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港鐵筲箕灣站 B2 出口, 步行約1分鐘
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電話號碼
25694361
營業時間
今日營業
10:00 - 23:00
星期一至日
10:00 - 23:00
*必須預約
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
作為金東大常客，推到身邊成村人食完又再帶 Frd 去，一聽到開咗蜑家私房菜【水黃金】即刻搵老細訂檯 🏃🏽♀️ 1️⃣ 好味好味好味 👅2️⃣ 融入大量本地食材，選料上乘連米都靚 🍚3️⃣ 廚師有心想做好件事 ❤️- 前菜 -⋄ 乳豬蝦春卷香脆春卷皮、油香乳豬同彈牙蝦膠融合，手工繁複可見有幾用心 💗⋄ 鵝肝海膽墨魚餅鍾意粒粒墨魚嘅口感，採用即日開嘅西貢海膽 x 法國金罐鵝肝醬，好豪華嘅陣容 ✨⋄ 鹹魚煎釀三寶將香港獨有嘅街頭風味搬上餐桌，苦瓜、紅尖椒同茄子釀上滿滿魚肉，綴以豉汁同鹹魚茸微辣又香口 🌶️⋄ 蒜香避風塘炸鮮魷新鮮大尾魷厚肉爽彈，坊間避風塘做法通常都會加味精，大廚反其道而行以蒜蓉猛火炒香 🧄 發揮食材天然鮮味 🦑⋄ 鮮蟹肉陳皮燒鴨花膠羹花膠煙煙韌韌好有咬口，陳皮香氣突出，加埋燒鴨絲同新鮮蟹肉可以話不惜工本，全場讚不絕口 😋 強烈建議加浙醋吊味，巧巧味！⋄ 清蒸野生靚海魚專程由東南亞運到香港嘅野生游水黃皮老口虎斑，咁巨型都可以蒸得滑一滑，體現師傅功架 👩🏼🍳 魚皮膠質豐富帶韌性、魚肉爽滑，最後將啲魚骨攞去煲粥，物盡其用得嚟真係好暖胃 💞⋄ 威士忌炒龍蝦龍蝦啖啖肉，威士忌嘅醇香非常惹味，伴以彈牙吊桶魷魚仔，仲有好似鹹魚肉餅嘅豬肉碎，一齊竟然好夾，有創意得嚟好好食 👏🏽 有無人明煮到透咗嘅蔥段完全入晒味有幾正 🥹⋄ 蜑家三寶蒸金蠔撈麵蜑家傳統海味係無得輸 🙌🏻 自家曬蝦乾、魷魚乾同魚仔乾各有特色，魷魚乾好鬼好食 😭 主角金蠔出自流浮山，蠔肉細緻柔軟又唔會太乾身，形成介乎新鮮海貨和乾貨之間嘅獨特口感，咁靚嘅金蠔出面食唔到㗎 🤫 加啲辣椒油撈麵更美味！⋄ 豬油渣炒菜心苗菜心只取中間最嫩嘅菜遠部分，清甜無渣，簡單用蒜蓉同豬油渣煮已經好好食 🥰💡 以上菜單每位 $1,588 仲有 Wine Pairing，私房菜暫時只接受Referral ，不過去返本店都足夠驚艷 🥰📍 水黃金筲箕灣東大街 59 - 99 號東威大廈 M 層2 - 3 號舖
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若然想吃傳統蜑家菜，位於筲箕灣東大街的「金東大蜑家私房菜」是不二之選，揀手海鮮，正宗蜑家做法，水準穩定，無需擔心冇質素，只怕埋單方知海鮮價！我們是熟客，年廿九團年飯在此落腳，預先訂菜冇驚嚇！鹹鮮尤其出色，特別點兩條鹹魚吃，方知鹹魚有分霉香及實肉兩款；大家每次來必吃招牌膏蟹蒸肉餅，記得配煲仔白飯，沒有一次令我們失望；今晚的野生石蚌非常鮮美，京蔥豉油皇瀨尿蝦炒腸粉惹味無比；唯獨龍蝦蘿蔔紫菜湯過鹹了，不合我個人口味！魚皇糕瑤柱鹹魚蘿蔔糕，開心新口味。薑粒蒸鹹魚原來鹹魚有分霉香及實肉兩種選擇，平日少吃鹹魚唔知道！今晚一次過嚐兩種口味，油份豐富都幾香。白灼海蝦九節蝦，揀手貨，非常鮮甜。紫菜墨魚卷炸至皮脆肉滑，恰到好處，自家製手打墨魚膠，所以新鮮有彈性。豉汁鹹菜炒蜆加了鹹菜，倍添鹹香，蜆肉圓渾肥美。