616牛肉火鍋專門店 (翠怡花園)

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好耐冇嚟616，見今日天氣凍凍地就嚟打個邊爐，今次叫咗個二人套餐牛骨清湯底清澈見底，散發住淡淡嘅牛骨香氣叫左幾款牛肉🐮牛五花：普通肥牛，無乜特別肩胛肉：肉質細嫩，帶有少少嚼勁，牛味濃郁牛頸脊：肉質軟嫩，油脂豐富，係我嘅最愛五花趾：肉質彈牙，牛味濃郁，口感獨特其他配料：牛筋丸：口感彈牙，牛味十足，有啲肉汁魚皮餃&蜂巢豆腐：都係街市買到嘅味道涼拌雲耳：個調味唔錯，清爽解膩，口感爽脆，係火鍋嘅最佳配菜。炸魚皮：香脆可口，可以就咁食，亦可以浸落湯底，吸收湯汁精華今次616嘅兩人套餐都滿意。牛肉品質唔錯，口感特別，最後叫埋野飲，埋單500，價錢有啲略貴

💁‍♀️💁‍♂️ 16/12/2023(Sat), Dinner🍽天氣凍凍哋又係打邊爐嘅時候，今次💁‍♀️為食妙妙、💁A先生帶埋🧑👧小朋友去到大埔嘅616牛肉火鍋專門店，店方主打唔同部位嘅牛肉單價唔高，方便大家試多幾款。店舖唔算太大間，但都坐得舒服闊落，店內牆身上面有壁畫裝飾，仲有幅圖展示返唔同嘅牛肉喺嚟自牛嘅邊個位置。落單方面主要用店方嘅平板電腦，都好方便易用。當晚我哋8點半後入座仲有8折優惠，食落更加抵食。而今晚我地order咗：🔆 鴛鴦麻辣牛骨湯（$82）火鍋🍲當然首先要揀好湯底，我哋就選擇咗鴛鴦湯底，有辣有唔辣，方便小朋友之餘，為食妙妙同A先生就可以食麻辣嗰一邊。牛骨清湯嘅一邊雖然睇落清澈，但都好重牛味；至於麻辣嗰一邊湯底就估唔到麻度同辣度都好足，十分刺激。🔆 日本精選和牛（$48）店方嘅其中一個優惠，就係精選和牛$48一碟，以我哋4人惠顧就可以叫兩碟。雖然就無指明部位，但都有唔錯嘅油花，入口嫩滑。🔆 牛頸脊（$48）、匙柄（$48）、牛駝峰（$48）店方一個好處係每碟牛肉都係$48，份量唔係太大，方便食客可以叫多幾碟或者試吓唔同嘅部位。當晚我哋比較夜去到，所以有啲牛嘅部位都已經賣晒

唔同嘅部位，淥嘅時間都唔同舖頭好細心會話俾你知，而且有個計時器，最鍾意就係佢嘅湯底夠晒清佢嘅飲品都非常之有特色，漿料又齊全有時仲會有做優惠，記得要喺OpenRice訂位有折頭

616牛肉火鍋專門店全港有十幾間分店，設計以港式懷舊雜貨店為主題，今次來到大埔翠怡街呢間，小店主打牛肉刁鑽部位，以ipad你自助落單，除左牛肉部位刁鑽之外湯底都好有特色，平時掃街食牛雜就食得多，用牛雜湯底打邊爐都係第一次聽，真係你諗唔到既都可以係呢到搵到特別係鍾意食牛肉既朋友🐮依到既牛肉會令你眼花撩亂😺湯底之多會令你食慾大開除左牛雜湯仲有香港人最鍾意的沙嗲牛湯，但今次我就揀左最清既牛骨湯底🐮牛骨湯底有大量牛骨牛腩同蘿蔔，記得飲碗湯先開始打邊爐，有淡淡嘅藥材味🤤好好飲，記得食埋啲牛腩，炆得好淋入晒味🐮信州和牛肩胛日本長野縣直採到港😍油花超靚肉質鮮嫩👍🏻重牛味🐮牛駝峰肉夠嫩又香😼不小心煮耐左都不怕老奶味重🐮蘇格蘭雪花胸肋雪花紋油脂口感層次豐富😸肉質嫩滑🐮加拿大艾伯塔嫩池板油香跟肉味香濃比例也平均口感軟嫩🫶🏻有入口即溶的感覺🐮橫隔肌牛味最濃厚嘅位置🤤鍾意食牛之人一定會揀🐮肩胛翼板肩胛翼板切成細細塊淥幾秒就食得又鮮味又香🐲滑尾龍牛嘅後腿肉廚師加入生蛋🥚，肉加蛋攪勻後令纖維鬆化入口又滑又富肉香👍🏻🍜 鮮製手打烏冬手打烏冬係幼身嘅吸埋湯底好香🥳記得最後先食 吸收牛既精華食到一半覺得唔夠濃味自製左新

