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港鐵會展站B2出口, 步行約10分鐘
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電話號碼
25827729
56973088 (WhatsApp)
開飯介紹
現由米芝蓮推介食府所負責的「生記餐廳集團」營運，以傳統手藝把本地食材及時令海鮮，製成精美又富創意的粵菜。
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附加資料
獎項殊榮: 《香港澳門米芝蓮指南》餐廳2022, 2024
營業時間
今日營業
11:30 - 15:30
18:00 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:30
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
會展裏面有間特高玻璃幕牆，飽覽維港景色嘅粵菜廳✨呢度可以睇到煙花㗎🎆 開業一年就入選米芝蓮推介🏵️ 承傳傳統粵菜精髓，保留45年傳統手工菜式，加上創新的意念及配搭，帶出新派粵菜的獨特精髓，全因洪家種師傅堅持嚴選優質食材及力求精緻製作，獲得讚賞及支持👏🏻👏🏻🤎自家製作手工極品XO醬，裡面有乾瑤柱，醬香濃郁，瑤柱鮮香，帶點微辣配搭麵食好惹味🧡琥珀合桃：香甜濃郁，入口酥脆帶甜甜哋，令人愈食愈想食😹前菜🍖焦糖伊比利亞黑毛豬叉燒：配搭蜜豆❤️ 叉燒表層呈焦糖色，入口肉質鮮嫩，甘香四溢，半肥瘦都好美味😋🫔龍井煙燻素鵝：外皮略脆，中間包住紅蘿蔔絲、木耳絲、入口清爽帶有獨特煙燻香味湯品🍲竹笙杞子肉汁燉花膠：用煲暖住上枱，湯底濃濃肉汁香氣，花膠滑嫩，滋補養生🥰主菜🦞雪裡蕻焗鮮拆波士頓蝦球：龍蝦鉗啖啖肉鮮美，仲有蝦球鮮甜美味，雪裡蕻喺芥菜嘅一種，入口清爽香氣四溢！🦪陳皮菌香醬蒸南非鮑魚：鮑魚質感厚實彈牙，已經剪開3小塊，方便食用，表面嘅陳皮醬超濃郁！！🐟香蔥鹹肉蒸馬友柳：魚肉嫩滑鹹鮮好味！外皮略脆～🫛崧子百合蜜豆：清甜可口，百合脆嫩，口感豐富！🍜鵝蔥油撈手工麵：麵條Q彈，鵝油香氣撲鼻，表面撒有蝦米🦐 配搭蜜豆一齊食唔錯！甜品☕️薑茶豆花：菊花豆花超靚🌼刀工一流😍 薑汁味濃郁，豆花靚靚滑嫩，飲完成個人都好暖笠笠🖤伴懷舊芝麻卷：表面有金箔，芝麻香氣撲鼻，質感柔軟點略Q彈～
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嚟會展不外乎去美食展書展動漫節之類，都未試過行入啲原來有個博覽商場，裡面有間粵菜廳，米芝連嚟㗎，環境寬敞沉實典雅，有啲feel首先嚟壺靚茶，有好多種茶選擇，竟然有龍井，嗰種香醇坊間鮮有，茶香之餘更有花香滲出佢地會用蠟燭座暖啲茶，飲完一杯就有專人會幫你fill返琥珀合桃作為候餐小食，實在驚喜。每粒合桃都非常脆口，唔會太甜，同時好有芝麻嘅香味，會食唔停口前菜嚟份焦糖叉燒先，用鐵板上菜，同樣會用蠟燭座暖佢，表面嘅焦糖令叉燒閃炩炩食起嚟肥美香甜，肉香爆發，伊比利亞黑毛豬非同凡香要食茄子，平時鍾意嗌魚香茄子煲，今次同豬肉眼筋嘅配搭，椒香十足但唔會辣茄子質感拿捏得宜，爽口又濕潤，豬肉有嚼勁又香口用M9和牛炒出嚟嚟飯，牛香超乎意料咁豐富，每啖飯都係滿滿油脂香氣，加上用砂鍋炒出嚟，超有鑊氣，呢個季節食一流最後嚟個芝麻卷，係一款好有情懷嘅甜品，簡單點綴，食落芝麻味好突出，有生磨嘅風味，確實係唔簡單原來到最後都有碗糖水送，今次係紅豆沙，簡單一碗，但豆香滿滿飲落又係有種獨特香味，唔只陳皮，仲有啲花香咁嘅味道𠻹
