Bistro Du Vin (已搬遷) 新店位置

之前果幾年既紀念日都係食日本菜，今次一改作風，揀左食法國大餐。成日以為法國餐細細份兼貴夾唔飽，其實都可以食到好飽囉！我地6點準時到達，人唔多，但keep住半full house，環境好靚，好有情調，感覺好好！因駕車，所以唔敢飲咁多酒。整體味道都好好味， 環境氣氛都好好，服務都唔錯，價錢係貴少少但值，會考慮再嚟食！煎帶子 ﹣ 帶子超鮮甜，猛火煎香表面，內裡還是軟熟的，配橄欖香草，好好味！當頭盤真好！香草汁法國蝸牛配牛骨髓 ﹣ 齋食蝸牛都冇咁好味，配牛骨髓一齊食就好好味。鍾意食牛骨髓既人一定好喜歡！法式洋蔥湯 ﹣ 自己曾經都在家煮過法式洋蔥湯，對我呢啲識講識食但唔係好識煮既人嚟講，我都可煮到美味既法式洋蔥湯，所以要煮得好飲既其實唔太難。呢個洋蔥湯味濃芝士都夠多，好味！因香港唔多地方煮到美味而正宗既法式洋蔥湯，所以嚟到呢度要試一試！紅酒煮牛面頰 ﹣ 成餐飯印象最深刻係呢款，牛面頰好淋又入晒味仲keep到濃濃牛味，食完都幾漏但好回味！燒豬腩 ﹣ 好多食評話幾好味，可能我唔係好識食啦，我覺得啲肉“霉霉地”，不過皮好脆。梳乎厘 ﹣ 雖然已食到好飽，但都食到兩個甜品，人地話甜品係用另一個胃嘛！ 哈哈

Escargots on Bone Marrow $220(好食指數:9/10)24-12-2013幾粒蝸牛肉放在牛骨髓上，配以香濃多汁既香草醬。蝸牛沒有過熟變韌，炮製得啱啱好。牛骨髓雖然沒有肉，但中間有大量脂肪，將肥膏夾住蝸牛，有兩種享受，不會覺得太肥膩。好滿意既一道開胃前菜。Home Salted Brandade, Soft Egg, Espelette Hollandaise $95(好食指數:8/10)流心蛋放在自家炮製既鱈魚泥上面，淋上荷蘭汁。凍凍地好似食緊沙律咁，但又有啖啖魚肉，好有咬口。流心蛋整得幾好，正好半生熟，一切開就流出蛋黃。作為前菜，非常開胃。Braised beef cheeks , fourchette potatoes $280(好食指數:8.5/10)牛面頰肉做得非常腍，每啖都充滿極多既骨膠原，肉多且無骨。配上薯蓉食有另一番風味，兩種食材配合得好好。鍋底仲有汁醬及蘑菇紅蘿蔔等雜菜，亦都好有味道。Crispy Suckling Pig Confit, Choucroute Belly $210(好食指數:7.5/10)有belly同leg選擇，兩者只相差$

This is my first visit to this resturant and I was looking forward for a great Christmas dinner with my friends. I heard their dishes are great especially the pig leg & souffle, so my friends and I give this resturant a try. We have made reservation, so there is no waiting time and the staffs are nice. They bring us the bread and water very quick. The environment is great and comfortable. Although I am not a wine lover but I like the brick wall and framed glass partition that one can see through

久違了的寫食評，今年年頭自有了小B在肚裡，人的focus不同了，連寫食評都懶。早幾個月自己生日果篇，寫到一半也放棄了XD 。不過現在放產假，無事閒在家就pick up 返吧。*******~~~~~~~********~~~~~~今次來到西環，為的是預早慶祝老公生日。剛過去的聖誕我們吃了隔壁的bistronomique，非常好印象，我本來也想encore, 但又看到這裡，感覺也不錯，喜歡其小店的形式，就訂了座。星期日的晚上分兩個時段，我們要了6-8:30，雖然不太喜歡要分時段這個做法，不過兩個半小時也絶對夠吃了。山長水遠來到西環，我們先去詩餅坊吃了個下午茶，故6時來到其實也不太餓。作為大肚婆，我不能飲酒，所以都未能享用他們的free corkage  Bistro的餐牌內容不算多，eliminiate了我不能吃的就更少。事前我一直打算order bouillabaisse，幸好店員看到我腹大便便，提醒我不能吃，因為有番紅花，孕婦不宜。帶著點失望，也很感激店員的細心，我們唯有點suckling pig belly來取代。suckling pig belly, with choucrou

