及潮州粥，讓食客重新體驗經典的潮州地道風味，同時與親朋好友一同分享美味。
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營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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在最近的用餐體驗中，我品嚐了多道上海菜，每一道都令人印象深刻。首先，小籠包的皮薄餡多，湯汁鮮美，四隻迅速被我們一掃而空。蒸銀絲的口感柔滑，搭配上特製的醬料，讓人一口接一口。百步香蔥油餅外脆內軟，香氣四溢，是一道不可錯過的小吃。湇燉雞湯拉麵的湯頭濃郁，麵條彈牙，雞肉鮮嫩，讓人感受到家的溫暖。上海炒粗麵則是一道經典，炒至金黃的麵條搭配豐富的配料，口感層次分明。蟲草花翡翠苗清新爽口，為整體菜色增添了一抹綠意。香煎素鵝外脆內軟，風味獨特，讓素食者也能享受滋味。最後，椒鹽黃金豆腐外焦內嫩，鹹香適中，成為完美的收尾。整體而言，這頓飯不僅味道出眾，還讓人感受到濃厚的上海風情。
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一向好奇為什麼這裡咁少人食，the portion here is appalling.order左$98一人餐，寫住「一份」炸豬扒，擔擔麵and 菜and飲品與此同時一份$98既一人餐，可以食到正常份量的蝦仁炒蛋or咕嚕肉加白飯同飲品已經上菜等左好耐，以為炸一份豬扒需時，點知黎到，得兩條tiny slices？！職員回覆，係因為我個餐包好多野「一份」既定義是什麼，大家各自詮釋，但係去和平飯店、美中鴨子、中菜舖，一份豬扒都會係黎一份正常份量既豬扒但係menu，翡翠拉麵呢度又識得寫「一小份」鹵水拼盤、「一份」春卷是否有點違反商標條例呢？真係好離譜，以後blacklist！最後食左$120，完全唔好，擔擔麵仲要唔好食，好失望
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從來無見過使500蚊食咁樣嘅，食到我發脾氣，炒拉麵無鍋氣，鱔腥都西咁，小籠包同街邊20蚊一份無咩區別，個粉皮加啲黃瓜同芝麻醬要50蚊。咩特色都無，不如上海婆婆真系食到我發脾氣
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自己一個食晚飯，但又唔想買外賣或食快餐店，於是決定去翡翠潮州小廚。翡翠潮州小廚同翡翠拉麵嘅分別係除咗有一般翡翠拉麵有嘅嘢食之外，另外仲有啲潮州菜可以選擇。一場嚟到梗係要玩下crossover. 叫咗一碗蔥油拌麵，再加一個滷水鵝片例牌。先上枱嘅竟然係蔥油拌麵。翡翠嘅手拉麵水準一直唔錯，不過嫌蔥油唔夠香，亦都唔夠多。跟面嘅清湯夠熱。滷水鵝片例牌份量都算幾多。鵝肉滷得入味亦夠淋。墊底的豆腐外皮吸收左滷水味，裏面非常嫩滑。
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與好友共聚晚餐，可以一邊食一邊chat，最好搵間環境清靜、座位寬敞嘅食肆，揀完一輪後，終於選擇了 PopCorn「翡翠」😚估唔到餐廳內嘅燈光好柔和，讓人有種放鬆嘅感覺，👀完餐牌後，覺得👇🏻套餐選擇多、價錢實惠，便點了試下。👇🏻“醒胃前菜：雞絲粉皮”～雞肉嫩滑，加埋青瓜絲，撈埋麻醬粉皮一起食👍🏻😋👇🏻“巧手點心：上海小籠包”～雖然小籠包啲皮厚咗dd，但肉餡都唔錯，加埋薑絲醋一齊食都👌🏻👇🏻“家常小菜：糖醋雞球・京蔥爆牛肉”～雞肉嫩滑兼炸得頗鬆脆，配合酸甜菠蘿、紅青椒、洋蔥好滋味；京蔥新鮮、醬爆牛肉調味得好野味，配合一齊食👍🏻😋👇🏻“飯・拉麵：雞火炒飯”～飯炒得頗香煙韌，味道仲有少少似咸魚雞粒炒飯添！😗👇🏻“甜品：桂花酒釀丸子”～味道淡淡的，加埋煙韌丸子有咬口都唔錯！😏總體而言，環境清靜、座位寬敞、食具衛生、服務員殷勤，食物質素及味道都唔錯，兼且份量唔細，2人套餐足夠3個 ladies 嘅食量，可以歡聚一晚，都係唔錯嘅選擇！ 😘
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