邦美蜀越式工房 (已結業)

係元朗搵食, 好難話會有人肚餓咁返出去的,只有捧住個肚咁樣出返去, 咁多美食真係想瘦都難 !最近外出工作比較多, 故此常不在港，但還是掛念這裡的味道, 一入元朗都會搵機會食呢間越南菜。雖然同朋友都剛食飽左飯，但無理由空入寶山,  總忍不住要“咬少少野”，同朋友傾下閒計, 一樂也, 叫左個"軟殼蟹米紙卷" + 越南炸春卷+ 飲返杯標準越南咖啡。飽到上頭頂，好味道，經典越南味。今日因為太飽了, 其實仲有好多其他菜想叫, 例如火車頭河, 菠蘿特飲, 法包等等, 都係必吃項目來的

元朗出名多隱世美食～今日又尋到寶！皇牌香脆越式法包係令我一食就好味到瞇埋眼既程度！呢個就係我既最好味標準啦~一樣食物可以令你情不自禁瞇埋眼去感受，係一種好幸福既感覺～一開門就好有越式既感覺，音樂好Relaxing，行到熱辣辣感受到涼涼地既冷氣，就知道呢度好好坐呢～事不宜遲！我要介紹呢個超～美～味～既法包啦！蔥炒牛肉越式法包 $42　十‧級‧推‧薦長長一條法包出場啦～滿滿既醃蘿蔔絲覆蓋住個包，中間塞左好多餡料，有青瓜、洋蔥、炒牛肉等。牛肉採用肥牛，加上甜味燒烤醬汁黎炒，肥牛既油脂充滿口腔，好香口。我原本唔愛食醃蘿蔔，但醃蘿蔔同成個包既配料味道好夾，微微酸味好開胃，中和左肥牛既膩，令人停唔到一啖接一啖。個法包都係一絕，烘到熱辣辣，個皮好脆，但唔會食到刮損曬個咀！呢樣係好神奇既，因為平時通常烘到咁脆既包我都會食到刮損咀，但原來烘得好既包係脆之餘keep到軟熟，成個過程都好enjoy，食到好開心。如果鐘意加香料仲可以叫店員比啲辣椒、芫茜同洋蔥，係另一種感覺黎咖～我食完成餐之後仲心思思好想encore多一份，不過最美好既回憶就係你好想再食番佢既時候。如果你一次食到太飽，咁就會無左果份思念佢既感覺

頭盤鳯爪沙拉，還可以小食牛油雞翼，無牛油味，又唔夠味主菜古法魚，得個咸味，完全唔好食火車頭獴粉，味道還可以，全晚算係最欣賞呢個菜飲品，菠蘿沙冰，完全揾笨，根本無冰可言，可以講得上係菠蘿泡沫，好難飲，最過份既係我同店員反映點解菠蘿冰唔凍又無冰？店員既答案竟然係話:我地店既菠蘿冰一向都係咁整既整體而言我永遠都唔會再返黎呢間食嘢！

今日去買外賣，叫三樣野！1. 清湯牛腩加個2. 白飯3. 雞翼香蔥飯佢將兩盒輕嘅飯放底，再將盒燙手宜又重嘅清湯腩放面，又冇搵咭紙格住又冇綁好過膠袋。係頭重腳輕嘅情況之下放係架車一開就反轉晒倒瀉晒，啲湯又熱又成搞到我好你Hea。最後要兩隻手枱住3盒野辣住手攞到返屋企。(都唔明，開咗咁多年包個外賣都未識😡😡😡)

今天路過這間小店，舖面不太大但企理，可同時容納四、五十個顧客。午餐一碗生牛肉腩片湯河售$46元加$8可配一越式夏日清涼特飲，價錢可接受。碗湯河肉、粉份量足斤両，腩肉不油，清湯腩的煮法。肉汁多、肉質稔，入味非常，粉條幼幼，質感好，仲配銀芽及蘿蔔令口感層次多樣化。另外，選了越式三寶撈檬，一次過食齊豬扒、雞翼同扎肉。味道、賣相尚可，碟頭甚大，加$28配一個清甜的越北整個上约西瓜冰，齋賣相就夠殺食。

味道有水準，價錢合理。坐位比較少， 期待擴充。 3人消費了 hk$300 左右。 比起一些連鎖式集團， 這店的出品高幾班。十分推薦。 建議試火車頭， 咖哩牛腩 及越式魚。 西瓜飲就略嫌貴。

今日收工夜是旦周腳就去左間呢間買左個外賣，個飯真系好是旦海南雞雞系無骨的，雞油不多，食落無咩雞味，肉質不算彈牙，可能用雪藏雞的問題。雞油飯，d飯痴到一舊舊的，因為個飯比較油

發現好耐無食越南野,睇FACEBOOK見好多人都話邦美蜀係同區算好味,所以決定去試一試,由於兩個人唔叫得多野,基本上都係有菜有肉,均衡飲食XD最後叫了一個火車頭湯河和馬拉盞椰菜苗,兩碟份量都好大碟,完全夠晒兩個人食火車頭湯河 - 平時見到都必叫,因為咩都可以試D,岩晒為食友.簡單黎講即係大雜燴河粉,有牛丸,牛柏葉,牛展,熟牛肉(正常出面應該比生牛肉),牛腩.用料豐富,絕對夠2人食,所以價錢都係2人價,$83一碗,唔計佢比左熟牛肉而唔係生牛肉,成碗都好好味.湯底淆得好入味, 牛丸好彈牙,有牛味, 牛柏葉好爽口,唔似出面"拿"到淋晒,至於牛展同牛肉就比較差, 牛展並無咬口,牛肉亦只係熟牛肉.牛腩亦都好味,炆到好淋好入味. 總括不過不失啦.至於個菜呢...我覺得完全係敗北, 菜炒得好硬,椰菜亦唔新鮮,好多都已經發黑而且好污濁其實椰菜本身已經唔係難洗,但都搞成咁,完全影響食慾總而言之, 我覺得有其他更好的選擇,唔會想再食.....

