麺屋こころ (新城市廣場一期)

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🍜 沙田麵屋Kokoro | 正宗東京撈麵 + 伊勢宇治抹茶！🍜 正宗全料東京撈麵這碗撈麵真係份量十足！彈牙麵條拌上濃郁醬汁，仲有叉燒、溫泉蛋、紫菜、玉米等配料，層次豐富。一拌之後，每一口都充滿日式風味～叉燒肉質鮮嫩，加上溫泉蛋嘅滑溜蛋黃，簡直係完美搭配，喜歡濃味撈麵嘅一定唔可以錯過！🍵 伊勢宇治抹茶來自伊勢的宇治抹茶，濃郁茶香中帶有天然甘甜，口感細滑，完美平衡撈麵的濃郁味道，為整餐增添一份清新感。Kokoro絕對係日式麵食愛好者的朝聖地，無論係濃厚撈麵定係清新抹茶，都展現出品牌對食材和味道嘅用心！

同朋友黎試新野，日式撈麵香港真係比較小見。最正係店員送上指示牌，教埋我地點樣食~🍜 原味撈麵個麵擺盤都好精緻。上面嘅生蛋撈埋入個麵，再搭配特製的醬汁，香氣撲鼻。麵條入口有小麥味，煙韌有咬口，都算好掛汁，而且仲有好多紫菜碎~ 每一啖都好夠味🍗 炸雞球簡簡單單已經好夠~ 新鮮出爐，外皮炸到金黃酥脆，內部鮮嫩多汁。再搭配沙律醬就好正🍵 伊勢抹茶做出鮮豔的綠色，口感絲滑~ 味道濃郁且回甘唔會太苦，唔錯喎🍵 靜岡焙茶呢杯就深黃色，香氣濃郁，口感柔和。最鍾意佢比綠茶更加醇厚，都好正~

突然好想食日本撈麵就嚟依間 裝修都好有日本特色員工有禮貌但店舖偏細 好快就滿場椅偏硬 唔適合坐太耐 叉燒撈麵，日式東京撈麵，雞軟骨餃子，純綠茶，紅豆綠茶牛奶東京撈麵同叉燒撈麵的分別就係欠叉燒其他材料都是一樣的雞蛋，蔥，肉鬆，辣肉碎，紫菜等等撈麵係有特別方法食 張枱有個教學食到最後可以免費要一碗小飯撈叉燒正常厚度，偏林 也唔錯辣肉碎係偏辣 如果平時唔食辣的人 真係好似我咁辣到面紅 但都可以勉強接受係好食的撈麵梗係要篤蛋黃先 撈好可以加少少黑胡椒增加香味 然後蝕到三份二左右可以加少少醋食落無咁漏 食晒啲麵 啲餸係多到剩低咗可以免費拎一碗小飯撈真係啱啱好份量 而且係好食好特別，食晒麵加小飯 岩岩好飽晒但味道偏鹹 真係要飲返杯茶解油膩雞軟骨餃子好特別係值得一試外脆內軟 整體餐廳都好食

有一日嘴饞，真係真係好想食咖喱，但係又唔想食味道太重嘅印度咖喱，諗諗下只好食味道比較淡比較甜嘅咖喱，但係應該要去邊度搵日本咖喱呢？喺openrice 上隨手翻一翻，俾我搵到呢間【麺屋こころ】，係一間日式撈麵專賣店，喺佢哋嘅餐單上面見到有一款叫做【咖喱炸雞撈麵】嘅。就引起咗我嘅好奇心，到底日式咖喱，再配日式撈麵，到底係一種點樣嘅體驗。然後又咁啱，喺我沙田屋企附近就有一間分店，於是就安排即刻去食【咖喱炸雞撈麵】。嚟到新城市廣場，可以見到佢哋嘅招牌【Kokoro Tokyo Mazesoba】，然後櫃檯仲見到佢哋嘅製作過程，環境算係唔錯，仲幾乾淨。唔耽誤時間，即刻點上一碗。睇住賣相都幾唔錯，跟住旁邊嘅指示牌撈一撈。日式咖喱味道非常正，好正宗，炸雞好香脆可口，油味好香，拉麵可口彈牙，唔會食起嚟好糯好軟，搭配其他小料食，別有一番風味。日式咖喱搭配撈麵味道真係好好食，非常推介大家都嚟呢度試一試！！！！(沒有用餐優惠）

位於沙田正街18-19號新城市廣場一期7樓704號舖的麺屋こころ，實在係一個令人期待的拉麵天堂！今次我來試咗幾款特色撈麵，真係食到心滿意足。首先，我嘗試咗山椒麻辣撈麵，呢款撈麵真係令人驚豔！獨特的麻辣風味，將麵條與山椒油等調味料拌勻，食落去味道香辣爽滑。山椒帶來的麻味令整個撈麵層次分明，彈牙的麵條配合濃郁的醬汁，絕對係辣味愛好者嘅首選！每一口都讓人感受到辣椒的香辣，食到口腔都火辣辣，卻又令人欲罷不能。接著我試咗咖哩撈麵，香濃的咖哩醬香氣撲鼻而來，令人一試就愛上。味道相當豐富，細膩的口感與Q彈的麵條形成完美對比，吃落去有一種驚喜的感覺～最後，當然要試試炸雞球！這款炸雞球外脆內嫩，炸至金黃色，外皮香脆，內裡保持肉質鮮嫩！搭配特製醬汁，香甜又惹味，食落去完全停不下來，令人一口接一口，幸福感滿滿！總括而言，麺屋こころ不單止提供美味的撈麵，還有令人驚喜的炸物，環境舒適，非常適合與朋友聚會或家庭用餐。

