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電話號碼
35720092
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:30 - 21:00
星期一至日
11:30 - 15:00
17:30 - 21:00
公眾假期
00:00 - 23:45
公眾假期前夕
00:00 - 23:45
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四口荃灣新分店 , 主打新派福建菜, 佈置所以淺木色為主調, 恬靜優雅 ,環境相當舒適寬敞, 與朋友聚餐一個好地方。 金湯佛跳牆套餐 $268福建金湯佛跳牆配麵線金湯融合了多種矜貴海味, 有鮑魚, 海參 , 花膠和乾瑤柱等 , 入口鮮香十足，香濃而不膩 , 麵線吸收了湯汁的精華，滋味滿分，令人回味無窮。臘味雞卷鮮嫩的雞肉包裹著臘腸，鮮香美味，滋味十足。珍珠椰汁冰清甜的椰汁 , 配Q彈的珍珠，冰涼透心， 炎炎夏日 , 最佳之選。午市套餐 $108菌菇牛腩麵湯頭濃郁, 牛腩軟嫩入味， 菌菇健康有益 ， 啖啖菌菇的香氣，配上彈牙的麵條，口感一流。凉拌萵筍絲爽脆的萵筍絲， 顏色翠綠，清新爽口， 滋味的涼拌菜。姬松茸竹笙排骨湯 $48湯底清澈， 配料十足 ， 湯味濃郁， 淡淡姬松茸的香氣， 竹笙滑口，排骨好鮮嫩。秒煲豆醬焗黃魚 $148鮮美的原條黃魚經豆醬焗製， 雪白的魚肉 ， 鮮甜嫩滑，豆醬的咸香， 提升了魚的鮮甜 。酸菜紅燒肉 $98元油光亮麗的紅燒肉， 肥而不膩，醬汁濃郁，酸菜的酸味， 剛好平衡肉的油脂，令人喜歡。椰奶銀耳燉桃膠 $48元香甜順滑的椰奶， 配上Q彈銀耳及桃膠， 口感更加豐富，甜而不膩， 滋潤養顏的飯後甜湯。
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📍 4口 (荃灣)荃灣楊屋道88號Plaza 88地下16號舖🍒點評時間之前都曾經到訪4口IFC分店，得知開了新旗艦店，專程來試試。原來除了單點小菜外，更有omakase菜單，不過需提早一日預定餐廳走無印木系風格，提升用餐體驗▫️福建佛跳牆必點招牌菜佛跳牆，滿滿矜貴食材，有鮑魚、海參、花膠、瑤柱等，口感稠杰濃郁，回味無窮▫️姬松茸竹笙排骨湯湯頭清甜順口，伴以淡淡的姬松茸香氣，秋冬湯水不二之選▫️酸菜紅燒肉紅燒肉煮得軟腍，肥而不膩，配以酸菜十分配搭▫️黑松露野菌拌手工麵線麵線充滿黑松露香氣，野菌入口清淡，多吃也不怕▫️家鄉土筍凍福建傳統海鮮小食，口感軟滑Q彈，坊間實屬少見，可以一試▫️松子薑蓉菠菜入口清新，份量正常▫️ 椰奶銀耳燉桃膠女士滋潤之選，桃膠份量滿滿，物超所值▫️ 枇杷凍味道清甜，生津潤肺，健康甜點
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餐廳格局與Omakase日式料理店一致，細問之下原來上手真係師傅發辦日料店，部份枱凳採用中式元素，環境清幽恬靜。設兩間套房，適合大夥兒聚餐。服務質素無可挑剔，服務員親切有禮，即時跟進各種要求，真心100分！最有趣嘅係，餐廳提供幾款師傅發辦福建融合創新菜單，價錢只係由三百多元起！✔️福建金湯佛跳牆套餐$268-金湯佛跳牆配麵線（主食）網上見到有人點呢個套餐已經心心念念想食，因為自己好鍾意食蔘茸海味。