Briketenia (已改名) 查看

Briketenia 由多年前係🚇觀塘已經開始幫襯，水準依然保持到👍，性價比高，北角呢間仲有🌊海景窗邊位添！餐前法包🥖最正嘅部分係佢個自家製燉魚柳蛋黃醬🤩，又香又滑而且有陣陣🐟魚鮮咸香，配埋法包食開胃🤤又好味。🥗沙律新鮮清爽，😆正常發揮。忌廉蘑菇湯🥣有好香濃嘅蘑菇🍄味，入口幼滑 creamy🥰。🇫🇷法式生牛肉他他十分之😋鮮味，牛味濃郁有層次，撈埋🥚鵪鶉蛋黃入口好香滑，配埋薄脆🥖法包片真係一流！油封法國🇫🇷鴨腿外鬆脆內香軟，🦆鴨脂味好香濃，配上少許🤏紅莓汁醬食有提鮮同埋減膩嘅作用😍。香烤肉眼扒🥩夠厚身，揀咗 medium 🔥火候啱啱好，肉味香濃又腍滑👍好高質，配嘅薯蓉🥔十分香滑 creamy，撈少少🤤肉汁一齊食仲正！晚餐有包☕️餐飲，個人覺得性價比💰好唔錯，如果下次可以坐到🪟窗邊位有海景睇就更好喇。

位於北角匯的「Briketenia」餐廳環境舒適寬敞，每桌桌上都有擺上花及花瓶裝飾，很有法式浪漫。晚市有Set Dinner供選擇今晚點了—🥂田園沙律生菜上淋著少許微酸的醋，沒有多餘的佐料，清爽開胃。🥂忌廉蘑菇湯濃郁的蘑菇湯，香氣撲鼻，份量滿滿。配著餐前麵包沾著吃，相得益彰。🥂法式生牛肉他他新鮮的生牛肉，拌入生蛋與少許蔥花，口感有咬勁味道很有層次，美好的滋味讓人回味無窮。🥂香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁兩大塊鱸魚，外表煎的焦酥，肉質有彈性，味道鮮美多汁。蜆肉給的雖然不多，但每顆都碩大肥美肉質超甜。配菜薯泥與蔬菜也很出色，份量十足。🥂慢煮西班牙豬鞍配洋蔥及薯蓉豬扒非常有氣勢的上桌，每塊都超厚切，刀子緩緩切開，竟毫不費力，裡面呈現粉嫩的色澤，一口咬下，口感不可思議的軟嫩多汁，完全超乎預期的滿足與美味。整體而言，餐廳環境舒適，有一定桌距。料理道道水準之上，慢煮西班牙豬鞍非常出色，是好友聚餐及慶祝特別節日的好地方。

這間法國菜餐廳由日本廚師主理，主打日式法國菜的 "Briketenia"。今日就品嘗餐廳既高質料理，果然係色香味俱全嘅美食享受啦 ~店內環境舒適，洋溢著浪漫氣氛，適合約會或多人聚會 ; 仲有戶外座位，望住維港海景食下飲下，夠曬chill啦！看看餐牌先，Main Course有8款選擇 : 香烤肉眼扒、波士頓龍蝦、西班牙豬鞍、香煎海鱸魚併帶子、特級牛肉漢堡等等，午餐包括前菜和飲品，價錢合理。值得一讚，這裡既餐碟均以焗爐加熱，能保持食物既新鮮度。點了兩個Set Lunch，首先奉上是自家製銀魚柳蛋黃醬配法包，麵包外層脆口，內裡軟綿，散發陣陣麵粉香，沾上少少鹹甜的銀魚柳蛋黃醬，美味小吃。是日餐湯係蘑菇湯，質地幼滑，濃厚蘑菇味，散發陣陣香氣，口感好creamy。前菜選擇煙鴨胸伴柚子沙律，擺盤精美，蔬菜新鮮爽口，沙律汁開胃，煙鴨胸與蔬菜及柚子拌勻一齊食，口感豐富，清甜爽脆。香煎海鱸魚併烤帶子配香滑薯蓉    $238海鱸魚煎至金黃，魚皮係脆脆的，魚肉非常嫩滑，調味得剛剛好，真的沒有什麼可以挑剔啦，配合香口的帶子及濃郁的忌廉汁，更能提升層次感，味道更豐富。薯蓉十分幼滑，蔬菜香烤過仍保持水份，食落不

