阿荔麵檔

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今日去左杏花村outlet 買運動用品, 買完當然要醫下個肚啦. 杏花村商場樓下成條食街. 去睇下有咩好食. 就見到有間" 阿荔麵檔" 好似唔錯. 去試下先! 佢地MENU 好簡單, 一頁係麵食, 一頁係小食. 專注幾款食品應該唔差.  招牌特濃沙嗲沾麵手工拉麵有彈性好口感滑溜 , 沙嗲醬濃香但唔會死鹹 ,  沾麵掛汁 好香嘅花生味! 好惹味. 餸有肥牛、豆卜、魚片頭同糖心蛋. 個糖心蛋真係好出色.古早黑糖豬手雞翼麻辣撈麵個份量真係唔少,  要試下個豬手先,  好入味煮都好軟淋, 咬落去就感受到滿滿嘅膠質感.  味道濃郁但唔會恐咸.  個撈麵超有彈性係我最愛嗰種. 本身係有D 麻辣味道!   如果想再刺激D 可加佢地嘅火辣辣自家辣菜脯更惹味.  -仲加咗兩款小食，黑松露醬炸單骨雞翼炸燒賣  , 炸得好香脆, 外脆內嫩多汁! 韭菜豬紅蘿蔔  - 豬紅滑嫩, 韭菜新鮮, 蘿蔔係最好, 清甜無渣, 全部俾我食曬 !果然無揀錯呢餐。  阿荔麵檔 (杏花邨)杏花邨盛泰道100號杏花新城地下G53B號舖

探訪杏花邨友人後，來到這家車仔麵，裝修光猛新淨之餘，又帶有傳統特色，坐位闊落舒適自選兩餸特濃沙嗲沾麵 $56香辣惹味魷魚 +$9瑞士汁雞翼秘製牛筋牛筋腩 +$18爽脆牛柏葉 +$9金針菇 +$9必吃特濃沙嗲沾麵，沾汁濃郁帶花生獨有香氣，麵條掛湯，魷魚和牛柏葉爽脆，雞翼炆得軟冧入味，牛筋腩是傳統40年的味道，好吃自選兩餸黑蒜油撈粗麵 $46秘製牛筋牛肋腩 +$9炸腐皮豬肉卷 +$4古早黑糖豬手 +$18香滷豬大腸 +$13黑蒜油撈粗麵一上桌香氣撲鼻，令人食欲大增，炸腐皮豬肉卷外皮脆，裡面嫩，黑糖豬手同樣是傳統的味道，非常軟冧味道出色韭菜豬紅蘿蔔 $28惹味沙嗲三寶 $20點麵可優惠價另外加小食，韭菜豬紅蘿蔔大大碟份量很足，蘿蔔鮮甜無渣沙嗲三寶是豬皮，魚蛋，魷魚，豬皮吸飽沙嗲汁非常惹味支裝Zero $11 +檸底 $4豆漿 $15另外點了飲品，豆漿原支上，豆味濃總括來說，出色的結合了傳統和創新味道，沙嗲控必試沾面

店鋪裝修以懷舊香港為主題，到處都有著復古感，打卡一流📸📸 MENU主打車仔麵，除了湯麵／撈麵外，也有創新的沙嗲沾麵🥰👉🏻 經典八寶嗱喳麵 $58魷魚/魚蛋/大腸/蘿蔔/豬紅/豬皮/冬菇/時菜，湯底不錯👍🏻加上牛腩汁，味道更讚❤️飲左唔少湯都無口乾，配料方便，個人覺得魷魚好味～爽脆不韌，豬皮豬紅都好入味，蘿蔔清甜無渣，整體不錯👍🏻👉🏻 招牌特濃沙嗲沾麵 $68一開始擔心沙嗲會太鹹太稠，但店家調配得剛好👍🏻沙嗲濃香但不死鹹☺️手工拉麵口感不錯又掛汁🥰肥牛正常，溏心蛋高水準👍🏻👍🏻👍🏻喜歡這港式+日式的fusion創意，味道也真的很不錯，推一個🙌🏻👉🏻 惹味沙嗲三寶 $20魷魚+魚蛋+豬皮，魷魚夠爽脆，沙嗲濃帶點香辣，魚蛋口感有點軟～大推魷魚豬皮😊 👉🏻 黑松露醬炸單骨雞翼炸燒賣 $32單骨雞翼粉漿超脆不油，沾著黑松露沙律醬好好味😋炸燒賣外層有少少椒鹽，簡單好味🤤 🎈總歸一句： 阿姐服務好nice，笑容滿面😊食物也不錯，價錢合理，會再去吃 👍🏻👍🏻

