鮨竜 (已結業)

不久前與朋友去咗黃埔呢間新開無耐嘅日本餐廳，環境型格雅緻，晚市價錢仲十分親民😌👨🏻‍🍳廚師發辦 竜（$680）.🇯🇵茶碗蒸味道清清地，日本蕨菜令口感更特別；🇯🇵刺身4款：笛鯛、鰆魚、拖羅、帆立貝刺身鮮味，賣相精緻；🇯🇵時令御料理1品：汁煮花螺煮得腍身入味，而且無沙；🇯🇵廚師發辦壽司 6貫：象拔蚌、金目鯛、黑鯥、小肌、拖羅、車海老象拔蚌爽彈鮮味，醋漬過嘅小肌味道清爽帶酸，金目鯛油脂含量適中且肉質細緻，另其他都唔錯；🇯🇵鮨竜迷你丼有吞拿魚蓉、三文魚籽及多款切粒刺身，另加入青瓜粒及食用花瓣，令口感清新之餘，亦更顯精緻優雅；🇯🇵湯：赤蝦麵豉湯蝦味香濃，配有腐皮及昆布；🇯🇵甜品：開心果雪糕味道唔錯，屬正常發揮。👨🏻‍🍳廚師發辦 壽司十二件（$480）.🇯🇵茶碗蒸 (與「竜」套餐相同).🇯🇵廚師發辦壽司12貫：醬油烏賊、帆立貝、小肌、笛鯛、深海池魚、間八、吞拿魚、櫻鱒、黑鯥、大拖羅、車海老、深海鰻魚當中比較特出有深海池魚及大拖羅，兩者油份相對較重，但前者口感較爽身，後者則油香重且魚味濃。🇯🇵湯：赤蝦麵豉湯 (與「竜」套餐相同).🇯🇵甜品：開心果雪糕(與「竜」套餐相同)

好耐冇去過黃埔,朋友話呢度開左間日式餐廳,仲有好抵食既OMAKASE,梗係要去試下「廚師發板 竜」($680=10%)茶碗蒸 都蒸得幾嫩滑，上面一條條帶啫喱狀既店員話叫水菜，第一次食，口感幾特別刺身4款笛鯛味道清甜，口感柔軟鰆魚肉身肥美,油脂豐富帶子好厚身,而且味道鮮甜拖羅油脂豐富,入口甘香時令御料理1 品汁煮花螺花螺都幾大隻同入口，但仲保持到爽口，唔會煮到淋哂壽司6貫由右至左象拔蚌口感紮實，爽脆有嚼勁. 肉質脆嫩爽滑 金目鯛肉質細緻鮮美黑陸 油鮨豐富,味道鮮甜小肌魚經過醋洗,除左可以減少魚腥味之外,仲可以增加風味拖羅入口即溶,充滿魚油香,配埋醋飯一齊食可以減低油膩感車海老蝦肉厚實而且彈牙,啖啖肉得黎,味道仲好鮮甜鮨竜迷你丼刺身同醋飯既比例幾乎係一比一,之前未夠鮑既食埋佢一定夠吸物赤蝦麵豉湯成碗湯都浮滿橙黃色既蝦油,入口味道甘香甜品開心果雪糕,近年都幾鍾意食呢款雪糕,味道唔太甜,好香既開心果味

