雲龍軒

營業中

休息中

好多character影相同互動位😍從未試過同Mickey Minnie 咁近距離接觸，佢哋仲主動要求selfie! 食物比遇期好更多，並無因為gimmick而忘記注重食物水準!

經過於迪士尼探索家酒店的一夜住宿後，今日就嘗試一下同餐廳內的其他食物。之前提及過雲龍軒的晚餐是點菜式的中菜廳﹑而早餐及午餐(只於星期六﹑日)則是自助餐。由於預計自己不可能於早餐時段用膳，所以小弟就直接預訂了午餐的時間吧﹗(據員工所述，近來的預訂都比較滿的關係，故此有興趣的朋友還是早少少預訂吧。)自助餐的取餐區域就是之前晚餐時段當中即時煮製的地方，取餐位置不算太廣闊，不過食物選擇都頗多，所以不能太擔心食物不合口味! (冷盤與熱盤的比例為1:9，喜歡冷盤的朋友要留意)可能心態上覺得午餐還是將早餐的餐單稍為更改的關係，當自己見到點心區及甜品區的時候，反而因為種類繁多而覺得驚喜，同時亦為小弟今次的食評推介。第1碟介紹的就是點心，當中包括鮮蝦腸﹑叉燒腸﹑蛋撻﹑芝麻煎堆﹑叉燒酥﹑燒賣﹑蝦餃﹑餃子，以及主打 - 炸奶皇包﹗大家不要以為是普通的炸鏝頭，就是因為咬下去發覺有奶皇的關係，當你將煉奶加入的時候，就覺得非常特別，而且不是太甜的情況下其他食客都有品嘗。另外，鮮蝦腸的蝦仁是原隻下，吃起來非常好味。當然，不可以與晚飯餐單所提供的鮮蝦腸相提並論 (價錢都有相當不同吧)，但已經比其他酒樓的蝦腸好得多。之

迪士尼於4月30日新開了<<迪士尼探索家酒店>>，根據當年迪士尼樂園酒店的經驗，酒店內餐廳的水準絕對因為有獲獎的廚師而有一定保證，今次就趁機約外國的朋友一齊品嚐一下﹗經過1小時的車程連穿梭巴士後，終於到達迪士尼探索家酒店。雲龍軒就位於酒店大堂對下一層 (2樓)，向星航圖餐廳的左邊就是雲龍軒了﹗(看到門口其實都不太肯定是享用甚麼種類的菜式)(按：雲龍軒的早餐及午餐(星期六﹑日)為自助餐；雲龍軒的晚餐則是點菜形式的中餐)不過，在門口研究完菜單後，就發覺其實價錢上以酒店的中菜廳來說是非常合理的，所以就急不及待入內就座了。 (詳情可參閱於食評最底的的餐單的菜式及價錢吧)雲龍軒，就當然是以龍作為主題的餐廳，故此於天花上就出現了龍的擺設，氣勢十足﹗序文還是省略而直入主題吧﹗小弟不是以豪華享受為人生目標，所以今晚共7人的情況就嘗試了以下合理價錢的菜式：1) 麻醬海哲雞絲2) 鮮蝦韮黃春卷3) 明爐燒味拼盤4) 古法檸檬煎軟雞5) 蝦籽雜菌扒時蔬6) 雀巢二鬆炒鴒脯7) 煎香蔥和牛鍋貼8) 豉油王雜菜牛柳絲炒麵9) 雲龍軒炒飯10) "雲"甜品拼盤11) 港式奶茶布甸(

今日嘅試食係比業內人 參與嘅。。。有幸可以一嘗 雲 龍 軒 嘅精湛 廚藝未食己經畀佢個賣相已吸引，呢間中菜廳係fusion菜嚟嘅。 枱與枱之間，有距離。而且有足夠嘅 私隱度 至於裝修方便 佢融合咗 東方 好多國家不同嘅 擺設 ，而且牆上面有好多不同風格嘅掛畫添。未食，已經被環境所吸引。而餐廳外 ，就有一個好靚嘅噴水池 。相當美觀！！頭盤: 手撕雞拼海哲手撕雞有濃烈嘅雞味，再加上爽滑嘅海蜇麻油， 爽得嚟又帶點麻香。不錯。。紅燒鰻魚鰻魚燒得恰當好處，而且皮很脆，再加上熱食竹絲班片老火湯呢個湯完全冇味精好清香。。而且 ，仲有斑片蔬菜冬菇，好清甜薑蔥爆牛肉 呢個薑蔥爆牛肉 係用石頭鍋熱上。牛肉本身係安格斯牛， 己经好有牛肉味 ，再加上洋蔥 ，葱，爆香。超野味！子薑 話梅 拼鴨件呢個菜食落去有啲甜 但係 味道 都確實幾特別 因為出面係好難食到呢一個菜嘅勝瓜 腐竹拼草姑可能因為我唔太鍾意食勝瓜 ，所以我覺得呢個菜比較清淡。而且 味道一般最後呢個 港式奶茶布甸覺得好新奇，點解會用奶茶去做布甸。味道清新,不妨一試!室內環境