係openrice search左一輪，見到這間餐廳好評如潮，於是book了週末一試。訂枱時，職員說要分兩輪，頭輪係六點至八點，我book了六點。準時到達，六點時人客不多，講英文嘅女侍應不停催促我們點菜，感覺不太好。我們二人叫了Bouillabaisse（$680）同Braised beef cheeks （$250）Bouillabaisse嘅價錢真像海鮮價一樣，見之前openrice嘅食評係$600，但今日巳charge $680. 現 今食肆嘅加價速度如直昇機一樣，令人驚訝。首先上Bouillabaisse， 材料頗豐富，有蝦，蟹，魚，蜆。湯不太濃味，但頗鮮甜。海鮮吃得出新鮮，只是魚嘅鮮味較差。Braised beef cheek嘅肉燜得好鬆化，好腍，有驚喜，好味。但不太滿意此餐廳嘅service,好pushy, 侍應放低dessert menu後，見我們兩分鐘內無反應，即刻拿走個menu. 這間餐廳價錢定價中上，但服務跟價錢並不成正比，有茶餐廳feel, not pleasant at all. 做不到令客人賓至如歸嘅感覺。再好嘅食物都要有好嘅service, 希望餐廳mana

飯後結論，我覺得這頓法國菜質素很高，而且價錢甚大眾化，是頓花費得來的美味 !「Bone Marrow with Escargots」$170店員推介的前菜，香草焗法國蝸牛配牛骨髓，超好吃啊！蝸牛上放滿 basil 醬，焗至軟腍入味，底部牛骨內的骨髓呈半溶狀態，香草味全滲進牛骨髓裡面，脂香久久不散，真的是人間美味！「Baby Squid a la Plancha」$130重來都說，擁有新鮮的食材已是菜式成功的關鍵。用上當天在西環街巿入貨的新鮮魷魚，就簡單地用胡椒、鹽及香草調味，現炒現吃，味道是吃得出的鮮活，魷魚爽彈，鮮甜，這些已是吃魷魚的神髓了。「Home Salted Brandade, Soft Egg, Espelette Hollandaise」$95自家製鹹鱈魚泥，上面放生熟蛋配荷蘭汁。將蛋狠心篤破，看著蛋黃流出，快樂得想鼓掌，好變態啊。將蛋黃與鱈魚泥混在一起吃，塗麵包一流。「Seafood Bouillabaisse Stew with Rouille」$570壓軸的重頭戲 - Bouillabaisse，一大鍋海鮮，足夠二人份量有餘，而且所有海鮮都是超新鮮，大蝦、鮮蟹、活魚

於 2012年開業的Bistro du Vin是一家法式小餐館，室內的裝潢很有法國風味，用的是木枱木椅及瓷磚地板，令人彷彿到了巴黎一樣。多款法式小菜的味道也不錯，其中以"bouillabaisse"海鮮魚湯特別鮮味，用料十足。餐廳免開瓶費，所以很適合跟朋友聚會及慶祝生日。每位大約$300至$400已經可以吃得很飽，有時間可以來享受一下法式滋味。Operated by Les Amis Group, who also run Pizza Piccolo next doors and Cépage on Star Street, Bistro du Vin is a charming restaurant that serves authentic French cuisine on the up-and-coming Davis Street in Kennedy Town. As there are not too many French bistros in Hong Kong, this restaurant caused quite a stir when it opened i

It was a Tuesday and even though we arrive at 6pm sharp, we were told that they were nerly fully booked but they managed to give us a table but required us to leave at 730. What a business! I am sure that they are doing very well, even in a tuesday nightFor starters, we order onion soup and escargot on bone marrow. The onion soup was good enough in HK standard while the escargot was marvellous.For main, we had coq du vin which is a signature dish from burgundy region. If I am being very picky, I

