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2012-09-20
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經過香車街街市不下N次，但從不知道街市樓上是一個熟食市場，都是近幾個月看到食家所寫的當地食評，才知道原來裡面有不少臥虎藏龍的小店。今次在附近處理公務，完成後過便去街市探險一下。對正垃圾房便是熟食市場的正門口，幸好中午時分垃圾房未有傳出什麼味道。再由樓梯行上去的時候，被我嚇襯的蒼蠅們正在亂舞春秋...這一刻我的確有調頭走的打算，始終我是有些少潔癖。最後再勇敢上多一層，沒有蒼蠅跟上來，心也輕鬆不少，最後發現它們只喜歡圍繞住上落那幾條樓梯而已...在樓梯間我看到有張紙寫"素食任食,三樓"，明明這街市只有地下連這裡的兩層，那究竟三樓是在哪裡啊﹖於是我圍住整個熟食市場找，兩層的前門頭幾間小店都不是，再去後面，哇，更加是鬼影都無。心不死之下，走進最上層那條漆黑通道，行了一陣，見到一間店燈火通明的，跟住燈光行，我見門口放了幾盤食物，有幾位伯伯婆婆正在拿，不禁抬頭一看，"素食香積廚"五隻大字便出現我眼前了。老闆娘(事後聽熟客和她傾計先知道她的身分)看到我這位生客在門口發呆，食緊飯的她也放下雙筷，好用心地介紹眼前的素食自助餐，不過我看到眼前那幾盤食物內幾乎空空如也，心想：仲有野畀人食咩?，人又再次想走。
今次在附近處理公務，完成後過便去街市探險一下。對正垃圾房便是熟食市場的正門口，幸好中午時分垃圾房未有傳出什麼味道。再由樓梯行上去的時候，被我嚇襯的蒼蠅們正在亂舞春秋...這一刻我的確有調頭走的打算，始終我是有些少潔癖。最後再勇敢上多一層，沒有蒼蠅跟上來，心也輕鬆不少，最後發現它們只喜歡圍繞住上落那幾條樓梯而已...
在樓梯間我看到有張紙寫"素食任食,三樓"，明明這街市只有地下連這裡的兩層，那究竟三樓是在哪裡啊﹖於是我圍住整個熟食市場找，兩層的前門頭幾間小店都不是，再去後面，哇，更加是鬼影都無。心不死之下，走進最上層那條漆黑通道，行了一陣，見到一間店燈火通明的，跟住燈光行，我見門口放了幾盤食物，有幾位伯伯婆婆正在拿，不禁抬頭一看，"素食香積廚"五隻大字便出現我眼前了。
老闆娘(事後聽熟客和她傾計先知道她的身分)看到我這位生客在門口發呆，食緊飯的她也放下雙筷，好用心地介紹眼前的素食自助餐，不過我看到眼前那幾盤食物內幾乎空空如也，心想：仲有野畀人食咩?，人又再次想走。不過老闆娘繼續熱心介紹，更遞上隻碟，加上熟客群邊拿食物也邊作推介，不斷叫我試下啦，試下啦。盛情難卻之下，我接上老闆娘遞上的碟子。
老闆娘非常細心介紹這裡食飯的'玩法'，一步一步，勁好心機﹗說畢還幫我裝定一碗手拉燴麵，好客都不得了﹗食物區上掛有兩個小筒，都是用裝公筷和公羹，用完要放回籃子內。小菜分別放在八格的鐵盤之中，並沒有火爐熱著，但溫度也是夠熱的﹗因為食物是在差不多清掉，老闆娘/ 阿姐就會從廚房拿新一批出來加添，原來我剛到的時候所看到的，只不過是第一轉的尾段。(等我差點誤會以為無野食添)
鐵盤旁邊的枱放有白飯煲﹑一窩麵及幾款炸物﹑小吃。再打橫掃過去還有熱水壺，私筷﹑私碗區，糖水煲，湯煲及粥煲。全部都是自助的，拿住碟子畢畢下，熟客們都是畢到滿滿的一碟，很壯觀耶﹗而我每樣只拿少少，完成後去對面鋪食。地方小小，隨便搭坐，整潔度是意料之外的好啊﹗地下及枱凳都好乾淨，餐具和水杯也不例外。初時未開冷氣，雖然有幾把風扇狂吹，始終是幾熱的，不過約12點，老闆娘拉下膠簾，冷氣正式開動~﹗