位於北角的正宗法國餐廳，平民的價錢卻吃到法國大餐的質素。鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律和香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍的菜品真是讓人垂涎欲滴。首先，鵝肝焦糖燉蛋散發出誘人的香氣，每一口都帶來濃郁的口感和奶香味。鵝肝的柔軟口感與燉蛋的滑順結合得天衣無縫，而焦糖的甜蜜味道則為整道菜品增添了一抹獨特的風味。配菜的田園沙律則為這道菜品增添了清新的口感。新鮮的蔬菜和水果組合在一起，提供了豐富的營養和多樣的口感。沙律醬的酸甜味道與鵝肝焦糖燉蛋的豐富口感形成了完美的對比，使整道菜品更加平衡和美味。香烤肉眼扒是這道菜品的另一個亮點。肉眼扒的肉質鮮嫩多汁，經過香烤後散發出誘人的香氣。搭配薯蓉和小甘筍，薯蓉的綿密口感與小甘筍的甜脆口感相互襯托，使整道菜品更加豐富多樣。

今日去開北角匯，諗住附近揀間餐廳食晚飯。附近好多餐廳都排晒隊，依家就見呢間幾多好評就諗住入去試吓。環境都幾舒服，空間闊落，每枱仲有啲鮮花💐每個主餐都配一個前菜同埋餐飲，可惜今日冇晒燉蛋，叫咗個蘑菇湯同埋parma ham salad，個蘑菇湯侍應係特登喺客人面前上，冇心理準備之下佢已經倒完。我地分別叫咗香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁 $388香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍$428牛扒叫咗七成熟，煎得啱啱好，啲配菜都好豐富，推介👍🏻👍🏻👍🏻 煎魚就不過不失。最後有餐飲附上。整體來講算唔錯，唯獨侍應生態度勉強，好快就收碟而餐廳未滿。📍Briketenia (北角)北角渣華道123號北角匯二期2樓206號舖

掉低囡囡同老公去拍拖，今日我地去左位於北角匯2樓的「Briketenia」望住海景嘆法國菜，而且室內設有落地玻璃，可以歎著冷氣看海景，想吹風Chill一下的話可以到室外座位，感覺非常Chill。餐包麵包外脆內軟配上餐廳自家製的銀魚柳蛋黃醬，味道鹹香，作為餐前小食都不錯。忌廉蘑菇湯忌廉蘑菇湯，好Creamy ，食到好多粒粒蘑菇，菇味濃郁。巴馬火腿蜜瓜沙律沙律菜新鮮，好Fresh，巴馬火腿鹹香，配蜜瓜一齊食，甜味中和了巴馬火腿的鹹味，味道恰到好處。香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁鱸魚外皮煎得夠香口，魚肉口感嫩滑，啖啖肉，蜆肉肉質飽滿，好厚肉，底下薯蓉非常幼滑，配上忌廉汁，令到薯蓉不單調。香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍肉眼扒5成熟，肉眼扒依然鎖住了肉汁，肉汁豐富，牛肉味道香濃，好軟腍，配上幼滑薯蓉和蔬菜，減少油膩感。

又嚟咗呢個北角商場🏬，肚餓要食嘢，朋友💁🏻‍♀️話想食西餐🍽️，咁我諗一諗，就決定同朋友💁🏻‍♀️嚟呢度開餐🤣有 Set Dinner, 可以揀一個 Starter 同埋一個 Main Course （不同 Main Course 價錢唔一樣）跟住再包 Regular Coffee / Tea 🤩先嚟一碟熱熱哋嘅麵包🥖，配埋自家製「銀魚柳蛋黃醬」，好食😋Starter - 周打蜆肉湯：加咗紅蘿蔔粒、洋蔥、薯仔粒、燈籠椒 等 去煮湯，仲有蜆肉，幾好味🤩Starter - 法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律 （+$48）：鵝肝燉蛋有鵝肝香味亦都夠滑，上邊有一層脆脆哋嘅 caramelized sugar 🤩；再加一小兜清新嘅 田園沙律 🥗平衡番 濃郁嘅鵝肝味🤩Main Course - $398慢煮西班牙豬鞍配洋蔥及薯蓉：西班牙🇪🇸豬鞍扒厚切，肉質軟熟，好好豬味，呢個好好食😋Main Course - $438海膽扁意粉：海膽幾creamy 仲好似用火槍輕輕燒過表面 🤩；意大利扁麵🇮🇹煮得軟腍腍，口味大眾化🤩熱檸水🍋💦/熱咖啡☕️：食完嘢飲番杯 熱咖啡☕️/熱檸水🍋💦真係好舒服🤣