為左宣揚香港嘅車仔麵文化比我公司嘅同事仔（佢印尼過來嘅🇮🇩）今日lunch帶佢食車仔麵～/招牌特濃沙嗲沾麵$68/平時拉麵沾麵就食得多，沙嗲醬沾麵好似第一次見😍個醬濃郁，但無油淋同過鹹嘅感覺🙂‍↕️(沾麵配料有溏心蛋，魚片頭，豆卜🍳)/古早黑糖豬手雞翼麻辣撈麵$66/呢個黑糖豬手我瘋狂推比同事👀好稔同入味，仲要係40年來帶落來嘅傳統味道👅同埋配埋雞翼-應該一般無咩人唔鍾意食雞翼吧💛睇來佢一試愛上左個麻辣撈，咁加佢個自家「極辣菜脯」係真係辣幾過癮嘅🍜🌶️/韭菜豬紅蘿蔔+$28/啲同事話我氣虛就食多啲蘿蔔~首先韭菜係勁多😂豬紅同蘿蔔係索曬個上湯，正😆/黑松露炸單骨雞翼及炸燒賣+$32/個黑松露醬好食😋-無煤氣味😂炸燒賣應該係同事心目中嘅MVP。而佢個單骨雞翼係夠曬香脆嘅～

這沙嗲牛肉濃湯出前一丁口感很好, 牛肉嫩滑，容易咀嚼, 吃的時候一點也不吃力, 老人家也可以以食用。沙嗲醬汁風味一絕, 不算稠身，份量夠多。將牛肉和醬汁加入麵湯中一起攪拌食用也不會因而味道變淡, 這是十分驚喜的。麵條使用的是出前一丁，有香港情懷, 很好吃, 麵條煮得很好, 不過軟亦不過硬, 充滿港式風味, 是我最喜歡的味道。因為煮得很好吃, 所以吸引了不少慕名而來的顧客, 我也是其中之一。牛肉本身質地實在很不錯。很喜歡這個搭配和充滿特色的湯麵。牛肉質地嫩滑是最吸睛的亮點, 沙嗲醬汁又夠濃稠, 而且份量給得很足少，牛肉與湯麵混合後拌著吃也不會味道變淡。

偶然路經杏花村商場見有新食肆，被那個 “沙嗲濃湯” 出前一丁標題吸引，二話不說跟朋友點了兩份。誰知一見那個所謂的 "沙嗲濃湯" 便知出事，完全推翻我對 “沙嗲” 的認知，湯底沒有味道，沙嗲消失得無影無蹤，衰衰地連沙嗲醬也沒有，O咀。跟侍應再確認的確是標題那個 “沙嗲濃湯” 出前一丁😡違反商品說明條例到極致😡再到跟餐的煎双旦，正常發揮，但加一元換的多士連牛油也欠奉，算，朋友那個牛乳炒旦很有心的奉送碎蛋殼数粒，無話可說！不收錢也不會回頭

招牌特濃沙嗲沾麵(68hkd)選了手工拉麵，愛辣的我選中辣，真係有點厲害🥵下次想挑戰大辣，沙嗲醬好濃厚，有花生碎，大大兜醬絕對夠撈整個麵有餘，如果面底簡出前一丁更有港式風味，糖心蛋流心效果明顯，蛋汁拌麵～古早黑糖豬手雞翼麻辣撈麵(66hkd) 選了撈粗，朋友最近熱氣選走辣，撈麵賣相已經好有食慾，軟硬適中，調味不會過分咸，滷水豬手是40年傳統味道，好入味軟腍～椒鹽炸燒賣(16hkd) 一上枱已好香椒鹽味，外脆內軟糯，必食👍🏻惹味沙嗲三寶(20hkd) 不算太辣，豬皮多汁，魷魚爽口，魚蛋彈牙#foodiblum港式