清淡系：這裡的小炒不是很不健康的濃油厚獻素菜，只是簡簡單單單的住家式味道。青豆炒蓮藕﹑西芹炒火腿粉葛絲﹑清炒菜心﹑清炒白菜仔﹑清炒西蘭花和椰菜花，真是非常清淡，沒下什麼調味，絕對是食回菜蔬本身的味道，至於蒜蓉炒勝瓜算最'重'味了，因為蒜蓉味甚香濃。
濃味系：老闆娘表示自己研制的"鹽焗雞"，估不到將腐皮卷塗上鹽焗粉再蒸熱，出來的味道和口感與真的鹽焗雞一樣呢﹗的確非常好吃；而豉椒炒豆卜則太咸了，"咕嚕肉"便是將甜酸醬撈入麵根，如果喜歡的話用汁撈飯應該不錯。
煎炸系：炸物的油膩度不算強，可以話算很乾爽。我以為是紫菜卷，不過老闆娘話是炸海鮮卷，我食到裡頭包住粉葛絲和酸薑絲，估不到配合得好MATCH，加入酸薑除了多份甜酸味外，也可以減底那份油感。炸南瓜沒有吃到，反而炸鱔(冬菇絲)很是特別，冬菇絲本身好夠香，經炸一炸更加香口。另外也有煎薄罉，煎得邊位脆卜卜，中間軟淋淋，還有一碟黑漆漆的上海小吃，我忘記是什麼名字了，入口較起渣，淨食味道亦好咸，不過用來配麵和配粥又不錯喎。薑粒紅米飯，白飯煮得較淋，幸有紅米帶領下加添不少咬口，將新鮮的薑切成薑粒再撈入飯中，飯發出幽幽的薑香，好吸引，食到薑的味道不過一點也不辣，飯加薑原來可以好好食。以前媽媽在上班前，會在早上煮定一煲薑絲田雞撈白飯，焗在飯煲裡，我們放學後便可以有飯吃了。這個飯令我想起這件事，是因為兩者的飯底的味道是一樣的﹗不過已經有成十幾年無食過了(我媽已經不需煮午飯給我們啦XD)。
蘋果雜豆湯真材實料，湯渣多得很呢，湯汁味道非常清甜，飲後也感到相當滋潤。手拉燴麵是眾食客推介的，因為麵條是老闆娘自己弄，更加不是天天有得食。熟客婆婆好開心說"你第一次黎就有得食麵，好好彩呀"。老實說麵條口感很糊淋(不排除要將就老人家的牙力才煮得淋一些)，但配上有菜粒的清甜上湯一齊食，也算不錯啦。(因為我都食了兩碗XD)
白粥混入不少紅米，爆開的米花入口軟綿綿，如果白米香再重身一些就會更完美。我吃白粥不下鹽，如果怕淡口的話，旁邊放有原樽腐乳和咸花生來送粥，老闆娘真是周到。
連甜品都有﹗椰汁西米芋頭露也是足料到誇張，芋頭有白色和紫色的兩種，個人鐘意白色的，入口很粉嫩~甜度非常輕輕輕微，相信因為食客以老人家居多，都要遷就一下哦。不過對於我來說，覺得好夠味了。T_T另外還有鮮橙，細心到是已將橙皮脫去了。
同枱的熟客婆婆很可愛，她周不時問我"湯飲左未﹖今日的湯好好飲架"﹑"糖水食左未﹖糖水好好食架"，另外每次當我倆視線接上後，她一定笑著說''你候生呀，食多D，食多D''。(其實我已經不'候生'XD)，餐後我們都傾了一陣計。令我不禁回想，我周不時去素食店食飯，都會遇到這類好開心，好樂天的老人家(巧合的通常要在街坊小店才遇到)。今餐所食到的食物不是好食到飛天，但能以這個便宜到不信的價錢，由前菜吃到甜品，沒理由不作推介吧。
如果今次不探險，我也不知道在街市暗巷內有一間小店，裡頭有一位給予真心服務給食客的老闆娘，還有一班充滿人情味的熟客。
題外話/補充資料：
自助餐資料：
星期一至六，星期日休息
時間：1100-1400(就算兩點來到都可以有得食，不過餸菜食完就不會加添了)
註：餸菜每天都不大相同，不定時會有炒粉麵，水餃等。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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