今次嚟到北角食法國大餐，餐廳自成一角，有大落地玻璃可以望到街景，都幾有情調，張枱都好闊落，可以慢慢傾計慢慢食我哋就嗌咗佢哋個set dinner，前菜選了忌廉蘑菇湯和法式生牛肉他他，忌廉蘑菇湯係會在你面前將蘑菇湯倒入蘑菇和麵包粒裏面，個湯好滑好香好重蘑菇味，一路飲蘑菇湯還有小粒粒蘑菇有咬口，生牛肉他他真係成嚿生牛肉上面加隻鵪鶉蛋，撈埋佢之後夾住多士一齊食好軟滑和香脆，好有口感，另外仲有跟法式餐包配自家製蛋黃醬，自家製蛋黃醬好出色香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁鱸魚煎得好香脆和軟熟，入面還有肉汁，配薯蓉好creamy，野菜炒得香，蜆肉大大隻，整體配合得好好，唔會好肥膩慢煮西班牙豬鞍配洋蔥及薯蓉西班牙豬鞍係用黑毛豬，慢煮豬鞍肉質好軟熟，外面煎得好香，薯菜同鱸魚一樣淨係多了洋蔥，洋蔥煮到淋曬好香甜

今晚同老公預祝情人節，所以揀選咗呢間法國餐廳，有海景睇，坐落喺北角滙二期2樓。但如果行過唔仔細睇，會比較難發現。但係私隱度就比較高!😻叫咗兩個main set, 菜式都好豐富，包括有以下：麵包配搭自家製銀魚柳蛋黃醬🍳，非常有心思，唔甜，有好香嘅魚味🐟煙鴨胸伴柚子沙律 🥗柚子酸甜配搭嘅沙律，非常開胃，令人食到停唔到口，另外煙鴨胸一啲都唔油膩，非常軟熟，唔鞋😋法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律 （+$48）🥗中間係紅莓果醬，用側邊啲麵包脆去點個鵝肝醬，非常美味😋香烤肉眼扒配蒜蓉及小甘筍$428🥩肉眼扒煎至五成熟，香口軟身👍🏼而配菜方面都非常之夾香煎鱸魚拌蜆肉忌廉汁$388🐟香煎鱸魚非常滑，有魚味，唔係Hea雪藏果隻👍🏼配搭埋蜆肉忌廉汁，十分惹味，不過忌廉汁就會比較飽Main set仲包括埋餐飲, 點咗兩杯熱檸水！呢間唔錯，下次可以再光臨👍🏼

來自法國西南部度假勝地Guethary的米芝蓮一星餐廳Chief Ping 把BriKetenia帶到香港餐廳由法國廚藝世家Ibarboure父子打理香港店是首家海外分店無論食材、餐單、店舖裝修每一個細節都認真對待喜歡餐廳選用新鮮的鮮花作擺設高貴浪漫的環境更設有outdoor的座位一睹維港景色Set Dinner 人均只需$400左右今天和好姊妹過來試一下性價比超值的浪漫西餐麵包配上自家製銀魚柳蛋黃醬，非常香口煙鴨胸伴柚子沙律新鮮開胃松露湯非常滑身香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁蜆肉鮮美 鱸魚香口香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍特別要讚一聲薯蓉非常吸引入口即溶肉眼點了五成熟 剛剛好超抵食的浪漫西餐環境也不錯

餐廳：Briketenia地點：北角匯菜式：日式法菜餐牌：午市套餐包前菜同主菜，同咖啡或者茶。可以加錢要甜品或者升級飲品。主菜8選1，價錢由$138至$348，另加一。前菜6選1，有d要加錢。餐包係一客四件法包，暖暖地上枱，外皮烤得香脆，最正係個忌廉醬，超滑溜而酸酸地，其實佢先係主角。巴馬火腿蜜瓜沙律 跟餐巴馬火腿蜜瓜沙律大大兜，加左橄欖油既沙律雜菜同車厘茄底加上兩大片巴馬火腿同兩三片蜜瓜，面頭一片薄脆多士。巴馬火腿鹹香之餘唔會太硬，蜜瓜香甜爽脆。鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律 跟餐加$48 另加一呢個鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律係餐廳招牌菜式，一定要試試。鵝肝真係用燉蛋兜上，面頭一層焦糖面，同埋加少少紅色酸莓醬。鵝肝好滑溜，配焦糖面真係外脆內滑，而加埋酸莓醬可以稍稍中和油膩感，味道特別。配有四小塊香脆薄身吐司。田園沙律係一碗加左適量沙律醬既沙律雜菜配車厘茄。慢煮西班牙豬鞍配洋蔥及新薯 $248 另加一慢煮西班牙豬鞍一大件已經切開四條，肉質超嫩口，豬味濃又多汁，連筋位食更好味。下底墊有法式長豆幾條，冬菇一隻，紅椒一片，翠玉瓜一片，少少洋蔥絲同一件西蘭花，蔬菜豐富。伴有超滑溜薯蓉。呢道主菜份量都唔少。

