陳鵬鵬潮汕菜館

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今天爸爸約吃飯，我們在沙田新城市廣場走着，最後選了這間菜館。這裏嘅佈置及員工嘅制服也很有特色，有一點魚港風味。店員為我們遞上鴨屎香茶，小小甘苦味，隔一陣仍然有餘香，消膩醒神。每枱都會跟埋餐前小吃紅糖番薯餅，咬落出面脆脆的，入面煙韌得來有好清香嘅番薯甜味，無估到餐前小吃都頗有心思。金獎鹵鵝拼盤 $128原來佢哋嘅鹵鵝得過金獎，呢個鹵鵝拼盤有滷糖心蛋、鵝肉、鵝血、鵝翼及掌。我最愛佢嘅鹵糖心蛋，香滑甜蜜。爸爸則喜歡佢嘅滷肉及鵝頸。南澳蠔仔烙 $98上碟時形狀像pizza，預切咗四大塊。店員話係地道南澳做法，加入木薯粉，外面香脆，內裏煙韌，加埋大大粒蠔仔，層次豐富。番薯餅香煎金鯧魚 $128金槍魚煎到脆脆，但不會有油膩的感覺。魚肉亦出奇地嫩滑，魚骨不多，店員話原來呢味亦係得獎菜。海鮮砂鍋粥 $98大鍋海鮮粥底加入蝦、花甲及蠔仔一齊煮。幾款海鮮亦鮮香，我特別喜愛花甲，大大粒亦清洗乾淨，清甜彈牙。另外，砂鍋粥配上納豆醬可供調味。潮汕七樣菜 $68由七種不同種類嘅菜組成，配上清湯底，食完好舒服。店員的服務態度很親切，不時為我們介紹菜。這餐爸爸表示滿意，他最愛鹵鵝肉，我則最愛香煎金鯧魚。

媽媽到沙田接我放工, 食點特別的! 一直想試試陳鵬鵬, 衝著 “首屆中華滷鵝大賽金獎”、”法國鵝肝大賽亞洲首獎”＆ “首創香煎金鯧魚獲香港潮州菜大賽銀獎” 的名氣而來, 今次終於有機會! 好彩早早到場, 6:30pm 就已經排長龍, 很久無看到食肆排長龍的情景! 金獎潮滷拼盤 ~ 秘滷糖心蛋又軟又糯, 蛋黃香甜, 完美! 鵝片、鵝頸、鵝掌, 滷味香濃, 口感細膩, 肉質比嫩滑緊緻! 廣章爽口不油膩! 鵝血沒有腥味, 煙靭外皮, 不錯! 得獎實至名歸。蒜蓉蒸貴妃蚌 ~ 新鮮的貴妃蚌, 鮮甜爽彈, 蒜味香濃!潮汕七樣菜 ~ 我數了, 真的有七樣! 寓意很好的一道菜, 每款蔬菜都有其意思, 將7種祝福和運氣全食落肚, 來年一切都好。蠔仔泡粥 ~ 這是蠔吧? 超厚肉又大大粒, 鮮甜又沒腥味! …米米粒粒開花, 粒粒分明, 很鮮甜!鴨屎香檸檬茶 ~ 超濃香又夠凍, 酸甜剛剛好!南山荔枝冰 ~ 超有驚喜, 荔枝清甜還有粒粒珠添咬口, 讚! 

深圳潮汕菜名店「陳鵬鵬潮汕菜館」獲獎無數，好消息，終於落腳香港，設址沙田新城市中心。剛好找到機會在非繁忙時間光顧，因為周不時排長龍的啊！睇睇餐牌，價錢非常親民，菜式地道，員工很有禮貌。金奬潮鹵拼盆 $128鵝頸、鵝肉、鵝紅、滷水蛋及魚片，清而香醇的滷水汁，並不過鹹，正合我心意。鵝頸果然好嚼，皮薄滋味。香煎鯧魚 $128榮獲香港潮州菜大賽銀獎，鯧魚經過特別處理再煎香，完全不乾身，肉質結實，香口鮮美。南澳蠔仔烙 $98道地南澳做法，選用潮汕木薯粉，用豬油煎至兩面金黃，酥脆非常但不油膩，餅底煙韌。雞汁普寧炸豆幹 $68豆腐炸至金黃香脆，外脆內嫩。潮汕七樣菜 $68潮汕傳統，健康好意頭，一次吃七款菜。蠔仔泡粥 $98特別加了方魚，味道更好，蠔仔大大隻，極度滑溜，入口爆汁，這晚我最喜歡這個粥。蜜蘭香 $10/位特別選用鳳凰單叢茶，有種特別的清香。

