若蘭慈素食新派素食創意料理 (已結業)

是日用餐前已和媽媽路過餐廳 想試吃蛋糕 但那時下午餐時間 餐廳滿座 念念不忘加上近來不想吃太多肉 所以和媽媽慶祝生日時提出此餐廳 午餐套餐有 $70 & $98主要分別在於湯/飲品湯 是一盅上的當日是牛肝菌湯素湯清 沒有平時的油膩感 但卻做到十分濃郁的感覺飲品 當日是柑桔水 意想不到不是平日飲到甜甜的柑桔水 而是有種養生感覺的那種芥蘭炸羽衣甘藍 羽衣甘藍脆但沒有上火感 因為伴著炒芥蘭的汁 芥蘭不會苦士多啤梨猴頭菇 看上去奇怪 但味道卻特別 酸酸甜甜的猴頭菇口感很好蛋白藜麥炒飯 健康得黎有獲氣 啖啖藜麥 自製豆腐煲 豆腐嫩滑得黎似玉子豆腐但卻有有厚感的外層Apple crumble cheesecake ENCORE 再 ENCORE上邊apple crumble 做到唔會太濕  岩岩好乾身 下邊cheese cake 軟硬合適 唔會膩 

這是一間新派素食館，菜式是中西合璧的。你可以食到傳統的中式素菜，亦會有西式沙律供應。今天下午我們來食午餐，這裡會供應午市套餐，但散叫亦可。午市小菜套餐包括湯（有兩款選擇）及一個主菜跟一個白飯。我哋叫了咕嚕猴頭菇，猴頭菇咕嚕肉，紅燒豆腐及手抓餅配沙律。中式燉湯好足料，西式湯就比較一般，雖然話有紅菜頭但只係食到普通忌廉湯的味道。咕嚕猴頭菇炸粉比較多，所以外皮比較硬而厚，但猴頭菇本身就非常之軟滑。通常素菜館做猴頭菇菜式都偏向硬身少少，因為想保留有肉的好感。所以這味菜式是沒有刻意去扮肉，而係純粹要軟淋淋的口感紅燒自家製豆腐先用一個小鍋上，賣相精緻，豆腐不是一夾就散，反而覺得好像日式玉子豆腐般有一些硬度。吃下甚有味道的，是不錯的豆腐菜式手抓餅這個就十分有玩味，吃的是真的跟一般的手抓餅一樣，只是沒有肉在入面。伴碟的紫菜卷亦做得非常香口。跟沙律菜一齊食的話，就比較像一般cafe輕食菜的感覺。整體菜式都是不俗的，不過價錢上的話呢就略嫌貴了小小。

最近因為想食得清淡同健康點，所以選擇食新派素菜，其實之前都幫襯過一次，燉湯的味道不錯，菜式的選擇也算多，今次試了一個 HKD4XX 套餐 for 兩個個人的，份量很足：有前菜，兩個燉湯，兩個主菜加兩個甜點，品嚐後，發現味道也不錯！！其實我平時好少食素菜，所以菜式及味道都比較新鮮！但唯一美中不足的是他們關門的時間較早！很多時比較早截單，雖然店內環境可以，但總有點被催趕的感覺！不過，整體服務還可以，服務員都會熱心推介！

Checked out this place for lunch with a couple of friends, and came out really satisfied. Staff was very friendly, and knew the dishes really well. We ordered set lunches, and portions were pretty generous. Price was decent too. The kale stew was the best of all dishes. Very flavorful. Never seen it prepares it such way - served ans cooked in a Chinese claypot. Double boiled mushrooms soup was really good too, and so was the cream of pumpkin. Didn't get to try the desserts, but we also definitel

