老掌櫃東北菜館 (利奧坊)

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麻辣士豆絲 ($62)豆絲煮得爽脆，吸滿麻辣醬汁，帶花椒同辣椒嘅辛香，微麻微辣，食落少少刺激好開胃東北農家炒飯 ($76)東北農家炒飯炒得粒粒分明，帶醬油香氣，配料有蝦肉同三色豆，用雞蛋再炒香，食落好有鑊氣又唔油膩京燒羊肉 ($138)京燒羊肉外皮炸得金黃酥脆，羊肉切厚片，肉質嫩滑，脂肪同瘦肉比例啱啱好，咬落軟腍無騷味，香料味幾足，配特製醬汁更加惹味，呢個份量夠2-3人分享，好滿足懷舊雪花啤酒 ($25)懷舊雪花啤酒樽身設計好復古，入口冰凍帶麥香，$25幾抵飲📌老掌櫃東北菜館 (大角咀)地址：大角咀嘉善街18號利奧坊地下G708-G709號舖#foodie #美食 #知己相聚 #foodielife #關注 #foodiehk #hkfood #hkfoodlover #foodinhk #igfoodies #吃貨 #吃貨人生 #香港好去處 #香港打卡 #香港美食 #香港探店 #香港美食指南 #相機食先 #香港旅行 #香港餐廳 #foodblogger #foodiegram#大角咀 #老掌櫃東北菜館 #麻辣士豆絲 #京燒羊肉 #東北農家炒飯 #利奧坊 #東北菜

老掌櫃的北京填鴨，外皮金黃酥脆，鴨肉看起來鮮嫩多汁。當服務員將半隻填鴨端上桌時，令人垂涎欲滴。薄薄的鴨皮散發著誘人的香氣，讓人忍不住想要立刻品嚐。這道菜的呈現，不僅注重色澤，還講究視覺的享受。品嚐北京填鴨的過程，首先要將鴨皮和鴨肉切片，搭配青瓜絲和大蔥絲，再抹上一層甜麵醬，最後用薄餅包裹起來。每一口咬下去，鴨皮的酥脆、鴨肉的鮮嫩、青瓜的清爽以及甜麵醬的濃郁在口中相互交融，形成了豐富的口感層次。這樣的搭配讓人感受到傳統北京填鴨的精髓，既美味又不會感到油膩。在香港要品嚐一頓正宗的北京填鴨往往需要花費頗貴，但老掌櫃的價格卻相對親民。半隻填鴨的份量足夠分享，無論是家庭聚餐還是朋友小聚，都是極佳的選擇。這樣的性價比讓更多人能夠體驗到正宗的北京風味，實在是難能可貴。

📍      老掌櫃東北菜館🌍      大角咀道63號牡丹大廈地下及利奧坊地下G708-G709號舖📝整體評分：８ ／１０一家以東北菜為主的中菜館，價格親民而人氣旺盛，環境熱鬧，座位稍擠。✿ 北京填鴨•  老掌櫃的招牌菜，半隻約$168，配12-20塊薄餅皮、青瓜絲、京蔥及甜麵醬，份量大性格比高。鴨皮酥脆，油脂適中，肉質鮮嫩多汁，肥瘦平衡，入口不膩。搭配煙韌的餅皮及清爽配料，味道層次豐富，香氣四溢。餅皮偶爾麵粉味，冷卻邊邊位有點偏硬。
✿ 肉三鮮煎餃•  肉三鮮煎餃內餡有蝦、豬肉及椰菜，飽滿多汁，調味清爽，新味十足，餃子皮薄而煙韌，底部煎得金黃香脆。✿ 排骨擔擔麵•  排骨擔擔麵濃郁芝麻醬及辣油為湯底，微辣開胃，幼滑香惹，麵條彈牙，加肉碎花生粒提昇口感同香味。炸排骨酥脆不油膩，比較簿身。


