龍亭

約了朋友在佐敦的「龍亭」享受了一頓高質的鐵板燒Omakase，非常開心！我們選擇了季節廚師發板的兩個套餐：$788的七道菜和$588的五道菜，CP值超高，絕對值得！一開始，廚師非常細心地詢問我們的飲食偏好和要求，讓我們感到受重視。當然，吃鐵板燒怎能少了酒呢？我們點了一瓶梅酒，酸甜可口，清香四溢，非常開胃。接下來來看看我們的美食之旅吧！**沙律：煙三文魚沙律** 這道沙律用煙三文魚包裹著新鮮的沙律菜，搭配意大利黑醋汁，酸甜平衡得剛好，還有可愛的龍珠果和蕃茄仔，撒上魚子醬，口感真是豐富多彩！**前菜：蘭王蛋伴松露魚子醬** 這道前菜如豆腐花般滑嫩，搭配上松露魚子醬，香濃無比，讓人一試成主顧！**海鮮選擇** 我們的套餐有五種海鮮可選，我們選了帶子和東星班。帶子煎得外脆內嫩，鮮甜多汁，配上魚子醬和厚片意大利黃瓜，真是絕配！而東星班肉質嫩滑，搭配黑醋醬和蝶豆花海鹽泡泡，味道更上一層樓。**招牌鰻魚** 廚師推薦的招牌鰻魚和虎蝦果然名不虛傳！外脆內彈，魚皮完美無腥味，搭配蝶豆花海鹽泡泡，鹹香的滋味讓人回味無窮；而虎𧎚肉厚大隻又有蝦膏，經鉄板燒後，蝦味更突出，鮮甜爆汁。**澳洲牛柳粒**

🍽️招牌沙律格陵蘭魚子醬的鹹香與意大利黑醋的酸爽完美融合，為味蕾帶來一場醒胃的盛宴。底下的火箭菜鮮脆可口，增添了清新的口感🍽️前菜溫泉蛋配上魚子醬和白松露，簡直是奢華的結合。蛋黃的滑嫩與魚子醬的濃郁相得益彰，白松露的香氣更是點睛之筆，讓人一口接一口，回味無窮。🍽️鐵板海鮮兩品鮑魚和帶子在鐵板上煎至金黃，外焦內嫩，鮮味十足。這道菜強調海鮮的原味，搭配適度的調味，讓每一口都充滿海洋的氣息，讓人不禁讚歎廚師的技巧。🍽️澳洲牛柳粒新鮮即磨的Wasabi與炸蒜的運用，為牛柳粒增添了不少風味。牛肉鮮嫩多汁，搭配清新的Wasabi，讓整體口感更加豐富，炸蒜的香脆更是提升了整道菜的層次感。🍽️宮城縣厚切黑豚扒這道黑豚扒厚實多汁，清新菠蘿辣菜汁的搭配令整體味道更加鮮明。蒜香牛油的濃郁和櫻桃蘿蔔的酸辣恰好中和了肉的油膩感，使得每一口都恰到好處，令人印象深刻。🍽️豬骨昆布麵豉湯這碗湯清淡卻不失深度，豬骨的鮮味與昆布的香氣交織，讓人感受到家的溫暖。濃郁的湯底讓人喝下去感到舒心，為接下來的菜式做好了準備。🍽️黑松露海鮮炒飯這道炒飯的香氣四溢，三文魚子與鮮蝦的加入，讓炒飯層次更加豐富。黑松露的奢華感與海鮮的鮮味結合，令炒飯的口