近幾年租金狂升，很多餐廳都沒可能在旺區立足，食店紛紛遷往租金相對低的地區，例如西環、佐敦油麻地等，而我這個懶人，不太願意走到九龍，走去西環也不錯吧。其實西環真的有很多美食，糕餅、小菜、串燒和西餐等，統統都不錯，特別是西餐，因為附近一帶住了不少外國人，如果做得不夠地道，又怎能留得住他們的心呢? 眾多間西餐廳中，選了位於爹核士街的Bistro Du Vin，一嚐法國滋味。這天一早便出門，又去這又去那，走來走去真的很累，所以五時多便到了。晚餐六時才開始，先拍拍餐廳的內觀吧。很喜歡這裡的裝潢，走到來，彷彿到了巴黎一樣，其實我沒有去過，不過平日看電視電影，好像都差不多這個樣子。一邊是木枱木椅，另一邊是木枱和沙發枱，沙發枱舒服得多，所以如果訂座時記得要求，否則吃飯也吃得不安落呢。真的超喜歡這裡的格局，讓人感到格外舒適寧靜，牆上還有很多的杯、壺和樽等，平日我最喜歡收集這些用具，看到特別開心。裝潢十分不錯，不過始終店面比較小，所以位與位之間有點迫，坐得不算寫意。其實我有點怕人多嘈吵的，這晚正好是週末，人特別多，所以有點嘈。枱上有一個餐牌，Daily Special，其實這牌上的食物與餐牌上的差不多；說

這個週末真快樂，因為相約了好友去試試西環一法式小餐廳 : ) 這裡的氣氛比一般法國餐廳輕鬆得多，無拘無束，你大可與好友高聲談笑。現場所見，大家都與友人言談甚歡，非常愉快溫馨 : )我們都愛死了這裡的法式小酒館情調，那麼食物呢？先來Cheesy Onion Soup (HK$80)﹕厚厚的芝士加上啖啖香濃洋蔥湯，太滋味了，讚讚讚!問服務員有甚麼Starter好介紹，她推介了這個Baby Squid (HK$130)，果然精彩，彈牙、爽口，新鮮!Braised Farm Chicken in Red Wine (HK$190)﹕雞肉肉質柔軟，紅酒醬汁香濃，友人吃到不停讚好，幾乎要把醬汁都喝掉 : )這裡的招牌菜Crispy Suckling Pig Confit — Belly (HK$210): 嘩，這個不得了，外層非常香脆，內裡肉質卻又非常幼嫩，本身已很入味，再加上醬汁……實在太美味了，我們未吃完已立刻追加一碟!!! 旁邊的Side Dish是Sauteed Mushrooms (HK$40)和Potato Wedges(HK$40)，一樣非常精彩，尤其那個薯角，外層是剛剛好的香脆，一

一月一日 (星期二)踏進新年的第一天，倆口子特意走到西環，為的是這家法式餐館繼同街的Piccolo之成功，老闆Randy籌備已久的法式餐館也在隔鄰落戶架架仔早前曾來過一趟試菜，水準甚高，就找了這個日子，帶同架架妹來享受一個愉快假期或許是假期的緣故，午市時份人仍是擠滿着，好不容易才找到一張二人枱上一次來試吃，沒吃到鴨腿和兔肉，架架仔本打算趁今次也試一次誰知遇上愛心爆棚的架架妹，說鴨是她的朋友，吃兔又覺殘忍最後裁決，兩款都不能吃 =.=”我倒想，眾生皆平等，吃豬吃雞也是同一回事果真，我們是日便是吃豬吃雞 =.=”燒豬可選腩位或是髀位，價錢只差廿元腩位相對油脂較多，味會較甘香，而髀位則較多肉吃我們原選了豬髀位的，但侍者告之髀位已售罄，無所謂，就改腩位吧誰知，送上枱時，又變回髀位，不知廚房在那裡找到一隻髀沒有多考究，照吃可也這裡的豬來自越南，還記得澳門星洲酒店內的自助餐也是選料當地皮燒得十分香脆，仍有卜卜聲的咬口肉比起中式的來得嫩滑，而且肉汁豐富，每口也是精華烤雞以LC上枱，絕不馬虎細嚼一口，肉質是軟嫩無比配以大量燒汁，實在好吃這個時候，做好的是點一碗白飯來送，不過，這裡是Bistro沒有飯，