老掌櫃東北菜館 (利奧坊)大角咀嘉善街18號利奧坊.凱岸地下G708-G709號舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：大蔥羊肉餡餅(兩件) $44，排骨擔擔麵 $58，高力豆沙(3件) $39大蔥羊肉餡餅：羊肉餡餅外皮Q彈有嚼勁,內餡卻是滑嫩多汁。羊肉的鮮美味道與大蔥的清香完美融合,每一口都令人難忘。餡餅的外表看似簡單,但卻蘊含著絕妙滋味！😄😄😄排骨擔擔麵：麵條有著彈牙的韌性,搭配濃郁醇厚的擔擔醬,再加上煎至金黃香脆的排骨,三者完美融合,層次豐富。擔擔醬的辣味恰到好處,不會蓋過其他食材的風味,反而為整道菜增添了一抹迷人的辣香！👍👍👍高力豆沙：濃郁香甜的豆沙餡料,與外層酥軟的外皮形成了絕佳的對比。豆沙的口感綿密細緻,入口即化,沾上白沙糖再放進口,令人回味無窮！😍😍😍

朝聖平民東北菜! 真係好味又大碟! 先叫咗個鎮店之寶, 肉三鮮餃🥟，餡料十足，豬肉、韭菜、蝦仁，皮薄餡靚，好正！清炒蝦仁🍤，蝦仁爽口彈牙，調味啱啱好，送飯一流！如果鍾意蝦仁系列, 都可以揀蝦仁炒蛋! 主食叫蝦蛋炒飯🍚，炒飯粒粒分明，蛋香、蝦味十足，好惹味！份量好多, 四個人嗌一碟就夠糖醋魚塊，外脆內嫩，酸酸甜甜，好開胃！熱豆漿🥛，香濃順滑，暖笠笠，perfect ending！其實Menu仲有好多嘢食，不過真係要叫埋屋企人黎先叫到! 店舖都好大好多枱, 都坐滿哂, 但坐得有d 迫同可以再乾淨少少 , 但不是大問題

今日我帶大家去到大角咀區，呢度好多好多小店，唔同菜式都有得選擇，今日帶大家試吓東北菜，鍾意辣嘅朋友，絕對唔可以錯過我嘅推介😊=================Food list📌😍雞絲粉皮：好鍾意呢個小食，粉皮好爽口，加埋鮮嫩嘅雞絲，仲有芝麻醬，簡直一流⭐️😍片皮鴨半隻：呢個絕對係招牌菜，片皮鴨香脆可口，加埋特製嘅醬汁，仲要新鮮嘅薄餅，簡直完美⭐️😍高力豆沙：本身好鍾意呢個甜品，仲要佈滿晒紅豆蓉，加埋砂糖，入口即溶⭐️😍排骨擔擔麵：擔擔麵用料好多，辣味適中，一個好惹味嘅湯底，飲完令人食慾大增，仲要有好多鬆脆可口嘅排骨⭐️

朋友介紹，大角咀有間好抵食的北京填鴨，於是便去試試。適逢週末，未到晚上六點，已經有一班食客在門口等候入座，看來也有不少捧場客。北京填鴨北京填鴨可算是這間餐館的必點菜式，差不多每一枱都有，相信食客都覺得份量和價格是極為吸引。這次點了半隻北京填鴨，上菜時會伴隨著一大盤皮香肉嫩的燒鴨及約 20 片摩摩皮🫓，還有青瓜🥒、大蔥等配料及醬汁供享用，十分足料。品嚐後，鴨皮果然酥脆，濃郁的鴨肉油香在口中四溢，配合摩摩皮、大蔥、甜面醬等一併包好來吃，既清新又解膩。留意的是北京填鴨每天供應數量有限，建議訂枱時可預訂或早點親臨餐廳下單。京燒羊肉鮮嫩的羊肉🐑以孜然粉等香料醃製，精心烤焗後，表面呈微微焦香，豐富的肉汁，吃起來更顯得外脆內軟。搭配特製醬汁，解膩開胃之餘，也為羊肉提鮮，令人食慾大增。油潑麵在主食方面，點選了油潑麵。這道以闊麵作為基底，加入辣椒粉🌶️、蒜粒🧄、蔥油等多種材料煮成的辣油，色彩鮮艷，一上餐桌已令人垂涎三尺。口感和味道方面，麵條軟滑彈牙，筋道十足，跟香辣的熱油非常匹配，每一口都刺激味覺神經。至於辣度，個人認為是中辣級，以整體來看，是香辣惹味的。高力豆沙高力豆沙金黃色的外皮鬆軟可口，表面撤上白砂

