萬年華燒臘餐廳 (已結業)

去西貢玩咗半日，諗住平平地食餐飯😁(因為海鲜店都幾貴)咪一家去萬年華食飯，原來晚市改左做串燒，終有台式飯本身都冇乜期望，因為佢門面唔係咁夾🫨，又估唔到幾好食，佢燒啲羊扒仲有豬都好好食，價錢又ok，台式飯都好好食，我地4個人叫咗2碗飯(仲要唔細碗)，再叫埋一大份串燒，都係500元有找，係西貢都幾難找到，不過食哂先記得無影相(台式飯)啲雞翼燒得好惹味，小朋友超鍾意仲話要晚晚嚟食🤣下次一定會再幫襯

去西貢食燒味，通常我同老婆都去呢間「萬年華」，有時家人生日都會去訂乳豬，朝早都鍾意食佢嘅沙嗲牛麵，我老婆就食叉燒公仔面餐，幾乎每次去親都會叫嘅，晏晝外賣如果想食燒味一定只諗到萬年華，但自從幾個月前裝修後，朝早早餐質素正常，只係員工有部份轉左人，但晏晝去買外買，啲燒味每況愈下，叫兩盒肥叉飯，全部都係瘦叉，諗住佢聽錯下次唔會喇，今次再叫肥叉雞，竟然都係一樣瘦，係咪啲梅頭豬肉貴左好多？租又貴好多？今次離譜到用兩格嘅飯盒，一睇就知咩事，好慳，左邊格幾條菜，右邊就係飯同燒味，啲燒味唔係餸果邊格，係放去飯果邊添，飯又少，燒味又少又瘦，老顧客表示非常失望，真的不了......估唔到我覺得好嘅燒味又少一間喇.....

好不容易在「市場街」的新開張車仔麵店裡面，購買到外賣自取的「牛腩」餸菜，作為晚餐裡面的「牛肉」食品，至於「雞肉」反而還需要繼續在西貢市中心裡面繼續搜索。結果我無意中在街市旁邊的燒味餐廳「萬年華」裡面，意外發現我以前經常光顧的「萬年華」，原來也有燒味飯版本的下午茶，剛剛好滿足到我在晚餐裡面的需要。因為我的晚餐裡面已經擁有了「牛腩」，現在只是欠缺「雞肉」和「白飯」而已，「萬年青」下午茶裡面的迷你「油雞飯」符合我，整晚晚餐裡面的需求。另一方面「萬年華」的燒味飯下午茶裡面，還包括有杯飲品，結果我選擇了享用，有不少淡奶甜味的港式「凍奶茶」飲品。至於「萬年華」下午茶裡面的「油雞飯」，「萬年華」下午茶「油雞飯」的實際份量有點殺我一個措手不及，因為「萬年華」下午茶版本「油雞飯」份量實在太小，而且屈身於「萬年華」本來盛載粉麵的外賣湯碗裡面。然後「萬年華」再在細小的下午茶「油雞飯」表面上，灑下少量甜味醬油，還有少許的鹹味薑蔥，至於「油雞」的部分，只是肉比較少的「雞翼」、「雞背」、雞關節部位而已。「萬年華」這樣處理完成下午茶版本的「燒味飯」，在我的眼中忽然變成了理想當然，畢竟還是所謂的「一分錢一分貨」，我只

來到萬年華燒臘餐廳，叫了一個叉燒燒肉飯。燒肉凍冰冰，不過燒肉皮仍然十分脆。用上五層肉，入口有油香味但不覺肥膩，亦有肉汁和豬香味。叉燒口感正常，不過略嫌不夠甜，而且肥膏比較多，雖然不至於肥膩，然且更燒至爽口，但個人來說喜歡全是肉的叉燒。白菜仔爽口，不老。朋友叫了一個叉燒油雞飯，師父好好人，給了他一隻雞脾。味道正常，雞肉略嫌不夠滑，肉質厚身。整體來說，燒味十分鹹，吃完十分口乾，需要改善。飯的份量很多，足以夠兩個女仔吃！

本來係入西貢食海鮮，點知早到左就周圍行吓，見到呢間老字號燒味餐廳新裝修啱啱開幕，一於入去食個午餐。真心好食嘅燒味飯，仲要係自己燒唔係叫貨嘅，估唔到西貢都有，叉燒食到荔枝嘅甜味，唔知係咪用荔枝柴燒嘅呢。重有我最鍾意嘅蒜蓉包，一般餐包都係普通方包，所以非常欣賞佢呢一個勁重蒜蓉味嘅包。奶茶及咖啡係濃味有奶香嗰隻，正！最後仲叫多咗個菠蘿油同埋茶走，但係唔記得影相. . .個菠蘿油勁有驚喜！重點！ ！ ！鋪入邊老闆同老闆娘都好有型好靚女，推介推介！佢哋仲介紹遲啲會有新製品，研發更加多好味餐點，可能會有隱藏餐牌啊好好食嘅

先點左燒肉雞飯，燒肉的很不錯，沒外面的硬實，很幼嫩真心不錯，由其我太太的半肥瘦的叉燒更是必點，入口幼嫩有汁另外，蒜蓉多士都要一試～👍，奶茶都有水準，有機會真的一試，我會再來

