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2025-01-19
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陳記冰室小廚，呢間店外觀唔算話超級亮眼，但就係有種親切嘅街坊feel，好似喺街頭巷尾默默等住你去發掘佢嘅美味。一入到去，環境都幾乾淨企理，木嘅桌椅搭配簡約嘅裝修，燈光溫暖，坐低就覺得幾舒服。望住餐牌，下午茶餐嘅選擇都幾多，價錢都算公道喎。先講講個雞扒面啦，雞扒炸得金黃香脆，咬落去外皮卜卜脆，裏面嘅雞肉仲保持住嫩滑多汁，真係唔錯。不過面就有啲普通啦，湯底味道偏淡，感覺就好似個雞扒嘅光芒太耀眼，蓋過咗面嘅表現。同日本拉麵嘅濃郁湯底或者意大利麵嘅豐富醬汁相比，呢個湯面就顯得有啲“素顏”，但可能呢種簡單就係港式風味嘅特色啦，畢竟香港美食有時就係追求返璞歸真嘅味道。再講講個餐肉煎蛋，煎蛋煎得剛剛好，邊邊微微焦脆，蛋黃半熟流心，用叉一戳，蛋黃緩緩流出，同餐肉一齊送入口，簡直係絕配。餐肉煎得香口，鹹度適中，不過如果能再煎得脆啲就更加perfect啦。呢個組合就好似香港嘅茶餐廳文化一樣，簡單又經典，永遠都唔會過時。至於嗰杯奶茶，茶味濃郁，奶香醇厚，兩者融合得非常好，一啖落去，茶嘅澀同奶嘅香喺口腔裏面打交，最後達成咗一種和諧嘅美味平衡。同台灣珍珠奶茶嘅甜蜜相比，呢杯港式奶茶嘅香濃更加有層次，就好似香港呢
一入到去，環境都幾乾淨企理，木嘅桌椅搭配簡約嘅裝修，燈光溫暖，坐低就覺得幾舒服。望住餐牌，下午茶餐嘅選擇都幾多，價錢都算公道喎。
先講講個雞扒面啦，雞扒炸得金黃香脆，咬落去外皮卜卜脆，裏面嘅雞肉仲保持住嫩滑多汁，真係唔錯。不過面就有啲普通啦，湯底味道偏淡，感覺就好似個雞扒嘅光芒太耀眼，蓋過咗面嘅表現。同日本拉麵嘅濃郁湯底或者意大利麵嘅豐富醬汁相比，呢個湯面就顯得有啲“素顏”，但可能呢種簡單就係港式風味嘅特色啦，畢竟香港美食有時就係追求返璞歸真嘅味道。
再講講個餐肉煎蛋，煎蛋煎得剛剛好，邊邊微微焦脆，蛋黃半熟流心，用叉一戳，蛋黃緩緩流出，同餐肉一齊送入口，簡直係絕配。餐肉煎得香口，鹹度適中，不過如果能再煎得脆啲就更加perfect啦。呢個組合就好似香港嘅茶餐廳文化一樣，簡單又經典，永遠都唔會過時。
至於嗰杯奶茶，茶味濃郁，奶香醇厚，兩者融合得非常好，一啖落去，茶嘅澀同奶嘅香喺口腔裏面打交，最後達成咗一種和諧嘅美味平衡。同台灣珍珠奶茶嘅甜蜜相比，呢杯港式奶茶嘅香濃更加有層次，就好似香港呢個城市一樣，多元又豐富。
講到情懷，呢度嘅食物真係會令人諗起香港嘅舊時光。以前細個跟住屋企人去茶餐廳，總會點一份類似嘅餐蛋面或者雞扒飯，嗰陣時覺得係好奢侈嘅享受。而家再食到呢啲味道，就好似穿越返去咗童年，雖然時光流逝，但呢啲經典嘅港式味道依然能夠喚起心底嘅溫暖同記憶。
總體嚟講，陳記冰室小廚雖然有啲小瑕疵，但係都係一個值得一試嘅地方，尤其是對於鍾意港式美食嘅朋友仔，呢度嘅食物絕對能夠帶畀你一份滿滿嘅回憶同味蕾嘅滿足。
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