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喺新蒲崗搵食，見到呢間「麵館皇」好似幾受歡迎，主打滬菜粉麵，就決定入去試吓。見餐牌選擇幾多，心思思之下，就一個人點咗好幾款招牌菜，試真啲佢嘅水準。食物：藤椒麻醬拌麵 (配鎮江肴骨)麵條揀咗手擀麵，口感煙韌有嚼勁，掛汁能力一流。藤椒嘅麻香非常突出，但又唔會蓋過麻醬嘅香濃，兩者平衡得唔錯。鎮江肴骨肉質軟腍，帶有肴肉獨有嘅肉凍，作為拌麵嘅配菜幾夾。花雕醉雞米粉 (藥膳湯底)呢個有驚喜！花雕酒香氣撲鼻，雞肉非常嫩滑，而且完全吸收晒酒嘅甘醇。最值得一讚嘅係個藥膳湯底，味道清甜而唔會過濃，飲得出係用心熬製。米粉係自家製，口感爽滑，成個配搭好舒服，好有水準。太子抄手 (小辣)一份六隻，皮薄餡靚。豬肉餡料飽滿，調味適中。小辣嘅辣油好香，辣度點到即止，作為餐前或餐間小食非常唔錯。菱花獅子頭好傳統嘅上海菜式。獅子頭肉質非常鬆軟，幾乎入口即化，入面嘅馬蹄粒增加咗一啲爽脆口感。醬汁濃稠適中，味道鹹中帶甜，用嚟送飯或淨食都一流。
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麵館皇(香港) 地址: 香港新蒲崗爵祿街39-41號地下B1號舖weekend 去做gym 已成生活習慣啦，通常我都會附近食野，在san po kong 確實有好多美食，價錢又公道親民添！來到麵館皇，menu 上海麵食，由刀削麵，米線米粉，飯，年糕都有，男人運動完要補肉幫助肌肉合成，且份量足$62四大名醋鎮江骨飯（可轉菜飯加$3） 仲加了隻藥膳糖心蛋，$$12隻蛋帶淡淡藥湯味，一定要點醋香好開胃，甜中帶醋香，煮都特好入味呢，醬汁小油撈飯食$18加碟菜，lunch $2 有杯豆漿本身想試佢架水餃，跟餐$12 有2隻鮮肉北京水餃，蒸架健康飽到晚餐都可以skip
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呢日喺新蒲崗發現咗全港首間引入刀削麵嘅餐廳<麵館皇> ，更標榜鮮製無添加 😮 一試究竟🧐呢個重量級嘅選擇改名超盞鬼，叫<成年人不作選擇 Want It All>🤣🤣🤣 可以一次過食晒餐廳招牌嘅香滑落湯雞、特級手切牛頸脊同家鄉祖傳豬軟骨，又的確係正嘅😝 R 私心最愛牛頸脊，鮮味一流，令人另眼相看😋 雞件選件都好靚，啖啖肉😙 豬軟骨質感彈牙又軟熟，正😆另一款主食，揀咗同係餐廳推介嘅<四大名醋之鎮江骨>配自家製米粉🍜鎮江骨調味好香，酸酸甜甜好開胃😍 自家製米粉散發米香，襯濃味菜、清淡菜，各有風味😇小食<藥膳糖心蛋>原隻上菜，流心軟綿綿，好好味，好過癮😖 嗌埋個<白𤆥時菜>，今餐營養好均衡☺️ 清甜藥膳湯底亦應記一功💪🏻特別要推介<麵館皇>嘅豆漿，鮮味突出，凍飲感覺好爽🥳
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好多4 人枱2張6人枱成年人不作選擇手擀麵藥膳吾重味精手擀麵黏嘛一團🙈凍豆漿 @$9.0無黃豆味🫠🫠🫠叔嫂傳珍糖醋魚飯菜飯 @$3.0糖醋魚得幾塊太少了吧菜飯好油
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人手較少，所以上菜時間較耐但食物質素高麵的種類有很多，例如刀削麵、拉麵、自家製米線、手擀麵飲品 +$9，有豆漿、汽水等- 糖醋魚塊 配 藤椒麻醬拌麵藤椒麻醬較辣，但非常惹味- 鎮江骨 配 菜飯加$3升級菜飯，附送一小碟涼拌青瓜- 熱豆漿夠熱、豆味濃、夠大杯
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