同朋友好耐冇食過好野喇之前bookmark左一直想食既鐵板燒今日一於出佐敦食龍亭個門口好隱蔽, 差少少睇唔到好彩有個大霓虹燈招牌掛起左我同朋友就揀左季節廚師發板$788果個套餐入面包括左七道菜, 開始前, 廚師都有問我地有咩係食,有咩要求等等, 好細心沙律煙三文魚沙律用上煙三文魚包住新鮮沙律菜,個意大利黑醋汁非常香,酸甜度剛剛好伴碟方面有帶酸甜既龍珠果同蕃茄仔煙三文魚上面仲有魚子醬點綴,口感豐富前菜蘭王蛋伴松露魚子醬攬拌當豆腐花食用, 好香濃香滑海鮮方面當晚有5款選擇分別有帶子, 扇貝,東星班,白鱔,鮑魚咁每個套餐可挑選2款扇貝廚師用上左黑松露加牛油去煎香而且冇overcook, 生熟度岩岩好帶子煎到外脆內嫩,鮮甜多汁搭配埋魚子作調味,墊底個意大利黃瓜吸引哂精華,好鮮甜鮑魚煎得剛剛好,鮑魚新鮮,食落口感爽彈配埋炒香左既蒜蓉響面白鱔呢個廚師話係屬於佢地既招牌菜果然！白鱔煎到外脆,魚肉好彈牙, 魚皮脆卜卜完全唔腥同埋冇泥味, 必食而最特別係個蝶豆花海鹽泡泡點落去真係咸咸地, 能夠再帶出海鮮既鮮味,好睇又好食澳洲牛柳粒我同朋友一樣都揀左牛,分別係3成同5成熟而廚師都做到我地既要求每粒牛柳都帶

前菜有煙三文魚沙律🥗魚子醬三文魚 龍珠果同蕃茄仔 非常清新開胃鐵板海鮮兩品🦞總共有四款海鮮可以選擇😎海鮮旁有靚靚的藍色蝶豆花海鹽泡泡，可以帶出鮮味和鹹味。南非鮑魚好彈牙鮮味！加上面頭的蒜蓉醬🧄帶子煎香後配上魚子醬、意大利黃瓜黑松露牛油扇貝係經典組合，另外有東升斑配柚子黑醋🐟海鮮之外仲有鐵板燒肉環節🥩🔥澳洲牛柳非常軟腍🤤配上旁邊的炸蒜片🧄同新鮮手磨Wasabi。蘑菇造型的🍄‍🟫櫻桃蘿蔔可以消膩日本雞排夠哂juicy💦配搭自家製醬汁～辣味洋蔥🧅同蒜香牛油🧈兩款都好夾！炒飯用上鮮蝦🦐同大量三文魚籽～好鮮味香口甜品有益力多雪糕，特別之處係加入咗紅豆分子料理🫘可食用玫瑰花瓣🌹增添咗浪漫feel～清酒🍶都非常多選擇～醉樂無極大吟釀🍶無酒精推介日本白桃梳打🍑桃味好香濃

今次去佐敦食日式鐵板燒，餐廳裡面座位有限，所以記住要book左位先去喔🥳宜家大埔同中環都新開左分店，見openrice有時都會有七五折優惠，大家記得把握機會去試啦🙋🏻‍♀️-🌟季節廚師發板套餐 (七道菜) $788🎈煙三文魚沙律 經典既煙三文魚沙律菜配上黑醋同龍珠果，酸酸甜甜咁好開胃，沙律菜亦好新鮮爽脆！-🎈日本蘭王蛋配魚子醬日本蘭王蛋裡加入左白松露同魚子醬，非常奢華，別有一番滋味！-🎈香煎鐵板鵝肝 餐廳贈送既香煎鵝肝，極度邪惡😳坊間通常會將鵝肝配上焦糖蘋果，但呢度好有創意地用上手打檸蜜忌廉，食落既特別又清新，一啲都唔油膩！-🎈鐵板海鮮兩品每個套餐可以揀海鮮兩品～今次同男朋友仔分別揀左白鱔、扇貝；帶子、鮑魚！白鱔真係冇得彈，好爽口彈牙，果然係餐廳既招牌菜😎食過一次就完全愛上了🧡至於扇貝用上牛油同黑松露，味道更香濃～而鮑魚煎得恰到好處，好有口感，蒜香十足！帶子煎得金黃色般，配搭埋黃瓜係底更添層次！-🎈澳洲牛柳粒餐廳建議可先品嚐原汁原味既牛柳粒🥳肉味香濃多汁！之後可以分別配搭蒜片同竹炭鹽，個人更喜歡配上蒜片，食起上黎味道係再昇華左！-🎈宮城縣厚切黑豚扒黑豚扒厚切得黎肉質紮實，鮮嫩彈牙！最得意