下雨天的放工後，真的不太想煮飯，看到平時門口排滿人的老掌櫃東北菜館，竟然沒有長龍，那就直接入去食個晚飯！上菜好快，一陣間所有菜都到齊！招牌北京填鴨半隻大大份，件件厚肉，鴨皮香脆，卷皮煙靭有致，包上配料，再點填鴨醬，好好食！但份量真的很多，我們最後食唔晒，要打包走！四川擔擔麵因為不想食飯而點的，估唔到這個面除了大碗，湯底亦很濃郁，很重花生香，而且微辣，好惹味！松鼠魚我們選了龍脷柳，上枱一刻真的呆了，大大條絕對物超所值！龍脷柳肉質嫩滑，加上那甜酸醬，很香口很開胃！高力豆沙特意留肚食的，真係做得好出色，豆沙唔會太甜，食落的泡芙感很重，熱辣辣做起，真係好好食！呢間老掌櫃，除了大件夾抵食，味道仲好好，難怪好多時門口真係排滿人，今日試完終於知道排滿人的原因了！

已經回訪n次既東北菜館🥰冇食一排就會好掛住佢個片皮鴨😆每次去都座無虛席，非常熱鬧，好岩一班朋友聚會🤣-🥢 北京填鴨（半隻）$168鴨皮烤得香脆可口，啖啖肉，鴨肉鮮嫩多汁，肥而不膩😛包皮厚薄適中，加埋不同配料，有青瓜條、蔥絲等，食落唔會好乾👍-🥢 擔擔麵🍜 $48擔擔麵份量好多🤣2個人都食唔晒🫣湯底係好濃既花生味，仲有d花生粒，食落唔算好辣😋但好惹味😝-🥢 鍋包肉 $98鍋包肉姐係炸豬肉，酸酸甜甜既醬汁，豬肉炸到外皮酥脆，撈飯食一流👍

老掌櫃係平時諗唔到食咩都會選擇嘅餐廳由佢喺細舖食到而家呢間舖位覺得佢價錢公道份量又大味道又好其實每次同屋企人嚟到都有幾樣食物係必要嘅但係今次得兩個女仔，應該食唔到幾多，所以一定要叫片皮鴨俾我個friend試吓平時仲會食醉雞、酸溜大白菜、回鍋肉、京燒羊肉、餃子等🤣🤣但2個胃搞唔掂，所以都係加多碟醉雞同預左打包嘅餃子🥟 其實半隻鴨已經可以ko我哋🤣其實佢哋嘅片皮鴨比一般嘅片皮鴨片得比較厚🤣 每一啖都比較實在有口感 啖啖肉嘅感覺好正同埋想講呢度嘅配菜都比好得超級大方多到根本食唔晒🤣 青瓜又爽口又甜鴨嘅皮又唔會太肥而食唔到👍而醉雞今次都有order嘅，但係覺得今次唔係好醉，甜左少少🤏 但係下次都會再比機會佢嘅😽而家仲多左好多遊客黎！有幾枱韓國客又有西方客⋯希望佢可以保持水準啦