元朗食肆多不勝數，不少內街食肆，因人流不多而未被人發現。越式菜大多味濃扁咸，而這店對比一般越式食店，咸味較淡，同時沒有失去越南菜香葉、魚露、酸甜、香辣的味道。要「搵食」當然要走入內街試試。

很久沒吃越南菜，今晚在元朗的邦美蜀晚飯，兩個人點了生牛肉湯河($42)、香茅無骨豬扒香蔥配飯($42)、半份鮮蝦扎肉米紙卷($30)、半份酸辣無骨鳳爪($33)。欣賞邦美蜀某些小食可選半份，可讓人數少的顧客多了選擇。香茅無骨豬扒香蔥配飯的豬扒煎得香，不會很油，豬扒已切成小塊，容易吃。但我不太喜歡店家把豉油直接淋在白飯，令白飯甜了點。很可惜生牛肉在上桌時已熟透，令牛肉沒帶半生熟嫩滑的口感，還幸牛肉片很薄，肉質不致很柴。河粉煮得剛好，而且份量多，可惜香料如辣椒、青檸的味道不突出，少了越南風味。鮮蝦扎肉米紙卷賣相美觀，清楚看到紅紅的鮮蝦，沾些酸甜醬，把整件米紙卷放進口，感覺清爽。酸辣無骨鳳爪調味恰到好處，甜、辣、酸味皆有，挺爽口，但略嫌起骨後未能保持鳳爪的原狀。奉勸各位別點珍多冰來喝，甜得讓人受不了。

2月中去完歐洲回來時候。阿仔楂車來機場接機,阿仔帶我去元朗邦美蜀,阿仔幾愛來這裡，阿仔帶我同阿女來了2次 ，我對越南野都麻麻,阿仔愛吃都會就他的口味，這裡客人不是太多，來了2次好靜，我們入坐之後就點炒通菜/札肉河粉. 炒通菜味道好咸 ，札肉河粉十分一般，我覺得味道整體一般,服務都OK

今日同屋企人去了元朗吃午餐，弟弟介紹邦美蜀越式工坊,元朗真是少越南料理，今次同屋企人去了邦美蜀，我又見到可愛的姪仔,弟弟去了揾位先啦,邦美蜀不太難找,就在華潤超市隔離，我同阿媽入了店鋪之後，已經見到弟弟一家了,弟弟已經叫了食品，我同阿媽分別點了些小，網絲春卷炸得不是太好吃，炸到好乾,河粉都OK,個湯稍為咸咗些小，整體來講不算特別好吃，個湯飲完好口喝，這裡的服務亦麻麻,環境都OK，未必再來了

甫進舖, 看到沒什麼食客 (但兩個舖位隔離台灣食店郤客滿), 心知不妙, 但還是坐下來抱著一試的心態2 同事們跟我共點了豬扒飯, 豬扒湯檬及生牛肉河當同事問飲料價錢時, 店員顯得不奈煩食物很快就到了, 餓著的我大口的吃, 我點的是豬扒湯檬, 一放進口, 我與點生牛肉河的同事, 同一反應的說: 『好咸呀.....』 伴著咸咸味精湯的香茅豬扒切成6條, 每條粗度如女生無名指-尾指(小指) 薄切, 份量實在很小..... 而且豬扒都給煮得乾乾的, 而且沒有什麼豬肉的味度, 可能是煮得太乾了, 還有, 豬扒是涼的, 像是煮好了很久放著並沒加熱, 吃香茅豬扒飯的同事對豬扒的評價也是如事此 而吃完後,,,我們三個都非常口渴, 看似味精濃度真的很高另一同事的香茅豬扒飯則也是咸咸的好了, 到結帳, 那中年女人收銀員態度非常差的拒絕我們想分單的要求, 說: 『我地冇得分單, 你地自己搞!』那你也應該先給我們電腦單, 好讓我們計算自己要付多少吧,,,,, 多番擾攘後, 中年女人收銀員繼續態度很差的給我們發單, 然後說:『我唔知你地點, 總之我要收 $xxxx 錢』... 怪不得隔壁台灣店全坐滿, 此店郤客

今天放工和友人去元朗, 去了泰祥街的邦美蜀分店晚餐。越式炒雜菜$58有很多不同的菜: 椰菜、椰菜花、西蘭花、芽菜、金菇、雲耳、紅蘿蔔、翠玉瓜、冬菇味道適中, 好新鮮好味, 不過份量少了一點。平常在家沒可能煮到這個菜, 因為不會買到各種菜每樣少許的。海鮮酸辣鍋$72這個鍋材料不多, 有一大舊魚, 少許蝦和青口, 蕃茄等主要是喝湯吧, 湯有點像冬蔭公味另外叫多個法包$20, 個包幾新鮮和脆的總括來說, 食物質素滿意, 份量小亦適合我們這些晚餐輕食的人, 也不收加一, 有機會再光顧。

約一個月前去，叫往常叫開既火車頭餐。咦？無左既？招牌菜喎...惟有單點火車頭啦。一上菜，少左好多餸、湯底唔再係牛骨濃湯而係死鹹清湯、牛丸好鹹、牛柏葉似營養不良、牛腩同另一款肉少左/無左、新鮮九層塔欠奉。一代元朗越式之王就此沒落。問收銀係咪轉手？佢話無，再問係咪換晒廚房，佢尷尬地話係，惟有放低句祝你好運。