金公館 (康怡廣場北座)

營業中

休息中

上班日的中午，兩個人吃了四樣東西，包括蝦春卷、黑椒海鮮炒烏冬、白灼菜心和叉燒飯，有中上的質素，超級飽，人均消費只是$100，港島大型商場竟然有這性價比超高的酒樓，令住新界的人很羨慕。

朋友住太古城，所以佢帶我去試呢間川粵菜餐廳，佢話抵食又好味喎🥰餐廳裝潢都加入粵式及京川特色， 座位都好幾多， 仲有得坐卡位。錦繡拼盤 $128又想試多幾款，咁就要點拼盤😂 有5款涼菜，有青椒黃金皮蛋、紅油豬耳、京滷鴨舌、薄切牛展，及秋葵。 有辣有唔辣。 老壇子酸菜魚（細）$248點咁細份都一大盤上， 魚肉🐟好嫩滑，而且無骨架！ 湯底有好多配料，令到個湯更濃，酸酸辣辣🌶爭醒胃。 朋友亦好鍾意入面嘅薯粉，吸收湯底，好入味😌宮保蝦球 $158蝦球🍤大大隻，食落鮮甜爽口，醬汁酸中帶辣🌶， 上面灑滿香脆花生🥜，令人一食上癮😍竹笙頂湖上素 $98竹笙、玉米芯、香菇、木耳、🥬，清新爽脆，中和咗另外幾道濃味嘅菜😁青城山杏汁白肺湯 $58白肺湯好花功夫，自己好難整，嚟呢度飲白肺湯香濃唔油膩，杏汁味道都好出，仲有好多湯料😋

天氣炎熱，最好就係行商場.太古 康怡就係不二之選👍🏻行左陣見食飯時間，又肚餓就開始搵食.又想食烤鴨，即時諗起金公個.6點半到上到去，就比門口二人套餐餐牌吸引住，半隻烤鴨加埋其他餸菜都係5百數有找👍🏻低.食物質素算高水準，主角烤鴨皮脆，但啲肉稍為鞋口小小.最後雖然很飽，但女朋友眼見紅糖字眼好吸引，最後叫咗個紅糖糍粑作最最最後甜品

好耐都無黎太古了，朋友附近放工，順便過黎行下同覓食，最後決定左食川菜既金公館。入到黎地方寬敞，我地兩個人坐卡位空間好寬，坐得舒適。每個坐位都設有自助加水機，隨時有熱水非常方便。🥢香茜伴牛肉 $68夏天熱辣辣，晚餐食D開胃涼拌菜都係個好選擇，牛展份量同樣好多，味道濃郁好入味。🥢玫瑰沙拉蝦球 $158蝦球炸過再沾上滿滿沙拉醬，酸甜開胃，蝦肉彈牙，而且炸過好香口，好滋味，碟底鋪滿奇異果酸甜解膩。🥢老壇子酸菜魚（細）$148魚肉用上新鮮桂花魚，非常嫩滑。湯底味道唔會太濃，香醇而刺喉，酸菜魚內仲好多配料，例如有爽口萵筍、煙韌粉皮，非常足料，香辣又惹味，呢個價錢抵食啊。🥢金公館小炒皇 $108上碟有誘人香味，小炒皇材料有韭菜、腰果、魷魚、蝦乾、銀魚乾等等，全部都好香口惹味，鹹鮮爽口，鑊氣十足。🥢口水雞（例）$88份量超級多，一例竟然有半隻雞甘多，實在太抵食，賣相雖然紅卜卜，但辣味卻剛剛好，食落皮爽肉嫩。🥢杞子桂花糕 $32有4大件，陣陣桂花香氣，望落晶瑩剔透，食落口感冰涼，清香可口，好滿足。呢度每位員工都好有禮貌，服務周到，有機會一定會再黎。