唔係朋友訂位帶我來，真係唔會識搵上門，門面非常簡約，感覺私隱度極高👍我們選擇了入門廚師發板套餐（五道菜）$588，午餐慶祝性價比高🩷開胃菜煙三文魚包裹著混著柚子醋的生菜沙律，賣相好靚，食落清新開胃用上了格陵蘭魚子醬作點綴，黑醋橄欖油調味都好夾鐵板海鮮有4款，每人可選2款，我哋決定試哂4款share😋最吸引係賣相，分子料理做的蝶豆花海鹽泡沫好正，配上食更顯鮮味👍東星斑外脆內嫩；煎帶子上加上魚子醬，更香更奢華～南非鮑魚好新鮮，肉質肥美嫩滑；扇貝重牛油味，加上黑松露調味，好香好好食🩷主菜我們選了黑豚肉扒和牛柳，特別喜歡黑豚肉扒，肉厚而且油香，搭配2款醬汁，吃起來好滋味！牛柳發揮正常，幾好食～鐵板燒當然唔少得炒飯，睇住廚師表演特別開心😆黑松露海鮮炒飯好香，配上三文魚子，又靚又好食！甜品有2款，我揀咗柚子雪葩，酸甜解膩👍店家自家製嘅分子料理紅豆爆珠好qq😆都好食👍另一款係紫薯雪糕，好香好滑都唔錯～總結，性價比高嘅九龍私房鐵板燒，必定記得要訂位☺️

等朋友收工之後，就黎到佐敦開飯今次係我地第2次回訪，食過翻尋味繼續一人一個dinner set廚師發板鐵板燒😋-前菜係煙三文魚菜包配上魚子醬，意大利黑醋加上龍珠果既爽脆酸酸甜甜既口味，相當清新又開胃-海鮮鐵板燒方面，擺盤好夢幻，以意大利黃瓜做伴碟，碟豆花沖繩海鹽泡泡🫧美觀之餘，更能帶出海鮮既鮮味，黑松露帶子肉質厚實蒜蓉鮑魚口感豐富，充滿嘴嚼彈牙的口感☺️扇具充滿蒜蓉牛油濃郁香氣，非常Juicy！-主菜方面，我同朋友分別點一豬一牛日本豚排肉質紮實有光澤，鐵板燒後仍能保留肉汁，相當有水準豚排分別搭配兩個醬汁同埋櫻桃蘿蔔，牛油蒜油汁及菠蘿辣菜汁，既能解膩又能相添口味層次☺️-澳洲牛5成熟燒至粉嫩，牛味濃郁，肉質柔軟，🥩保持豐富的肉汁，估唔到夾埋蒜片及wasabi 一齊食，衝擊味蕾既感覺好唔錯！怕太刺激嘅朋友亦可以選擇沾竹炭鹽-最後會有個黑松露魚子炒飯，同埋柚子雪糕為今餐甜甜地結尾☺️-除咗鐵板燒omakase外，我地仲order咗鵝肝多士，必點！！菠蘿汁同牛油忌廉完美結合鵝肝，多士超級鬆化香脆，每次都係必點item🤪🤪-期待下次再同朋友嚟食廚師發辦鐵板燒，飲清酒飲啤酒🍻

