BaseHall 01

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睇完黑白大廚好想食韓國嘢😆尤其係拌飯大王🤴🏻嘅石鍋拌飯🤪係中環怡和大廈Basehall foodcourt啱啱就進駐韓式餐廳-韓珍，即刻率先試吓。佢哋餐牌有唔少傳統韓式料理🇰🇷好似石鍋拌飯、豆腐海鮮湯、炸雞、飯卷等。🥩Bibimbap－特級牛肋條、五穀飯、自製醬汁 $158見到餐廳密密準備一個個鐵鍋，新鮮熱辣🔥拌飯份量十足，有牛肋肉、蘿蔔、翠玉瓜、生雞蛋等不少配料👍🏻牛肋肉厚切有咬口，食落富油脂感同肉香🤤拌飯底用上健康啲嘅五穀飯，口感軟糯。可以落自家製醬汁取代一般辣醬，醬汁酸酸咪咪，可以減低肉嘅膩感。附有湯同泡菜，泡菜幾清爽😚🍤海鮮嫩豆腐湯配飯 $88海鮮湯飯同樣份量十足，有蝦、魷魚等。豆腐好嫩滑😋湯底微辣，唔會太heavy。配菜有3款🥳🍹荔枝玫瑰冷泡茶 $38、水蜜桃冷泡茶 $38食泡菜等韓國嘢總係感覺有點重口味，飲番支好清新好香嘅冷泡茶就啱晒🥰推介指數（10分為滿分）：7.5分

今日終於去到中環basehall，呢度好多選擇，行咗一個圈之後最終決定食呢間韓國餐，點餐個韓國姐姐超有禮貌，又好人，本身我哋想要炸雞，點知佢話全部都係炸嘅，所以夜晚好多時已經賣晒，咁唯有下次再食過啦，但係今日食咗幾樣嘢都真心覺得勁好食。第一樣就係Bibimbap，上面有幾塊超滑嘅豆腐，下面就有唔同種類嘅野菜，全部都好新鮮，亦都好香麻油味，焗飯亦都完全唔硬，配埋kimchi一齊食真係勁正！牛肋骨湯好夠味，唔使另外落鹽都已經覺得好正，口口嘅牛肋肉亦都好嫩！牛肉紫菜飯捲包得好結實，入邊有好香嘅紫蘇葉味！甜品就要咗兩個味道，一個係Espresso，另外嗰個就係Makgeolli，兩個都超好食，但我個人就覺得Makgeolli嗰個比較特別，但係其實兩隻都好濃味好creamy！飲品方面都叫咗兩款唔同嘅茶，一隻就係荔枝玫瑰，第二隻就係人參烏龍冷泡茶，想講個樽真係勁靚，仲要有埋佢哋個logo！味道都幾清新！

豆腐野菜韓式石鍋拌飯$98人參雞湯$198水蜜桃冷泡茶$18黃金蕎麥冷泡茶$38韓式馬格利酒味手作雪糕$28韓式益力多味手作雪糕$28好味指數：😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️同事月尾會去韓國🇰🇷首爾旅行。正在做資料搜集，但又遲遲未出發的她，好想吃韓國菜。所以午飯時間和她去了公司附近的food court 吃韓國菜。我們各點了一款主食、一樽茶及一個雪糕。豆腐野菜韓式石鍋拌飯好健康，有數款蔬菜，包括紅蘿蔔🥕、香菇🍄‍🟫、紫菜、翠玉瓜絲、芽菜等，另再加幾件煎香過的滑豆腐。鍋好熱，所以底部有點香脆可口的飯焦。與平時吃的石頭鍋飯不同，這餐廳不是配韓式辣豆瓣醬，而是配了自家製醬汁。醬汁味道不會太濃，不會蓋過蔬菜原有的味道。若食客嗜辣，可拌入泡菜。人參🐔雞湯用了整隻童子雞，內裡塞了糯米。另外，湯加了紅棗、雞蛋🥚絲、蔥等配料。童子雞燉得好腍。天氣開始轉涼，喝一口人參雞湯，整個人就暖起來。兩款沒有加糖的茶雪凍了，好解渴。膠樽較硬身，可保留著循環🔄再用。手作雪糕🍦口感幼滑，味道特別。尤其喜歡馬格利酒味，有微甜的香氣，酒味不

聽咗好耐E到嘅「封門柳」鐵板餐，今晚終於可以品嚐。大約8點到，原本想試一個牛、一個羊，可惜羊已沽清，服務員話星期一至四嘅呢個時候可能仲有，Friday nite 就比較多人好快已經賣晒。鐵板餐包一碗羅宋湯，一個餐包，同埋一杯佢哋好出名嘅Earl Grey 凍檸檬茶, 而喺counter度有炸起咗嘅薯條任食，不過就要self service, 另外佢個凍檸檬茶都係任飲，自己拎隻杯埋去斟就得，呢個10分欣賞，因為真係10分好飲👍🏻。封門柳每個餐有3大舊牛，第一舊少少根，第二舊冇根易啲食，第三舊好多根，根本食唔到，可惜😪。鐵板汁好味，仲有好多薯條。

