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今日嚟到太安樓搵食就畀這間香氣四溢鐵板燒店舖吸引了過去鐵板牛肉丼58蚊仲有一啲牛牛小食落單之後可以企喺出面等雖然係好熱但係覺得好似睇緊師傅表演咁樣感覺鐵板燒嘅距離冇咁遙遠係食得起的高級菜雖然價錢係平但係絕對冇揸流灘厲害厲害鐵板燒牛肉丼飯面有很多薄切牛食過唔似平時嗰啲牛肉飯咁肥膩呢個飯係香口又重肉汁鐵板牛肉薄燒表面牛肉好似當飯嗰啲不過煮法有一啲唔同裏面有大量炸蒜同埋蔥睇住佢整真係唔使驚啲牛肉唔靚塊塊都色澤鮮嫩手法純熟得像表演，牛肉煎香放料再捲，一絲不苟覺得嗰個鑊鏟好神奇又可以做炒又可以用來切開牛肉卷見好多人都拎住一盒一口和牛粒，所以又跟叫一份牛肉粒好靚料， 肥瘦好均勻睇師傅整又唔覺得鐵板熱得咁緊要一落汁嗰個鑊氣，真係厲害遠遠都聞到和牛的香氣真係太鍾意鐵板嗰種吱吱聲除咗係色香味仲有視覺嘅享受和牛的香味係與眾不同店舖門口有枱仔可以立食餐廳街坊價錢食物質素高見到好多街坊都叫鐵板牛炒飯，下次會試一試這個
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西灣河太安樓向來是平民美食集中地，朋友推介一間高質平民鐵板燒店「鐵皇子小賣所」，主廚在元朗開業14年，有差不多30年鐵板燒經驗，今日都有元朗舊街坊特登過來幫襯，好多西灣河街坊學生叫外賣，這麼多鐵粉，口碑不錯吧。即刻落單，即叫即燒，新鮮熱辣。鐵板牛肉薄燒：廚師首先稍微炒香蔥花和炸蒜，再用三片鮮嫩牛肉卷住蔥花和炸蒜，淋上特製甜醬汁，油脂滋滋響，香氣四溢，立即上檯，一咬肉質軟嫩，蔥蒜令肥牛肥而不膩，帶點清新。一口牛粒：肥瘦適中的牛肉在鐵板上炙燒，高溫迅速鎖住肉汁，外面焦香，肉質軟嫩多汁，油光透亮，牛味濃郁，充滿奶香味，炸蒜和黑胡椒令牛肉更加惹味。牛肉炒烏冬：廚師首先用蓋稍為燜煮烏冬，撒上炸蒜黑胡椒等調味料，再和鮮嫩的牛肉片洋蔥爆炒，烏冬順滑入味，洋蔥爽脆鮮甜，牛肉軟嫩，入口即化，十分驚喜。鐵板鰻魚丼：一整條鰻魚在鐵板上用噴槍炙燒，外皮焦香，肉質滑嫩Q彈，甜甜醬汁配上珍珠米和紫菜，十分美味。同場加映，街坊外賣人氣之選：牛肉丼+炒滑蛋，下次再試。鉄皇子小賣所 (西灣河)西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A54A號舖
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谁能想到曾经做高档铁板烧的大师傅，现在在太安楼开了家「平民版厨师发办」！ 28 年铁板烧经验的主厨转型做外卖，人均不过百就能吃到大师级手艺，每道都是即叫即烧🔥🥩「铁板牛肉薄烧」高级日料店同款薄烧牛肉这里直接打五折！ 三大片牛肉裹着香葱和蒜头，铁板高温锁住肉汁，一刀切开油花滋滋冒💥特别调配的酱汁咸甜挂，裹着牛肉送进嘴，葱蒜香瞬间激发牛味，比日料店份量大一倍还便宜！🥩「日本一口牛粒」女生最爱的一口 size！ 牛粒外焦内嫩到爆汁，嚼开满嘴都是谷饲牛肉的奶香味，火候控制得绝了，完全不柴💯一口一颗根本停不下来，配啤酒简直绝配～🐟「铁板鳗鱼丼」夸爆这条鳗鱼！ 一整条现煎到外皮焦香，刷上浓郁鳗鱼汁继续逼出香气，铺在珍珠米上时酱汁还在滋滋响✨鱼肉非常弹牙，加上紫菜碎 + 酱汁，拌饭能空盘~鉄皇子小卖所#香港美食攻略 #太安楼美食 #铁板烧天花板 #高性价比日料 #香港探店打卡 #筲箕湾美食 #平民价高级料理 #香港美食 #香港探店 #铁板烧 #舌尖上的火焰 #舌尖上的魔法 #舌尖上的艺术
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喺太安樓哩啲偏市井嘅地方竟然有間定價偏貴嘅鐵板燒店。我決定當俾人呃咁試一試。我直奔主題—和牛粒。利申我都有睇過OpenRice 啲圖，啲相好似好full咁，係真係好full, 但就俾我想像中細盒。牛味好足，熱辣辣好香口，有焦香味，油可能迫哂出嚟唔會食到肥膏，亦都無筋，係十分好食。（放埋筷子for reference 個scale)個師傅睇落都好有風範，衣著得體，炒緊都好有功架。再望一望佢有張紙寫住係酒店嘅廚嚟。咁樣承惠$75，相當好味嘅和牛，得張枱仔立食，但師傅好似高級食肆行出嚟咁，抵唔抵就見人見志了。
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我好少嚟太安樓食嘢。有個friend話開咗間新嘅鐵板燒，所以就專程過嚟試。廚師動作灑脫， 身手敏捷，好似做show咁。 隻蝦好大隻，好鮮甜肥美，口感彈牙。蝦頭好多膏。羊架煮到岩岩好，調味適中，蒜香味濃郁。我平時少食羊都覺得接受到。鵝肝多士一定要點！廚師將鵝肝兩面煎得焦香， 外酥內粉嫩，配上多士，可以解膩。 牛肉薄燒為我這餐飯畫下完美句點。牛味濃， 加埋好多香蔥同蒜，有入口即溶的感覺，十分有驚喜。仲有好多野食仲未試， 下一次一定返來再食。
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