清蒸野生海魚 兩條石蚌，味道鮮美，蒸得出色，有水準。脆皮燒雞特別揀兩隻細細地嘅雞，絕對唔係打針肥雞，皮脆肉嫩，炸得出色！膏蟹蒸肉餅（配煲仔白飯）招牌菜式，據說是金東大首創，水準穩定，肉餅有蟹香，蟹有肉香，現在坊間也有不少抄作，始終都是金東大最好。京蔥豉油皇瀨尿蝦炒腸粉非常濃厚味香，腸粉吸盡精華，蝦鮮滿溢，永遠只嫌不夠，腸粉相比瀨尿蝦更搶手。龍蝦蘿蔔鍋做了兩款口味，首先是龍蝦蘿蔔清湯，新鮮肉彈，清甜可口。第二式是蘿蔔紫菜龍蝦湯，即是加了紫菜煮，但估計是用了有鹽分的紫菜，湯頭變得過鹹，也許這是蜑家口味，個人認為蓋過了龍蝦湯的鮮味，亦就不符合現代人少納的健康飲食標準。一口麻沙包細細個，幾好食。
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不停聽朋友介紹呢間「金東大餐廳」好食終於有機會嚟到星期日雖然冇訂位，好好彩都有位佢嘅「豬膶炒蜆」真係好出色再額外點多份米粉加埋米粉，一齊炒簡直係出色💯👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻「皮蛋浸菜心」菜好食👍🏻新鮮「黑松露香芋香菇飯」用煲仔飯的方法煮有好多飯焦好好食😋男朋友整個飯食曬😂😂😂食完反尋味，下次再去😊
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因為6月中要出trip，提早同爸爸食父親節飯，就揀咗呢間bookmark咗好耐嘅金東大。環境方面就不過不失啦，寬敞企理，晚市都幾熱鬧所以有少少嘈，不過食物質素的確值得令我哋留返個好評！鮮蟹⾁鴨絲花膠羹原本以為湯羹都係同酒樓差唔多味，但係呢款好特別，鴨肉嘅香氣好突出，仲散發住淡淡嘅陳皮香，估唔到兩者味道係咁夾，入口好舒服。而且蟹肉同花膠都好足料，每一啖飲落都有幾層口感，加埋多重鮮味，好滿足呢😄明爐自家製燒鵝因為家父鍾意食燒味所以試下叫嘅燒鵝，出乎意料地好食！上菜嘅時候好夠熱，外皮脆卜卜，鵝油香滿溢，肉質結實得嚟完全唔靭，估唔到水上人整嘅燒鵝拍得住啲香港老字號，好有驚喜～清蒸野生老鼠斑不嬲都知野生嘅老鼠班係好嘢嚟，今次呢條仲要四斤重，真係執到寶。我哋同隔離枱客人各分半條，大家都食到讚口不絕👍🏿 師傅蒸熟嘅程度拿捏得非常完美，魚肉又嫩滑又彈牙，簡直係海魚嘅天花板！重點係配搭埋佢哋特製嘅蒸魚豉油，聽店員講係老闆研究咗好耐用好幾款豉油嚟調配，份外甘香，我哋秒速清晒條魚仲留咗碟豉油嚟撈白飯😂鹹魚蒸肉餅聽講肉餅喺呢度嘅招牌菜，仲要係老闆親自出馬打，我哋一於叫款最懷舊嘅試吓，果然冇令我哋失望！肉餅肥瘦均勻，咬落去非常鬆化同香口，惹味得來又唔會過鹹，吸收晒鹹魚嘅鹹香，唔覺意又食多咗碗白飯😋
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第二次嚟金東大食晚飯 水準依舊出色 傳統蜑家菜有好多其他地方唔會食到嘅味道 ！材料新鮮，調味到位，推介海鮮同煲仔菜式 😋必叫生爆吊桶、最深刻係豬潤炒蜆必配米粉底好似炊飯咁盡收精華 🥰 啲薑蔥同豬膶嘅結合真係好好食，啲蜆係好有鮮味！前菜叫咗滷水雞腳新鮮，啲滷水入晒味，feel到班廚師係用心煮出嚟樓面同事服務都好好，好有氣氛～ 星期日夜晚去座無虛席，今次同4位朋友一齊食，下次一定會同屋企人/朋友再嚟，食得好滿足開心！特別推介：老闆娘親自整嘅甜品馬蹄條超級好食 😍
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