朋友們行經見「金公館」二人餐好豐富，便入內點了一套，再加了一個小菜一起食，相信今晚可滿足我們這班為食貓香蔥雞蛋豆乾粒豆乾切成小丁，口感軟硬適中，味道帶有五香味，再淋上香葱油十分香，是一道好味的前菜。青城山杏汁白肺打開盅蓋巳聞到陣陣杏汁香氣，奶白色的湯十分濃郁，清甜潤肺，大白菜吸盡濃湯清甜腍滑，豬肺件口感唔錯，真係一盅足料的湯水。烤北京填鴨半隻，摩摩皮，醬料，配菜半隻填鴨都份量不少，師傅將填鴨皮肉分開，再去除皮下脂肪，真係令人食得更健康。配上摩摩皮、醬料和配菜一起包來食，真的不錯。咕嚕蝦球大大隻海蝦外層炸脆，蝦肉爽口彈牙，還有新鮮菠蘿和燈籠椒加入酸甜汁內一起兜炒，真係夏天的醒胃好菜式。靈芝菇萵筍絲 萵筍絲青綠爽脆，再配上靈芝菇，清新又健康。雞湯小籠包 皮薄餡多，內部充滿湯汁，食前再加上浙醋，醒胃又解膩，食多兩粒都冇問題。杞子桂花糕 外表晶瑩通透，口感軟硬適中，清甜潤喉，甜品中不二之選。蜜椒鱔球鱔球十分厚身肥美，花後再炸脆，形狀捲起呈菊花狀十分美麗，再加上色彩繽紛的燈籠椒和西芹一起快炒，美味又爽口，配上甜甜地的蜜糖醬汁和少許黑椒碎，惹味可口。總括來講，食材多元化，餸菜份量十足，真係好味又

來到金公館食扁皮鴨， 金公館位置很方便，位於太古地鐵站上蓋。椒鹽魷魚椒鹽魷魚炸到卜卜脆，炸的時間剛好，不會油膩。北京填鴨廚師切得很漂亮，鴨皮沒有一點脂肪，摩摩皮伴隨着是四種醬汁（最特別是桂花醬）及四種配菜（ 哈密瓜，葱，青瓜，西芹）。反而用桂花醬配北京填鴨有驚喜。二食- 豆腐鴨湯材料有鴨，豆腐及菜。濃郁的鴨味，及份量很充足。蜜汁叉燒一上碟，見到蜜汁叉燒肥瘦均勻，咬落去唔會老， 有口感。 擂沙湯丸一共有3粒，擺碟精緻，咬落去，芝麻汁流出來，甜度適中。紅糖糍粑外脆內軟有口感。

約咗好耐冇見嘅舊同事係太古城康怡廣場嘅金公館飲茶。《金公館》個名聽落好似上海D高級別墅😂原來佢係一家集粵、京、川、滬嘅菜館。店內有大大張壁劃相當揚眼！我只知道佢哋係“大花面”🤭,吾知你哋又識吾識京川粵劇面相點分同有咩特徵呢?坐落一陣,叫咗壺香片。估吾到呢度採用自動加水同煲水,自己㩒個制就搞掂,相當方便！我哋點咗幾個點心蘿蔔千絲酥外皮一層層酥脆,內裡蘿蔔蓉鮮甜碧綠鮮蝦腸腸粉吾太厚,入口算滑,裡面d蝦都幾大隻爽口黑椒金錢肚金錢肚軟腍,有d蘿蔔係底杏片原籠馬拉糕馬拉糕鬆軟,上面有好多杏片蠔皇鮮竹卷外皮軟糯,內餡多汁呢度都幾受歡迎,午市同下午茶都幾多人等位！

金公館位於太古康怡廣場，一出地鐵直達廣場再上三樓就到達，十分方便。地方簡潔乾淨，門口位置有京劇壁畫，很有特色。內進有舒適的卡座，旁邊放有自動充水及煮滾的水壺，略卻要找職員添茶的麻煩，十分方便！**茶芥 $13/位****花生小食 $10/碟**金公館除了主打四川菜，還有粵菜和京菜，三款都是我杯茶。今晚只有二人兩個胃，簡單點了幾款菜式：《白肺湯 $58*2》職員大力推介是餐廳的招牌湯，所以點了兩盅。湯奶白色有微微杏香，湯中有豬朋、雞腳等湯料。《雞絲粉皮$62》麻醬夠惹味，粉皮爽口，雞絲入口份量多。《招牌口水雞$88例牌》口水雞是一道經典的四川涼菜，口感麻辣鮮香，雞肉嫩滑，惹味。有片皮鴨，必試。《片皮鴨半隻$238 半隻》半隻份量都足夠3人共享。片皮鴨撇走多餘脂肪後更加突出片皮鴨的香脆口感，再送上醬汁配料就更加美味。《四川擔擔麵$48》麵底份量大，足夠2-3人分享。湯底夠麻醬，是我杯茶，加上麻辣夠開胃，湯質地亦不會太杰，濃稠度剛好。《紅糖糍粑$42》外層有咬口，內裡煙韌好吃，必定要配上黃豆粉及紅糖醬才提味，職員更細心替我添加紅糖醬！環境舒適有私密感，完全不嘈吵，可以舒舒服服跟朋友邊吃邊談，

