鹵家

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網上有人話元朗有一間滷水非常得，由五星級酒店老師傅主理，同好友食完，完全明白咩叫高手隱藏於民間😎✨秘汁鹵家鵝✨ $98鹵水呈金黄色，醇厚且有陣陣清香。鹅肥瘦适中，鹅片切得厚薄均匀，肉質嫩滑厚实，啖啖肉得嚟又有油香，非常好味🥰。✨蒜汁豬頸肉✨ $76豬頸肉份量很足，像極了一座小山丘，肉質爽口彈牙👍🏻但他們的醬汁先真係靈魂所在😍😍，醬油鹹淡恰到好處，有陣陣蒜頭香，帶點點甜味，好食到不得了，極之送飯❤️❤️。✨酒仙醉雞卷✨ $62雞卷以杞子點綴，賣相吸引。一啖入口，啖啖肉得來非常嫩滑。且有一陣陣酒香，但不會蓋過雞味，整體非常高質。✨住家老火湯✨跟餐送老火湯，超有住家的味道。非常大碗且足料，望落非常清澈，少鹽少油，但飲落清甜無比❤️無落味精，真材實料，確實有媽媽煲湯的味道，飲完有暖笠笠及溫暖的感覺，超正👍🏻食物質素高，價錢又相宜，難怪非常多人光顧，記得不要錯過。想睇更多介紹，馬上Follow我啦😁。#big_big_foodie #big_big_foodie食勻元朗

【元朗馳名燒味店🔥鹵家😍 豉油雞同燒鵝超推薦】-呢間燒味店小編之前都介紹過😝喺元朗開咗好多年架啦😗師傅係前酒店大廚☝🏻出品質素高～平時屋企人都會喺度買佢嘅蜜汁叉燒加餸👍🏻👍🏻今次小編試咗佢嘅燒鵝同埋豉油雞😋勁好食‼️而家仲做緊套餐優惠，$112兩餸一湯😍請大家食爆佢‼️😂😂😂-😋一人套餐 $112❶絲苗白飯🍚❷皇牌小菜: 梅子脆燒鴨🦆小編揀咗「梅子脆燒鴨」，推薦大家加$15轉燒鵝，外皮香脆，油香四溢🤤好食好多～最鍾意嘅係佢肥瘦適中😜唔會剩係得肥膏😚同埋完全冇骨啖啖肉！酸梅醬酸酸甜甜嘅調味剛好🤩讚‼️好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗❸小食: 話梅涼瓜片老闆娘推薦呢個苦瓜片😂小編膽粗粗嗌咗嚟食‼️出乎意料地好味‼️充滿甘香一啲都唔苦澀，仲有啖淡嘅話梅味，食落好清爽開胃👍🏻好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗❹飲品：凍檸檬茶+$3-😋頭抽豉油雞🐔 $74晚市套餐跟白飯或者米線，奉送住家老火湯🤩是日例湯係冬瓜薏米生熟地豬骨湯😍超足料！個豉油雞都好好食，皮香肉滑，而且好入味，豉油味道偏甜（好啱小編口味）佢嘅蔥油都好香👍🏻另一樣必食推介！好味指數：🌕🌕🌕🌕🌖-😋酒仙醉雞卷 $62最後小編encore咗佢嘅招牌醉雞卷😛好香酒味😍食落雞肉

今日嚟試號稱全元朗最好食燒味鹵家，住元朗的朋友亦不時推薦，家庭式經營，大廚退休前曾任職星級酒店，樓面由太太主理，親力親為。菜式每日新鮮製作，鹵味、燒味頗受歡迎，而且價格相宜，值得一試。呢家全元朗最好食嘅燒味鹵家，真係唔可以錯過！佢哋係家庭式經營，大廚之前喺星級酒店做過，真係有實力。樓面由太太主理，親力親為，做出嚟嘅菜式每日新鮮，鹵味同燒味都好受歡迎，價錢亦相宜，值得一試。蜜汁叉燒米線嚟到呢度，必試自家製叉燒，配米粉，午市套餐仲有老火湯。叉燒切得厚厚一片，外面微微焦香，口感柔軟唔乾，蜜汁入味，調味唔會過甜，真係好正！頭抽豉油雞米粉呢道菜用新鮮雞脾，搭配米粉，香味十足，雞肉鮮嫩，滷水汁香味多層次京燒金錢肚呢個金錢肚用咗好多京蔥一齊炒有少少麻辣住家老火湯每日新鮮熬製，今日係合掌瓜煲栗子，暖身又滋補，湯汁清甜，材料豐富，飲完真係舒服

