Aqua (已搬遷) 新店位置

朋友幫我生日飯，選左呢間29樓高嘅餐廳。18:00入座，限時1.5小時由天光坐到天黑，叫左個sunset dinner一個前菜+一個主菜+一個甜品。前菜：三文魚配海藻沙律，新鮮三文魚，配有口感櫻花魷魚，好味😋主菜：加錢轉了鱸魚，但味道卻不及那兩件鵝肝😍😍吸引，底部用了薯蓉伴碟。甜品：意大利tiramisu ，大大件唔太甜，伴碟有苦味咖啡配和，仲飽過份主菜。兩人埋單$13xx。環境同服務都唔錯👍🏻👍🏻如想影晒天光同天黑景色，建議18:00入座（晚上氣氛更佳）

朋友準備移民到加拿大 今晚為佢餞行 有美食同美女相伴 真係美滿的一晚！ 黎過既都知呢到食野係係個景！ 超大落地玻璃一覽成個維港 未食都畀佢迷倒了 可惜戈日夜晚人有點多 等左成20 分鐘先入到去 食物整體都幾滿意香煎意大利鱸魚我自己唔太食魚 畀左朋友食 但賣相都幾好 煎香兩邊 配料仲加頂花日式餃子正常水準 火侯煎得岩岩好 可以做到一邊脆口 另一邊軟腍 入面肉香重夠juicy前菜鵝肝配料襯得好美味 油香滿滿其他都好好食 不過我唔舒服食得好少埋單4個人4千8蚊 下次慶祝都會再黎食!

🌸Aᴏ̨ᴜᴀ Sᴀᴋᴜʀᴀ Bʀᴜɴᴄʜ🌸I always love the view and vibe of Aqua. Sooooo relaxing and chill to have great food and enjoy the spectacular view of Hong Kong at the same time. 😌My friends and I are alcoholics lol we started our day with free flow of Champagne and Coffee Martini 😍 🔺Tuna, hamachi, salmon, Sakura squid sashimi🔺Sakura seared Salmon ikura roll, fried Sakura ebi with scallop sushi, seared eel and avocado roll, fried Sakura with minced Fatty tuna oshi sushi🔺Sakura prawn kakiage and zuwai crab

又黎到一年一度既週年紀念日，呢d日子梗係搵間有景，有氣氛既餐廳慶祝下啦上網search左幾輪，最後揀左呢間餐廳食dinner。一入到餐廳，維港夜晚盡收眼底企係高空望住個海景，真係別有一番風味！個環境真係無得頂！對住個靚景，摸下酒杯底，好爽！好啦！欣賞完個靚景，係時候食下美食！我地就嗌左個套餐。首先就黎左碟帶子刺身（book枱送ga!)好大隻，幾新鮮，口感好之後仲上左幾碟前菜偏細隻，亦算唔上新鮮質素一般刺身質素幾好，雖然稱唔上新鮮，但口感幾好，食落味道幾豐富，飽滿餃子都OK，香脆，內裡既肉亦豐富。接落黎就到主菜飯略為失望，水份太多，過濕意粉就一般，無咩特別接下來仲有個燒肉環節，肉味幾濃郁，但略嫌太薄身最後當然唔少得甜品環節啦！甜品就不過不失啦最後埋單2千3蚊左右總括而言，主要真係食景，單評食物質素，唔值呢個價錢，靚景搭救！

We had an amazing Saturday brunch at Aqua. We lost count... but believe you could call it 6 courses. Some of favs included the sushi plate, which was very tasty even for us who don’t normally enjoy sushi. The cold tomato soup was also very flavorful. The timing of the meal at a full two hours could not have been better. Any quicker would have been uncomfortable. We felt the extra expense for free flow was definitely worth it. (Though hard to see others around us go WAY too far with the free flow

呢間餐廳環境好正，位於北京道1號29樓個海景位好有feel試咗佢嘅假日brunch ，有得freeflow飲品食物份量都幾多頭盤方面有麵豉湯同埋壽司壽司賣相好精緻，味道都幾好另外有雜錦天婦羅，有好多款包括櫻花蝦同埋蟹腳天婦羅配搭幾特別第一次試紅色嘅risotto，上面有粒cherry份量啱啱好，唔會好漏餃子有少少麻辣，但係餃子皮唔會好厚味道唔錯佢嘅櫻花拼盤勁大碟，有煎帶子、雞扒串燒同炸牛肉可樂餅帶子好淋，入口即溶個牛肉唔會太肥膩，不過食得太多件有少少熱氣，另外個雞串味道一般，未算好驚喜另外加咗$158煎鱸魚，條魚勁滑調味好好，有少少汁，好正最後有甜品拼盤，有好多款式有蕨餅、雪糕、雪芭、蛋糕、雜果撻同Tiramisu mousse 自己覺得個雜果撻同櫻花蛋糕最好食橙味雪芭有少少偏甜，另外嗰啲都冇乜特別但係賣相好靚整體幾好，環境靚食物正食得好飽同滿足