七點十五分，叫了一個餐內有小籠包一客，八點幾其他嘢上齊，吹了小籠三次也未到！八點三左右，經理同我地講小籠包賣晒（隔離枱也有不滿），要求轉其他食，咁早無小籠包之前D員工又唔覆就一定不滿，最後我估逼佢也無用，結果轉了其他食物！八點半，見到對面見隔離枱（他們起碼係八點入座）上小籠包！即時叫經理嚟，佢話「你地話轉其他食物ok」,我話「你騙我左先」結果說幾句唔好意思，笑一笑就走開！原來早到唔一定有得你跟餐的食物，遲到就會有！

今晚嚟到太古康怡廣場嘅金公館，一次過嘗試吓京川粵菜。頭盤叫咗個雞絲粉皮，胡麻鮮淮山，仲有我最鍾意嘅椒鹽九肚魚，質素都唔錯，特別係椒鹽九肚魚，炸粉唔會太厚，九肚魚味突出。之後再叫咗個靈芝菇萵筍絲，我從來未食過呢一種菜，感覺好新鮮。然後，就係今晚嘅主角烤北京填鴨半隻，北京填鴨皮脆，肉厚，唔會太多肥膏，正合我心意。特別鍾意有桂花嘅醬，甜甜地，好適合。今日特別想食甜品，好彩中餐廳嘅甜品都唔錯，我哋叫咗雷沙湯丸，入面熱辣辣嘅芝麻超級好味，又叫咗杞子桂花糕同桂花冰粉，特別適合而家越嚟越熱嘅天氣。

今日陪屋企人去開太古食飯，當中有家人強烈推介呢間金公館作晚餐，於是去試一試先。餐廳座位都相當多，即使假日時，相信亦不用等太久。先點了一份椒鹽酥肉，一上枱已相當香，咬一口，肉質軟身，滲出淡淡的肉汁，證明師傅控制燶侯恰當，發揮出肉最好的質素，最加上旁邊有點點辣口的佐料，可為味蕾帶上點點的刺激，作開胃菜相當一流。然後是今天的重點美食片皮鴨，有片胸皮、胸肉及腿肉，而且份量亦較多，鴨油香濃厚，鴨肉則較結實，配上青瓜、黃麵醬與薄餅進食，食到最原始的風味。然後是金銀蒸娃娃菜，不得不說，粉絲完全吸收了香味，淡淡都食得出香味，配上娃娃菜的咬口口感，相當出色。

好耐無約過朋友飯聚啦，難得晚市可以堂食，大家返工又係港島區就相約3個好朋友聚下舊。同事就介紹了一間由正宗四川師傅主理的太古中菜─金公館，唔單只環境舒適，而且裝修富有中國特色，一於就揀佢啦！金公館依間太古中菜主打片皮鴨、酸菜魚，Venus 其中一個好朋友超鐘情於中國文化，連口味都非常中化，另一個就好鐘意食魚，最後嗰個就話想食辣，完全符合哂3位朋友所有要求。金公館中菜位於太古康怡廣場3樓，一出地鐵站搭電梯就到，非常方便就腳。一到門口已經見到好搶眼戲曲造型裝飾長鏡十分架勢！老壇子酸菜魚大家都好肚餓的關係，所以我哋叫咗好多餸，好似Venus其中一個朋友仔剛坐低就即刻叫咗老壇子酸菜魚。 Venus 本身怕腥、唔鐘意食魚，但見到隔離枱食到好滋味咁都想試試。令人驚喜係太古金公館中菜嘅酸菜魚唔腥之餘魚肉仲好滑，朋友仔都估唔到平時無點食魚嘅我會食完又食。真係要大讚太古金公館中菜的酸菜，用咗無筋酸菜超爽脆，聽介紹先知原來醃制方法都好講究！係用四川成都傳統老壇古法醃制酸菜，酸菜用上原汁母水、秘制香料，將新鮮菜喺恒溫恒濕環境下醃20-30日。食落超入味，完全都唔輸蝕俾魚肉㗎！差啲唔記得仲有我最愛嘅薯粉做底，加