元宵佳節也是我的茹素日，外子特登挑了這間食店係賞花燈前共晉晚餐。座位不多，只有兩三張四人car 座，我們兩個人被安排到最入既半梳化座，同隔離檯還是超近的。價錢唔平，唔expect 係咁lor. 說話很細聲，鄰座食客都聽到一清二楚。一座低有餐前小食，當然要計錢啦沒有點套餐，唔想局限自己食乜。佈置尚算清雅上善炒飯，配上松子，炒得不錯$98岩鹽燒：喜馬拉雅山牛肝菌鹽燒伴牛油果焗蛋 $138幾特別，配搭得宜但太多菇喇！仲未食完主菜，餐廳已自動送上半熔既兩件甜品應該問下客人上甜品未lor法式蒙布朗：栗子味，太甜$28橙皮檸檬芝士蛋糕🍰唔多掂！$32整體來說，食物味道好壞參半。服務唔太好價錢算貴，份量少。

新年期間經常大魚大肉，是時候吃清淡些，讓腸胃好得休息。素食近年在香港發展漸趨成熟，越來越多創意素食菜式，甚至乎還有植物蛋的發明。若蘭慈環境清幽，頗有蟬意，舒服得讓人不自覺地安靜下來，好好準備享用食物。午市小菜套餐有多款選擇，全部$98 包括餐湯。原盅燉湯果然沒有欺場，因為一手摸下去燉盅非常燙手，證明是連盅一起燉的。湯色清澈，燉湯最能保存食材的原味，素湯也不例外，蘿蔔粟米清甜，另加了茶樹菇和龍眼肉提味。小菜點了鮮果草莓咕嚕猴頭菇造型賣相幾可亂真，還真以為是葷食的咕嚕肉! 配燕麥飯，飯偏軟不會過濕，長者也毋須擔心難以咀嚼，燕麥更有助腸道健康呢經理哥哥見我需要拍照更主動替我擺放好碗碟，非常細心。😊咕嚕猴頭菇的炸漿很薄，真正做到外脆內軟的效果從未想像過猴頭菇入饌口感是如此軟滑! 入口即溶，掛上輕薄的草莓芡汁更添開胃很快便吃完一碗飯。其實素食真的可以很有趣、很美味，又能保持身體健康，排毒保健，間中茹素何樂不為?

有朋自遠方來，我呢啲典型打工仔，緊係要同時間競賽，叫朋友黎西環同我食個午飯啦哈哈哈！由於朋友係食素嘅關係，就導左佢黎呢間平時都會經過但就係未入過去嘅餐廳，若蘭慈。餐廳裝潢感覺好muji個種minimalistic，好舒服。午飯時間有兩種餐牌，一個係自選午餐，主菜加餐飲，另一個就係午市小菜套餐，燉湯加主菜配白飯。我哋兩個都寧願左主菜套餐。B餐：乾炒素牛柳絲掛麵（＄60）配手工薑母茶賣相同我平時想像的素菜原全差天共地，不但有平時茶餐廳啲乾牛河嘅色水，仲夠哂香同埋鑊氣添！眼見有椰菜絲洋蔥絲同蘿蔔絲，唔會好鹹，味度調得幾好，除此以外佢嘅份量都唔小架，夠哂我哋兩個女仔食到飽！C 餐：福州飄香荷葉飯（＄70）配手工薑母茶荷葉飯亦都出色，飯真係有荷葉味，唔係出面酒家，係咁以整個飯然後再擺落啲荷葉到就當係。唯一可以改善嘅係可以考慮下加多數小小配料，因為食食下會覺得有啲寡。。。所以我就要加個甜品啦哈哈！要左個八女抹茶Mont Blanc（＄22），唔知係咪因為係素菜餐廳嘅關係，佢嘅甜品嘅製法都會減去雞蛋同牛奶個啲呢，呢個甜品真係推薦唔落啦。。。第一下用支叉篤落去以為會係mousse嘅texture，點知

