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| 餐廳: | 鍾廚 |
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| 資訊: |
為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
開飯介紹
以細膩而新穎的手法重新演繹以粵菜為主、北方菜式為輔的家鄉菜餚，既有鮑參翅肚等宴客菜式，亦有家常小菜。
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營業時間
今日營業
10:00 - 16:00
18:00 - 23:00
星期一至日
10:00 - 16:00
18:00 - 23:00
*到店外賣供應時間: 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
飯店佈置懷舊，充滿廣東風情，有多少去了廣州的感覺，亮點是價錢親民，尤其是套餐優惠。更有紫砂茶壺及茶隔的配備，真的恍如北上了！環境寬敞，運作暢順。茶錢每位 $16真心推薦［濃湯大碗翅餐 $288］燭火保溫的濃湯翅一大碗，湯頭奶白黏稠，一梳翅羣，喝得滿足！除此之外，套餐包括三款小食，分別有［涼拌青瓜、七味豆腐、砂薑豬手］，整體水準唔錯，尤其豬手皮爽肉結實。兩款餸一個飯，［濃湯紫菜浸菜苗］、［纸包骨拼石本酒焗蠔］及［脆鳝飯］，若然胃口不大，足夠兩人分享。最後還有甜品 ［桂花椰汁糕］，爽滑涼快。另一必吃之選是［紅燒乳鴿 $68］正在推廣買一送一，即是$68已有兩隻，堂前替客人剪開，一分為四比較易食，若然想原汁原味，用手拿着原隻咬更有風味。皮脆肉嫩，燒得好。心思細意，配上四杯迷你百香果汁，作為解肉膩之用，值得稱讚。亦看中了「海陸鮮享」的［花椒盤龍東星班 $198］首先賣相得分，此外花椒的調味做得出色，的確有點辣，正好為東升斑提味，份量十足，啖啖肉。今次點了這三款皆非常滿意，有這樣的環境及價錢，對於我並非超級喜歡北上消費的人更加覺得無需舟車勞頓！
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😍點心多達十多款可以選擇，連鮑魚燒賣和蝦餃也吃得到！就在銅鑼灣時代廣場【鍾廚】14樓，地鐵口無縫連接。優雅時尚裝修環境舒服，新舊交融裝修挺特別。這裡有鮮活魚缸養殖海鮮，還有包房可以聚餐。-$7/8/9點心每天2個時段才有的，所以要記下時間提早去排隊😂。我們在2時去吃就是這個價，門口已有很多人在等了😱。我們點了鮮鮑魚燒賣、生拆手工蝦餃皇、奶黃蘋果包、醬汁蒸鳳爪、黑松露鮮菌包及香煎蘿蔔糕。現點現蒸用料新鮮，就算點多了也不太貴😚。.鮮鮑魚燒賣原隻連殼上，取代了燒賣皮挺特別的，蝦肉爽口肉質香滑入味😎。生拆手工蝦餃皇賣相晶瑩剔透，外皮口感煙軟糯，蝦肉爽口鮮味。奶黃蘋果包造型滿分🤩，味道挺特別的。醬汁蒸鳳爪醬味香濃，鳳爪大隻肉質軟腍。黑松露鮮菌包賣相平凡點，但醬味香濃味道吸引。香煎蘿蔔糕金黃色的賣相，外層微脆口感豐富。-紅燒乳鴿 $88這個在做限時買一送一，喜歡吃的當然要點來吃，看到大部分人也點來吃。用了木盤裝著有光澤的乳鴿，吃得到皮脆肉嫰的質感，肉汁滿滿就是香😍。另有4杯百香果汁，可以中和到食物油膩感😌。-熊貓妹妹奶皇包 HKD$28打卡滿分的美食📸，還要是喜歡的奶黃包欵。這個一份有2件可愛熊貓，趁熱吃的口感較好。包質鬆軟綿密，奶黃香滑的質感，味道甜而不膩。-金泊芝麻卷 HKD$39懷舊點心不能錯過，這款“菲林卷”真的愈來愈少了，看到有就點來吃吧😆。一份有3件份量，飽賣滑溜溜的的質感，芝麻味道香濃，帶點冰涼的質感感覺可以欵。-