6個大人3個小朋友 齊齊入住迪士尼探索家度假酒店，晚餐食中餐@雲龍軒@。價錢方面都算合理既 始終都係主題樂園呀嗎！介紹下我地食左D咩先～🤣#脆皮壹品燒雞# $298算平啦～因為食隻乳鴿都要$150🤔。隻燒雞好好味夠脆夠味 肉質鮮嫩👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻#鼓油珍菌爆牛柳粒# 我至like 牛肉粒入口易咬 大細剛好，配菜一D都唔求其有蘆筍架 仲好夠味 不太油。#菠蘿咕嚕肉#份量方面就細左D啦～好彩味道都值85分架～至少唔係炸粉多過肉先啦！#雲龍軒炒飯#最唔值既一個菜色😑好貴呀$220 不過個飯夠乾身 都算色香味俱全既 但如果平返一半感覺會更好味嚕😅最後想講個小籠包同炒河真係麻麻地😔小籠包冇乜汁冇乜味炒河直頭冇味😔整體黎講今晚呢餐飯價錢係中上位 味道有90分啦！難得黎住一次 食貴少少都可以接受既。

在芊彩餐廳完成美好清新頭盤後，接著到最期待的 雲龍軒 Dragon Wind 吃主菜。 未進用餐以先，首先被優美的小哈頓庭吸引了，趁還有日光去拍了好些照片；對於帶著小孩的家庭，用餐前先讓小鬼在外面跑幾個圈、放一放電，未嘗不是上乘安排呢！ 雲龍軒主打農村及外省菜，融會傳統膳食智慧，烹調手法及廚房設計佈局更彰顯出中國傳統「五行」概念；除了古典雅致的掛畫，最矚目當然是天花掛著的飛龍！ 下圖就是我們用餐的圓檯，正正可以眺望園林美景，感覺太棒了～～～ 雲龍軒由資深廚師團隊主理，融會經典智慧與現代烹調手法，炮製一系列色、香、味俱備的菜式；場內也有一些食物展示，部分都幾令人口水暴流的！ 這晚我們很幸福，一連試了三款精緻菜式，首先是土元素的 瑤柱鮑魚海味盅 Braised Whole Abalone with Conpoy and Shitake Mushroom in Mini-Casserole，主角的鮑魚軟腍入味，加上鮮香好吃的瑤柱、花菇及西蘭花，一切來得太滿足！ 同樣是土元素的 花雕蛋白花尾蒸龍躉球 Steamed Garoupa Fillets with Egg White a

估唔到係迪士尼入面都可以食得到今年有中國風味嘅中菜😎一入到去已經見到有好多天燈裝飾，好靚好吸精😍呢個好用鮑汁炆煮嘅花菇、鮑魚同乾瑤柱，花菇煮到好淋滑，鮑魚都好爽口入味，最值得一讚係乾瑤柱，入口鬆化！呢個係花雕蛋白蒸龍躉班球，好香花雕味，但蛋白略嫌起稀少少。全晚最抵讚就係呢個炒飯！👏🏻👏🏻👏🏻裏面唔單止用咗蛋白、蝦肉同蟹肉，而且上面仲灑上脆卜卜嘅鹹蛋黃瑤柱絲！炒得乾身爽口，超好食！食完飯仲可以去外面個花園散下步影下相。🍁

試完《芊彩餐廳》之後，第2站賴先生同屈小姐黎到既係《探索酒店》既中菜廳 - 《雲龍軒》，根據經理既講述，餐廳會提供自助餐（早及午），但午餐只限於星期六，日及公眾假期，呢度仲有間獨立既廂房提供比私人客戶。最特別嘅係呢間新酒店嘅迪士尼人物仲會同食客有互動體驗，而其他兩間酒店係唔會有架，！（賴先生心諗：唔通米妮會餵人食野？經理話要賣個關子，想知就下次真正開幕之後再入尼住啦）就餐廳裝修而言，可謂獨匠心裁，未踏入餐廳前，已經比眼前的天燈吊燈所吸引，相信夜晚睇真係會超靚，而餐廳中央天花吊左2條龍，別有中國氣息，而外面亦有一個有多國色彩既噴水池連花園，用餐時美景相伴，能與食物互相輝映，用餐後作散步，十分愜意坐下先奉上一杯香氣四溢既鐵觀音，不錯不錯，茶味既甘香，又可作為每道菜間既分隔第一道奉上既係瑤柱鮑魚海呼盅：⭐️⭐️⭐️🌥3.5星就相中可見，用料的確講究，有原隻鮑魚，原粒瑤柱及花菇，同西蘭花原隻鮑魚：炆得夠淋入味，肉質爽甜彈口！而淡淡既金華火腿味亦滲入鮑魚肉中，出色呢個值5粒星架！原粒花菇：厚肉彈牙！對得上酒店中菜廳名號！唔錯！原粒瑤柱：蒸得岩岩好，唔會太難嚼亦不會蒸散粒瑤柱，火喉控制得宜，只可惜中心位

親身率先試食團，在港首次嘗試dining around。由專業又熱誠的演藝人員帶領，參觀3間各具特色的餐廳，具細無遺詳細介紹各餐廳的特別元素，亮點，菜式。大家由芊彩餐廳(World of Color Restaurant)醒胃的頭盤，蕃茄水牛芝士沙律開始，濃郁特別的周打海鮮湯；轉移到雲龍軒(Dragon Wind),品嘗精緻的瑤柱鮑魚海味盅，清香的花彫蛋白蒸龍躉，再來招牌雲龍軒炒飯，已有8成飽；接著在星航圖咖啡廳(Chart Room Cafe), 大飽眼福和口福，精心傑作的自家製甜品時間，放進口裡的全是心機手工，不好甜的我，全都試吃了，好看又好吃，讚!飯前更和大明星米奇老鼠和米妮老鼠合照;酒店裡裡外外細緻的設計，進入酒店範圍就如置身海外度假酒店，不失迪士尼樂園一向高水準，高要求，服務貼心，完美的一晚。