今次來到杏花新城的阿荔麵檔 店內懷舊裝修充滿港式古早氣息 座位寬敞舒適🥰主打港式風味麵食 選擇多樣 份量十足 價錢親民💯✨古早黑糖豬手雞翼麻辣撈麵 招牌豬手系40年傳統味道🤤炆得軟嫩入味🐷雞翼滷得香濃多汁帶甜味🍗麵底轉手工麵好彈牙 加埋火辣辣菜脯超惹味🌶️ ✨經典八寶嗱喳麵 大大碗配料豐富 玻璃辣魷魚爽口彈牙🦑大腸清洗乾淨無異味 轉生菜底更加健康🥬配上牛腩汁香濃惹味好夾🐮 ✨惹味沙嗲三寶 沙嗲醬香濃帶微辣🥜三寶包括魚蛋豬皮蘿蔔 每款都吸盡沙嗲精華 ✨韭菜豬紅蘿蔔 豬紅滑嫩無腥味🐷韭菜新鮮爽脆🌱蘿蔔好清甜無渣👍🏻✨飲品煮食可以以優惠價加配多款飲品 要了鮮豆漿 豆味香濃順滑甜度剛好🥛而凍鮮檸檬茶🍋茶底濃郁回甘 味道清香好解膩📍阿荔麵檔 (杏花邨) 杏花邨盛泰道100號杏花新城地下G53B號舖

叫左個牛筋腩撈麵，連飲品六十元，一大碗麵，另一小碗裝住四至五粒，魚旦咁大的牛腩和牛筋，完全不值五十多元。牛腩又韌又鞋， 完全吞唔落，撈麵味道好難食，食左一半哽唔落，連杯檸茶都冇茶味，得個黑茶色。好耐冇在香港食到咁差的食品，未夠班，唔好開檔，影衰香港美食天堂的美譽！見佢新開張，幫襯試吓得唔得，係完全唔得，難食到食唔落，請我食都唔會再去食。咁嘅質素，仲差過街邊檔，平日都見好少客人，做食肆冇回頭客，等執！

裝修係90年代的車仔檔裝修～衞生，坐得舒服～最想試豬手、牛腩等呢啲40年傳統味道👅首先是經典的八寶嗱喳麵，餸菜包括玻璃辣🦑魷魚，🐟魚蛋，🐽大腸，🥕蘿蔔，🐖豬紅，🐷豬皮，🍄‍🟫冬菇，底部鋪上新鮮🥬生菜，搭配魔鬼香辣汁🌶️，真的是一絕！可選菜底，生菜的清脆又冇負擔！接著是古早黑糖🐷豬手🐔雞翼麻辣撈，黑糖味道濃郁，豬手、雞翼嘅肉質軟嫩，喜歡麻辣調味嘅朋友唔好錯過！🍗🔥再來是惹味沙嗲三寶，包括🐷豬皮、🐟魚蛋同🦑魷魚，沙嗲醬香口美味，豬皮特別Q彈，魚蛋配沙嗲汁食到停唔到口，魷魚口感一流！凍鮮檸檬茶+豆漿🥛

講到香港街頭美食，車仔麵真係無得輸！今日去咗一間好有懷舊Feel嘅車仔麵店，啲裝修好似舊香港咁，綠色窗框同黑白相牆，坐低就覺得好似返咗去以前。點咗一碗車仔麵，揀咗滷水雞翼同單骨雞翼，仲加咗個好有香港特色嘅豬皮蘿蔔，飲啖地道奶茶，食到真係好滿足！首先講啲車仔麵，麵條彈牙，湯底濃但唔會太油，仲有少少辣油香，配啲蔥花，食落好正！主角滷水雞翼真係不得了，滷水汁好香，雞翼滷到好入味，肉嫩到不得了，咬落去啖啖都係滷香，超好食！單骨雞翼更加係靚，滷汁滲晒入肉，骨邊啲肉特別嫩滑，食完一隻仲想再食多隻，抵讚！再講豬皮蘿蔔，呢個真係好有香港特色！豬皮燉到軟腍腍，入口即化，滷汁有少少甜，配啲爽脆蘿蔔，食落好夾，唔會太膩，係地道港式小食嘅經典。最後飲咗杯冰奶茶，茶味濃，奶味滑，甜度啱啱好，飲落去好似感受到香港街頭嘅熱鬧，夠晒正宗！總之，呢間車仔麵店真係好有香港味，滷水雞翼同豬皮蘿蔔都好出色，奶茶更加係畫龍點睛！想試正宗港式車仔麵，呢度真係唔錯！