先唔講佢地因為公眾假期嘅關係，即使孕婦都要叫佢哋嘅set menu而唔願意提供a la carte menu，結果局住要食全熟嘅刺身同壽司，就當係自己疏忽冇睇清楚就book，which食物質素其實都極其一般。深深相信Aqua都係想走中高檔路線嘅餐廳，結果服務質素真係令人意外。（1）職員客人面前疊起啲碟同餐具先收走，仲要冇放輕手腳，砰砰聲以為自己去左茶餐廳，稍有質素嘅餐廳都唔會犯呢個低級錯誤？（2）未執好張枱嘅擺位就心急上菜，結果拎左將要上菜嘅碟打斜放喺客人嘅面前，等執完枱啲位再係客人面前拎走碟野放返好係中間（3）收走左客人隻碟，上完菜之後先話補返隻碟俾你，然後見到職員邊行邊拎條毛巾抹要比客人嘅碟，既然覺得隻碟污糟點解仲要拎比客人？（4）疊起哂啲碟想一次過收走都算，結果因為一次過收太多，收收下係隻碟跌咗啲雞骨落客人條褲度，再講一句「oh sorry」，冇提供廁巾/幫忙清潔，亦都冇問客人有冇整污糟條褲就走左去（5）職員特意提醒我哋個Menu包每人2杯飲品，落左單飲咩後食到第3個course都仲未有飲品，結果發現漏單（6）賣view嘅餐廳對住嗰塊大玻璃居然有大範圍嘅污跡(大概有四隻男人手掌嘅

🚩經典生牛肉他他 $258第一次食生牛肉有驚喜👍伴碟配左唔同嘅配菜同生牛肉一齊食有橄欖油洋蔥蕃茄蛋黃等等反而覺得就咁生食個味道幾特別做開胃菜一流😊🚩特上刺身拼盤 $988（24片，八款刺身）‼️‼️一上碟望到已經心心眼😍‼️‼️每一款刺身都厚切而且都OK新鮮👍有三文魚，油甘魚，蝦，生蠔等等🚩薄切龍蝦，檸檬皮薄餅配龍蝦醬 $348聞落去好香檸檬味 食落去檸檬味會淡啲之後就會出少少龍蝦嘅味道如果唔係好鍾意食檸檬嘅朋友就唔好叫呢一個pizza 啦🙈🚩海鮮海膽炒飯 $318將啲海膽撈埋一齊其實係食唔到有海膽味😂😂有啲似美極味蝦炒飯 不過係貴價版😂😂🚩自家製意大利幼麵伴芝士濃汁配黑松露，暖心雞蛋黃，焗榛子果仁 $258黑松露聞落去非常之香👍雞蛋黃撈埋一齊食令到成個意粉好味程度提升咗好多‼️推薦大家食呢個‼️‼️總結時間🥰你上網搵尖沙咀海景餐廳一定會出Aqua😎係食飯前幾日會有職員WhatsApp你再一次confirm Booking 咁啱我朋友生日就訂埋個蛋糕🍰係朱古力芝士 朱古力味超級濃郁入邊仲有慕絲蛋糕🎂職員都好有禮貌環境一流😍😍

One of my favorite restaurant in Hong Kong. The welcome and service are impeccable. The menu is a magnificent sensory journey through Italy and Japan. The staff are there to advise you and guide you through the different flavors. There is often a menu allowing you to explore the potential of the chef and his team. All this with a breathtaking view of the Harbor.

黎得Aqua，呢度食環境重要過食野，因為成間餐廳四圍都係落地大玻璃，可以飽覽無敵維港景色，晚上加埋啲燈飾，真係超醉人，係拍拖、節日慶祝、求婚嘅好地方。食物方面就不過不失，今次試咗佢地嘅Golden ticket dinner set，總共有5道菜，當中我幾欣賞佢地嘅risotto 同tagliolini，兩者都唔會煮得太熟，口感係比較有咬口，啱我口味。BBQ石燒牛里脊肉，先將牛肉蘸滿醬汁才燒，聽到滋滋聲感覺超過癮，牛肉加埋蒜片一齊食，幾好味架！

