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2014-02-26
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其實個人很喜歡吃咖喱, 咖喱濃湯、咖喱包、咖喱飯、咖喱麵, 甚至連咖喱雪糕都試過, 除了對椰汁咖喱一般外, 種種不同國家的咖喱都會一試, 不吃椰汁咖喱並非它不美味, 而是吃了椰汁後胃仔總會不適, 吃美食都是想令自己開心和享受, 無謂令自己辛苦。早排見到阿龍咖喱推出二人團購套餐, 咖喱癮又起, 便約埋同樣喜歡吃咖喱的友人一起試試, 看看巴基斯坦的咖喱又是那種風味!環境位於佐敦食巿區一帶, 裝修和一般普通的茶餐廳一樣。地方不算闊落, 有四人卡位及中間放了一張長長的餐枱。我們坐在長枱最頭的一段, 正正在細細出菜窗格外, 稍稍看到廚師工作, 亦看着碟碟霧着煙的香濃咖喱送出來, 挺吸引!牆上和枱上都放滿不同的菜式餐牌, 讓客人一目了然, 非常清楚。牆上還設有牌扁, 寫着讚賞自己的句字"飽嚐天下珍滋味, 唯獨阿龍靚咖喱", 為店子作生招牌, 亦是給自己店子的一個鼓勵。 服務服務員都是上一輩年紀, 相信是他們自己的生意。下單時, 他們用自己的術語告訴給廚房員工, 很有默契。他們手腳快, 上菜快、收執快、整理快, 一切都很純熟。其中一位上了年紀的員工還很細心, 我們選了咖喱雜菜, 他提提一句是辣, 我
早排見到阿龍咖喱推出二人團購套餐, 咖喱癮又起, 便約埋同樣喜歡吃咖喱的友人一起試試, 看看巴基斯坦的咖喱又是那種風味!
環境
位於佐敦食巿區一帶, 裝修和一般普通的茶餐廳一樣。地方不算闊落, 有四人卡位及中間放了一張長長的餐枱。我們坐在長枱最頭的一段, 正正在細細出菜窗格外, 稍稍看到廚師工作, 亦看着碟碟霧着煙的香濃咖喱送出來, 挺吸引! 牆上和枱上都放滿不同的菜式餐牌, 讓客人一目了然, 非常清楚。牆上還設有牌扁, 寫着讚賞自己的句字"飽嚐天下珍滋味, 唯獨阿龍靚咖喱", 為店子作生招牌, 亦是給自己店子的一個鼓勵。 服務
服務員都是上一輩年紀, 相信是他們自己的生意。下單時, 他們用自己的術語告訴給廚房員工, 很有默契。他們手腳快, 上菜快、收執快、整理快, 一切都很純熟。
其中一位上了年紀的員工還很細心, 我們選了咖喱雜菜, 他提提一句是辣, 我們覺得很奇怪, 來得吃咖喱當然預咗辣, 為何他會提我們, 原來他指蔬菜會完完全全吸收了咖喱汁, 會更辣, 真細心! 但我們沒有聽他的勸告, 結果.....
真是有點選擇錯誤, 因樣樣都是咖喱汁, 口味上真的有點悶, 應選蒜茸炒雜菜, 如想有咖喱味便可沾沾另一碟咖喱菜式的咖喱汁便可, 這是個人的一個小小建議。
食物
二人巴基斯坦招牌咖喱套餐 ($98) 在menu中作選擇, 我們選了咖喱蝦、咖喱牛腩、咖喱雜菜、薄餅一客和兩罐汽水。因咖喱撈白飯是最佳的配搭, 故我們加多一碟"靚仔"($13)。 究竟巴基斯坦的咖喱怎樣? 深啡色的咖喱醬汁, 內裏混入大量已煮至軟稔的洋蔥碎粒, 故此很杰身, 並非液體般的咖喱, 但面層看到一層辣油。
網上查資料所知, 巴基斯坦咖喱主要有大量蕃茄, 洋蔥及常用香料, 包括Garam Masala、Chunky Chat Masala及Curry Powder, 要勁辣便加辣椒粉或辣椒。不知是否合大家口味呢?
此咖喱辣度不弱, 在沒有拌任何食物情況下, 第一口吃時, 感覺頗辣, 有點剌激, 但我仍能接受再辣多一點, 而友人就表示已是她的極限。其實如拌上白飯和薄餅一起吃會更美味, 可中和了它的辣度。
1) 咖喱牛腩:大約有7-8件牛腩, 份量合宜。牛腩夾雜一點肥膏, 肉質軟硬適中, 有點咬口, 但容易咀嚼, 且非常入味, 正! 2) 咖喱蝦:有兩隻大蝦, 不感鮮味, 皆因已被香濃的咖喱蓋過了, 但其肉質爽口彈牙, 不錯! 3) 咖喱雜菜:內有椰菜、菜心、西蘭花、椰菜花等等, 頗豐富, 但真的完完全全吸收了咖喱汁, 雖然美味, 但非常油淋淋, 可怕!可怕! 4) 薄餅:並非印度薄餅的種類, 沒有蒜香或牛油香, 只是一片薄薄完全乾身的餅, 口感煙韌, 很有"o趙"口, 需要拌上咖喱汁才能吸引我吃。 ______________________________
總括而言: 環境如一般茶餐廳, 坐得ok; 服務效率高, 而且細心; 食物美味, 令人回味的香濃咖喱!
題外話/補充資料:
1)有提供其他款式的小食和薄餅, 可以一試。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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