黃埔鮨竜「OMAKASE」性比價高早前同老婆去開黃埔, 見到有間 Omakase 好似唔錯，就同老婆入去試下先！omakase係由廚師發辦，咁我地揀左一個龍餐同埋一個十二件壽司定食餐！我就好鍾意呢個竜餐 $680 喇！個時令御料理1品真係好正！和風清酒煮東風螺，用清酒煮更能帶出東風螺嘅鮮味！肉質鮮嫰,好有咬口！而個鮨竜迷里丼都唔錯！大大隻鮮蝦刺身好新鮮，肉質嫩滑 ！魚子仲要粒粒都好大好圓，咬入口卜卜脆！日本拖羅蓉仲正，一d都唔腥！刺身4件吞拿魚，䲞魚，舊舊都好肥美！壽司6件最鍾意珍寶帶子壽司，好大粒嘅帶子，軟林嘅肉好鮮啊！柚子皮醬令帶子增添一份酸甜味！而日本馬糞海膽壽司嘅海膽份量多，好濃味好正呀！大拖羅中拖羅壽司好肥美！老婆就食十二件壽司定食$480同樣有海膽，帶子，大中拖黑，仲有曼魚，象拔蚌刺身壽司真鯛壽司，間八魚壽司！每一款都好新鮮好足料！兩個餐都係由廚師發辦，最欣賞廚師為我地挑選最優質，最時令嘅食材俾我地！

⭐黃埔高質「OMAKASE」鮨竜👍好耐冇食Omakase 喇，知道黃埔有間性比價高嘅Omakase 鮨竜,同老公去試下先！我地揀左一個龍餐同埋一個十二件壽司定食餐！兩個餐都係由廚師發辦，對菜式作出主導，由師傅為我地挑選最優質，最時令和最適合我地嘅食材！💗竜餐 $680🔸️時令御料理1品和風清酒煮田螺，好開胃好入味啊！🔸️鮨竜迷里丼粒粒又圓又大嘅魚子，好鮮甜啊！再配上鮮蝦刺身，肉質肥美香滑。內裏仲有日本拖羅蓉，鮮美的拖羅魚蓉，加上少少蔥花更好惹味！🔸️刺身4件食材好新鮮，肉質嫰滑！🔸️壽司6件壽傳問清楚我地想要嘅壽司飯量，真係好細心！當中老公最鍾意大拖羅壽司-好肥美呀，油香十足！💗十二件壽司定食$480而我就最鍾意🔸️日本馬糞海膽壽司，馬糞海膽好足料份量多，入口即溶味，一d都唔腥！🔸️中拖羅壽司，好新鮮，同樣肥美!🔸️珍寶帶子壽司，好新鮮，上面加咗柚子皮醬，食落口好清新嘅感覺清爽！仲有🔸️曼魚壽司🔸️象拔蚌刺身壽司🔸️真鯛壽司🔸️間八魚壽司🥣鮮蝦味噌湯好濃郁嘅味噌湯！🧁甜品🍨開心果雪糕開心果味重，唔太甜，好好味！🍰海綿蛋糕，軟綿綿 細細個唔會膩！🍓靜崗士多啤梨好清甜啊！整體食物真係高質，服務一流！下次再黎食先

晚市堂食一開翻，就即刻book咗「鮨竜」嘅Omakase Tatsu🤭.茶碗蒸🥚蒸蛋好滑😬內裡有好多微酸啫喱狀菇菌🤔.刺身4款🐟帆立貝鮮甜，事前用醋調味👨🏻‍🍳加上柚子皮，非常清新😋春魚嘅魚皮輕輕灸燒過🔥脆脆哋，配埋漬物食，好味道😉大拖羅，入口feel到滿滿油脂😗平靜魚腩入口即化，配上少量芥末就更好💚.黑梅貝子煮🐚由於螺肉處理得好乾淨🚰所以連腸都可以放心食用💁🏻‍♀️肉質彈牙爽口😆配上微甜醬汁.壽司6貫🍣金目鯛表面塗上左啲醬油，口感細膩，味道鮮美🤤櫻花春魚肥美，加上薑蓉點䮕，好味道😙赤貝加上青檸汁🍋十分清爽💦白蝦碎切鋪滿在壽司上，配搭紫蘇花蕊💐非常特別☺️赤身醬油漬🐠赤身相對實肉，有咬口😛橙壽司🧡表面係黑目鯛，配上海膽飯😍以及芝麻味草🌱鮮甜滿足😌.手卷🥢表面係大量嘅海膽👍🏻底下係蟹肉🦀食到停唔到😜.赤味噌湯🥣味道無平時咁濃，好順口😊.甜品🍨開心果雪糕味道香濃😚有唔少果仁粒🍦配搭奈良產士多啤梨🍓同玉子燒🍰