今次食呢間又繫日本過江龍，主打撈面，起香港已經開左4間分店沙田呢間位於新城市廣場第一期7樓，電梯一上就見到鋪面唔算大，一眼睇曬，粗略估計大概坐到20-30人左右我地兩個人點左一人一個面，加多杯野飲（點面有飲品2折優惠）因為之前已經試過佢地既signature 東京撈面，呢次我地試左兩款唔同既 🍜明太子忌廉撈麵 $99叫呢款係因為我朋友極之鍾情於明太子，個面亦都不負眾望，好大Pat 明太子，加埋其他五顏六色既配料，一見到已經勁開胃味道黎講絕對一流，起本身配料已經有既味道上再加多一層鹹鮮味，帶微微既辣，第一啖之後真係停不到，有種味蕾爆炸既感覺，推薦比試過原味而且喜好明太子既人 🍜肉之地獄山椒麻冷撈麵 $129睇相就知個名點黎，除左基本配料外，加左蒜片同腰果，最重要係超多塊叉燒個撈麵既味主要來至中間個蛋黃下面果pat 山椒醬，山椒味都幾出，無記錯係有花生同胡麻既味，推薦加埋青檸汁落去個面度，可以提供清新感同中和翻少少個口味D叉燒睇樣都知嫩口，入口口感唔錯，厚薄適中，亦都重肉味，個人幾鐘意腰果我覺得就可有可無，加左少少口感層次落整體度，但係硬係有少少格格不入既感覺佢話會辣但係其實係有少少提一提

如果你喜愛麻辣味道不妨來嘗試一下這裡的撈麵絕對不會讓你失望〰︎✍🏻💭真心不騙的評價山椒麻辣撈麵這碗撈麵的特色在於山椒的使用帶來了獨特的香氣和微微的麻感麵條的彈性恰到好處 吸附了濃郁的醬汁讓人忍不住一口接著一口推薦指數:♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡山椒胡麻辣撈麵相比普通的麻辣撈麵這道菜在口味上多了一層胡麻的香濃胡麻的香氣與山椒的麻辣交織在一起 形成了獨特的風味這道撈麵的醬汁也十分濃郁 讓人難以忘懷推薦指數:♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡日本產水果茶這款茶的清新口感完美中和了麵條的辛辣茶中融合了多種水果的清甜 令用餐體驗更加豐富推薦指數:♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡

今天去了沙田一間日本菜餐廳叫麺屋こころ，主打撈麵等日本菜式，環境寬敞，設有多張木枱山椒麻辣撈面🍜 炸豆腐香脆可口，外脆內嫩，口感絲滑，炙燒叉燒肥瘦均稱，肉味濃郁，麵條煙靭彈牙而且吸哂麻辣汁精華，香溢濃郁，辣得過癮 ，加上溏心蛋，口感豐富😚雞皮餃子🥟 餃子炸至金黄香脆，裡面的雞肉嫩滑，沾上自家調醬汁，十分開胃😝鹽味撈麵🍜叉燒的鮮味，配上竹筍的嫩脆、海苔的風味、青蔥的清新，令鹽味撈麵口感豐富😚🎇麺屋こころ (新城市廣場一期)🎈沙田沙田正街18-19號新城市廣場一期7樓704號舖

麺屋こころ連沙田新城市廣場都有分店架😆專賣日式撈麵😆 之前已經介紹過元朗分店同埋荃灣分店🥰 真係食物質素唔錯㗎而且小編去曬3間分店之後 發現佢哋嘅餐廳設計全部都好有心思 🥰 採光亦都好好😚😆😆 所以真係間間餐廳入到去坐都好舒服 小編諗唔到食咩跟住見到附近有呢間就會直衝😝.🐷明太子忌廉撈麵
呢碗撈麵真係夠濃郁😆 明太子醬濃郁 撈得勻勻淨淨既麵條勁入味 每一口都有香濃奶香😍.🐷鳥軟骨餃子
餃子包得幾靚 咬開一口 鳥軟骨質感滑嫩 外皮脆脆 裡面嘅餡料味道香濃 味道夠曬surprise🥰.麺屋こころ
📍沙田沙田正街18-19號新城市廣場一期7樓704號舖