佐敦區精緻的日式鐵板燒🤩門面簡約易見，內裡充滿神秘感😆與朋友選擇了入門廚師發板套餐（五道菜）招牌沙律-首道菜是煙三文魚包裹著混著柚子醋的生菜沙律，清新又優雅。格陵蘭魚子醬的點綴讓菜式更具奢華感😆意大利黑醋的拌碟則增強了沙律的層次感鐵板海鮮兩品-與朋友共選了四款海鮮帶子上撒有魚子醬，肉厚香口扇貝則以牛油和黑松露炮製，香氣撲鼻。南非鮑魚煮得剛剛好，咬下去十分嫩滑，搭配蒜蓉，鮮嫩多汁🫡東星斑看似簡單烹調，表面煎得微脆，魚肉鮮美拌碟：蝶豆花海鹽泡沫不僅是可愛的點綴，原來沾上海鮮食用可提升海鮮的鮮味肉類鐵板料理-選擇了豚肉和雞扒。厚切的黑豚肉扒，肉厚有咬口💁🏻‍♀️搭配特別醬汁，分外惹味雞扒煎得外皮金黃酥脆，入口肉質嫩滑，配上辣菜汁更添香氣拌碟：櫻桃蘿蔔則清新爽脆，中和鐵板燒的油膩感海鮮炒飯-令人驚喜的是，廚師特別升級為黑松露海鮮炒飯。炒飯炒得粒粒分明帶點焦香💁🏻‍♀️配上鮮蝦和漬魚子，黑松露與海鮮結合，是奢華的味道👅甜品-是柚子雪葩，搭配自家製的分子料理紅豆爆珠，新奇有趣，比利時的食用花瓣點綴，增添了視覺上的美感😆吃鐵板燒好像要跟酒搭配一下，點了月桂冠的烤蘋果清酒，店員建議加冰享用增加清新口感，入

好耐冇食鐵板燒🔥早幾日同老公係屋企附近撐枱腳佐敦較為出名嘅鐵板燒，性價比高，📍龍亭我哋揀左入門版五道菜，抵食又滋味👍🏻🥗招牌沙律哥倫比亞配意大利黑醋，沙律菜新鮮，黑醋酸甜開胃🤤🦞鐵板海鮮一個套餐可以揀2款，我哋揀左4款一齊試🍴帶子，東星斑，扇貝同鮑魚，每款各有特色，唔錯襯碟有蝶豆花條配嘅醬汁泡沫，可以用嚟食用，而帶子底部有蒸黃瓜，帶子外脆內軟，包住鮮汁。東星斑好香脆，魚肉唔會散開。鮑魚同蒜蓉醬好夾，不過當日有少少韌🤏扇貝大隻用上黑松露醬，鮮味更突出👍🏻🍞鵝肝多士鵝肝多士好肥美，配上忌廉醬及秘製菠蘿醬，多士好脆，口感豐富又滿足😍🐮澳洲牛柳我哋叫左7成熟，旁邊配上竹炭鹽，櫻桃蘿蔔配Wasabi，我哋覺得就咁食都唔錯。🐷厚切黑豚扒厚切黑豚好唔錯，煎得剛剛好，咬開爆汁🫶🏻🍚海鮮炒飯呢個炒飯用左海膽炒，仲有大蝦同魚籽，提升鮮味，粒粒分別，好香口😉🍨甜品檸檬雪葩，每啖都食到檸檬果肉，酸酸甜甜好唔錯😍記得要book 枱，都好full

佢食材都有啲特別同味道OK，感覺都有啲心思，但整個服務以及用餐體驗真係好唔開心，管理做得好差-首先我哋一入嚟企咗一陣完全冇意招呼我哋，過程中為大部份都好似孤兒仔咁-佐敦依一間嘅裝修就係好「廟街」😂入邊其實都幾殘舊油漬，長時間望住大排檔廚房嘅feel，同埋個衛生情況好麻麻地，你會見到佢哋洗碗掉垃圾。完全同佢想set嘅高檔定位好有矛盾，感覺真係差天共地，我諗中環嗰間好好多- 好缺人手，根本就應付唔到咁多人，我喺中途等咗好耐先有下一道菜，而且啲侍應有好多論盡嘢，管理同分工冇咩共識，睇到淨係得個亂-本來佢哋有得慶生嘅環節係好，不過就係佢哋好混亂，後來直程唔記得咗，上咗甜品我再直接同佢講佢先突然間發現-食物同Menu上有啲出入，我本身買咗預訂套餐，裏便提供嘅海膽同佢真實嘅有出入- 用成$1800 收呢種服務質素同環境真係幾唔開心，我諗最唔舒服係我哋長時間都係孤兒仔咁

