豪仔記生滾粥

營業中

休息中

約了太太撐檯腳。不想走那麼遠，就在舖頭附近的地方吃這一頓吧...腦海中浮現出這一間位處於砵蘭街內的小炒店。這一種地痞到極點的店子，一向是我最喜歡到的了....店子真的是小得只可以放一兩張小桌。到了吃完後走出門口，發現有顧客坐在店子旁的冷巷子中。在那兒，也應只可以擺多兩張而已。故此從當晚坐在店中看見，許多客都情願外賣回家多過喜歡坐在擠迫的店子內吃...既然店子叫"豪仔記"，聽食友說店自慢物又是蠔仔，那首先必點的當然是和蠔仔有關的東西....至於其他呢....抬頭一看寫在牆上的餐牌，甚麼炒蜆炒豬雜啊、田雞粥蟹粥啊....樣樣都想試，此刻頓時出現選擇困難症了....最後為了遷就一下太太的囗味，就只有叫幾道簡單的 :蠔仔粥蠔仔粒粒飽滿漲卜卜，一咬底下甜汁馬上四散在囗腔內，入口一點腥味也找不到之餘又沒有甚麼沙，說老實話是相當出色。粥底除了有慣常的蔥及莞茜外還有大量的冬菇片及冬菜碎吊味，而且更有驚喜的是在湯內找到為數不少的切成條狀的鮮魷魚乾。怪不得粥底是如斯的鮮甜.....菜遠牛河與其說它是"菜遠"那倒不如喚作"濕炒牛河"吧 ---- 碟底是滿佈了湯汁的。稍嫌的是汁的調味是偏甜尤如像在喝糖水一般。

人數: 2人點了: 生滾蠔仔粥 x 2 + 椒鹽田雞 第一次跟媽媽吃過這檔的椒鹽田雞後一直念念不忘第二次一心帶男友走去吃, 可惜沒有開門 終於, 上星期五吃得到了! 簡單的點了一人一個粥, 當然也有一心來吃的田雞這個招牌蠔仔粥, 跟平日吃的有點不同, 多了章魚、冬菇, 很多蠔仔, 蠔仔不腥, 最like!冬天吃個生滾粥, 即叫即做, 溫暖非常!至於今晚的主角田雞, 第一次吃比較乾身脆口, 今次則濕了點. 但肉質仍然很好吃!來跟個啤酒送一送, 一流!

收左工之後join左3個同事去食宵夜,佢地話帶我去食好野.落到太子,行左陣見到1間細細間既檔口,佢就說話係依間啦!!鋪入面只係放左3張台仔,門口就放多3,4張…真係幾細間!!我地叫左4碗蟹粥,1碟白灼蝦,1碟豉椒炒蜆,1碟腐乳通菜蟹粥 : 蟹肉同粥都好鮮甜丫,佢真係成隻蟹放入去煲,$36有一碗足料蟹粥真係好抵食!!!我個隻蟹仲有膏嫁!!Like!!!!!!白灼蝦 : 蝦都幾新鮮而且ok大隻,啖啖肉豉椒炒蜆 : 依家d味就好足, 但d肉就少左d,多數都係殼><腐乳通菜 : 冇咩特別下次真係要黎食返個蟹粥先得!!!

這是一篇遲來的食評喇~整理相片時才發現被我遺忘了...是晚很冰冷哦~就是這樣坐在路邊吃夜宵才有風味兩個人點了很多.....灼東風螺: 這個好吃!! 夠爽彈! 沾蠔油來吃很鮮豉椒炒蜆: 夠重口味! 入味, 配酒一流炒貴勺: 這個好~!!! 粉又不會炒得太油太爛, 而且越吃越辣, 夠鑊氣蠔仔粥: 這個加入了香菇絲, 和平時吃了不同, 嗯.....個人不太喜愛

琴晚同朋友本來想去食車仔麵, 點知冇位, 行過呢間見有張2人枱, 朋友話不如試吓, 咁就入左去坐底啦.我地叫左蠔仔粥, 薑蔥炒魚腩, 炒菜心.蠔仔粥都好多料, d蠔仔都幾大粒, 唔多味精, 因為食完唔好渴. 薑蔥炒魚腩就好好食, 朋友好鍾意食蔥, 佢食晒所有蔥, d魚腩又好得, 好入味, 一個字, 正!!! 菜心就普通啦.不過地方好細, 得3張枱, 唔可以坐得耐, 因為都幾多人等位.

$28。蠔仔粥：尚算足料，潮州粥，鹹得來很惹味美味，但吃到蠔仔還有點砂，洗得不太夠乾淨。這碗粥較綿密。$33。蟹粥：水蟹，無羔，但吃落也頗鮮甜。這碗粥較稀，可能是潮州粥的關係吧凌晨四時才打烊，夜宵好地方

見豪仔記都幾多人食,所以試下食左個乾炒牛河,味道都仲可以,但個樣就差小小食左個牛肉粥,牛肉就唔夠滑之後仲食過個菜遠炒河,第1次就好好味,好夠獲氣,又夠汁但係之後再食左2次都失晒望,冇汁之如,河粉仲有d臭味,完全唔係果回事要提一下,菜遠炒河都唔係用菜心炒,效果失色不小搞到怕左,都唔敢再試啦

生滾蠔仔粥？味濃的潮式湯底，飯是後期添加物，鮮而嫩的蠔仔，七分熟下呈現細膩而creamy的質感，微量「師傅」產生鹹而豐富的味道，半飽狀態下吃個乾淨。另點了白灼豬雜，豬心、粉腸、豬潤伴以大量蔥、芽菜、薑絲，灼至僅熟，撇開新鮮度問題，煮的時間拿捏得宜，起碼薄切的豬潤脆口，感覺還不差，當然換作厚切的話會更好，蘸點辣椒豉油，輕嚼後，竟有微麻的感覺？

呢間鋪頭開到凌晨5點, 大家食消夜可以考慮, 推介係蟹粥, 真係成隻羔蟹滾, 味道一流!!!仲有白灼東風螺, 大家可以一試~~~非常經濟抵食