I'd heard alot about Bistro Du Vin which is operated by the Singapore based Les Amis Group who also runs the Michelin- starred Cepage. Words are that it’s much better than all the other casual french restaurants that popped up around the same time last year, and the fact that it was hard to book a table for 3 people 2,3 weeks in advance made me even more determined to try it, even if I had to drag myself to Kennedy Town on a FRIDAY night!The place was packed when we arrived and we waited patient

Date13th March 2013MealDinner at 9pm and 2nd visit Dinner at 6pmIntroBought to you byLes Amis Group , the same group who bought us Cepage in Wan Chai. http://www.lesamis.com.sg/index1.phpOrderedBeef cheek braised in red wine,with carrot, mushroom, pearl onion, bacon & mashed potato - $250Suckling pig confit (belly) - $210French onion soup with croutons & cheese $80Duck leg confit served with friesFoodAppetiserFrench onion soup with croutons & cheese $80This was an amazing appetiser. as we orde

聽了不少Bistro Du Vin的好評，這晚專程山長水遠去到西區試試。看一間餐廳的受歡迎程度 看訂座的概況便會知道 ，像這晚平平無奇的一個平日晚上，居然也只能訂到九點的位，可感受其人氣。Bistro Du Vin 走法式小餐館路線，長形間隔，兩排枱，門口有一張高枱，樓底高，所以不寬敞也不覺侷促。開始吃。Home salted brandade, soft egg, espelette hollandaise那個水煮蛋煮得剛好半熟，一切開蛋液便混進鱈魚蓉，減低了咸味，配搭得相當好。Roasted Bone Marrow with Escargot很少有餐廳供應牛骨髓，就算有也永遠只得吃到一點點，因為在煮的過程都不知道融化到哪裡去。這裡的bone marrow 絕對是一個亮點，因為它混合了escargot，同時把兩者放入口，感受到骨髓的油香，田螺混了蒜蓉牛油的濃香，要瞌著眼感受。是夜口乾，故此點了一個洋蔥湯，但味道普普通通，不記也罷。都說口乾，所以也點了一份Bouillabaisse ，這個海皇湯屬平民版但用料也十足，有很多蝦，肉質結實的蝦，蜆，鮮味的蜆，魚，比較薄弱的魚，蟹，少少兩三件

認識這店是同一時間通過不同渠道(開飯網,免費報紙)於是乎, 專程來了一趟, 因為好像感覺新鮮一點, 這一帶好少踏足, 正好是星期日, 我們在幾天前訂枱, 雖然店方說這陣子沒有太座想吃的田雞腿, 無計啦食其他囉, 所以預先訂了一個海鮮湯, 當日所見8點左右開始逐漸變成全滿, 除了近門口那張高枱, 因為那張枱的客人一般飲多過食為主的, 我們先點了兩杯白酒, 由於我倆並非酒徒, 最普通的Glass Wine$70/per cup已經能飲到尾, 無須添飲,先上一個尼哥拉斯沙律Nicoise Salad $90, 用料的菜鮮度十足, 配料的意大利咸魚沒有太咸份量亦能同菜的份旺取得平衡, 同時上的麵包係兩片酸種麵包片, 外皮烤得較深色之餘皮亦是較厚身, 對於被港式麵包寵壞的香港人來說, 可能未必個個可以接受, 自已則覺得如果可以整個感覺烤得輕身一點效果會更好, 始終這是一個跟餐的飽而非以一個單品去品嘗, 反而如果店方能提供至少兩種飽會更貼心,因為只得一款如果唔啱食就會無飽食, 在一個西餐的場合, 無飽可食始終好似欠了點什麼似的,希望店方自己可以注意得到吧!前菜是Baby Squid a la Pl