平時鍾意午餐或者晚餐去鹵家，今日選擇下午茶嚟，叫咗鹽香雞米線，手帕青瓜。 手帕青瓜係其中一個我最鍾意叫嘅小食，唔會太辣，而且青瓜好入味🥰 佢嘅燻蹄亦都係我經常叫嘅燒味之一。鹵家服務員亦都好有禮貌，係值得支持嘅小店。

黎到教育路見到呢間小店「鹵家」都幾多食客喎！餓餓地食個叉燒，鹵鴨，再加個醉雞送飯先叉燒有驚喜喎，初初睇圖以為會好瘦，實際係肥瘦適中，又林又入味，邊位仲有小小焦香味，配熱飯真係一流。連下面墊碟嘅青瓜絲都好好味。滷水鴨都好出色，咸到剛好，肉質唔嚡，鍾意佢切到厚度啱啱好。就先醉雞卷，真係同圖一樣擺盤都好靚，夠晒入味，呢個夏天食一定贏。仲有老火湯都係驚喜，真係好足料。小店勁有誠意，如果食飯時間嚟真係隨時要等位

元朗食開滷水，點會唔記得📍鹵家🫶🏻尼家去開，好有人情味。食物好有住家feel🏡得閒經開，都可以試吓💪🏻

鹵家一直係我同老婆嘅心水小店，今次裝修完再嚟，環境更加舒適，食物水準依然無得彈，堅係五星級酒店師傅嘅實力！食品部分食神叉燒飯($62)：叉燒質素真係出神入化！外層燒得油亮焦香，內裏保持多汁，肥瘦分佈完美，每啖都係極致享受，完全可以媲美米芝蓮餐廳嘅質素！叉燒汁鹹甜適中，滲入飯粒，每啖都係滿滿幸福感，呢個真係非試不可！湯(隨餐送)：每日例湯係鹵家嘅招牌之一，今日飲嘅係清補涼湯，味道鮮甜，材料豐富，飲落完全感受到誠意。最正係每日款式唔同，帶來無限期待，絕對係餐飲體驗嘅加分位！姜汁松花蛋($18)：平時唔係咁鍾意食皮蛋，但鹵家嘅姜汁松花蛋改變咗我！皮蛋口感滑嫩，冇一啲腥味，姜汁香味突出但唔會嗆，整體味道平衡又清新，作為前菜或者小食都非常完美！⭐食品評分：5/5環境與服務裝修之後嘅鹵家更加靚，座位設計闊落，感覺舒服咗好多，適合慢慢坐低享受餐飲時光。服務一如既往有水準，侍應禮貌熱情，出餐速度亦快，完全係五星體驗。⭐服務評分：5/5總體感受鹵家無論係食物質素、環境、服務都保持極高水準，值得推薦俾鍾意高質鹵水嘅朋友！$62嘅食神叉燒飯價錢合理，湯同配菜仲咁有誠意，真係物超所值。無論係第一次嚟定回頭再食

滷水鵝真是無可挑剔，鵝肉鮮嫩多汁，滷汁滲透每一絲肉質，味道濃郁而不膩，讓人一試難忘。南瓜排骨湯更是讓人感受到家的溫暖，湯頭濃郁，有家的味道。份量望落雖少，但係食落都好飽肚，因為滷水鵝其實食完都會夠滿足！

元朗發現寶藏燒味飯店❤️無味精用心製作，素質絕不參差。食客當中不少是街坊老顧客，與老闆娘「邊食邊打牙骹」🤭，可見餐廳深受街坊歡迎。🥓🍳🍚食神叉燒飯冇得彈！貓太太頒發「頂級黯然銷魂飯」頭銜😍半肥瘦叉燒外塗上蜜汁，脂肪筋位一點都不韌，瘦肉部分鬆軟而不柴。脆邊煎蛋完美地保留溏心，真係想食多兩三隻🍳。🍗特製鹽香雞飯油亮奶黃的滑雞皮，實淨滑漏的雞脾肉，鹽水麻油浸豆芽。沒有過多的修飾，食雞有雞味，最正不過此味😆🍲蟲草花南瓜排骨湯招牌無味精餐湯，就是湯頭鹹了點，味鮮又香濃。

這間燒味店舖營業了很多年，大廚是前酒店主廚🧑‍🍳食物質素高，有保證～想吃很久了，這次終於有機會來試試！梅子脆燒鴨（+$15轉燒鵝） $78+15燒鵝的肉感純正，肉質嫩滑，鮮美爆汁，配上酸酸甜甜的梅子醬可以去除油膩的感覺，好吃得一塊也不留！蜜汁叉燒王$79每塊叉燒的肥瘦適中，邊角位置有點脆口，塊塊入味，調味不錯，很下飯，色澤也是吸引的，很開胃。套餐跟配白飯或米線🍜可自選酒仙醉雞卷$62作為店鋪的招牌菜真是不得不試！一上桌就有很香的酒味，經過精心調製，雞肉嫩滑，雞皮彈口，枸杞的點綴亦讓人眼前一亮，賣相吸引🤩整道菜很高質。套餐跟配住家老火湯湯有住家的味道，重點是有好多料！看得出老闆很用心，豬骨熬製得很軟熟，骨內的精華都滲透出來，湯味濃郁～鮮甜，冬天來一碗，真是溫暖極了。凍檸檬茶與一般店舖的檸檬茶味道不一樣，很清新解膩，配上鹵水的菜式正正合適！店鋪的生意興隆，價錢相宜，性價比高，難怪這麼多人光顧，相信回頭客肯定也不少呢！喜歡吃燒味的朋友一定不能錯過喔！鹵家 地址: 元朗教育路68號兆豐樓地下10及14號舖