因為有HKD$300 coupon 的緣故，第二次光顧這間餐廳。這次order 12貫壽司的Omakase, 食材新鮮，味道合格，整體不俗，扣分位依舊是緩慢的上菜速度。埋單連加每位HkD$650，其實是值得的。

上個月食過一次，覺得好好食，用料好新鮮，而且餐廳比左張$1000減$300既coupon我，今日就帶屋企人黎試下😋今日都係食$580個set雖然已經食過一次，但因為每次食都唔知會食啲咩，同埋整法又會唔同，所以感覺都係好新鮮同期待。今次既師傅同上一次既唔同。今次啲海鮮都好新鮮，好鮮甜，而且每個師傅每次整都會唔同，今次依個師傅對食材既配搭落左好多心思。可以見到啲壽司除左本身主要既食材，有幾款都配搭埋其他食材，睇到果陣都無諗到味道會係咁夾，放入口果刻個味蕾好豐富。🔹前菜 - 茶碗蒸 & 蟹子沙律🔸刺身 5款🔹料理1客品 - 南瓜🔸壽司8貫依個海膽&魷魚，真係超級出色。🔹手卷1本🔸湯

這里的環境十分好.但是人手不足,預約了中午12noon, 結果因為上菜太慢, 吃了2個小時。勸大家先吃少少東西打底,不然會餓暈。前菜是蒸蛋和沙律, 沒有什麼特別。刺身我最喜歡間白魚。壽司的質素不錯, 海膽壽司相當不錯, 最後的手卷有驚喜。環境：🌝🌝🌝🌝服務：🌝🌝(上菜速度太慢）食物：🌝🌝🌝🌜cp值：🌝🌝🌝🌜Overall: 🌝🌝🌝🌜

First time here, so tried their sushi set. Quality was good, and fish was fresh. Will come back to try their omakase for sure.

因為我本身唔太中意食魚，又好怕啲魚會好腥，所以遲遲都未去試Omakase。今日男朋友生日，我地就決定去試下一直未試過既Omakase😆之前經過依間餐廳，覺得門面好靚，入面環境都幾舒服咁，所以食Omakase第一時間諗起佢。因為平日去食，所以唔算多人，可以坐係師傅前面既吧枱。依家只有兩款Omakase Set, 分別係$580同$980，因為下午食，所以我地就揀左$580既set。店舖裝修唔錯，燈光唔會太光，好有氣氛。首先有一個燉蛋，啲蛋好滑，入面仲有小小滑滑地啫喱狀既野，我都係第一次食，口感味道都唔錯。之後就有一個蟹籽沙律，份量有啲少。同埋因為個碗仔好細，好難撈埋啲沙律醬，食左面頭啲蟹籽蟹柳之後，下面啲青瓜就無沙律醬撈，如果個碗大小小就好啦。之後就有5件刺身，睇住師傅係度逐件擺盤，每件刺身都會配搭唔同既裝飾。之後師傅會講解每件刺身既配搭同埋食用既先後次序。之後會食料理，今日係魚餃，味道都幾鮮甜。跟住就有8款壽司，師傅會逐舊逐舊放上碟，同時會講解佢係咩黎同埋配搭左咩醬料。好特別既一樣野就係佢啲飯唔係白飯，係落左小小醬油既飯，所以每舊壽司師傅都調左味，叫我地唔洗點豉油。壽司既種類都包埋魚類