招牌沙律🥗首先 會有開胃既招牌沙律 沙律不只色彩繽紛 仲搭配左新鮮既三文魚同特製醬汁 食落清爽可口 為接落黎既主菜開個好頭👍🏼擺盤亦都滿分前菜🥚係白松露溫泉蛋🥚白松露+溫泉蛋呢個組合令人印象深刻 溫泉蛋口感輕盈 而白松露完美地準備左味蕾 令人期待隨後既鐵板燒😋鐵板海鮮🦞我地揀左鮑魚同龍蝦🦞上枱時熱氣騰騰 每一啖都充滿左海鮮既鮮甜 龍蝦肉彈牙 鮑魚片有咬感，配埋特製既醬汁同蒜香 簡直令人想一口接一口😆澳洲牛柳粒🐮牛柳質感非常好，外焦內嫩，每一啖都充滿住肉汁，食到牛既鮮美 配埋香脆蒜片恰到好處，完美地夾👍🏼👍🏼👍🏼如果蒜片份量更多會更好😆宮城縣厚切黑豚扒🐷最期待之一 豬肉既厚切令我地感受到肉既豐滿，嚼勁十足 配一d簡單既調味，令豚扒既天然風味得以保留 係冇令人失望🤗菊花豆腐白麵豉湯🥣係呢餐既驚喜 雖然我飲唔到菊花味 但老闆話係用豬骨湯底黎煲 所以湯底係好濃郁 配埋滿滿既豆腐 真係一碗令人感到安慰既麵豉湯🥰黑松露炒飯望住師傅用心咁炒 炒到每粒飯都粒粒分明 炒飯既松露香令人一試成主顧 松露既獨特風味同飯既Q彈口感結合 係一個令我地食唔停口既主食～😃柚子雪葩🍧雪葩既清新口感配柚子既微酸，清爽又不

📍#龍亭 (佐敦)佐敦寧波街27-31號地下A-D號舖▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️ 今日去到佐敦站，試吓呢間位於佐敦嘅鐵板燒，門口有個大嘅霓虹燈牌，坐係吧枱望住廚師鐵板燒煮食，感覺非常唔錯，但餐廳位置比較少 大家記得預先訂定位。我同朋友分別揀咗一個入門版五道菜套餐 ＄588，另一個就揀咗$788 七道菜季節廚師發板套餐。.✨沙律煙三文魚沙律配意大利黑醋，配上清甜嘅龍珠果，口感上面有咸香，底下就有酸甜，整體味道非常清新。✨前菜：日本蘭王蛋 🇯🇵半流心溫泉蛋，加上黑魚子同白松露，攪埋一齊食，白松露味道香濃，蛋黃滑溜。✨鐵板海鮮兩品$588套餐選擇咗扇貝同鮑魚，扇貝用黑松露牛油煮，香氣四溢，鮑魚口感滑順，搭配手切蒜蓉，啖啖都好滋味。$788套餐就有虎蝦同白鱔，虎蝦蝦膏濃郁，白鱔魚油豐富，配上分子料理嘅蝶豆花泡泡，味道更加鮮美。✨澳洲牛柳粒牛柳粒煮得五成熟，口感軟腍，旁邊有竹炭鹽配即日手磨芥末，隨自己喜好調味，炸蒜片同薯片嘅香脆感加強咗牛柳粒嘅層次。✨宮城縣厚切黑豚扒黑豚扒厚實多汁，配上辣菜汁，提升咗整體味道，蒜香牛油同櫻桃蘿蔔嘅酸辣味道恰到好處，平衡咗肉嘅油膩感。✨菊花豆腐白麵豉湯豬骨湯底