今日同成班朋友去打邊爐，616食過幾間分店，晏晝同夜晚都試過，各有不同。晏晝設有一人一鍋，夜晚可以一班朋友一齊食。而家616推岀信州和牛，口感非常Juice軟滑，設有幾種部位可以選擇，上次食咗三款，今次是試另一款都好味。長野縣盛產蘋果，而這裏的和牛代表信州牛，也以「蘋果飼養的牛」的稱號聞名。因為使用蘋果飼養，信州牛吸收了蘋果所含的維他命與糖分，肉質也特別肥美鮮甜且柔軟，而脂肪的部分更呈現明顯的白色，是長野縣才能孕育出的獨特美味。616沙嗲湯冇得輸，非常濃郁，食到中段我哋忍唔住加啲湯中和下，實在太濃味了，所以都唔需加醬料就可以食。。牛骨清湯亦都好好味，初時口感會較為淡味，食到中段越嚟越濃味，最適合食生菜。。616有自家製手打烏冬，不過記得唔好滾太耐。。喜歡呢度手打牛筋丸，夠彈牙，牛肉餃子也很濃味。。店舖每一碟牛平均$50，叫多幾個朋友可以試唔同款式，爽口有又得，軟滑又得。

【大埔•616牛肉火鍋專門店】🐝————————————————————————好耐冇係度打邊爐，呢度Lunch一人鍋勁正。今次同朋友嚟食Dinner，好處係有多款牛肉不同部分食。🍲｜鴛鴦沙牛湯底｜HKD82沙嗲湯無得輸👍🏻非常濃郁，越滾越稠身，加埋配料吸哂湯底，加個公仔麵食🤪一人幾啖好邪惡‼️牛骨湯愈煲愈濃，湯底牛骨,牛肉同蘿蔔煮得軟腍。🥩｜信州和牛羽下肉｜HKD98和牛稀有部分，羽下肉位於和牛前半身，在肩胛靠近肋骨處，是翼板肉的一部分。油脂分布細緻均勻，肉質彈性、口感軟嫩。🥩｜熟成加拿大牛肩肉｜HKD58肉質厚實軟嫩，油花細緻。🥩｜滑尾龍｜HKD48滑尾龍每次必叫，嫩滑口感冇得輸，今次真係自制個沙嗲牛公仔麵。😍😍🥩｜肉類真係叫唔少，牛上肋、澳洲五花址、加拿大艾伯塔牛側胸肉、牛胛翼板、牛朴肉、牛駝峰。餐廳好好，每碟貼上名稱等你食咁多都知係食咩。。🥟｜黑豚濃湯餃｜HKD68用上本地黑毛豬肉同新鮮豬皮打造，食落似臘腸。。🥟｜牛肉餃｜HKD48餡料牛肉如牛肉滑一般彈牙，外形跟黑豚餃不同。

#20230708 💛 📍 616牛肉火鍋專門店 @616hotpothk 大埔翠怡街3號翠怡花園B座地下18號舖 🍽️銅鑼灣｜旺角｜將軍澳｜大圍｜太子｜荃灣均有分店➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖#小火鍋套餐 $78 🥢 #湯底 🫧 #清湯 #壽喜燒 💭 🐷一行兩個人叫左兩個小火鍋套餐，可以一企鍋唔使同人share湯底very good👍🏼清湯真係好清，清到食唔到咩味😂所以要靠出去拎啲醬料返尼點，🐷推薦鮮牛油豉油溝秘製牛肉汁，甜甜地點咩都得，即刻後悔叫左壽喜燒啲太濃味既湯底，官方有建議加粒柑桔，但🐷嫌佢成粒要整污糟手太麻煩就無落，都無影響好味程度😏. 🥢 #肉類 🫧 #愛爾蘭黑白豬梅花肉 #牛駝峰💭 一個餐包一份肉，所以特登叫左兩款唔同既可以試下，無論豬定牛肉質都非常高質，彈牙得尼唔會韌，又好鮮味，其他舖頭食可能淨係碟肉都唔只$78，不過淥真係要跟官方張紙個時間⏱️佢有寫明唔同肉要用咩時間，一過鐘就會好鞋變晒劣質肉，呢個要小心啲⚠️. 🥢 #主食 🫧 #手打烏冬 💭 烏冬食落好滑，好容易就可以𠽌入口，亦好煙韌，配個牛油豉油同牛汁食好好味🤤原來呢隻烏冬出面係食唔到，因為係一間日

