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2015-06-26
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之前為了中西合璧,創意滿滿的芝士拉叉燒到過燒味家族一店。當時留意一旁有個小食亭,不過沒有多加細看餐牌菜式。只知道有啤酒賣,有些外國的佐酒食物及肉食供食。這次再路經此地,不禁認真打量一下究竟這是何方神聖。 正正就在旁邊,連體店的樣子,廚房也是通用的,應該是姊妹店。感覺就像一家店子分開兩個層次,一中一西。跟燒味家族一樣,都是外面有小高枱可作堂食安排,不過中式那邊寬落點。環境不多作評論,看樣子是主打立食或是外賣,配套未算完善。 看過餐牌才知道不只有啤酒有德國香腸,還有韓式炸雞粒、英式炸魚薯條及熱狗等世界多地的小食。單計款式就覺得跟酒很配,好像還要一邊觀看球賽才夠氣氛。最可愛的就是餐點左上方有個小小國旗圖案,說明該菜式的發揚地。順帶一提,原來在5月15日至6月30日期間,讚好燒味家族的Facebook專頁就可獲可樂一罐。 生日飯決定在家跟家人共晉晚餐,當然要加加餸。這次不買中式燒味,來點外國氣息,外帶我們不時會買的燒豬手回家。想自己動動手,這樣才夠氣勢,免切原隻上。店方用紙盒盛起原隻豬手,可連盒入微波爐翻熱。另外附上兩種芥末醬,一中一西,配合客人不同口味,夠細心。德式燒豬手 $88 話
$88
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話說帶著它乘地鐵,香氣充斥四周,就算垂下手綁了膠袋口,還能聞到其味。回家後二話不說要拆開來一探究竟,幸好還有點點暖身。體型固然沒有在外頭德國菜餐廳吃到的那麼龐大震撼。大概是平時在超市中看到黑椒豬手的份量。只看外皮就覺得夠脆香了,金黃之間不時有焦焦的部份。逼不及待,那就齊來解剖它了! 豬皮香脆不油膩,沒有吸收到濕氣變得軟稔韌身。皮下不覺太多太厚脂肪層,倒是有點點膠質彈性。豬手肉露於外的燒得乾身,硬脆帶韌,少少柴感其實早料到。好在裏面還是嫩紅色,肉稔香軟,有著肉感咬口但不至於難嚥。鹹味不過重,溫和親民,沾著有點刺激的芥末醬同食更是惹味無膩感。
整體而言按價位算是玩得過之物,畢竟外頭外帶的通常都是黑椒版本。要吃到德式豬手,嚐德國菜,價位通常中上級起價。一頓吃飽,一人大抵要個兩百元以上。這次算是找到個抵食之選,地點也很就腳,乘車回去半小時左右都不會放太涼。重點是性價比還可以接受嘛!
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