自一九八四年開業，堅持保留四十年傳統味道同時加入創新元素，讓人既能回味經典又有新鮮感餐廳環境充滿懷舊氣息，木桌椅搭配現代燈飾牆上掛滿香港地方道路牌和復古裝飾，別有一番風味經典八寶嗱喳麵配鮮製油麵，湯底濃郁，包括玻璃辣魷魚、魚蛋、大腸、蘿蔔、豬皮、冬菇及時菜古早黑糖豬手雞翼麻辣撈麵醬汁香辣開胃，辣中帶甜小食惹味沙嗲三寶包含辣玻璃魷魚、豬皮和魚蛋，香氣撲鼻黑松露醬炸單骨雞翼外皮酥脆，內裡嫩滑，微鹹中帶松露獨特風味

位於杏花邨嘅阿荔麵檔，主打沙嗲沾麵、車仔麵同麻辣撈麵，環境充滿香港懷舊特色🇭🇰🍴惹味沙嗲三寶（$20）三寶有豬皮、魷魚🦑同埋魚蛋，魚蛋入味，豬皮同魷魚爽口，撈埋特製沙嗲醬，鹹香惹味👄🍴黑松露醬炸單骨雞翼炸燒賣（$33）燒賣同單骨雞翼炸到金黃香脆，食落唔會油膩，燒賣外層以椒鹽調味，幾鹹香😋雞翼配黑松露醬都唔錯👐🏻🍴招牌特濃沙嗲沾麵（$68）沙嗲沾麵幾創新😆沙嗲汁濃稠，幾香花生味🥜沾麵可以揀手工拉麵或者出前一丁，我哋揀咗手工拉麵，麵質軟硬適中，👌🏻而且掛汁。配料方面都幾多，有肥牛、豆卜、魚片頭同糖心蛋，整體配沙嗲汁幾夾👅🍴古早黑糖豬手雞翼麻辣撈麵（$66）豬手甜甜地，軟腍有膠質，雞翼色澤均勻、入味，撈麵揀左粗麵，口感煙韌爽口👄麻辣味突出，味道幾香🤤

《懷舊風味車仔麵🇭🇰 》———————————————-#阿荔麵檔 ❤️-呢間車仔麵店以懷舊香港為主題，入到去就感受到濃濃嘅復古氣息，牆上掛住舊式廣告同懷舊海報，真係有種回到舊香港嘅感覺，打卡一流📸-🍜 招牌特濃沙嗲沾麵手工拉麵咬落去有啲彈性，唔會太軟，正正啱我口味😙 佢嘅辣味唔算太強，對於唔太鍾意食辣嘅朋友都可以接受，火辣辣菜脯添咗層次感，十分惹味😌沙嗲醬濃香但唔會死鹹，配合手工拉麵真係好掛汁😍 佢哋嘅三寶（豬皮、魚蛋、魷魚）都好有特色，豬皮滑溜，魚蛋彈牙，魷魚更係爽脆！-🍜 古早黑糖豬手雞翼麻辣撈麵豬手真係必食之選，係40年傳統味道，滿滿嘅骨膠原，咬落去好入味，味道濃郁又唔油膩，搭配撈麵食得一流！麻辣味道恰到好處，唔會過於刺激🌶️-我哋仲加咗兩款小食，黑松露醬炸單骨雞翼同炸燒賣～炸雞翼外脆內嫩，黑松露醬嘅香氣真係唔想停口🖤 炸燒賣亦都唔錯，皮薄餡靚😝-飲品方面，冷泡人參烏龍茶清新解膩，仲有鮮豆漿口感滑潤，都好唔錯👍🏻-🍌抵deal 指數：7/10

開張無幾耐幫襯過 叫咗個兩餸車仔麵牛丸同酸齋幼麵 牛丸竟然得2粒！酸齋都係得兩舊 但佢大舊啲都還可以接受牛丸咁細粒得2粒真係有啲過分 仲要係兩餸麵黎架喎你話係八寶有咁多個餸每樣得2件都合理啲呀好大個碗得4件野喺上面真係空虛…麵份量都唔係話多 食完係完全唔飽跟住前2日再比多次機會佢叫咗個外賣自取點知啲麵係少得可憐餸都係每樣2件 預期之內係啲無得逐件數既餸先會多啲 例如雞絲味道係ok 但實在太姑寒收得呢個價錢 份量都咁細真係無下次！