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我們喜歡食廣東菜, 午茶, 晚飯, 食品各有特式, 鍾廚 酒家位於時代廣場, 交通非常方便. 門外展示近期推介: 點心回歸, 乳鴿買一送一, 深海鮮享, 佛跳牆, 濃湯大碗翅餐......, 配合香港 七一回歸, 支持經濟推廣. 入門有傳統 , [龍鳳大禮堂], 擺生日及婚 宴好合適. 遊客食飯打卡, 真一流.自設大魚虹, 有多款海產, 生猛活躍.食堂面積大, 樓底高, 裝修光猛, 座位舒適, 抬頭看, 燈架上有多隻裝飾乳鴿, 奇特風趣.配合 , 美譽.鴿群又成為打卡景點. 我們被這 濃湯大碗翅餐 吸引 每位 $288- (包 頭盤小食, 大碗翅, 主食, 菜, 甜品)點菜後, 嘆杯紫沙茶壺茶, 茶香撲鼻.頭盤小食三款: 涼拌青瓜雲耳/ 七味豆腐 / 沙薑豬手先嚐 涼拌青瓜雲耳, 開胃好食又健康七味豆腐, 豆腐外皮炸粉鬆脆, 外脆內軟, 有豆香, 調味非常好.沙薑豬手: 稔滑好肉地.濃湯大碗翅, 每位一盅, 連保溫燭台.燉湯火喉夠, 味清香, 慢慢品嘗甜美雞湯. 魚翅入口軟糯, 份量十足, 有口感有彈力, 味道濃郁. 好正 !主食: 紙包骨拼砵酒焗蠔. 賣相吸引. 砵酒焗蠔. 炸漿薄, 外皮酥脆可口, 生蠔新鮮好肉, 蠔味濃, 調味汁夠惹味好食. 紙包骨, 用刀叉把油紙移去, 烤骨肉香嫩滑, 調味正. 脆鱔飯, 濃湯紫菜浸菜苗, 脆鱔飯, 瓦鍋上臺熱騰騰. 脆鱔肉質細嫩, 爽脆肥美, 拌上甜鼓油撈飯, 極之回味.濃湯紫菜浸菜苗, 幼滑菜苗, 配上紫菜, 吃得清爽健康. 飯後甜品: 手工芝麻卷, 每人兩條, 香滑清甜. 好滿意. 服務員有禮, 送餐員衣着整齊, 地方清潔, 吃得開心又安心.烹調質素有水準, 酒家地點方便, 價錢合理, 會再來吃個午茶配點心.鍾廚, 廣東菜加上香港人口味, 製作實在出眾.
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7月1日來這間餐廳吃，乳鴿很不錯，$68有2隻，七味豆腐也很好，很脆很軟，因為有71折，買單時平了200多，很美味的一餐5個人坐卡位，感覺沒有圓枱舒服（純個人感覺）
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喺銅鑼灣鬧市坐低飲茶都唔係咁容易，呢間算係價錢同質素比較合理嘅酒樓，可能因為咁次次嚟都要等一段時間先有位。佢係屬於稻香集團嘅品牌，所以都沿用稻香集團特有嘅自動煲水車。呢個安排原意係方便客人，不過如果唔係好識得操作，就變咗係一件麻煩嘅事。呢度好多點心都可以逐件叫，抵讚。蝦餃同燒賣嘅蝦都算幾新鮮，叉燒包嘅包皮都夠鬆軟，黑毛豬叉燒腸嘅叉燒都幾足料，腸粉皮唔算好薄但係夠滑，荷香珍珠雞同北菇棉花雞就正常發揮。整體而言，以呢個價錢喺時代廣場飲一餐茶，都算合理。
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