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港鐵金鐘站 F 出口, 步行約7分鐘
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獎項殊榮
米芝蓮必比登推介 (2023-2024)
營業時間
今日營業
12:00 - 20:00
星期一至四
12:00 - 20:00
星期五至日
12:00 - 21:00
公眾假期
12:00 - 21:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
連續八年獲米芝蓮推介嘅Brass Spoon主打正宗越南菜式每碟份量都勁足！個碗仲大過塊臉餐牌好細心有一欄可以tick走青或蔥❛ 招牌火車頭 ($188)牛魔王必選🐮 配料勁豐富！有美國安格斯牛小排、牛板腱、牛腩、牛筋、澳洲和牛牛丸、牛柏葉牛小排牛板腱粉嫩肉味濃，帶油脂甘香入口即溶牛丸爽口一咬落去肉汁滲出，牛筋軟腍湯底濃郁鮮甜唔油膩，河粉彈牙滑溜份量同質素對得住價錢！❛ 香茅雞扒撈檬粉 ($86)燒雞嫩滑切至厚身，配爽滑幼身檬粉同埋爽脆芽菜、甘荀絲、青瓜絲撈埋魚露甜酸汁食 涼浸浸好開胃❛ 燒豬腩肉越式法包 ($84)法包烘得脆身香口，肝醬濃郁幼滑豬腩肉燒香口，切至薄身搭配醃甘荀絲、生菜和芫茜等好足料 口感豐富❛ 越南炸春卷 ($61)炸至酥脆 餡料豐富❛ 燒豬頸肉 ($68)切至薄身 邊位焦香 肉質爽口❛ 冰菠蘿梳打 ($36)❛ 青檸梳打 ($36) 酸爽青檸香味 清新解膩食物高質，比起湯粉個人更鍾意檬粉，值得一試！餐廳不設訂座，店舖唔大繁忙時段要預返時間排隊—ʜᴋᴅ $90-200 𝗉𝗉𝙧𝙚𝙨𝙚𝙧𝙫𝙖𝙩𝙞𝙤𝙣𝙨: no𝙧𝙚𝙫𝙞𝙨𝙞𝙩? yes𝙤𝙫𝙚𝙧𝙖𝙡𝙡: 8/10—📍 Brass Spoon灣仔月街1號地下B號舖
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今日下午去吃了碗水準不俗，久違了的越南河粉。這間位於灣仔月街的"Brass Spoon"，地方雖不大，座位卻很舒適。最吸引我的，當然是餐廳可以連續八年榮獲米芝蓮必比登推介呢！🥩🍲日本鹿兒島A5黑毛和牛河粉～果然是一分錢一分貨！這碗價值$288的A5和牛河粉，肉質幼嫩，油脂肥美。湯底亦是越南河粉的靈魂，這碗河粉牛骨味濃郁，喝多了也不會口渴。🐮🍲生牛肉(美國牛板腱)湯粉～牛板腱肉質結實，脂肪少。🫔越南炸春卷～炸春卷餡料豐富，包括冬菇絲、肉絲，粉絲及洋蔥等。春卷皮以越南米紙製成，特別薄及香脆。☕️熱清補涼～清補涼用料十足，紅棗、蓮子、龍眼肉，海帶及綠豆等，生津滋潤。
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Signature combo 招牌火車頭 🍜 $188Signature 火車車河粉裏面有美國安格斯牛小排🍖、高質素嘅美國牛版腱🇺🇸🥩、入味嘅慢煮美國牛腩片🤤、口感彈牙頸澳洲和牛牛丸🍢、充滿骨膠原嘅牛筋同埋爽口嘅牛柏葉，真係好好食，值得推薦👍🏻🤍➌ ➍ Lemongrass Chicken cold vermicelli 香茅雞扒撈檬粉 🐔 $86好受歡迎嘅香茅雞扒撈檬粉確實唔錯，成碗檬粉勁大碗，裏面嘅配料好豐富，包括有夠晒重要嘅雞扒、清甜嘅青瓜絲🥒、酸酸甜甜嘅紅白蘿蔔絲🥕、健康嘅洋蔥🧅、炸蒜蓉粒、爽口芽菜、蔥花等，撈埋魚露一齊食好正😋🤍➎ Garlic butter chicken wings (4 pieces) 蒜蓉牛油雞翼 (4隻) 🧄🍗 $88呢個蒜蓉牛油雞翼一碟有四隻，即叫即炸，熱辣辣夠晒香脆可口🔥，外面有大量蒜蓉，聞起上嚟已經香噴噴，裏面嘅雞肉口感滑嫩，係一款適合同朋友share 嘅小食🤍➏ Vietnamese Style Coffee 越式咖啡 (R) $32Iced Honey Nutmeg Oolong tea ☕️ 凍越南有機豆蔲蜜糖烏龍茶 (L) $36左邊嘅凍越南有機豆蔲蜜糖烏龍茶好特別第一次飲，充滿淡淡嘅天然蜜糖🍯香甜，豆蔲同烏龍茶嘅味道好夾，右邊嘅越式咖啡好正宗，咖啡味濃香
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講起越南國民美食，不得不提phở湯粉，尤其生牛肉河粉最具代表性。聽講呢間位於灣仔星街嘅「摘星級」越式食店相當出名，當日逛完金鐘PP，因為好近順道行過嚟探一探味道如何Premium Raw Beef Pho (US Angus Short Rib)《特級生牛肉湯粉》(美國安格斯牛小排)・點餐後幾分鐘送上，望望湯頭夠熱清澈不濁，𢳂兩羹湯試下味道都幾清甜，令我不期然係咁飲落去牛小排份量不算少，厚度適中保留紮實口感亦嚐到牛肉味河粉爽滑、不會放湯久了而散斷或淋晒質素幾好。喜歡唧青檸汁和加魚露薄荷葉伴食，味道更加清新湯內有大量洋蔥絲Steamed Roll《蒸粉卷》・一碟三件，面頭灑滿芫荽、蝦乾、炸蒜片酥和少少肉末，熱騰騰粉卷入口勁似腸粉、陳村粉咁滑捋捋帶點煙韌，淨食或點魚露都okay幾鍾意呢度啲魚露無奇怪味Pineapple Soda《冰菠蘿梳打》・食熱河粉飲杯凍飲非常夾，呢杯裡面有幾粒凍菠蘿，整體唔會太甜
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平時好少食米芝連，今日被男朋友帶去試呢間榮獲8年米芝連嘅越南餐廳，見到廚房煮嘢食都係外籍廚師黎👍🏻🥢招牌火車頭（美國安格斯牛小排，美國牛板鍵，慢煮美國牛腩片，澳洲和牛牛丸，牛筋，牛柏葉）招牌火車頭巨大碗，碗上菜時仲係熱辣辣，onside有青檸🍋🟩、芽菜同basil比你隨意加落去。 成碗pho好香牛味，好鐘意佢個河粉質地，煙煙韌韌咁，而每款牛都有好幾片，岩哂大胃王或者同朋友開心share～🥢燒豬腩肉越式法包🥖法包好大個，對得住價錢，有醃過嘅蘿蔔絲同鮮菜，燒腩肉好juicy,食到有豬肝醬，我仲打包左一個比朋友食😋🥢越南炸春卷春卷炸得好香脆，味道正宗，我配左啲辣醬食仲惹味！🥢越式咖啡身為咖啡控嘅我必點，咖啡香濃，最正係唔太甜💯🥢凍越南有機豆蔻蜜糖烏龍茶烏龍茶好清甜解暑😇
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