𖤐ˊ˗在怡和大廈的地庫，面積大，有許多出名的餐廳駐場，款式多元化，以暗沉色系為主，低調而奢華的裝潢風格。｡ﾟ･𖥸──────-ˋˏ 𝓜𝓮𝓷𝓾 ˎˊ-──────𖥸 ｡ﾟ･✎ ̼樂哥番茄咖哩牛脷飯＋ 伯爵薄荷凍檸檬茶 $85份量十足，厚切牛脷大塊而軟稔，帶有濃郁牛味，而咖喱則是胡椒味突出，拌飯一流，加上清新的檸檬茶，這個茶記出品一點也不隨便，性價比中上。‧̍̊˙· 𓆝.° ｡˚𓆛˚｡ °.𓆞 ·˙‧̍̊ ‧̍̊˙· 𓆝.° ｡˚𓆛˚｡ °.𓆞 ·˙‧̍̊

每次去中環開會，就係機會俾我去食「珍姐餐廳」✌🏻近期比較鍾意去BaseHall嗰間，因為可以食到「番茄湯封門柳通心粉」🤤🤤。呢個係我嘅至愛，番薯湯底真材實料，多料湯濃👍🏻。而個「封門柳」真係冇得輸，每一啖都有豐富嘅牛肉味，好似食緊打邊爐咁，好正😍。個餐仲配有「多士」同「滑蛋」，我唔知佢點整，嗰塊多士好鬆脆，你一定忍唔住會食晒佢😋。最後，就係一杯佢哋signature嘅飲品，「伯爵薄椅檸檬茶」，茶膽做得好好，好香Earl Grey Tea味，每一杯都會加塊薄荷葉，帶出茶香，超級好飲👍🏻👍🏻

Went here with my colleagues for lunch and decided to try JJ's Restaurant (珍姐餐廳). .I ordered Henry's Tomato Curry Ox Tongue Rice. The ox tongue was soft and tender, which complemented the savoury curry sauce subtly. The spiciness of the curry sauce was on point, and it paired well with the rice. My colleague ordered Pork Chop, Fried Eggs, Soy and Scallion Sauce Rice. The pork chop was well-seasoned and the sunny-side-up eggs were beautifully fried with a runny yolk. .The lunch set came with a gl

Base Hall 有分01及02, 两區不同裝修風格, 經走廊可相通, 中午嚟到兜左個圈, 間間都想試, 最後揀了以下幾款兩姊妹涼皮招牌涼皮+秋葵第一次食, 都幾清新, 一定要加少少辣撈嚟食, 因涼皮本身沒味, 涼皮滑嘟嘟, 口感ok, 簡單食材, 依個價錢就..NOCINO 選了COMBO B Main+dessert($158)Casarecce 意粉非常有咬口, 煙韌 又creamy, 每條麵都掛上濃濃芝士及蟹汁, 睇落普通, 但食到停唔到口Tiramisu好滑不太甜, 咖啡酒味輕微, 中規中矩,啱不太嗜酒嘅朋友Mashi No Mashi和牛丼睇見已忍唔住, 滑嫩和牛配蛋黃, 冇得輸,飯係珍珠米, 飯內有汁, 簡直完美, 同友人分享, 有啲唔夠喉, 下次要獨食珍姐樂哥番茄咖哩牛脷飯咖哩味有層次,好味！厚切牛脷夠稔, 大大碟,分量十足。

本來想黎 basehall 個間韓國餐廳試素食bibimbap, 但係素食版已經無左, 行搵成個場好似都係Co Thanh 既野最啱食, 見天氣咁熱叫左個純素版越式冷麵($118), 材料有植物肉, 木耳, 花生, 青瓜, 醃蘿蔔, 香草, 我問過店員魚露係素純版, 可能Co Thanh 既米線比一般檬粉粗身掛汁容易就好入味。我仲叫左個Dark Roast Coffee Panna Cotta ($38), 意式奶凍(非純素) 好甜, 甜度等同煉奶咁甜, 但就因為面個層個Dark roast coffee 好苦, 撈埋一齊食又幾夾。本來想叫杯越南咖啡, 但佢地話無熱飲, 可惜。

社畜小編今晚又做到披星戴月，想獎勵一下自己但又冇乜錢，就嚟咗附近被譽為最高級嘅food court——怡和大廈嘅 @basehallhk 。呢度有一間中環嘅人氣餐廳——珍姐 @bigjjseafood 。➡️餐包、羅宋湯所有嘅鐵板會先上前菜，包括左羅宋湯同餐包。牛油餐包唔算太特別，反而個羅宋湯幾令人驚艷，除咗有蕃茄蔬菜嘅甜味，同時間亦有好濃嘅牛味，相比起其他扒房感覺會更加足料。➡️招牌鑊仔封門柳鐵板餐 $248晚市佢主打係鐵板餐。佢雖然係food court，但係對於食品嘅質素控制得好好，佢係會等客人聽到部BB機響，嚟到之後先開始將舊肉放喺鐵板上面，以免客人太遲嚟到拎舊肉Overcooked左。同時間店員會將燒汁淋上，由於鐵板非常之熱，所以係一定唔會有渣渣聲，唔係food確揸流攤嘅鐵板。而鐵板亦會附上薯菜同佢哋獨家嘅珍姐燒汁。封門柳不嬲都係真姐嘅主打，喺呢度就唔係用打邊爐嘅方式呈現，而係用鐵板上。大約會有三細嚿嘅牛肉。牛肉嘅生熟到啱啱，好中間仲係紅紅地嘅顏色。封門柳雖然油脂比較少，但因為運動量唔大，所以肉質都好軟嫩，肉味香濃。味道：8/10➡️斧頭豬扒鐵板餐 $98好厚實嘅斧頭扒肉，份量好足