年初一諗住book位食齋，但多數傳統齋舖一係好難打通電話，一係唔接受Booking，難得搵到呢一間新派素食餐廳可以喺OpenRice訂位，一於同長輩去試一試。店舖面積唔大，但裝修雅緻，一入到去俾到人靜心舒服進食嘅感覺，打開餐牌見到仍然有＄60-70一份嘅午市套餐(主食+餐飲)，另一個菜單就係新春小菜，約有10款選擇，百零蚊一款，新春期間餐牌上嘅菜式選擇雖然少，亦要收加二服務費，但每道菜式都有驚喜🤗四人點了三款小菜，咕嚕猴頭菇、蘆筍百合牛肝菌、啫啫芥蘭伴炸雨衣甘藍(記得大概係咁嘅名，正確名堂唔記得咗😜)，同埋一份午市套餐嘅炒麵，咕嚕猴頭茹外層脆口，用猴頭茹代替肉類估唔到營造到食肥豬肉嘅感覺，醬汁亦十分醒胃👍🏻平時雨衣甘藍一般都係沙律菜中出現，原來炸嚟食口感會幾特別，好似炸紫菜嘅味道，而炒麵亦帶脆口，配料亦好味。食完唔覺油膩，呢一餐絕對係新派素食意料之外嘅好味，平日餐牌選擇應有更多，有機會我會想再嚟試試其他菜色😋

情人節挨近農曆新年，和朋友家人大大小小的聚餐排隊而來，有點為腸胃擔心。情人節仍是工作天，早上才決定和助手「團年」，決定吃一般人不會吃的情人餐，幸好仍訂到位。若蘭慈的新年套餐一貫的精緻，燉湯加撈起及福袋的頭盤，自選主菜兩款，再加薑汁奶油湯丸甜品，吃得精彩又滿足。主菜選了至爱的糖醋猴頭菇，另外要了松露百頁豆腐，無論看和吃都是享受。助手必然的選擇，還有若蘭慈的招牌炒飯。我和助手一邊談一邊吃，三個小時在美食中過去了。這樣的團年飯著實錯。

上月到訪堅尼地城吃串燒時，途經發現了這間裝修光猛新派的素食餐廳。趁着一月份剛巧有茹素朋友生日，便相約壽星朋友再訪堅尼地城。食店不另收取生日蛋糕的切餅費，亦是另一適合作為安排生日飯局地點的原因。從港鐵出口大概五分鐘的步程便可抵達食店。西環區路上的街燈普遍較暗，用照射燈的方式把食店的寶號直接打燈在行人路上的地面，是不錯的做法，低頭族也可輕易辨識覺察食店的存在。食店走新派素食路線，舖頭前方的凍櫃擺放了飲料及糕點，也有茶葉等雜貨擺放供顧客外賣選購。食店後方是用餐區位置。三張卡廂座位及一列長方型拼合餐桌，食店座位不多，裝修簡雅富現代感，環境算是不錯。不過食店店內並没有洗手間設施，上洗手間便要拿鑰匙使用店外另設的地方。在寒冷天氣警告掛起的日子下，這種不便便較為明顯，食客不得不先重新穿著厚外套方可到座外的地方使用洗手間。每枱客人都獲贈琥珀核桃作餐前小吃。核桃酥脆可口，還未正式點餐己經令人吃得口癮大發。餐牌項目大致上分為頭盤、湯品、小菜、粉麵飯及甜品類别。大部份菜式都是百多元以內的價錢。觀乎全餐牌最貴的項目，反而是特式燉湯。特式燉湯除了採用較為珍貴的食材之外，球特别加上用豆腐切成的繡花球。讓豆腐切成數

是公司的小助手介紹這間位於西區的新派素食，小助手是二十多歲的年青人，這間素食能得到不是素食者的他垂青，自有它吸引的地方。座落西區街舖，但餐廳內佈置清優、淡淡的、輕輕的，坐位也隔得很開，很舒服。當晚我們叫了二人套餐，老火湯非常夠味，頭盤放得靚靚的，看到也被吸引。之後的素义燒、主菜、炒飯，等，都是中西融合的美味成品。糖水更是夠味卻不甜的紫米露，最合我心意。一頓飯，我們吃了兩個多小時，伴着美食，談了很多話，最後是滿滿的步行回家，消化一下肚內的美食。

