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港鐵馬鞍山站 B 出口
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開飯介紹
來自新加坡的福建菜餐廳，把莆田清淡純樸和濃郁鄉間風味帶到香港；其傳統福建菜讓客人品嚐到莆田菜的精髓 ── 新鮮、清淡。
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營業時間
星期一至日
11:30 - 16:15
17:30 - 22:30
公眾假期
11:30 - 16:15
17:30 - 22:30
公眾假期前夕
11:30 - 16:15
17:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
莆田主要食福建名菜, 如果鍾意食中菜嘅一定要去試下. 而且佢遍佈港九新界, 都多於大型商埸附近, 所以要食都非常方便.今日就同朋友食咗幾款菜, lunch食都真係夠哂飽. 首先有個紫菜紋飯, 真心無諗過用紫菜紋飯係咁出色. 另外, 就係佢地嘅蟶子, 鮮甜好味.而且每隻都好肥美.加埋蒜蓉落去惹味到極. 佢其實仲有一個四色拼盤嘅前菜, 有類似豬腸啦, 豆腐啦, 仲有頭水紫菜食到. 前菜都相當花心思, 單係打卡都值唔少分數. 最後記得可以叫幾碗扁肉湯試試.
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有時冇咩胃口時就會去食莆田!係貴d，但d野食ok，而且好啱我媽口味最愛就係個農家擦粉!!夏天冇咩胃口都啱食!!個苦瓜片都好食!!!有蜜糖甜甜地~唔會苦!!!另外叫左蟶子同芋心~~~芋心好食要趁熱食!!!甜甜地，外脆內軟!!!!蟶子都甜，但係有少少沙甲殼類就係咁，都ok的……用餐環境ok，坐得舒服!!但d侍應一直行埋你旁邊望坐你d野食完字，一食完就收真心有壓力最驚比人望住你食野，又唔係繁忙時間………最後追加埋之前食的相，個紫菜湯ok，但午餐/下午茶的小食盤紫菜就會到2046………
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週末來到食午餐。 這次兩個人點菜有經驗了，皆因我倆胃口比較細，上次點兩個套餐，食唔晒，要打包。這次我們點一個套餐，再加一個點心。 套餐有湯，主食和飯面各一。反沙香芋上次好食，今次再點的但無咁好食 反沙有痴牙狀況而且不脆的。 炒米粉髮絲米粉，配菜出食不油膩點心四色這是主餐牌我的點心賣相如何，一般啦！味道如何？十分一般！也許，是我們食唔慣是粉粉的，痴住痴住的。 整體，可以接受，套餐抵食！若果不選主食，可自選前菜三小碟
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<<清淡，正宗，而不平凡>>-源自新加坡既福建菜, 得到過米芝蓮加許, 原來午市其實唔貴, HK$68一個set仲唔洗加一, 所以就入左去試下~-佢個set本身就可以係6款前菜入面揀3款, 我個人好推介碟紫菜, 小小醋酸味咁好開胃!! 而每日都有唔同既湯品送, 我呢一次飲到既入面有一大粒福建魚蛋, 入面包左啲豬肉咁, 好好食-主菜: 我食既係其中一道招牌菜: 莆田滷麵. 佢係傳統福建式杰杰地既湯, 而餸就有蝦、蜆、肉碎等等, 佢麵質煮得好好, 幾爽口咁, 係清淡, 但細節中做到不平凡~
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同屋企人周末食餐飯，就入左馬鞍山試下間莆田。先叫左個精美四小拼，入面有九轉小腸、蝦苗拌頭水紫菜、滷水嫩豆腐同埋水晶豬蹄凍。個小腸整到好多層，咬落厚實彈牙，亦都夠味。紫菜就用醋醃過，酸爽得黎幾開胃。豆腐夠腍夠入味，鹵水香不俗。豬蹄凍就不過不失。而個莆田扁肉湯，就似濃厚嘅清湯伴住迷你燕餃咁，暖身又鮮美。一品醉蚶食落都唔覺腥，不過正因為可能蒜味太強，稍稍蓋過醉蚶鮮味。莆田滷麵就足料大鍋，味道亦有層次，濃白滷汁同配料都互相襯托。大白菜燉軟豆腐就係清甜之選，燉得軟腍窩心。
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