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港鐵灣仔站 A3 出口
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電話號碼
28279339
開飯介紹
老上海飯店前身為老正興飯店，裝修充滿上海風味。
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營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
早年好友曾在這裏攪過飯局，水準非常出色，而且價錢合理，一直令我和太太念念不忘；早前得知好友今年再攪，當然立即報名參加。今次同樣選在有獨立衛生間的「英皇」VIP房間內，朋友更特別帶來陳年花雕酒及甜酒，感激不盡。首先上場的五小碟前菜，分別係肉質嫩滑帶濃濃酒香的「醉鴿」、鬆軟又有彈性的「烤麩」 、清新不膩的「香干馬蘭頭」、呈溏心狀的「水晶燻蛋」及 爽脆鮮味的「蔥油海蜇蘿蔔絲」，每一樣也各有其特色。鮮嫩爽彈的河蝦仁跟著上場，配上翠綠圓潤的甜豆，出色又好味，不消一會已吃個碟底朝天！火瞳雞燉翅～超大煲的雞燉翅，立時吸引在場的每一位，一梳梳的魚翅、頂級的金華火腿、雞肉，慢火熬煮多個小時而成，湯底質感濃稠，微微黏口，味道甘香甜美，香濃且潤喉，每一口也吃到爽滑彈牙的魚翅，超級滿足；火瞳皮充滿膠質，軟熟有彈性，令人忍不住吃完想再吃，超級美味。😋雞米鍋巴卷～大廚先把鍋巴炸脆，在未成形前捲成手卷狀，吃時把切好的食材放入鍋巴之中，既好味又酥脆，賣相及味道也非常吸引；期間食友不停追問攪手，雞米中有什麼材料，據攪手說會根據時令及大廚喜好，而作出調整，未必每次也一樣，就今次眼看有雞肉、芹菜、青瓜、松子、紅蘿蔔、蔥花等。勝瓜黃雀～單看名稱，怎會想到這是一味素菜，原來是以腐皮包裹着木耳、牛蒡、竹荀及甘荀等食材，腐皮留尾，形成像雀鳥的外表，配上勝瓜、紅蘿蔔、草菇及雲耳，味道清甜又滋味。油炆茭白豆苗～茭白水分多，纖維含量豐富，但熱量卻相對 低，對想減肥的人，是很不錯的食材；茭白外形很像竹筍，吃起來鮮嫩爽口；豆胚是豌豆種出來最鮮嫩的部份，食店更在豆胚中挑選最靚嘅選擇，真係豆胚中的冠軍，怎會不好吃。乳腐方肉～乳腐方肉，外形有點似東坡肉，口感軟腍滑溜，因加入香濃的乳腐醬汁，味道感覺比東坡肉更佳；墊底的白菜仔，在吸收了醬汁後，滋味更好！😋椒鹽八寶鴨～傳統八寶鴨使用蒸熟然後澆芡汁的做法，雖然好味但過於油膩，沒有一定人數，根本難以消化；但椒鹽八寶鴨，使用椒鹽酥炸方式烹調，不但吃起來比較香脆，鴨肉皮酥肉嫩，釀餡濃惹香郁，真係食多幾件也不覺膩，真覺比原版提升了不少檔次。之後還有素菜包、蔥油拌麵、八寶飯 及 合桃露，全部也有一定水準，尤其素菜包外皮做得非常鬆軟，好味又飽肚，值得一試！#老上海飯店地址: 灣仔軒尼詩道288號英皇集團中心1樓101-104號舖電話: 28279339
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叫了三個冷盤，其實都係一般般可能醉豬手會好一些，但亦聞不到酒香樟茶鴨亦欠缺煙燻的香氣，而且包只得六件，有點小器龍井蝦，過鹹。反而個筍就炒得唔錯。炒年糕味道可以最後兩個點心，肉搞得太碎，根本沒有口感
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老友記從加拿大回港，於是約他在老上海吃飯敘舊。燻蛋和燻雞依舊美味，不愧為舖頭名物。另外也上了一碟醉豬手，好有咬口同酒香。干貝魚唇羹頗有驚艷，魚唇厚軟而富彈性。大家都有續碗。蔥爆牛肉和炒豆苗正常發揮心心念念的蔥油大餅是大家的最愛。平日不愛吃carb的太太也要多一塊。最後以合桃糊做結尾，大家都盡興而歸。我現在正計劃用什麼理由在太太生產前再去一趟。
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揀咗5人餐可以任揀5款菜式,配埋小籠包加金銀絲卷,酒家冇乜人午市坐唔滿🙂啲伙記係老一輩嘅叔叔,幾風趣😆可能少人,對客人都幾attentive🫡個人覺得上海菜餚都係偏濃味嘅,所以糖醋魚塊酸酸甜甜幾開胃,炒四季豆原來有啲肉碎一齊,少少辣味都幾惹味的,雞絲粉皮味道都唔錯豆腐羹就偏淡,獅子頭不過不失,小籠包好易爛呀🤪我中意蒸饅頭多過炸的,熱辣辣食軟糯好味😋最後送上綠豆沙作結。
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母親節晚餐 選擇了 老上海新鋪 第一次嚟 細了一半 老伙記仍然 站台菜式 感覺比之前 進步了點了 醉鴿 醉香味 剛剛 醉 柔嫩伙童 餛飩雞 湯頭 出味 但 餛飩本人覺得片太厚鱔片 爽爽彈牙 但 忘記炒狗皇小籠包 正常 冇特別高力豆沙 算 鬆軟 不太甜蔥油餅 要 食佢銀絲卷 有蒸又炸但 我吾認為 重味精噃
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