今次要幫茹素的好友慶生，找到這間位於西環堅尼地城的素食料理。前菜選左麻醬茄子！全部去皮，完全吸收了麻醬醬汁，真的令人很回味！日本花菇豆腐煲個豆腐係幾滑既，上菜時仲熱到 je je 聲！食個暖暖的煲個人零舍開心！花菇好大粒我最中意！伴碟有西蘭花同白椰菜花，不過份量唔算多。 南瓜湯浸椰菜依個唔係話好特別，但係好有心思加左明目的杞子入去。賣相靚！真係好少見有中式的素食賣相都兼顧到！朋友食完都好滿意依餐生日飯！！

每年母親壽辰都喜歡食素慶祝,於是便上網搜尋公司附近素菜餐廳,由於正日當天需要上班,所以見到西環附近這間名字十分特別嘅新派菜館"若蘭慈",便立即進行網上預定而且仲有八折優惠°今天便一行五人去試菜,抵達餐廳眼見雖然滿座但由於座位比較少所以也很舒適,點了四人晚餐及兩個小菜,起初也擔心未必夠飽,最後當然大家都滿載而歸,差點連糖水也吃不下,最後真的要多謝餐廳職員在我已忘記有優惠並已埋單時再次提醒,五個人打折後承惠九百多,十分合理👍

這間若蘭慈的名字, 改得很美麗, 令人好想知道它是甚麼食店?開了一段長時間, 每次經過未必太多人, 可能時間不是繁忙時間吧?有一次行經門口, 看見他們是素食店舖, 門面有一塊電子餐牌,原來有下午茶餐, 價錢只是數十多元左右, 於是入內詢問, 剛剛有位回教徒少女都一樣詢問, 下午茶時間過了嗎? 可惜, 那天未有機會.這裡下午茶時間都幾多客人, 經過幾次都是落空......4月10日特地早點過來,終於有機會一試啦!!!雖然下午茶餐選擇不多, 結果叫了$38一個吉列豬扒日式湯烏冬加$3 一杯 D&B 水果茶共$41當D&B水果茶送過來時, 見紅紅的, 飲下有點甜甜酸酸,  但不知是甚麼材料.到吉列豬扒和烏冬來到時......咬開吉列豬扒, 外表很像, 而口感, 味道如真正的吉列豬扒一樣無異!!!而湯烏冬, 竟然有一隻大大的荷包蛋, 蛋很新鮮, 煎得外邊脆, 蛋黃-- 我自己便會弄穿蛋黃與熱湯拌勻. 在這可能會有人問我, [ 為甚麼蛋可以是素食嗎? ]在之前我都有問清楚侍應生才叫的.烏冬便屬一般口感, 但$41 可以食到這麼多, 又像真度高, 而且任由你坐幾耐, 我自己覺得已經是超值了!

中午時間，一個小菜一碗湯要98蚊，唔平。餐廳環境幾舒適，光猛寧靜，中午時間都坐滿哂，大概可容納廿十多人。湯，黑媽媽既豆湯，但好清甜！ 忘記左問佢係咩材料，自己都想試下煲唔煲到素湯但味道一啲都唔淡！咕嚕猴頭菇: 賣相一流，擺砌得好靚，襯埋個碟，真係相機要食先！猴頭菇炸得剛好，唔會油膩，脆身又唔過硬，食落有少少似油炸鬼，哈哈~咕嚕汁酸甜度又係岩岩好！山平時食既咕嚕肉，有啲會過酸，會澀口，但呢度既汁係剛好，送飯一流！雖然價錢唔平，但味道確唔錯！