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港鐵金鐘站 F 出口, 步行約7分鐘
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獎項殊榮
米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
營業時間
今日營業
12:00 - 21:00
星期一至四
12:00 - 20:00
星期五至日
12:00 - 21:00
公眾假期
12:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
連續八年獲米芝蓮推介嘅Brass Spoon主打正宗越南菜式每碟份量都勁足!個碗仲大過塊臉餐牌好細心有一欄可以tick走青或蔥❛ 招牌火車頭 ($188)牛魔王必選🐮 配料勁豐富!有美國安格斯牛小排、牛板腱、牛腩、牛筋、澳洲和牛牛丸、牛柏葉牛小排牛板腱粉嫩肉味濃,帶油脂甘香入口即溶牛丸爽口一咬落去肉汁滲出,牛筋軟腍湯底濃郁鮮甜唔油膩,河粉彈牙滑溜份量同質素對得住價錢!❛ 香茅雞扒撈檬粉 ($86)燒雞嫩滑切至厚身,配爽滑幼身檬粉同埋爽脆芽菜、甘荀絲、青瓜絲撈埋魚露甜酸汁食 涼浸浸好開胃❛ 燒豬腩肉越式法包 ($84)法包烘得脆身香口,肝醬濃郁幼滑豬腩肉燒香口,切至薄身搭配醃甘荀絲、生菜和芫茜等好足料 口感豐富❛ 越南炸春卷 ($61)炸至酥脆 餡料豐富❛ 燒豬頸肉 ($68)切至薄身 邊位焦香 肉質爽口❛ 冰菠蘿梳打 ($36)❛ 青檸梳打 ($36) 酸爽青檸香味 清新解膩食物高質,比起湯粉個人更鍾意檬粉,值得一試!餐廳不設訂座,店舖唔大繁忙時段要預返時間排隊—ʜᴋᴅ $90-200 𝗉𝗉𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨: no𝙧𝙚𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩? yes𝙤𝙫𝙚𝙧𝙖𝙡𝙡: 8/10—📍 Brass Spoon灣仔月街1號地下B號舖
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今日下午去吃了碗水準不俗,久違了的越南河粉。這間位於灣仔月街的"Brass Spoon",地方雖不大,座位卻很舒適。最吸引我的,當然是餐廳可以連續八年榮獲米芝蓮必比登推介呢!🥩🍲日本鹿兒島A5黑毛和牛河粉~果然是一分錢一分貨!這碗價值$288的A5和牛河粉,肉質幼嫩,油脂肥美。湯底亦是越南河粉的靈魂,這碗河粉牛骨味濃郁,喝多了也不會口渴。🐮🍲生牛肉(美國牛板腱)湯粉~牛板腱肉質結實,脂肪少。🫔越南炸春卷~炸春卷餡料豐富,包括冬菇絲、肉絲,粉絲及洋蔥等。春卷皮以越南米紙製成,特別薄及香脆。☕️熱清補涼~清補涼用料十足,紅棗、蓮子、龍眼肉,海帶及綠豆等,生津滋潤。
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Signature combo 招牌火車頭 🍜 $188Signature 火車車河粉裏面有美國安格斯牛小排🍖、高質素嘅美國牛版腱🇺🇸🥩、入味嘅慢煮美國牛腩片🤤、口感彈牙頸澳洲和牛牛丸🍢、充滿骨膠原嘅牛筋同埋爽口嘅牛柏葉,真係好好食,值得推薦👍🏻🤍➌ ➍ Lemongrass Chicken cold vermicelli 香茅雞扒撈檬粉 🐔 $86好受歡迎嘅香茅雞扒撈檬粉確實唔錯,成碗檬粉勁大碗,裏面嘅配料好豐富,包括有夠晒重要嘅雞扒、清甜嘅青瓜絲🥒、酸酸甜甜嘅紅白蘿蔔絲🥕、健康嘅洋蔥🧅、炸蒜蓉粒、爽口芽菜、蔥花等,撈埋魚露一齊食好正😋🤍➎ Garlic butter chicken wings (4 pieces) 蒜蓉牛油雞翼 (4隻) 🧄🍗 $88呢個蒜蓉牛油雞翼一碟有四隻,即叫即炸,熱辣辣夠晒香脆可口🔥,外面有大量蒜蓉,聞起上嚟已經香噴噴,裏面嘅雞肉口感滑嫩,係一款適合同朋友share 嘅小食🤍➏ Vietnamese Style Coffee 越式咖啡 (R) $32Iced Honey Nutmeg Oolong tea ☕️ 凍越南有機豆蔲蜜糖烏龍茶 (L) $36左邊嘅凍越南有機豆蔲蜜糖烏龍茶好特別第一次飲,充滿淡淡嘅天然蜜糖🍯香甜,豆蔲同烏龍茶嘅味道好夾,右邊嘅越式咖啡好正宗,咖啡味濃香
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講起越南國民美食,不得不提phở湯粉,尤其生牛肉河粉最具代表性。聽講呢間位於灣仔星街嘅「摘星級」越式食店相當出名,當日逛完金鐘PP,因為好近順道行過嚟探一探味道如何Premium Raw Beef Pho (US Angus Short Rib)《特級生牛肉湯粉》(美國安格斯牛小排)・點餐後幾分鐘送上,望望湯頭夠熱清澈不濁,𢳂兩羹湯試下味道都幾清甜,令我不期然係咁飲落去牛小排份量不算少,厚度適中保留紮實口感亦嚐到牛肉味河粉爽滑、不會放湯久了而散斷或淋晒質素幾好。喜歡唧青檸汁和加魚露薄荷葉伴食,味道更加清新湯內有大量洋蔥絲Steamed Roll《蒸粉卷》・一碟三件,面頭灑滿芫荽、蝦乾、炸蒜片酥和少少肉末,熱騰騰粉卷入口勁似腸粉、陳村粉咁滑捋捋帶點煙韌,淨食或點魚露都okay幾鍾意呢度啲魚露無奇怪味Pineapple Soda《冰菠蘿梳打》・食熱河粉飲杯凍飲非常夾,呢杯裡面有幾粒凍菠蘿,整體唔會太甜
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平時好少食米芝連,今日被男朋友帶去試呢間榮獲8年米芝連嘅越南餐廳,見到廚房煮嘢食都係外籍廚師黎👍🏻🥢招牌火車頭(美國安格斯牛小排,美國牛板鍵,慢煮美國牛腩片,澳洲和牛牛丸,牛筋,牛柏葉)招牌火車頭巨大碗,碗上菜時仲係熱辣辣,onside有青檸🍋🟩、芽菜同basil比你隨意加落去。 成碗pho好香牛味,好鐘意佢個河粉質地,煙煙韌韌咁,而每款牛都有好幾片,岩哂大胃王或者同朋友開心share~🥢燒豬腩肉越式法包🥖法包好大個,對得住價錢,有醃過嘅蘿蔔絲同鮮菜,燒腩肉好juicy,食到有豬肝醬,我仲打包左一個比朋友食😋🥢越南炸春卷春卷炸得好香脆,味道正宗,我配左啲辣醬食仲惹味!🥢越式咖啡身為咖啡控嘅我必點,咖啡香濃,最正係唔太甜💯🥢凍越南有機豆蔻蜜糖烏龍茶烏龍茶好清甜解暑😇
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