-珍姐海鮮火鍋飯店本店主要係食港式邊爐同晏晝會有高質嘅港式碟頭飯，好出名好難book所以都一直未食過🙈 知道左佢喺中環一個幾新嘅foodcourt 開左就一於試吓先😛 呢度係主打鐵板餐🔥 有牛/豬/雞選擇，超受歡迎見到好多人都食呢間，我哋就揀咗牛排嘅set ($248)~ 封門柳🥩好厚身，有三舊份量都唔少！面頭放咗蒜蓉，配埋蒜蓉汁幾惹味 😙 牛排大概5成熟，食落好冧而且都算有牛味，切落去啲肉係粉紅色嘅☺️ 不過略嫌鐵板唔算超熱，食到一半就有少少凍左🥲 套餐係包埋羅宋湯🍲、餐包、薯條🍟同鮮檸檬🍋茶~ 薯條係厚切波浪形嘅好有薯仔🥔味同係即炸熱辣辣😍 仲要薯條係可以無限refill 🥰 鮮檸檬茶用咗伯爵茶同薄荷幾特別，都係可以再refill 嘅😙 總括嚟講雖然價錢唔平但野食好高質係值得嘅😉 豬/雞扒就會平啲百幾蚊都同樣有set嘅咁多樣嘢😙📍珍姐BaseHall (中環)中環康樂廣場1號怡和大廈LG樓LG9號舖🍽️ 8/10

♡◌ ◍ ◯ ⊙ ◌✐ 𝙍𝙚𝙫𝙞𝙚𝙬.📍 CUIT Epicerie - Basehall 02𝕃𝕠𝕔𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟: #breadaholic_central𝕋𝕪𝕡𝕖: #breadaholic_bakery.❅ 𝐇𝐀𝐌 & 𝐂𝐇𝐄𝐄𝐒𝐄 - mortadella, ginger scallion oil, stracciatella ($95)❅ 𝐅𝐈𝐒𝐇 - housemade Gravlax, seasoned cream cheese, pickled cucumber, fine herb salad ($95).// Excited to welcome CUIT joining Basehall 02 - finally get to try this renowed sourdough bakery without going all the way to Sai Kung!! Fell in love with their smoked salmon sandwich - multigrain sourdough was chewy on its crust, with

一走入餐厅真的能闻到非常非常香！我晚餐时间段点了香煎鸡排铁板餐，这道菜以鸡排为主要食材，经过特殊的处理和调味后，放在热腾腾的铁板上进行煎烤。铁板能够均匀地传热，鸡排外部金黄酥脆，内部仍然保持鲜嫩多汁。

個人覺得泰國菜Thai Grill最出色❕性價比高，每次嚟親都會幫襯正宗嘅味道👍🏻 又大份，炒金邊粉惹味，夠乾身唔會太油膩飲品極大杯😳仲抵飲過出面嘅奶茶舖🫣 奶茶可以走甜 茶味夠濃👍🏻性價比高米芝蓮推介嘅兩姊妹涼皮❕淨涼皮只需要$38😯 可以加上自己鍾意嘅配料，我加咗雞絲同埋雞蛋乾，份量足抵食👍🏻 可以揀辣度 我揀咗BB辣啱啱好，惹味開胃食到唔停口😋—𝗐𝗈𝗎𝗅𝖽 𝗋𝖾𝗏𝗂𝗌𝗂𝗍: yes💳 𝗉𝗋𝗂𝖼𝖾 $50-200 𝗉𝗉 🌟 𝗈𝗏𝖾𝗋𝖺𝗅𝗅 8.5/10📍  BaseHall 中環康樂廣場1號怡和大廈LG樓LG9號舖

今晚準時收工到訪Basehall Big JJ 一試非常出名嘅鐵板餐，我們點了兩個套餐：1. 封門柳 $2482. ⁠豬扒斧頭扒 $198套餐配了燒汁，羅宋湯，餐包，任食薯條，無限伯爵青檸茶。羅宋湯十分足料，不會太過酸，好好飲。薯條係波浪形，放在鐵板上，倒入燒汁，微微烤燶是我個人最喜愛的食法。封門柳5成熟，肉味香濃，口感嫩滑，十分滿意，必食推介。斧頭扒全熟，肉質爽口，配上一大堆生蒜，十分惹味。特別一讚店員態度好好，不時走來添飲，服務一流👍🏻