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港鐵上環站 E1 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
25416388
營業時間
今日營業
10:30 - 20:00
星期一至六
10:30 - 20:00
星期日
10:30 - 19:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
每次想食雲吞麵，就諗起以前旺角嘅浩記，同埋仲有開業的麥奀（忠記）；打從湯底、蛋麵、到“小”雲吞，我個人認為，香港最好之一（也是打著麥氏品牌的最啱我口味）湯底胡椒比較重，帶一點點辣；面如銀絲髮細，有咬勁；雲吞細細粒，一口一粒，蝦和豬肉混為一體… 唔要食環境、食服務，你還是找一些連鎖吧；如果要食味道、食情懷，我就一定會揀忠記！
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2024年10月11日買了小交音樂會晚上去中環大會堂，入場前在附近找吃的，早前在某平台聽見有些內地遊客去過說非常正豆，於是就去試吓這間忠記。大約6點到，店員說收7點。由於近日手肘有個傷口感染有些發炎不能吃虾，就點了個薑葱蠔油撈麵，端上來用筷子一夾，發現麵身很軟，明顯過了頭，心裡覺不太對頭，很基本的功夫也欠奉。當然最後發現水準非常一般，鹼水味很重的薑葱蠔油撈麵一客盛惠65港元。真的不能忘記這樣的水準，相都費事影。再一次引証不可以太相信網上的評語，要自己試過為實，朋友試了雲吞麵，她是吃雲吞麵專家，說鹼水味很重但不是說的那樣咁high level。對我來說，我只能說一個字‘伏’
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雲吞麵好食，收銀老板娘好晦氣今日黃昏時間出開中環特登去 麥奀記 （忠記） 食佢嘅招牌 雲吞麵 （細蓉） 雲吞麵係好食，但係收銀老板娘好晦氣個細蓉 係$45我祗係 拎咗 1張 $201張 $10 2個 $52個 $21個 $1剛好 $45 咁我就數俾收銀老板娘睇我個人始終覺得 如果係俾散紙就數俾佢睇軍軍真真我數完之後佢 「唧」我呢啲係乜嘢態度呀 ？！我都估唔到 古天樂 推 服務態度咁失敗嘅中環咁多雲吞麵俾我揀下次唔會去忠記，唔會自己找氣黎受如果你硬係要去咁你預備定同佢鬧交啦 麵係好食收銀好晦氣
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一場慕名而來，叫左碗大蓉，念住好好食，點名中左伏，d蝦一點鮮味都無，咸到想嘔，落味精使唔使落到甘重，面都未煮開就攞過來，開頭食好生硬，一點彈性都無，垃圾，個湯又話用大地魚，飲落唔多覺有，只系佢無放味精，唔明d人點解讚到佢好好食，環境又迫又熱，真系無下次
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麥奀記 (忠記) 麵家📍地點: 中環永吉街37號地下 (港鐵上環站E2出口)元祖地道雲吞麵 🍜 麥氏一門香港麥奀記/麥兆記/麥文記/何洪記傳統雲吞麵舖，環境懷舊，小小的卡座加上略微復黃的燈光，好似返翻七八十年代老香港，店內兩側都有卡位，坐位舒服夠闊，兩人坐剛剛好。正斗雲吞麵 （大蓉） $66雲吞有6粒（大蓉）4粒 （細蓉）每一粒都係師傅即日包同埋原隻蝦仁，味道新鮮，而麵質爽滑而彈牙，湯底冇鹼水味同埋有滿滿嘅柴魚、大地魚、蝦殼、韭黃味。當日平日放工晚黑去，無需等位，小店餐服務態度好，而且有人情味餐牌都好清晰，落完單前後唔夠三分鐘就已經有得食，適坐得舒服既人又想食正宗雲吞麵既人
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