講起【麺屋こころ】最有特色就係佢地既無湯撈麵、由獨門秘方調製肉燥加上豐富配料，再加上自家手制太面、味道口感層次十足。之前去過荃灣分店，今次就去左沙田分店食啦。因爲每間分店都有限定食物，所以就去試左同上次唔同既食物。就算裝修風格都各有不同，沙田分店採用左日式木系🪵風格，其中最特色就係玻璃制面房，可以透過玻璃房睇到制面過程。🍊柚子鹽味撈麵：呢款比較清爽、非常適合夏天☀️。柚子味道好清新、而有別其他撈麵用左鹽味道醬汁、食起黎比較輕盈。配菜有紫菜、葱、長葱、秘製調味料等、仲有蛋黃🍳而且係用鷄胸肉叉燒、完全就係低卡清爽之選。🐟明太子撈麵：係基礎既叉燒撈麵上加上超級多明太子、味道鹹鹹🌶️辣辣，多左更多層次，一次可以食到兩種味道。

今日去咗沙田開工! 中午食飯時間，唔知食乜好同同事就去咗沙田新城市廣場!俾我哋搵到呢一間#麺屋こころ 因為幾多人排隊!今日就決定咗食呢一間，店內裝修簡潔舒服!我哋兩個分別揀咗唔同嘅麵🥣叉燒撈麵材料都幾豐富有豬腩、溫泉蛋、辣肉碎、蔥花、韭菜、紫菜碎、生蒜、魚粉及小麥麵! 都幾大碗!味道唔錯！好抵🥣山椒麻辣撈麵聞起嚟味道都幾香！辣椒嘅香味撲鼻而來😋喜歡辣嘅話，可以試吓! 味道好正👍👍呢間日料餐廳食麵相當滿足，款式選擇也豐富！推介📍 沙田正街18-19號新城市廣場一期7樓704號舖

今次去咗沙田嘅分店，呢間店位置喺沙田鐵路站上蓋，環境舒服，同埋可以透過玻璃睇到師傅即場製麵，感覺非常特別。🍜正宗全料東京撈麵上次食完對佢念念不忘，呢碗撈麵用料非常豐富，有微辣肉燥、日本無菌蛋同火炙叉燒，成碗麵Q彈又有咬口。可以先試原味，再自己加黑椒或者昆布醋嚟調味。🍜原味撈麵如果鐘意清淡啲嘅口味，可以揀呢款。冇咁多配料，適合鐘意清淡口味或者胃口唔大嘅朋友。建議拌勻麵條再加黑椒或者昆布醋嚟食，可以享受到簡單中嘅美味。🐤單骨雞翼外皮煎到香脆，入面嘅雞肉嫩滑多汁。唔會太鹹，一啲都唔油膩。🥟烏軟骨餃子內餡好特別，用咗烏軟骨，食落口感爽脆，配埋佢哋自家調製嘅醬汁，真係幾惹味。

📍沙田 麵屋上次去完位於荃灣嘅分店，今日就嚟到沙田嘅試一試。基本上佢嘅裝修都同荃灣嘅大同小異，係行日式簡約風，入邊仲要有一棵樹，打卡真係一流。正宗全料東京拉麵上次食過返尋味，今日叫多一次呢一個撈麵，佢嘅份量真係好多，而且夠肉好厚身，又唔會過分油膩，加埋佢隻溫泉蛋，味道真係好有驚喜。叉燒撈麵今次仲試埋佢哋嘅叉燒撈麵，舊叉燒真係好出色，而且佢嘅面質真係好有咬口。原味撈麵原味撈麵就冇叉燒，但係加咗青蔥同蔥，仲有肉燥同溫泉蛋，加起上嚟都係超級夾，而且因為有咬口仲令到成個口感好豐富。雞皮餃子有時當然要放縱下自己，今日就叫咗佢嘅雞皮餃子，滿滿嘅雞油味，超邪惡，但係真係好好食。

我在沙田的「麺屋こころ」品嚐了他們的山椒麻辣撈麵和鳥軟骨餃子。山椒麻辣撈麵讓我驚艷。麵條口感滑順，搭配的麻辣醬汁香氣撲鼻，微微的麻感和辣味在舌尖上舞動，令人一試成主顧。特別是山椒的獨特香氣，讓整個味道層次分明，不會過於辛辣，反而讓人感受到一種清新的刺激感。麵上還搭配了新鮮的蔬菜和香菜，增添了色彩和口感的多樣性。鳥軟骨餃子同樣不容錯過。餃子的皮薄而Q彈，裡面的餡料則充分吸收了鳥軟骨的鮮香，咬下去時非常多汁。餃子外脆內嫩，搭配一點醋和辣椒油，味道更加出色。

餐廳裝修簡潔乾淨！一入到去食有好香既拉麵味，好正阿～～♦️ 明太子忌廉撈麵 ♦️首先我哋試咗明太子忌廉撈麵，面條Q彈，而且混合咗明太子同忌廉嘅醬汁，真係非常好食👍美妙嘅口感，配合明太子鮮美與忌廉滑，食落去真係有一種日西合壁既感覺，好新奇好fusion！♦️ 正宗全料東京撈麵 ♦️之後就食咗正宗全料東京撈麵，每一樣食材都係我嘅心頭好！東京風味嘅醬汁令整體口感提升了好多，食過一次就想再食下一次，絲毫唔比東京食到既遜色喔！麺屋こころ絕對係一間令人贊不絕口嘅日式拉麵店，食物美味，一定要黎試試！我哋下次再見！💕