之前疫情已經成日買616外賣火鍋套餐，而家一切正常就梗係堂食嘆冷氣啦！仲有我最愛嘅牛肉火鍋醬汁。616牛肉火鍋專門店，價錢平，一次過食到牛嘅好多唔同部位。今期主打平食日本🗾信州和牛🐂，親民價錢，食到日本長野縣直接運到香港嘅信州和牛！唔食真係對唔住自己，牛魔王唔好錯過。堂食 iPad 點餐，見到推介：限定．信州和牛，喺日本長野縣直採到港，即點信州和牛肩胛。信州和牛肩胛信州和牛新登場！信州和牛肩胛是餐廳今期主打的親民價錢日本信州和牛，果然有驚喜，雪花漂亮，油脂分佈均勻，真係名副其實嘅616，即刻熟，入口即溶，超級美味！鴛鴦沙牛湯底616 的湯底很有驚喜，沙嗲湯底簡直是世一，濃郁美味，好味到不得了。沙嗲同牛肉簡直係絕配，推薦給重口味人士。鴛鴦湯底，另一款牛骨清湯也是不能錯過，大量新鮮牛骨配以牛腩慢火熬制8小時以上，再加入洋蔥、白蘿蔔，清甜好好飲，有得飲有得食，推介！鮮製手打烏冬616與日本在港開設的製麵所合作，專爲 616牛肉火鍋專門店研發的手工稻庭風烏冬，又係一定要食。使用日本進口麵粉，由熟練的製麵職人精心鮮製，放到美味的湯底，幼身有嚼勁，口感奶絹般嫩滑，不能錯過。牛駝峰牛駝峰又學到嘢，原

天氣雖然好熱但我突然好想吃牛肉火鍋見家附近開了一間新的牛肉火鍋專門店所以約了朋友一起去吃因為是晚上八點多等朋友前吃了一點點心所以當時並不是很餓湯底點了鴛鴦牛骨酸菜湯牛骨清湯用了白蘿蔔去煮更顯得湯頭的清甜酸菜鍋反而味濃愈吃會愈辣非常過癮黑豚梅花肉$55豚肉肉香煮完不會太澀肉片也算大片咬下去啖啖肉信州特選和牛盛送澳州五花趾$274這個和牛真的好吃是日本空運來的之前吃和牛都是煎的火鍋食法可算是第一次但沒有讓我失望羽下肉是我最愛的因為入口即溶真的是入口即溶可惜數量不多我和朋友都是搶著吃赤身肉質偏厚實大口大口夾著沾醬十分有滿足感牛胸肉另外加了些配菜令湯底更甜更香玉米$28蛙蛙菜$28點了兩個稻庭烏冬$30用來配牛肉湯一流烏冬偏軟吸收湯汁精華把整個火鍋的炐華都吸進去烏梅汁$16菊花桂圓露$16這火鍋店沒令我失望下次一定要空腹去吃個痛快616牛肉火鍋專門店 (翠怡花園) (大埔)大埔翠怡街3號翠怡花園B座地下18號舖

><34°C打邊爐完全冇問題 因為開行冷氣 加埋冰凍飲品鴛鴦牛骨青花椒鍋(82)青花椒湯底後勁凌厲 辛香麻辣牛骨清湯 牛肉煲得軟腍有嚼口特選和牛盛(274)信州和牛羽下肉/信州和牛胸肉/信州和牛赤身/ 再送: 澳洲五花趾呢款和牛係食蘋果長大 肉質特別軟嫩由餐廳採購從日本長野縣直送到港 拼盤或者單點都得鍾意羽下肉 其擁有細緻嘅油脂分佈甘腴柔軟 越嚼牛味越出 推薦推薦野菌雙拼(38)菇菌味道好集中好濃郁十分有彈性嚼口娃娃菜(28)鍾意煲到d菜腍晒 入晒味先食鮮製手打烏冬(18)自家製烏冬毫不遜色 幾彈牙菊花桂圓露/洛神玫瑰茶(16)洛神玫瑰茶微酸開胃><><><><><><><><><><616牛肉火鍋專門店大埔翠怡街3號翠怡花園B座地下18號舖

