阿荔麵檔

營業中

休息中

今日探親來到杏花邨，午餐時發現這間新開的車仔麵店，似乎是荃灣著名的阿荔車仔麵的姊妹店。看到餐牌上的特濃沙嗲沾麵，甚有創意，立刻決定試試！ 🏅🍜 招牌特濃沙嗲沾麵（$68）配料有雪花肥牛、糖心蛋、豆卜、魚片頭和手工麵。沙嗲醬經過改良，濃度剛好，既能掛住麵條，又不會過膩，香氣十足。🏅🌶 古早黑糖豬手雞翼麻辣撈麵（$66）豬手與雞翼各三件，燉得軟腍入味。加 $4 轉手工麵，口感更佳，值得一試。 🏅🍢 惹味沙嗲三寶（$20）魚蛋、豬皮、魷魚，滿滿沙嗲香，十分惹味。 🏅🍗 黑松露醬炸骨雞翼（$28）外脆內嫩，黑松露香氣濃郁，味道層次豐富。

之前聽過阿荔車仔麵可以一試，見到港島都有一間，就專程過嚟試吓。呢間車仔麵店保持住傳統嘅口味然後再改良一下，提升咗本身嘅口味亦都帶出新嘅食車仔麵嘅享受😋🍜十喜大碗麵🍜招牌特濃沙嗲沾麵- 改良版 🍤黑松露醬炸單骨雞翼（3隻）及炸燒賣（4粒）🥬每日靚時菜（菜心）大碗麵入邊嘅餡料真係好豐富，未試過食車仔麵入邊有大塊花膠🙀沙嗲底的話都未試過食沾麵版，呢個係一個新嘗試，估唔到咁樣食法都幾有趣🙌🏻另外啲消息都係啲香港傳統消息，但係點上黑松露汁又幾特別👏🏻想試吓新款式都值得過泥呢間一試👍🏻

小食魷魚$36但份量小得可怕，不夠濃味 完全不值兩餸車仔麵：牛丸(2粒)豬手(3件)份量偏小，食物外貌及份量均與餐廳展示之圖片極大出入肥牛花膠沙嗲沾麵：花膠大塊一夾即溶，但入口後一股腥味，沾麵沙嗲汁太稀，無法令每條麵都吸到汁且味道偏淡黑松露醬雞翼：成餐唯一好食總括：無下次

🔹️逛完杏花邨 Outlet, 便到 “亞荔車仔麵”🍜 午餐, 店舖裝修開揚, 空間感十足🏮食物多款選擇, 除了車仔麵還有沾麵🍜😋 店員友善、高效率👨‍💼👩🏻‍💼 價錢合宜💰🔸️十喜大碗麵🍜以肥美軟腍黑糖豬手、 滑嘟嘟花膠扒、 彈牙魚旦、 幼滑大腸 、鮮香冬菇、清甜蘿蔔、爽口豬皮 、滑嫩豬紅 、爽脆生菜、肥廋適中五花腩, 配自選幼滑幼麵和香濃腩汁, 再加如瀑布似的芫荽Yummy🤤🔸️特濃沙嗲沾麵🍝以肥美鮮香雪花肥牛、 爽口彈口魚片頭、掛汁入味豆卜, 配自選手工拉麵🍜 和惹味沙嗲汁, 再加芫荽山🌿 好滋味呀🔸️黑松露醬炸單骨雞翼🐔炸燒賣🧆雞翼炸至金黃香脆, 肉質嫩滑, 炸燒賣外脆內綿, 口感十足, 配香濃黑松露醬, 倍感滋味👍🔸️香辣醬惹味魷魚🦑魷魚口感爽脆可口, 加以中辣程度香辣醬, 十分惹味開胃😋🔸️凍豆漿🥛甜度適中, 冰凍解渴💫🔸️冷泡人蔘烏龍茶🫖人蔘烏龍茶味道甘香醇厚，消滯解膩👍

同搶錢無分別😂 $36 連個碗仔既量一半都未到，主動詢問回覆只係得一個「係」字，咁唯有留言警剔下其他食開車仔面又會散叫小食既人，呢個份點睇都係趕客用，都建議面檔收埋呢個item, 無謂整嬲d客。其他野都還好，普普通通，牛筋有d過硬，筋 腩問題大致一樣，湯低偏淡左少少咁。服務一貫 唔好多想理人，衛生程度可以接受。整體是可以的，如果可以改善上述問題，相信係值得回去再食，但前題係睇到然後又會去改，果下唔知做唔做到。

#20250103 📝📍 #阿荔麵檔 @alai_noodle 杏花邨盛泰道100號杏花新城地下G53B號舖 🍽️荃灣大壩街41號地下6號舖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#招牌特濃沙嗲沾麵改良版 $68 🥢 #芫荽山 +$3💭 可以伙車仔麵檔食到沾麵真係一反常態，將沾麵既食法再融入港式車仔麵既味道，的確好特別😂麵底揀左手工拉麵，少少煙韌有啲似台灣麵，配埋個沙嗲汁辣辣地夠晒濃味，餸有肥牛、豆卜、魚片頭同溏心蛋，車仔麵四餸尼講絕對夠飽，最加分既係佢有得加錢要芫荽山，上枱既時候真係多到睇唔到碗野，茜控必試！.#十喜大碗麵 $88💭 碗野入面有黑糖豬手、花膠扒、魚蛋、五花腩、大腸、豬皮、豬紅、蘿蔔、冬菇同埋生菜，咁多餸岩晒有選擇困難症既人，每樣一兩件加埋都好多，食食下先醒起漏左個豬手，新舖開張可能甩漏都比較多，不過後尾都有補返😊落單既時候仲叫左個火辣辣菜脯，原來放係枱面任食，鐘意辣既朋友不妨一試～.#香辣醬惹味魷魚 $36💭 其實佢可以係車仔麵既其中一個餸，又可以散叫當小食，就咁食酸酸辣辣，每條都好順滑爽口，凍食又得，浸落個麵度熱食都好味🦑.#黑松露醬炸單骨雞翼炸燒賣 $32💭 車仔麵有街邊

三個人嗌咗三碗麵，牛筋韌度食唔到，撈麵原來唔叫係冇湯嘅！大腸有餲味，魷魚就咁買返嚟打邊爐都好食過佢！嗰碟咁嘅香辣醬惹味魷魚小食$36完全嚟到同佢張相天淵之別！呢間嘢真係一試便知可一不可再！

門口寫住掃code落單有9折，個職員仲扮傻話冇🤦🏻比完錢等左陣就見到我碗野出尼，唔知點解要幾個職員圍住我碗野，仲要有個冇帶口罩對住碗野講野😅原來廚房比漏野，咁搞掂左出尼，已經pack好，唔知點解又要拆開，又開蓋，最後忍唔住問得未，仲要一句唔好意思都冇🤷🏻叫左「香鹵豬大腸」、「牛柏葉」、「牛筋丸」、「肥牛」，湯底叫左沙嗲汁，但可以一啲沙嗲味都冇「香鹵豬大腸」一啲鹵水味都冇，仲好意思叫「香鹵」😅仲有個「火辣辣菜脯」辣椒仲多過菜脯，但一啲辣味都冇😟唯一好嘅叫多蔥，佢真係有比嘅😀建議大家冇咩事唔好嘥錢🙂‍↔️