平時唔煮飯既我，今日又同老公落街食飯。每次落街食飯都好睇個日心情。個日想食咩就食咩。唔好一早plan定。今日我地兩個都想食燒味飯。甘就去尼間「萬年華」食燒味飯啦。之前都食過幾次嫁啦。今日我就叫左碟雙脾飯。真係好鬼豪氣。雙脾飯總共$57。有埋碗熱騰騰的湯。雙脾係有燒鴨脾同切雞脾，真係滿足晒我兩個欲望。燒鴨可以點我最鍾意食既酸梅醬，甜甜酸酸的，非常醒胃。另外，切雞脾又可以點薑蔥油，真係不得了。好滿足😌😌 食完個晚飯又係時候番番屋企訓下教啦😊

今年的香港天氣，大致上都是偏向極端，時而密雲多雨，時而萬里無雲，雨水絕不缺乏之餘，又經常會長期天晴酷熱，所以對在夏天暑假期間，才會舉辦「天后寶誕」的西貢人來說，遇上大雨絕對不是好事。適逢西貢還正在「天后寶誕」期間，天空竟然毫不識趣地，整天不斷落下滂沱大雨，對有意在大戲棚附近市集開鋪，售賣小食飲品的人來說，肯定是天大的壞消息。至於我雖然面對這樣的惡劣環境亦是無可奈何，但是我還可以趁機，幫襯其他在西貢墟開舖做生意的小食店，例如在街市旁邊的小食店。「萬年華燒臘餐廳」正正就是，在西貢大戲棚附近開舖營業的一份子。對於以前飲食習慣的我來說，「萬年華燒臘餐廳」的而且確是，不錯的午飯晚飯好去處。可惜燒味飯對於現在的我，「燒味飯」談不上是理想的選擇，因為我現在嫌「燒臘」「燒味飯」製作工序馬虎求其，只用一把大斬刀，在砧板上大力連斬六、七、八下，就直接放在碟上叫你食。即使「萬年華燒臘餐廳」本身在中午午餐時間，也會推出午市「快餐」，但是我發現試食「萬年華燒臘餐廳」的「快餐」也需要講「彩數」，因為不是次次「萬年華」「快餐」也有合心水的食材供應。所以在下午茶時間光顧「萬年華燒臘餐廳」，選擇食「燒味粉麵下午茶餐」，

心血來潮, 突然味蕾浮現出一種味道－叉燒飯。作為「廣東四大發明」之一的叉燒飯, 地位之高不容置疑。蜜汁惹味濃邊叉燒, 熱辣辣的絲苗白飯再滲透叉燒汁, 味道大爆發。今日前來一嚐西貢唯一的燒臘餐廳－萬年華。凡惠顧蜜汁叉燒飯均免費加配罐裝汽水乙罐。整體外觀不合格。叉燒外表不錯, 蜜汁味濃, 肉質較鬆。白飯口感偏硬且溫度不夠, 醬汁非常少。伴菜不提也擺了。結論: 如果妄想在西貢這小社區, 能嚐一碗性價比高的叉燒飯, 有點遙不可及的感覺。可能遊客區的關係, 價錢非常昂貴。如閣下非食不可, 建議可單點叉燒。

作為西貢人，對於這個名字一定不會陌生😏，畢竟西貢的老字號越來越少了😔，很多小店也敵不過瘋狂的租金💰，相繼遷出西貢或是選擇結業☠️。難得星期天天氣晴☀️，就跟老公🍋來吃一下西貢的街坊餐吧~常餐 // 雞排湯烏冬🍜：早上的第一餐，就來一個輕食常餐好了😌。今天不吃雞翼，轉吃雞排🐣，配上我愛的湯烏冬🍜。雞排輕輕的煎熟了，油份不算太多，在湯中也不會弄到全都是油👍🏻。烏冬帶了一點點的微酸，放在雞湯中配上辣椒油蠻醒胃的😋。常餐 // 是日餐包 + 火腿奄列🍳：不過不失的，奄列不算太油膩，入口也算是香滑有蛋香味，不錯🤤。總結：味道不過不失，畢竟他是多年來常陪我外賣燒味飯嘛，總會有一點點情意結吧🎀。

好嬲😤，坚好嬲😤。方包不用袋入住，不衛生，成塊包风乾硬晒！我嬲到想喊！我可以加錢，可以吾要個面，但你吾可以咁對我塊包！作為一個水吧，無可能比塊包乾硬化，仲夠膽出街！同老闆講，佢無反應！既然返嚟塊包要掉的，你比我做乜?？？

提起西貢的《萬年華》，像我們的一班老西貢居民，一定會想起食燒臘。《萬年華》的燒臘雖未見出包，但已經算是區內數一數二的好店。(基本上，西貢冇乜邊間燒臘可以稱得上頂呱呱。)可是，數月前，《萬年華》因為租金的問題而把經營多年的大舖位關閉了，而關門後個多月，在西貢街市旁的公園，在這行人專用區內重新出發。我早上來，所以並沒有吃上叉燒燒鴨，我如常地簡簡單單食碗公仔麵，所以，不好意思了，我又來一個公仔麵 hea 評。雞扒蛋，看得出並不是求求其其做的，雞扒雖切開了方便食用，但煎得香，而且巧妙地加有少少味醬，味道不錯，湯底也因為那個醬而味道豐富了不少。奶茶，是不過不失的一杯，沒有什麼需要評。中等質素。味道沒有變，同樣是介乎好食與唔好食之間。不過，《萬年華》，依然是不想煮飯時，在西貢買叉燒飯回家的其中一個好選擇。