呢個佛跳牆湯底金黃色，由雞骨、豬骨、瑤柱等熬製而成，湯底仲融入了花膠揮發嘅骨膠原，滋補養顏。當然入面嘅材料都好矜貴，有鮑魚、大粒瑤柱、海參、花膠等海味，全部都係我嘅至愛！-臘味雞卷（前菜）呢個凍食前菜幾特別，外層係雞肉，裏面係臘腸，切片上，清新得來又有臘腸嘅鹹香，上面嘅酸辣醬令到成個前菜更清爽開胃！-珍珠椰汁冰（飲品）奶味好香，內裏有西米、珍珠、涼粉條。主要甜味係來自用糖煮過嘅珍珠。✔️廈門沙茶麵套餐$108-廈門沙茶麵（主食）呢個沙茶麵都好好味呀！主要靈魂在於湯底，嗰種美味嘅辛辣味和鹹香味，令人愛不釋手，最後清晒成個湯！碗裏嘅鮮蝦、魚片、蜆肉、臘肉、腐皮、糖心蛋，令成個主食更豐富 ！-松子薑蓉菠菜（前菜）菠菜新鮮清脆，非常爽口！-姬松茸竹笙排骨湯（燉湯）有時都市人真係好需要有碗湯滋補吓，呢碗燉湯一啖入口就係原汁原味嘅感覺，有大大件的姬松茸、不少竹笙，營養豐富！✔️溏心鮑魚$228糖心鮑魚新鮮呈自然光澤，有天然甘香，最重要是質感好有彈性，非一般罐頭鮑魚可以比較！一啖落口真係好滿足！✔️珍珠椰汁冰$38（單點價錢）廈門沙茶麵套餐只可從燉湯和飲品二選一，套餐選了燉湯，自己試咗珍珠椰汁冰後覺得唔錯，所以提議朋友再單點多杯。✔️椰奶銀耳燉桃膠$48用高腳器皿盛載糖水，感覺又高了一個檔次。上層奶白色嘅椰奶散發着濃烈嘅椰香，加上細碎嘅銀耳和一塊塊嘅桃膠，好有口感，成個甜品好潤滑滋潤！好好味！✔️紅菇桃膠布甸$48融合咗菇菌嘅甜品，幾特別，味道清淡，甜而不膩，布甸有質感，唔容易鬆散。
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原來荃灣都開咗4口，佢係莆田嘅姊妹店。之前第一間喺中環IFC食過都好好食，所以今次book呢間新分店試吓臘味雞卷呢個冷盤比到驚喜我，臘味嘅味道漏咗喺雞肉上邊，凍食嘅感覺又唔會咁油膩，啱晒做前菜。松子薑蓉菠菜啲菠菜非常之嫩，調味都唔錯。砂煲豆醬焗黃魚呢個係莆田嘅手本名菜，百秒黃魚嘅改良版。用豆醬焗就更加入味。魚肉仍然保持嫩滑。福建佛跳牆正宗嘅佛跳牆有齊鮑參翅肚老雞火腿，冇乜嘢可以挑剔。黑松露野菌拌手工米線呢個黑松露味超級強，米線夠滑，菇味都好濃高麗菜五花肉燜飯呢個五花肉炆飯，超級惹味啖啖都係肉香枇杷凍呢個係莆田都有嘅甜品，枇杷凍好清潤，啱晒食完龍尾嘢之後食紅菇桃膠布丁呢個菇味就冇乜，但係好重奶味。味道幾特別。
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荃灣新開的4口與過往中環食到的不同，走精緻路線～坐在像omakase餐桌上品嚐佛跳牆午餐～餐廳另有數款omakase menu午市設有套餐，只需$268 就可享受 #福建佛跳牆 主食+小菜+飲品 福建金湯佛跳牆配麵線有鮑魚、海參瑤柱花膠非常足料，將濃郁嘅湯汁放上麵線一齊食，吸滿山珍海味嘅精華，午市都可以甘滋補小菜臘味雞卷臘腸嘅油香配清爽雞卷幾搭桂圓檸檬烏龍茶 清新有桂圓香甜～廈門沙茶麵 $108沙茶微甜有種喇沙感，滿滿海鮮好開心松子薑蓉菠菜超喜歡嫩嫩帶淡淡薑味菠菜珍珠椰汁冰老公喜歡飲椰汁加$20 仲飲到手工門神啤必須加！！黑蒜香煎帶子$138 黑蒜味幾夠，除左帶子仲有山藥同蘆筍白茶流心丸 超推介！淡淡嘅白茶香入邊有芋泥餡同流心嘅奶黃
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