無意中發現呢到有個sakura brunch好耐無去過日本, 見到個promotion 即刻充滿期待約埋bestie齊齊去enjoy a wonderful sunday結果換來10個O 嘴 去到餐廳如願坐到窗邊位menu 都未睇完有3個staff 5 分鍾內輪住問我地落得order 未揀好左要sparkling wine 諗住可以坐定定等食之際有人serve 左兩杯coffee martini 比我地影影下相個staff 過黎話原來搞錯左, 要收返兩杯cocktails但令人驚嚇既係佢將兩杯cocktails就咁拎左去隔離枱平日serve 左上枱再就咁收返拎去隔離都已經唔多alright仲要而家疫情關係, 大家坐低食嘢除晒口罩傾得興起, 口沬橫飛點可以當無嘢就咁放過隔離???跟住d 嘢食黎就更失望$788 未計加一 既主題brunchsashimi 個tuna 係霉既然係所謂tempura 黎左幾件粟米蟹餅同蟹棒口感同粉團一樣, 勁厚粉漿...再一下一度菜個餃子係煎燶左既粉紅色既risotto d 飯竟然未過心食到中間粒米再下一碟係串燒加炸雞個雞翼已經係全餐最好味既天啊!!! 小妹最

前幾日打左電話去訂海景枱食晚飯 電話入面職員已經強調海景枱每人minimum charge $900 當時已經同職員講左無問題最後訂左海景枱跟住當日去到職員帶左我去普通二人枱 我明明訂左海景枱 職員不斷強調我無訂海景枱！仲話海景枱已經full哂 仲要問我知唔知海景枱每人minimum charge 係$900 態度極差完全唔覺得自己有錯仲覺得我地食唔起咁！ 即時走左！咁既態度咁既服務 同樣價錢同樣景色大把選擇！絕對唔會再揀呢間餐廳

最主要令我打負評嘅係衛生問題一女待應收走食物碗碟後 用一條超濕而且抹過好多張枱的濕布抹抬張枱抹完係超！級！濕！但另一男待應好快就過黎放甜品碟同餐具餐具冇用紙巾墊住 直接掂落啲抹枱水 好核突！好嘔心！係咪應該用乾布抹返好先放餐具呢？用紙巾墊一墊係咪好大工程？Brunch 方面食物份量多 但冇質素 好多都擺唔到入口一堆嘢掉晒落隻碟就拎岀黎比客食咁例如 燒雞翼 似凍咗又整返熱好多次 乾到咬唔開餃子 又係似擺喺度好耐等煎熱又硬 啲皮又糊哂 仲要煎燶咗都照拎岀黎比客麵豉湯勁咸啲甜品又係似擺咗好耐個撻啲朱古力餅淋哂個蛋糕溶哂一 pet pet 好難食個雪葩好似比人用手指㩒過叫嘢飲 唔三催四請都唔上上果陣 一係成杯冰 勁淡 一係就冇冰 勁甜唔知係咪太多人黎打卡職員對客人都唔係好 care 服務態度未食完又係咁想收走啲嘢 ok! 當佢係一間打卡 only 嘅餐廳咁食物擺盤應該好靚但又唔係喎 似一堆劣食放埋一齊價錢都唔平 每人平均都要$800食風景嘅話 維港景嘅餐廳我食過好多間但呢間係意料之外咁失望令到我忍唔住岀食評！no next time!

抓緊Restaurant Week嘅尾巴終於出post🤣 Aqua係一間意日fusion餐廳，成餐飯最正嘅一定係個景‼️🏙 一面對住維多利亞港，另一面對住九龍公園，淨係望住個景影埋靚相已經心滿意足😍HK Restaurant Week Lunch Menu3-courses $248 p.p.Starter‣ Yuzu sea bream with seaweed ikura salad 鯛魚片晶瑩剔透且新鮮，三文魚子鮮甜❤️ 配柚子汁夠晒開胃呀🍊‣ Italian cold cuts +$88成個platter好豐富，兩個人食都足夠有餘🤪 最吸引係中間嘅Burrata cheese，外層係實身嘅芝士，入邊係soft cheese，充滿牛奶香，再灑啲檸檬皮超級refreshing🍋 搽啲喺薄脆嘅curacao bread，又或者配salami/ham食味道都好夾😋Main‣ Porcini ravioli with Parmesan cream and toasted hazelnut crumbs每一顆ravioli都塞滿濃郁嘅牛肝菌忌廉😆 旁邊嘅parmesan cream有種似曾相識

提前兩日訂了枱，同朋友二人到了餐廳後掃掃QR code 便坐低 當然就要先欣賞一下無敵維港夜景雖然已在Aqua食過多次, 但就是喜歡這餐廳的景色 我們先點了支白酒🍷 及生蠔🦪 然後點了sashimi 有 三文魚腩刺身 、吞拿魚腩刺身、帶子刺身、牡丹蝦刺身🦐 都很新鮮而清酒煮蜆是我的最愛, 大大隻鮮甜蜆肉 配埋清酒煮過嘅蜆湯簡直一流 炭燒和牛 不太肥濃濃的牛肉味🥩配以醬汁和乾蒜片但今次的 Parma ham pizza🍕 就令我好失望  ham 十分鹹而且切到好似生豬肉的賣相,令人倒胃😖之前食過多次都並不是這樣子最後再飲多了一支清酒 🍶