高手原來在民間，呢間街邊舖估唔到可以咁驚喜💓 由五星級酒店嘅師傅主理嘅廚房，質素果然係零舍不同，唔怪之得keep住都咁多客仔✨睇嚟下次仲可以斬料翻屋企加餸添😚1️⃣ 老火靚湯🥄係超濃郁嘅南瓜蟲草花湯😍 南瓜煲到勁綿🎃～ 仲好足料添，一碗入面有好多蟲草花👏🏻 飲完補氣益血，差滿電就要繼續努力💪🏻2️⃣ 秘汁鹵家鴨飯🦆鴨鴨嘅肉質好結實，食落啖啖肉，仲要係大大隻髀😛而且好入味，連埋醬汁好配搭😆底下仲有芽菜，食落勁爽口果然係功足十足呀💯3️⃣ 黯然雙蛋叉燒飯🐷食神銷魂飯✨ 唔少得嘅一定係流心雙蛋🥚 將蛋汁撈落飯到係超邪惡😈叉燒就超吸引，肥瘦適中啱啱好，出面燒到焦邊，入面就軟嫩好juicy🥰～

元朗教育路呢間燒味又有鹵水食，有驚喜!住家老火湯超大碗的，同埋仲有湯渣。檸濛茶都係大大杯話梅涼瓜片 HK$42估唔到呢個配搭又幾正，苦瓜一點都不苦，吸曬話梅嘅味，酸酸地超開胃。梅子脆燒鵝 HK$93呢個份量都算OK，皮就唔算太脆啦，不過唔太肥，肉又于厚實，同埋都幾入味。蒜汁豬頸肉 HK$76重口味之選，豬頸肉口感比較爽口，加埋蒜汁，簡直就係蒜泥白肉咁，超香的，超好送飯。鹵家元朗教育路68號兆豐樓地下10及14號舖

朋友介紹嚟到元朗必試嘅 餐廳， 一入門口就見到介紹餐廳由酒店大廚主理。叫咗個二人套餐，咩都有啲可以試下。蜜汁叉燒王叉燒係燶邊叉燒，肥瘦適中，叉燒汁調味得剛剛好 ，每一塊叉燒都好淋唔會嚡，好好食。梅子脆燒鴨燒鴨一啲都唔肥，每塊都燒得好香，配上特製梅子醬，絕配。京蔥金錢肚金錢肚滷得非常入味，這間舖頭的鹵水很出名果然名不虛傳，但金錢肚是有點辣的，如果不能吃辣可以試其他鹵水嘢。每人仲有一個老火湯，當日係霸王花粟米紅蘿蔔湯，飲得出唔係味精湯，每人仲可以揀飯，米粉或麵，好滿足。

鹵味拼盤一盤的滷味拼盤，樣樣齊全，試到多款滷味的～滷肉、雞腳、大小腸、、豆腐和雞蛋‼ ️份量尊滴hen多，家人們都吃到敲滿足的，喜歡滷味的朋友們必點這道冰鎮咕嚕肉這道菜我也敲愛的好不好‼ ️第一次吃冰的咕嚕肉，別有一番風味 咕嚕肉hen好吃，而且還搭配的水果

偶然想食燒味，我都諗住去鹵家，小店經營，裝修簡潔，由五星級師傅鹵爸👨‍🍳主理滷味同燒味，晚飯時間座無虛席 🈵🥢蜜汁叉燒王$79🐷蜜汁叉燒，肥瘦適中，仲有燶邊😍，咬落juicy軟淋，果然係招牌菜。🥢頭抽豉油雞$74🐔豉油雞肉質嫩滑，頭抽豉油唔會過咸，雞皮都好滑😆🥢滷水大腸頭$56大腸頭滷得入味，滷水豆腐簡直係賣飛佛😍套餐跟絲苗白飯🍚可以免費轉米線 / 米粉 🍜住家老火湯🫕或者熱飲☕️老火湯超足料🫕蟲草花．粟米．南瓜．豬骨，飲落好鮮甜，絕無味精。