最近，中環蘭桂坊新開咗一間鐵板燒高級餐廳，我同朋友二話不說即刻嚟試吓。呢間餐廳喺佐敦同大埔都有分店，每間分店的裝修風格都各有特色。中環分店的裝修充滿日本風情，喺度食飯感覺好奢華。—————————————————👨🏻‍🍳 高級廚師發辦套餐（九道菜） $688/位
🥗 招牌沙律 用煙三文魚將沙律菜包住，食落去口感好豐富，上面仲加咗黑魚子，黑魚子嘅鮮味同爆破感令到成個沙律提升到另一個層次。伴碟有意大利黑醋，味道酸酸甜甜，好開胃。龍珠果嘅點綴更加係畫龍點睛。
🦪 法國諾曼第生蠔 頂級嘅法國生蠔，配上蝶豆花泡沫，滴啲檸檬汁令佢變成誘人嘅粉紅色，味道同賣相都好吸引。
🌊 鐵板海鮮
🦐 虎蝦 - 蝦味濃郁，蝦頭更加係蝦膏嘅寶庫，每一口都令人難以忘懷。
🐟 白鰻 - 外皮烤至香脆，特製醬汁嘅加持令佢更加美味。
🐚 日本元貝 - 帶子嘅邊邊係佢嘅汁液，甜甜嘅口感令人回味無窮。
🪻 伴碟 - 蝶豆花海鹽泡沫，特製蝦膏，精緻嘅賣相令人賞心悦目。
🍳 鐵板料理
🥩 澳洲牛柳粒 - 份量十足，每一口都係滿足。
🐮 美國安格斯牛肉薄燒卷 - 燒卷牛肉入面藏有蔥蒜嘅香氣，滿滿驚喜。
🧂 伴碟 - 竹炭鹽、櫻桃蘿蔔

同朋友慶祝生日揀左間高質鐵板燒同佢食😝坐係吧枱望住廚師鐵板燒非常過癮餐廳位置比較少 大家記得預先訂定位🤟🏻同佢都揀左入門版五道菜套餐 $588招牌沙律黑魚籽煙三文魚沙律三文魚配黑魚籽超精緻 沙律菜好新鮮🥗鐵板海鮮兩品🐟朋友食扇貝同東星斑我就食鮑魚同帶子鮑魚好大粒 彈牙有咬口😋帶子都係好彈牙 底層有翠玉瓜兩款用鐵板燒過都好惹味🤤配上旁邊既蝶豆花泡沫更加突顯到海鮮的鮮味朋友食豬扒配菠蘿辣菜汁我食澳洲牛柳粒兩款個賣相都非常精緻👏🏻牛柳粒肉質鮮嫩 咬落去爆晒汁 勁juicy👅配埋餐廳既炸蒜片 勁夾😍海鮮炒飯炒飯粒粒分明 加埋三文魚子 口感勁豐富🤩時日甜品益力多雪葩檸檬柚子雪葩雪糕軟滑 紅豆爆珠😆口感勁有趣

同朋友慶生，揀左間好有儀式感既鐵板燒餐廳打卡😋 店舖外表好神秘，唔係因為門口既logo真係會忽視左🤣🤣 入到去有種神秘感，地方唔算大，除左必有既鐵板燒區直接睇住師傅燒野食，仲有幾張枱方便傾下計✨🍽️ 入門版五道菜套餐（$588） ： 餐廳分左五道菜、七道菜等幾個菜單揀。 🥗首先上既係前菜招牌沙律： 黑魚籽三文魚沙律。 三文魚包住菜，加上黑魚籽， 口感幾出色。 再加上龍珠果既清甜， 同柚子黑醋，好開胃感🍴鐵板海鮮兩品： 可以揀鮑魚、帶子、扇貝或東星斑。 分別同朋友各試2款。 東星斑肉質嫩滑， 煎到好香。扇貝配黑松露汁肉質鮮甜， 配上蝶豆花海鹽泡泡更加突顯海鮮的口感。 🐖 主菜可以揀雞/牛/豬。我就揀左左宮城縣厚切黑豚扒。廚師即席燒比你睇🤩 配上菠蘿辣菜汁同蜂蜜牛油汁，師傅仲會介紹口感。個人勁推蜂蜜牛油汁🤩🤩 入口啖啖蜂蜜牛油味 ，係好夾😍 黑豚肉質有彈性。🐂朋友揀左澳洲牛油粒， 肉質鮮嫩多汁😋🍚 海鮮炒飯：廚師介紹主打港式風味炒飯 所以時間會稍長。 炒好後配上蝦、三文魚魚籽。口感不錯 ，不過飯就偏硬同乾身。🍨 最後就係時日甜品，分別係柚子雪芭 同埋 益力多雪糕。柚子雪芭入口係香濃既柚子味，