每一次打邊爐，都會諗起616因為真係平靚正💪👍🏻 大埔咁多嘢食 呢度每晚都爆👍🏻 今晚帶埋屋企人黎試下😉今期餐廳有日本長野縣直送的信州和牛我哋梗係唔執輸試下 我哋叫咗一個信州特選和牛盛有牛肩胛，牛腹肉同埋赤身 價錢勁平以為份量會好少 點知上到黎嚇一跳每件有返咁上下厚度💪食落牛味濃郁👍🏻 值得一試 和牛一啲都唔失望以甘親民的價錢就可以食到直送和牛 真係好抵另外我地仲叫左幾款牛肉有我每次都一定要叫的滑尾龍，五花趾同埋雪花胸 每碟都係幾十蚊 叫多幾碟試都唔肉赤👍🏻仲有小食魚皮都係必食 佢地自家制的彈牙爽口 辣辣地好開胃😉

去咗616打邊爐 呢期見到佢主打信州和牛價錢非常親民 性價比高🍲牛骨清湯 $62以大量新鮮牛骨配以牛腩慢火熬制8小時以上、加入洋蔥、白蘿蔔 🥩信州和牛肩胛 $78肩胛滿佈雪花 油脂豐滿 肉質鮮嫩價錢抵食但唔會切到好薄 仲有成8片咁多 性價比高🥩蘇格蘭雪花胸肋 $58肉質紋理細緻 軟滑爽口 牛肉味濃郁🥩肩胛翼板 $48係下肩胛眼肉同肩胛小排之間嘅部位食落肉質柔嫩 配埋餐廳醬汁 更易突顯牛肉鮮味🥩滑尾龍 $48係牛後腿外側嘅肉條 組纖較密集肉味較重配搭雞蛋能軟化肌肉纖維蛋漿使牛肉入口滑嘟嘟 未食過咁滑嘅口感🐖黑豚霜降肉 $68質感同松阪豬相似 肉質鮮嫩 豚味都算濃 🐟炸魚皮 $28非常脆口 浸湯食又得 🍜鮮制手打鳥冬 $18呢款係自家研發嘅手工稻庭風烏冬偏幼身但食落有嚼勁 口感嫩滑 值得推介🥬水蓮 $28口感香脆爽口 煮10秒就食得🥤菊花桂圓露 $16味道清香 甜度適中清熱滋潤 打邊爐必叫

616牛肉火鍋專門店放假去咗打個午市火鍋坐低枱上面有部平板自助點餐好方便。2人火鍋套餐 安格斯-横隔肌、澳洲五花趾、牛駝峰、匙柄炸魚皮、娃娃菜、金菇、蜂巢豆腐、芋絲、稻庭烏冬湯底叫咗溶岩沙嗲湯底飲品菊花桂圓露洛神玫瑰茶好多嘢食😍安格斯-横隔肌位於肋骨內側，與横隔膜相連，肉味牛中最濃澳洲五花趾牛後腿肌腱中心部份，係最彈牙既部位，筋同紋路比較多同明顯，口感爽脆。牛駝峰頸背間既肉，駝峰位置，油香肉味平均。匙柄牛下肩胛肉，入口柔軟，較常穿插肉筋，有口感溶岩沙嗲湯底有新鮮香茅、辣椒、花生、香料、特製沙嗲炮製好香濃既沙嗲味好正。餐廳今期做緊主打親民價錢食到日本長野縣直送香港嘅信州和牛信州牛肩胛油膩分佈均勻。616好快熟，入口即溶😋飲番支無添加人造色素，香料同防腐劑既涼茶清熱降火。

打邊爐想食牛肉當然去 616 牛肉火鍋專門店全香港有好多分店今次在大埔 翠怡花園牛肉日日新鮮有不同部位賣完即止想食要早點到因太多款式牛肉款款各有特色最好跟餐廳指引火鍋牛肉，否則就浪費牛肉鮮甜肉嫩味

我和朋友最近去了位於大埔的616牛肉火鍋，今期的主打是使用直接從日本長野縣運到香港的信州和牛，而且價格也十分親民。我們點了一份鴛鴦青花椒牛骨湯，以及牛舌、黑豚梅花肉和信州和牛赤身，還有一些蔬菜和啤酒。首先，讓我們談談湯底。鴛鴦青花椒牛骨湯的湯底非常濃郁，而且有著微妙的辣味和麻感，非常適合搭配牛肉和蔬菜，真的是一種極大的享受。接下來是肉類。牛舌肉質鮮嫩，而且口感非常綿密，每一口都能感受到肉質的鮮美。黑豚梅花肉則是脂肪分佈均勻，入口即化，肉汁四溢。最後是信州和牛赤身，這種高級肉質的質感更是一級棒，入口即化，肉汁鮮美，讓人回味無窮。最後，我們還點了一些蔬菜和啤酒，埋單都只係五百蚊左右。總之，616牛肉火鍋的信州和牛真的是非常值得一試，而且價格也非常親民。如果你是個肉食愛好者，一定不能錯過。