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營業時間
今日營業
14:00 - 00:00
星期一至日
14:00 - 00:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食評 (13)
大前日（22-2-2025 Sat）傍晚，同老公，亞姨食完YUMO芝士蛋糕後，就嚟食蛇羹，我哋嚟到，間舖好細，睇睇有分大細，大嘅$100.00有2碗細嘅份量，細嘅$50.00，咁即係大嘅冇乜平到，見地方迫夾，唔同老公share一碗大喇，就叫3碗細啦。舀到嚟三碗都滿滿，蛇肉又粗又長，熱騰騰，要慢慢食。味道係好強藥材味，胡椒都好蛋，粗蛇肉唔夠腍。2.7分雖然環境唔好，但食材料已經好過好似食蛇王弟嘅貴價碗仔翅（食評係2024年12月20日刊登嘅呢篇：https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E8%B2%B4%E5%83%B9%E7%A2%97%E4%BB%94%E7%BF%85-e5829009）。其他：叫完，老闆舀𡁵時至發現原來有同價嘅蛤蚧湯，老公想飲，但費事改啦。喺食𡁵嘅時候，又發現原來叫一碗大蛇羹，會送一碗蛤蚧湯兩位共食收$110.00。落單時老闆冇提我哋，否則我會叫呢個，佢唔係幾識做生意，又或者因為有麝自然香。呢喥有提醒小心有蛇骨，而亞姨同我真係食到蛇骨，佢似魚骨嘅。
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蛇王如鋪頭的蛇羹在荃灣某夜市角落，來到了「蛇王如鋪頭」，這是一家以蛇羹聞名的老館。踏入店內，牆上掛滿蛇類蛇羹的美食圖片，瞬間提升了我的期待感。環境與服務店內環境簡潔，木質枱椅增添了幾分溫馨。老闆服務熱情友好 (one man band)，也介紹得非常詳細，讓我對蛇羹的製作過程有了更深入的了解。原來老闆話遲啲唔再做喇， 現在也只是夜市大約七點鐘才開， 真係可惜，因為荃灣街坊話呢間老店開咗好耐。 😥蛇羹 🐍的呈現點上了招牌蛇羹後 $100 ( 大碗)，熱氣騰騰的湯碗端上桌。湯色呈金啡黃色，裡面漂浮著淡淡的香料，散發出誘人的香氣。湯面上鋪著細膩的蛇肉，肉質看起來光滑而有彈性。 口感與味道第一口湯，溫暖而滋潤，湯底的濃郁味道立刻在口中蔓延。蛇肉的口感滑嫩，與湯的香氣融合得恰到好處，讓人忍不住一口接一口。香料的味道不會蓋過蛇肉的原味，反而恰如其分地增添了一層深度。特別是薑和蒜的味道，使得整體更加開胃。餐後感受享用完蛇羹後，感覺身心舒暢，暖意融融。這道菜不僅是一頓美味的晚餐，更像是一種獨特的老香港文化體驗，讓我對蛇肉的滋味有了全新的認識。 覺得唔夠，後來再加多一碗蛇湯。總體而言，「蛇王如鋪頭」的蛇羹不僅味道出色，還展現了老闆的用心與對食材的尊重。這裡的蛇羹適合喜愛嘗試新奇美食的食客，值得一試。無論是對於食材的選擇，還是湯品的熬製，都讓人感受到這道傳統美食的魅力。下次再來時，我一定會帶上朋友一起來品嚐！ 希望老闆做耐啲啦 。
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🐮蛇王如🐮荃灣今日推介蛇羹因為極之喜歡這家想推介俾大家希望佢繼續生意興隆🐮#hkbeeflover_蛇羹🐮#hkbeeflover_荃灣• • • 🐮🐮評價🐮🐮大蛇羹 $90 總有啲時候係突然好想食蛇羹每次第一時間都係諗起呢一間亦係經常都會同家人去食由細細個到而家都食🤣非常多蛇肉好足料味道濃郁 食完好暖☺️最鐘意加好多檸檬絲同埋胡椒粉🤣我自己對薄脆一般通常都唔加🐮滿分為5個emoji🐮評分也以性價比作衡量多肉：🤎🤎🤎🤎🤎味道：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻• • •🐮女友總評分 🤎🤎🤎🤎🤎
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買左一碗大蛇羹$90 (外賣)再送1碗蛤蚧湯 ，2碗外賣盒一樣size, 感覺買1送1咁，好抵。蛇羹都算幾足料，味道就一般啦～唔特別出色。第一次飲蛤蚧湯，藥材味同胡椒味重，都好飲嘅，下次可以試埋碗蛇湯。
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對上一次去呢間 #蛇王如 食蛇羹應該已經超過10年，但似乎十幾年嚟舗面都無咩改變。雖然蛇羹係寒冬恩物，但係蛇店其實都係長年開舗，偶爾亦都見到有唔少街坊排隊。💚 太史五蛇羹蛇羹濃稠程度適中，蛇湯底味道唔會好搶，蛇肉好厚切同十分足料👍🏻 配料雞肉、木耳、冬菇等等都切得好均等，配埋切碎檸檬葉同浙醋一流，蛇肉亦完全無腥味。可惜係原來泊脆已經好耐無提供俾食客，牆上面都大大隻字寫住「冇泊脆」😢💚 太史五蛇湯蛇湯藥材味好夠，飲落立即暖胃，大碗滿足夠裝到5隻細碗，如果兩人份唔會怕食唔飽！💡要提醒嘅係因為店舗地方比較淺窄嘅關係，加上防疫措施，如果係兩人以上食嘅話可能會唔夠位，所以呢間蛇店食客主要都係外賣為主～味道: 🌕🌕🌕🌗🌑服務: 🌕🌕🌕🌗🌑環境: 🌕🌕🌕🌑🌑價錢: 🌕🌕🌕🌗🌑－－－－－－－－－－－－📍蛇王如蛇店荃灣鱟地坊16號－－－－－－－－－－－－#tiufufoodie在荃灣 #hkfoodie #hkfoodlover #hkig #foodiehk #foodreview #foodreviewhk #hkfood #foodporn #foodlover #香港美食 #傳統美食 #蛇羹 #蛇店 #荃灣美食 #食好西 #食評 #香港食評 #美食攝影好味 #老店
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