話說之前去深圳玩的時候，在商場看見這間名為陳鵬鵬吃潮汕菜的餐廳，香港原來都有分店呢！香港分店也秉承了內地餐廳的幾個特點，沒有加一沒有茶位費，節省下來的錢差不多可以多叫一個小食了！還有門口有檸檬水提供，人多等位都可以斟一杯解解渴。餐前小吃每人有一塊紅糖番薯餅，本來以為平平無奇，但吃下去頗有驚喜呢！口感煙韌帶有紅糖的香甜味～每張桌都有一個花樽裝有鮮花，茶壺也有一直烘着的，可以保持到茶的溫度。感覺餐廳很有心思啊！♡金獎潮鹵拼盤$128來到潮汕餐廳怎可以不吃滷水食物呢！加上這一味餸菜，還獲得金獎。拼盤有滷糖心蛋、鵝肉、鵝血、鵝翼、鵝掌等，我最喜歡香口的鵝肉和半熟口感的滷糖心蛋。♡南澳蠔仔烙$98 🥢必點🥢地道南澳做法，添加了薯粉，口感會更香脆煙靭。看到金黃色的炸蠔餅，一上菜我們就急不及待夾來吃，蠔餅熱辣辣吃是好吃的唷！咬下去首先是酥脆口感，然後有鮮美的蠔味，蠔餅的蠔頗大隻的。附上魚露，沾來吃的話會有鹹鮮味，不過我覺得單吃的話蠔味會更突出。♡香煎鯧魚$128這個菜式又是獲獎菜式呢！骨不太多，都是大骨，適合我這些怕吃多骨魚的懶人。外皮經煎過很香口，雖然是以煎的方式烹調，但魚肉肉質還頗嫩口的。♡撈汁

.‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.😋 全場爆滿嘅地道潮州菜 @ 🌟 陳鵬鵬潮汕菜館 🌟.💁‍♀️ 圖片展示美食為：金獎潮鹵拼盤 HKD 128蒜蓉蒸貴妃蚌 HKD 158金不換炒薄殼 HKD 68海鮮砂鍋粥 HKD 98南澳蠔仔烙 HKD 98仙草蜜大滿貫 HKD 39鴨屎香.🥳 潮州菜被譽為「國際上最好的料理」，所以一見到呢間出晒名夠地道嘅潮汕餐廳起香港插旗，一路都好想食，今次終於約埋住喺同區嘅朋友仔嚟試吓啦！.🦆 食潮州嘢冇可能唔食鹵水嘢，一見到呢個「金獎潮鹵拼盤」就知道必點！個拼盤有齊鵝肉、鵝掌、豆腐同鴨血，係潮汕頭牌，用獨特嘅新鮮現滷，入味得黎唔鹹，鵝更加係肉質鮮美，必試！.🐚 適逢佢哋做緊「開漁季」嘅推廣餐牌，主打係一系列時令菜式。其中一款推介菜式就係「蒜蓉蒸貴妃蚌」，非常鮮甜肥美，蒜蓉香氣四溢，蒸煮得宜，嫩滑彈牙！.🌶️ 仲有好特色嘅「金不換炒薄殼」，薄殼夠新鮮，當季最肥美，火候十足，肉質鮮嫩，帶有淡淡海鮮味，非常惹味！.🦐 「海鮮砂鍋粥」絕對係正宗潮州美食，呢度用有機大米熬煮，加入蝦、花甲、蠔仔。湯頭濃郁，米粒香軟，海鮮鮮甜，一碗粥暖身又飽肚！.🫓 最令我

