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開飯介紹
招牌豬骨湯拉麵的湯底，以大量豬骨熬煮，而且有4款口味，更不時推出期間限定款式。店舖以木為設計主軸，營造舒適又具有日本風味的環境。
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營業時間
今日營業
11:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 21:30
公眾假期
11:30 - 21:30
公眾假期前夕
11:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
拉麵的湯底應該濃郁且風味十足，無論是豚骨、味噌還是醬油味，都能讓人感受到層次感。麵條的口感很重要，理想的拉麵麵條應該有彈性，煮的時間恰到好處，讓人啃起來有嚼勁！配料新鮮的配料如叉燒、溏心蛋、蔬菜等，能增添風味和口感，使整碗拉麵更加豐富。擺盤美觀的擺盤也能提升用餐的享受，讓人更期待品嚐。總之，一碗好的拉麵不僅僅是味道的堆砌，更是色香味俱全的綜合體驗。一碗好吃的拉麵，首先湯底是關鍵。濃郁的豚骨湯、香醇的味噌或清爽的醬油，都能使人一試成主顧。其次，麵條的選擇也至關重要，理想的麵條應該有適當的彈性和嚼勁，煮至剛好熟透，才能帶出最佳口感。再來，豐富的配料如叉燒、溏心蛋和新鮮蔬菜，能為拉麵增添層次與風味，讓每一口都充滿驚喜。最後，擺盤也是不可忽視的部分，精心的擺設不僅提升了視覺享受，還能讓人更加期待品嚐。總之，一碗美味的拉麵是色香味俱全的綜合體驗，能讓人感受到料理的用心與熱情。無論是熱情的店員還是溫馨的環境，都是讓這碗拉麵更加難忘的元素。
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今日去將軍澳坑口東港城配眼鏡，順道食快閃lunch。一田裡面有好幾間食店。我地最後揀咗鳴虎食日式拉麵。店舖不大，坐吧枱的。拉麵都有好多款選擇仲有日式丼飯由於時間匆忙，所以只叫咗2碗拉麵。鳴虎拉麵，魚乾湯底，麵質軟硬適中， 灸叉燒有2片及半熟蛋一隻。配菜有大量木耳絲及蔥。非常野味。另一碗鳴海老拉麵，蝦味湯底。灸叉燒2片及半熟蛋一隻。後加灸叉燒3片$28及一隻半熟蛋$12。蝦湯底蝦味非常濃郁野味。
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終於有少許秋天涼意馬上要吃碗拉麵暖暖胃·位於東港城一田的鳴虎位置不多· 以高枱為主閒日也是高朋滿座· 當日等了一會才找到位置♡赤虎（$98)強烈建議愛辣的挑戰一下入口先是豬骨湯的香濃但一到喉嚨·辣的刺激感馬上跑出來大概是平時中辣的𣊬間冒汗感拉麵軟硬適中· 不算很掛湯叉燒肥瘦相間有炙燒過·令油香滲出配搭完美的溏心蛋、木耳、蔥絲同紫菜是碗可以填飽肚子又滿足口慾的拉麵♡黑鳴虎（$88)黑蒜味很香濃· 上枱已散發陣陣蒜香湯底不算很油膩· 但去到尾段剩喝湯會覺得調味稍重不過配麵條吃就會剛好♡炙叉燒（$28)叉燒超值· 28元有3片！而且塊塊都厚切· 建議加點♡鳴虎炸雞（$48)炸雞外脆內juicy • 可以沾上赤虎湯汁別有一番滋味
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在坑口東港城行街，行完一田出來之後，就見到這間「鳴虎」拉麵店。突然就餓起上來，不如就食碗拉麵，叫個小食過下癮吧。鳴虎是環境非常快捷方便，就是下單買完後，找位置坐低進食，全自助的，就跟日本的模式一樣。別看店舖小小的，但拉麵向小食都有多款選擇，都是似模似樣。➹ 1. 日本魚乾豬骨湯拉麵飲一口這個湯底，感受到濃郁的豬骨香氣，就知道湯頭一定是以豬骨熬煮而成。但與其他傳統豬骨湯拉麵不同的是，鳴虎的湯底還添加了日本魚乾，為湯底增添了一絲獨特的風味。拉麵的麵條彈牙有嚼勁，不是軟淋淋的口感。另外，再配以叉燒、紫菜、蔥花和溫泉蛋作配料，非常豐富。➹ 2. 博多黑蒜油拉麵博多黑蒜油拉麵讀是鳴虎的另一道招牌拉麵。湯底以豚骨高湯為基礎，加入了特製的黑蒜油，增添了濃郁的香氣，食得出黑蒜油的烘烤香氣和濃郁的蒜味。兩碗湯底都各有風味，博多黑蒜油就比較濃味，而魚乾豬骨湯就較為香甜一些，各有特色。➹ 3. 免治雞肉棒配生雞蛋免治雞肉棒外酥內嫩，肉質鮮嫩多汁，搭配特製的生雞蛋醬汁，味道更加香濃，亦是較為少見的日式小食。➹ 4. 鰻魚串鰻魚串亦都做得皮脆肉嫩，入口即化。想不到藏於一田超市內，竟然有一間這麼高質的拉麵店。
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這天去將軍澳辦點事，完成後吃過晚飯才回家，去到位於東港城的鳴虎拉麵。先在收銀處落單，然後坐在旁邊的位置，食物預備好之後，便可以從出餐處自取。這是期間限定的九州雞白湯鮑魚拉麵。共有兩隻鮑魚，分量十足，口感嫩滑，彈牙可口。麵質軟硬適中，九州雞白湯底鹹淡得宜，令人食指大動。半熟蛋煮得恰到好處。隨麵食附送飲品，我選擇了罐裝可口可樂。這是蝦味噌豬骨湯拉麵，拉麵掛湯一流，吃過一口就能感受滿滿的蝦香，然而湯底非常濃郁，喜歡重口味的話可以選擇這款拉麵。半肥瘦的叉燒，味道上乘。半熟蛋同樣是幼嫩的口感。加購原味波子汽水，是一種讓人感到愉快的甜味，令這一晚餐加強了日式風味。小食是肉餃子，一客共有五隻，外層香脆可口，大小剛好。
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