呢間主打平價片皮鴨，一分錢一分貨😂 間唔中嚟過下口隱都ok。因為價錢平都吸引左唔小人黎光顧。麻辣海蜇頭 $74海蜇頭口感爽脆，麻辣味道適中，調味岩岩好，譚仔3小辣既程度，唔食辣可以叫另一款有唔辣🤪 好開胃北京填鴨（半隻）$168個鴨有小小乾，肉質唔夠鮮嫩，同包個皮唔夠熱，有啲會好厚。不過呢個價錢收貨啦。北京會有糖，個人鍾意配糖會好食啲。京重羊肉餃 （5隻）+ 蛋面 $52個餃都唔錯，不過唔係好食到羊肉味，成個組合有面有餃，都幾抵食，蛋面口感順滑，比較清淡健康。

小妹同屋企人去咗位於大角咀老掌櫃東北菜館食飯，提供東北菜，餃子，中式小菜及炒都及上海特色甜點等😚裝修好靚，古典氣氛，帶點中國氣息🤩東北農家炒飯🍛炒飯好乾身，無論外觀或品嚐味道濃郁，配料方面非常豐富，當中有青豆，紅蘿蔔粒，蕃茄及蝦，鑊氣適中🍚重點係都大碟，夠哂兩個人share食😋京蔥羊肉餃🥟十粒餃子幾有驚喜😍 羊肉餃無羶味味，正👍🏼大蔥羊肉餡餅🌮兩個表面煎至金黃色，入面餡料好多，好多羊肉餡，同樣無羶味，不錯🥰白菜燉豆腐🍲燉煲內的豆腐及蔬菜好有份量，非常健康😌蕃茄雞蛋常湯麵🍜麵質爽口彈牙，蕃茄湯底一流，配料有雲耳，蕃茄及炒蛋，正👍🏻呢間店CP值幾高，價錢親民，食物有質素，份量多😍而且職員服務態度不錯，岩哂一家人或朋友聚會嘅好地方🥳

今日瞓醒特登想食片皮鴨，所以來咗我去食東北菜，幾年前都幫襯過，都冇咁差嘅，最滿意就係個片皮鴨同埋侍應將啲食物亂咁放，明知客人嗌幾個餸都唔會安排張大ID嘅枱！羊肉餃都好食嘅👍🏻蔥爆羊肉都幾好，食完都好暖身補身不過個片皮鴨比較失望，肉多個皮。唔可以話係片皮鴨😵‍💫！食咗一兩嚿所謂嘅片皮鴨即刻唔想食，服務仲要唔好好似去咗大排檔咁樣，侍應又將啲食物亂咁放放喺張凳度污糟邋邋遢遢，這一間是我第一個比差評嘅餐廳囉⋯⋯真係唔會再幫襯，食嘢食得唔開心，食完都怕肚痛！

老掌櫃係我嘅愛店 性價比好高嘅東北菜❤️<排骨擔擔麵🍜 $58>份量超大份 擔擔麵係濃濃花生味 唔算好辣😋<紅油抄手🥟 $50>超推薦‼️ 有成10隻抄手 性價比超高 我好鍾意佢地嘅醬汁 辣得黎又幾香🤤<辣子雞丁🌶️ $86>辣味嘅香氣配上多汁嘅雞丁 真係好過癮 配飯真係一流🔥<紅糖流心糍粑🍮 $58>推薦‼️本人都好鍾意食紅糖糍粑 一定要趁熱食 外皮煙靭 加埋流心嘅紅糖醬 真係好正🥰<鴨屎香手打檸檬茶🍋 $32>超級大杯 兩個人都飲唔曬 清新嘅檸檬味配上淡淡嘅茶香 好解膩😚

這間餐廳我間中也會到店享用午餐，套餐價廉物美亦很好吃！今天在網上訂了六點鐘的晚飯，六人共點了多個小菜，包括片皮鴨，黃金蝦仁，醉雞，萵筍，餃子加擔擔麵！還有叫了高力豆沙及紅豆鍋餅做甜品！高力豆沙很讚！家人說cp積極高，很好吃，唯一挑剔的只是地方比較擠擁，不過這在香港是沒有辦法的！但性在食物很好吃，值回的！