陳鵬鵬是沒有電話訂位，所以星期日中午12點就到餐廳排隊，意外的事，可以直入，坐下來，就奉上每人一杯有色但無味的功夫茶，這是一個扣分的地方，點餐要通過電話，也是一個扣分點！價錢不貴，可能反映在份量上，每個菜的味度都非常正常，但特別值得推薦的是鵝腸和蠔仔粥，牛丸也非常有牛味！環境乾淨，服務員反應也快，每個菜由下單到上檯，可能不超過10分鍾，這是中國效率嗎？

作為廣東南方人云云粵菜日取熟悉而食得最舒心嘅係 #潮汕菜打冷喺我心中嘅地位僅次邊爐追著試但香港出色嘅潮汕餐廳寥寥可數鍾情傳統但近期發現新派都有後起之秀呢個名好似好親切咁依家啲餐廳名都親民到我啲唔習慣餐廳有好多插圖做點綴令人係會認唔住望多兩眼餐牌上嘅招牌好似樣樣都都掂咁以下係我初體驗嘅個人排名介紹次序等同先後¹ 海鮮砂鍋粥 花甲、蝦、蠔仔，好足料不過個粥有啲fusion咗廣東粥嘅綿密口感² 金獎鹵鵝拼盤招牌當之無愧鵝片、腎、溏心蛋、滷豆腐 &豬肉卷鵝片肥瘦均勻肉質結實得嚟唔會鞋滷料味道清甜食完唔太會覺口渴³ 香煎鯧魚個presentation 都幾decent煎到外脆內軟但又唔會成口油⁴ 潮汕七樣菜 $68潮汕經典家常飯每年 #人日 屋企都會整七種菜 ＋清湯底好似返咗屋企飯飯咁⁵ 蠔餅我會話佢都係fusion item上層嘅酥脆口感係潮式蠔餅但下層粉漿有啲似食緊台式蚵仔煎都幾有趣⁶ 紫菜湯一碗熱湯可解膩咪睇少佢細細碗都有兩甩墨丸同隻蝦成熟飯都食咗好多海鮮Overall都覺得用料新鮮唔馬虎畢竟海鮮係好易高下立見冇得呃

星期六中午一點半到達，都要等位一陣(大約十分鐘) 至入得去。我哋被安排坐餐廳中央位置， 佢哋啲座位排到勁迫夾，我哋張枱掂住隔離枱個椅背，細細嘅枱加埋樓底比較矮， 充滿侷促嘅感覺。一坐落已經有幾杯功夫茶同埋有小食係檯面 ，我哋一行四人(3成人一個小朋友)點咗嘅餸菜包括煎蠔餅、鹵水鵝肝 、鴨腎、 胡椒豬肚湯、 金牌鹵水鵝肉 、潮汕炸粿肉， 每碟都細細的，目測頂多都係二人份量，唔多食得飽肚，最後不出所料，我哋四個人都要去隔離嘅糖水店 ，食返碗糖水先至夠飽。總括來講，性價比偏低😵， 食物味道方面，尚可，但係沒有驚喜， 最好味居然係個餐前餅😒!鹵水鵝肝唔夠滑，蠔餅算夠香口， 有些許煙韌嘅質感， 其他就冇乜記憶點😨，應該唔會再有下次， 最後連加一560幾蚊， 人均百幾蚊 。