午市- 性價比高，有驚喜，值得一試👍🏻價錢親民。廚師發板 - 竜480 + 10% 每位《沙律》《茶碗蒸》《五款刺身 》《壽司八貫》《時令御料理》《手卷》《甜品》環境：位於黃埔，交通方便，新開嘅小店，地點位於Benz 車行附近。座位舒適。價錢：呢個價錢食到嘅食材，性價比高。最後仲有一張$300的優惠券贈送，下次消費便可以使用。食物：有驚喜，值得推介，師傅係好細心。好味由清淡至濃味。 食物質素平均，但用呢個價錢實在值得一試。海膽同拖羅都值得一讚。

When we came this place was pretty new, so the prices were quite affordable. The food was very delicious, always love Japanese food so it was a delight to be able to dine here. There are different kinds of set menus even a la carte depending on how hungry you are and how much you want to pay. Give it a try if you come by the area next time!

拖左一輪終於打呢篇上年年尾食既晚市廚師發辦，夜晚堂食都停左咁耐，新店亦唔再係新🤪呢間係立鮨姊妹店，但係走高檔少少既路線😎當晚坐係吧檯，不過師傅沈默寡言，無咩點做介紹，同埋太多人客，比較耐先有侍應收碗碟🥲但食物質素平穩，尤其前菜同刺身中上，份量又多會飽到上心口，當時新開人均滿$1000各減$300，的確有一定性價比🤭▪️ 盛宴 會席料理 💲1280 ➡️ 優惠價 1080 ➡️ 新開業優惠價 7801️⃣ 前菜二品（7.5/10）- 🌟酸汁白子配水母：期待已久既白子，即係魚既精巢，十一月到二月當造🤫賣相好似腦袋🧠😹入口柔滑無腥味，配微酸開胃柚子醋，仲有個收縮緊既新鮮水母，特別有咬口😇- 白身魚Cappacio：將薄身既間白，包住大量三文魚籽，加左酸柚子皮同醋🍣- 🌟時令生蠔：先食既牡丹蝦帶黏性，配上濃郁既蝦膏，唔駛額外點任何醬汁；仲有油甘魚；生蠔夠飽滿口感較為爽🦪2️⃣ 季節刺身二品（8/10）- 🌟松葉蟹肉配自家秘製三文魚籽海膽杯：值得一讚係松葉蟹肉連埋蟹膏味道新鮮，北海道根室松浦水產海膽亦超級鮮甜，撈埋一齊食好正😍- 🌟清酒煮鮑魚配秘製鮑魚肝醬：清酒煮保留到鮑魚本身既鮮味，入口順滑爽彈，配幾得我歡

一間我覺得超正、抵食、好味嘅 Omakase. 地方非常整潔，一般日式風格，當然最吸引就係 bar 枱位置啦！我的廚司相當親民，詳細講解每件食材嘅產地及食法。並且相當細心地記得每位的食用喜好，很讚👍🏻最最最重要係食物相當新鮮，真的美味！沙律菜新鮮、燉蛋非常滑溜、清酒蜆美味😋壽司大小啱啱好，一啖搞掂😍件件魚生非常非常新鮮😋連麵豉湯都超正！真的欣賞為我服務的師傅，態度好兼工作認真👍🏻👍🏻好想再食呢😋

屋企樓下開左間新嘅omakase 見到價錢都唔貴，同埋見佢裝修都唔錯，暫時就冇乜人知，所以就去試下😬我哋就叫咗一個set，入面有前菜，炸天婦羅，8款壽司同埋果日廚師特製嘅蝦味增湯！前菜係蟹肉豆腐，蟹肉同蟹膏都超多！但食落唔會太膩。前菜仲有真鯛薄切刺身，呢款廚師建議我哋配埋特製醬汁一齊食，識落好fresh 又開胃！天婦羅就中規中矩，不過兩種食材都炸得幾好唔會太過火。之後就食咗一款糖心蕃茄解膩， 呢款蕃茄識落有少少蘋果味好特別！之後就有八款壽司入邊我最鍾意佢哋嘅樣象拔蚌同賴尿蝦！象拔蚌好新鮮好鮮甜，賴尿蝦賴尿蝦配合埋蝦膏食好香口。