昨晚去咗康怡廣場3樓，被一間有齊京、川、粵菜式供應嘅食肆「金公館」的大型京劇畫報吸引住，而且覺得門口post出嚟嘅菜式都幾合胃口，於是入咗去食晚飯。老壇子酸菜魚半份（$148）第一次食酸菜魚，半份已經好大盆，兩個人食係食唔晒嘅！唔食得辣可以要求小辣。一上枱賣相已經相當吸引，先嚐一口，湯底濃郁，材料除魚片外，還有勁多配菜如鹹酸菜、辣椒乾、萵筍、芝麻、葱等等，味道又酸又辣，極其醒胃。桂花魚肉片分量比預期多，薄切，肉質好軟滑，味道鮮甜可口，魚油甘香美味。二人套餐（$438）呢個套餐非常之抵食，四百幾蚊有七樣嘢食，好豐富呀！香蔥雞蛋豆乾粒呢款涼菜好香蔥油味，豆干豆味濃，質感爽夾滑。清城山杏汁白肺湯自己唔會整，嫌功夫又多又煩，難得呢個套餐有呢個杏汁白肺湯，當然唔可以錯過。湯底既美味又滋潤，還有淡淡的杏仁香味。雖然個盅唔係太大，但係煲湯料都好多，有白菜、豬肺、豬肉、雞腳等，認真足料。烤北京填鴨（半隻）皮脆，肉嫩，最好的是上枱前啲肥油已經被切走，所以唔會食到成口油。摩摩皮夠薄身，而且每片都隔有一張紙，唔拍黐埋一齊， 而且仲可保存摩摩皮嘅熱度。配料有青瓜、大蒜、萵筍，仲有哈密瓜條。醬汁也有三四款之多。

📍金公館📍Jin Gong Guan 🇭🇰香港太古康山道1-2號康怡廣場3樓T4號舖🇭🇰 Shop T4, 3/F, Kornhill Plaza, 1-2 Kornhill Road, Tai Koo, HK🌐太古 🌐將軍澳人均消費: HKD286味道: 👅👅👅👅賣相: 👀👀👀👀👀價格: 💰💰💰💰環境: 🌹🌹🌹🌹服務: 👨🏻性價比: ⭐️⭐️⭐️⭐️回頭率: 🔆🔆🔆🔆最近食得太多日本菜，食一下我第二喜歡的中菜🤣 今天食康怡廣場金公館的京川菜！近年真的有很多什麼館什麼館什麼館的中菜😂地點方便，但人真的超多！📋二人套餐 $438二人餐包括前菜甜品等有七道菜，跟單點相比便宜得多，例如說：我點半隻北京填鴨+兩個湯都$300多，所以我們四人點了一個二人餐比較划算🙊🆗香蔥雞蛋豆乾粒🥢豆乾做佐料食得多，直接當前菜食就未試過坦白說，香蔥我覺得不需要🤣豆乾口感偏硬，咬下去比較實。而豆乾是沒有雞蛋味的，乾脆叫豆乾粒會比較實際🙊⭐️青城山杏汁白肺湯🥣我自己對杏仁比較抗拒，但杏汁白肺湯工序麻煩，不多餐廳有，所以都要試試！一碗不多，裡面有雞腳，豬肉，菜乾等，杏汁味很淡，但湯清甜，感覺很潤喉潤肺，絕不是味精湯👎🏻烤北京填

位於港鐵太古站A2出口的康怡廣場內有不少食店。 今晚好友約了在廣場三樓的"金公館"晚飯，聽名字頗有品位！ 第一次來這個廣埸很有新鮮感！"金公館"的門面令人眼前一亮！京戲人物畫像鏡面作裝飾很有氣派！內部裝潢也很清雅，卡位有磨沙玻璃相間各有空間。坐在卡位上感覺舒適！自助加水機非常方便……翻開餐牌不少精緻南北美食選擇，尤其是川式小食非常吸引！價格親民，性價比高！好友建議今晚一於吃齊京川粵菜！先點個川味小食紅油豬耳 $ 52話説小食但份量也不少，豬耳爽口有嚼勁！醬汁麻而少辣很惹味！烤北京填鴨(半隻) $ 238皮很脆，配上醬汁及配料非常香脆美味！稍嫌皮太簿，若有些脂肪可能會便香口！醬汁配搭比一般的特別……桂花，海鮮，芝麻和酸梅等醬汁。由於中間有熱水暖着，摩摩皮非常鬆軟，有溫度！配料除了青瓜，西芹，京葱外還有哈蜜瓜，味道非常之夾！椒塩鮮魷 $ 72外皮夠鬆脆，肉質嫩！翠湖紅燒豆腐 $ 88值得一讚！ 豆腐非常嫩滑！整個菜很爽口！蜜椒鱔球 $ 98嫩滑肥美鱔球啖啖肉，酸甜茨汁醒胃，配菜又爽甜！好味道！這頓晚飯太滿足了！埋單前還買了現金卷即時使用，多一重着數！