陳鵬鵬潮州菜館一間攞過多個大獎的潮州餐廳陳鵬鵬,餐廳位於新界沙田沙田正街18號新城市廣場一期7樓,餐廳裝修簡約,有綠色元素擺設,餐廳入口左邊有個懷舊潮式打冷設計,環境光猛舒適,座位寬敞,餐廳主打潮州菜,餐廳期間限定推出大閘蟹餐供客人選擇,服務員招呼殷勤有禮。入座服務員隨即奉上鴨屎香茶和肚臍餅,鴨屎香茶金飲落有D甘苦味,一會兒帶出餘香肉,肚臍餅咬落煙煙靭靭,微甜。金獎鹵鵝拼盤鹵鵝拼盤係餐廳招牌菜之一,鍵盤有鹵水溏心蛋,鹵水鵝,鹵豆腐,鹵鵝頸和鹵鵝翼,鹵水夠入味,食到齒留香。香煎金倉魚廚師煎金倉魚煎到金黃色,魚肉表面微微焦脆,食落甚香口。海鮮砂鍋粥一大鍋海鮮砂鍋粥,粥內有海蝦,海蜆,蠔仔,香蔥和芫茜,材料豐富,粥底鮮甜美味。清蒸大閘蟹（3.5一兩）期間限定食材,金秋到食大閘蟹時間,新鮮出爐,蟹肉肥美,蟹膏鮮甜。

主打潮汕菜嘅國內人氣品牌「陳鵬鵬」襲港💥進駐沙田新城市廣場以後唔使過關都可以食到正宗潮汕菜啦餐廳標榜「七不收」包括做型特別嘅餐前小食~肚臍餅連加一都唔收添~🔸金獎鹵鵝拼盤 HKD128首本名菜拼盤包括鵝片 鵝掌 滷水豆腐溏心蛋 廣章(潮州豬肉卷)每款食材都用滷水汁滷至入味但依然保留到食材原味道 唔會太咸配埋醋汁更加出色🔹香煎金鯧魚 HKD128鯧魚煎至金黃色魚皮脆身魚肉鮮嫩🔸金不換焗基圍蝦 HKD88熱鍋底用咗大量蒜頭 麵豉醬炒香再放入新鮮處理好嘅基圍蝦 蝦肉爽口彈牙而且帶有金不換嘅香氣同醬汁嘅咸香 連蝦殻都掛汁 愛蝦人士必點餸菜！🔹海鮮砂鍋粥 HKD98熱燙嘅砂鍋粥有鮮蝦 蠔仔 花甲 全部海鮮都好新鮮令粥底鮮味十足最中意潮州粥將米飯煲冧依然粒粒分明！🔸酸菜牛肉柯飯 HKD88炒飯炒至粒粒分明 加入爽脆酸菜粒 同香濃牛肉粒 無論味道同口感都更加突出🚩陳鵬鵬潮汕菜館 沙田沙田正街18-19號新城市廣場一期7樓703A號舖

今日爸爸放假話要帶女女去新城市廣場既恐龍公園玩聽講大陸好多分店既陳鵬鵬潮汕菜館係新城市廣場都開左睇完餐牌覺得價錢都好合理決定試吓未上菜之前餐廳先上左入肚臍餅同鴨屎香茶金獎滷鵝拼盤有鵝片、鵝頸、鵝翼、廣章、蛋同埋豆腐岩晒咩都想試既我滷水汁非常惹味鵝片好入味肉質好淋潮汕七樣菜有七種不同既蔬菜係入面蔬菜吸收晒啲湯汁湯汁同菜都好清甜南澳蠔仔烙一上菜就聞到好香外層炸到金黃香脆好多蠔仔口感好豐富香煎金鯧魚鯧魚煎到好脆好香口食落唔會好油膩魚肉非常嫩滑海鮮砂鍋粥超足料既海鮮粥有蝦、蜆同蠔仔成個粥都好鮮甜爸爸話煎鯧魚最好食我就好欣賞個海鮮粥🤤