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今日同朋友去金紫荊食午餐，特別要推介水晶雞，雞皮薄脆如薯片，應該係比薯片更加脆，很好食，個個讚不絕口。黑毛豬叉燒肥瘦均勻軟腍，推介之選。另外馬拉糕也是必點，砌成好似八卦咁樣，而且不太甜超級軟熟，好好食。超級可愛的天鵝酥，內餡係芙蓉再包上餡料，咬落非常酥脆的外皮中間包着香滑的芋頭蓉，芋蓉再包着豐富的餡料，實在有驚喜。呢間食過好幾次，每次都不負所望，保持水準，總結來說，基本上所有點心及菜品都是很不錯的，只是價錢略貴。
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朋友鍾意食中菜，但我覺得2個人食中菜是有點困難，但這裏的套餐嘅豐富又多款式，完全解決讓我困擾的問題！餐廳位於灣仔會展中心內，地方寬敞瑰麗，還可以看到海景，從會展中心站過來也十分方便❣️🌟前菜: 焦糖伊比利亞黑毛豬叉燒/龍井煙燻素鵝黑毛豬叉燒肉味濃郁，軟淋入味；而素鵝則清新，淡淡的龍井煙燻香味，腐皮包著清爽的甘荀及木耳絲，清爽好味😋🌟湯品: 竹笙杞子肉汁燉花膠花膠厚身軟淋，竹笙爽脆，配上清燉肉汁，清甜又滋補。🌟主菜: 🔸雪裡蕻焗鮮拆波士頓龍蝦球啖啖肉的龍蝦球，鮮甜爽脆，配上山藥及雪裡蕻（雪菜），簡單調味但非常突顯龍蝦的鮮味。🔸陳皮菌香醬蒸南非鮑魚鮑魚好彈牙鮮味,配上陳皮菌香醬, 有淡淡陳皮香, 味道平衡, 底配有陳村粉去吸收晒D 汁, 超好味🔸香蔥鹹肉蒸馬友柳新鮮優質食材，只需要簡單煮法就最美味。馬友柳肥美鮮味，所以大廚只用香蔥及鹹肉來蒸馬友，魚肉結實又充滿魚油香，好吃😋🌟崧子百合蜜豆最後來一碗崧子百合蜜豆，蜜豆好清甜，加上百合、薏米、崧子及百合，清甜爽口。🌟鵝蔥油撈手工麵超香的鵝蔥油，用鵝油爆香香蔥，香味滿溢，再用來撈手工麵，再加上櫻花蝦，每一啖都十分美味，大滿足!🌟甜品: 桂花百合薏米燉桃膠 伴懷舊芝麻卷好耐無食芝麻卷，這裏的芝麻卷，香甜煙韌，濃郁芝麻香；另外配清甜的桂花桃膠糖水，桃膠發得乾淨又清澈，味道清甜滋潤，剛好平衡芝麻卷的濃。
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去會展除左睇Show 🎪 / 睇展覽，其實仲有得食😋📍會議展覽中心博覽商場，就有一間可以望到🌊維港靚景既餐廳🍽️餐廳由米芝蓮推介老字號食府🎖️「生記餐廳集團」負責營運👨🏻🍳👩🏻🍳用本地食材 & 時令海鮮，以傳統手藝炮製出具創意既經典粵菜🥢~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪前菜▫️焦糖伊比利亞黑毛豬叉燒表面有甜甜焦糖 • 令立立，肉厚內嫩 • 肥瘦適中🐷.▫️龍井煙燻素鵝雙重香氣(淡淡茶香 • 煙燻香💨)，腐皮包住爽口木耳 • 甘荀絲 • 䈑筍，層次豐富🌈.▪湯▫️竹笙杞子肉汁燉花膠滋陰滋補靚湯，仲有養顏花膠，飲落清甜唔油🥣.▪主菜▫️雪裡蕻焗鮮拆波士頓龍蝦龍蝦🦞啖啖肉 • 肉質彈牙，雪裡蕻(醃菜)帶鹹香，底有爽口鮮淮山🤍.▫️陳皮菌香醬蒸南非鮑魚南非鮑魚蒸得岩岩好，彈牙唔韌，陳皮菌香醬帶微微辣香，幾惹味🤎.▫️香蔥鹹肉蒸馬友柳魚油豐富既馬友🐟肉質鮮嫩，香蔥鹹肉輕輕吊味。.▫️崧子百合蜜豆幾款素料混合(松子 • 蜜豆 • 百合 • 雞頭米 • 黃耳)清清地🌱.▫️鵝蔥油撈手工麵葱油撈麵已經好香，再加埋鵝油🦆，香味更濃。手工麵條有彈性🍝.▪甜品 ▫️桂花百合薏米燉桃膠 伴懷舊芝麻卷糖水加左🌼清香桂花，甜甜潤潤又養顏🧏🏻♀️.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺以上價錢 💁🏻♀️需另加𝟏𝟎% 服務費 ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•
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