早前和bff到沙田吃「過江龍」陳鵬鵬潮汕菜館。餐廳主打潮汕菜，承諾餸菜不加味精及雞精，以健康手法烹調食物。食物選擇非常多，聽說這裏的滷鵝是自家農場直送，是潮汕頭牌，每日新鮮出爐，是必吃菜之一。金獎滷鵝拼盤拼盤內有鵝片、鵝腳、鵝頸及滷溏心蛋，鵝片切得整整齊齊，厚薄適中，色澤油潤，味道咸香鮮嫩，肉汁豐富；鵝頸皮薄肉鮮，有濃醇滷水香；滷溏心蛋軟糯香滑，味道帶甜。韭菜炒薄殼米鑊氣十足，帶有醬油香及蒜香，韭菜爽脆，薄殼肉鮮美，非常適合佐飯。金不換焗基圍蝦基圍蝦大大隻，爽口彈牙，蝦膏甘香，除了有薑蒜香，還有一般清新羅勒香，讚。潮汕七樣菜鍋內有七款蔬菜，包括椰菜花、韭菜、小堂菜、白菜仔及娃娃菜等，味道較清淡，但能吃出蔬菜本身的甜味。酸菜炒肥腸煲推介！送上來時用小火爐烘著保持溫熱，肥腸口感煙韌脆彈，非常有嚼頭，配上酸菜及辣椒調味，非常惹味。芋圓仙草蜜及蓮子燉雪梨芋圓仙草蜜感覺健康清新，芋圓軟腍煙韌，甜度不高，多吃亦不怕肥；蓮子燉雪梨味道清甜，清熱潤肺，在這個乾燥的天氣來一碗就最適合不過。鴨屎香檸檬茶及潮汕油柑汁鴨屎香檸檬茶味道清新，帶有花蜜香，又有濃郁的回甘味；油柑汁同樣是入口回甘，味道清甜，能即時解

一向知道陳鵬鵬在國內享負盛名，想不到在香港也很受歡迎，7:00未夠，已經好多人等位😱一坐低先上個肚臍餅和鴨屎香茶，很貼心🥰叫了它幾個招牌菜試試佢😎🌟金獎滷鵝拼盤（$128）潮州菜必食滷水，呢度滷水鵝更加唔可以錯過。好香有肉汁，唔嚡唔韌，鵝片、鵝背、鵝翼、鵝頸都有，仲有豆腐、蛋和蝦餅😍🌟海鮮砂鍋粥（$98）一鍋可以裝到6碗左右，有蝦有蠔有蜆，不錯🌟香煎金鯧魚（$128）得獎煎金鯧魚是必食之選，煎得好香口，有魚香，肉質滑溜😋😋🌟油鹽焗蟹（$198）蒜薑墊底，鹽焗方式煮的這個蟹好食到鮮味，肉質都幾結實，原隻剝個蟹鉗肉出嚟都冇問題😆餐廳裝修很雅致，坐的舒服，服務亦很好，吃個蟹都換了4-5次碟👍🏻

之前喺新城市廣場食嘢見到呢間門口有幾十人等位，所以一路好奇有幾好味。呢日訂咗枱打風都照去食，未到六點鐘已經差唔多滿座，所以要食記得一定要訂位！食完最大感想係佢性價比真係太高，質素唔錯但比一般香港潮州菜平一半😳。唔怪得咁多人食啦。🌟金獎鹵鵝拼盤 $128鵝片肥瘦均勻，係典型鵝肉嘅結實肉質，反而鵝頸嘅肉質就嫩得多。滷料味道偏甜口，食完唔口渴，亦唔會濃到遮咗鵝油香。🌟海鮮砂鍋粥 $98咁大鍋粥咁多海鮮竟然一百蚊都唔使。粥底好軟綿，有淡淡嘅珍珠蠔味道。開邊蝦聽講係現開，食得出好新鮮。今次幾道菜入面最鐘意係呢款😍。🌟潮汕七樣菜 $68七款蔬菜加普寧豆醬、肉碎再加湯煮成，感覺似清淡版嘅海味雜菜煲。🌟蒜蓉蒸貴妃蚌 $28/隻貴妃蚌厚肉鮮嫩。雖然鋪滿大量蒜蓉，但係食落覺得調味唔算好重手，仲食到貴妃蚌本身嘅海水味。🌟芋圓仙草蜜 $25用嘅芋圓來貨質素唔錯。仙草偏向係涼粉嗰種質地。我鐘意佢超低嘅甜度。🌟蓮子燉雪梨 $38雪梨味好濃好香😳，會令人諗起即沖即飲嗰啲冰糖雪梨。