新年紅日過後就是另一個重要的節日：情人節🤣給大家一些慶祝的主意吧😝 🍴加一服務費：✔ ✿ 3-Course Dinner Set <Bread>配自家製銀魚柳蛋黃醬比單純的牛油多了一層鮮味😋 <Starter>• 巴馬火腿蜜瓜沙律 +$0這天是火龍果取代了蜜瓜，同樣很甜火腿高質；沙律拌了微酸的醬汁，很開胃👍 • 忌廉蘑菇湯 +$0creamy，菇味濃郁🤤 <Main>兩者的配菜都很高質 薯蓉creamy，烤菜又甜又多汁😆 • 香煎鱸魚配蜆肉忌廉汁 $388魚皮煎得焦脆，魚肉依然嫩滑😍魚肉和飽滿的蜆都是十分新鮮，配上醬汁更美味 • 慢煮西班牙豬鞍配洋蔥及薯蓉 $398豬鞍肉質細嫩多汁，表面烤香，炭燒香氣明顯，是暫時吃過最美味的豬鞍🤤 醬汁微酸，焦化洋蔥很甜，令整道菜更清新 <Drink>• 熱檸水 前菜和主菜的餐具分開兩套，菜式之間會換碟子食物出品高質，職員有禮友善，環境舒適安靜

朋友想食法國菜... 我第一時間即刻諗起呢間喺北角匯嘅高質素法國菜餐廳【Briketenia】!呢度嘅set dinner價錢由$378至$638不等... 包starter, 主菜同飲品!落咗order冇幾耐... 侍應就奉上餐前小食- 法包配銀魚柳蛋黃醬🥖銀魚柳蛋黃醬係餐廳自家調配嘅醬料... 比一般嘅蛋黃醬更加出色!Starter:🪿法式鵝肝焦糖燉蛋配🥗田園沙律係餐廳嘅signature starter!鵝肝用焦糖燉蛋嘅做法嚟整... 香滑得嚟口感好軟綿細膩... 配埋紅桑莓醬一齊食特別醒胃... 必試!😋🦪法式白酒煮青口青口鮮甜肉嫩... 帶有幾分酒香... 份量唔少!🐮香烤肉眼扒配薯蓉及小甘筍肉眼扒油花勁靚... 幼滑多汁... 口感軟腍 !🐷慢煮西班牙豬鞍配洋蔥及薯蓉厚身嘅豬鞍經過慢煮... 出嚟嘅口感非常軟嫩... 一啲都唔會嚡... 而且肉味濃郁!👍呢度嘅環境唔錯... 唔少座位可以望到北角海景... 特別係夜晚非常有feel... 又唔嘈...  都幾啱節日慶祝、情侶拍拖、朋友飯局、週年紀念㗎!🍴  Briketenia📌  北角渣華道123號北角匯2期2樓206號舖

🌟 法國總店米芝蓮一星🌊 望海景色 浪漫氣氛格調🍽️ 食物高質 服務親切周到北角一向都臥虎藏龍！在北角匯裡就藏著這家精緻法國餐廳～他家的法國總店更是連續15年米芝蓮一星🌟食物質素在線～ 𝗗𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿 𝗦𝗲𝘁 價格還十分親民呢配合浪漫海景 整體CP值超高~十分推薦給【 節日/紀念日慶祝】的朋友趕快分享給另一半和好友吧~ ୧( •̀ㅁ•́๑)૭✧　𓄵𓄵𓄵 【🥖餐包, 自家製銀魚柳配蛋黃醬】第一道前菜已經很有心~ 香焗餐包 帶點濕潤配自家製的醬汁 混合濃郁的蛋黃醬、洋蔥和香草 味道很有層次感【 法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律 】以焦糖燉蛋的做法配合鵝肝口感嫩滑得來又有焦脆感 中間還帶點紅莓醬味道首次以焦糖燉蛋的甜味 帶出鵝肝的醇厚 好特別!!【香烤豬鞍配薯蓉雜菜】份量比想像中豐富!! 以炭火香烤豬鞍啖啖肉 厚切肉質依然粉嫩Juicy配合幼滑的薯蓉 十分美味~【香煎鱸魚伴蜆肉忌廉汁 】煎至金黄色的鱸魚 遠遠也能聞到香味~微脆外皮很香口 肉質嫩滑鮮甜而多汁𓄵𓄵𓄵｜ 𝘼𝘽𝙊𝙐𝙏 ｜𓉸 𝘽𝙧𝙞𝙠𝙚𝙩𝙚𝙣𝙞𝙖 @briketenia_hk北角渣華道123號北角匯二期2樓206號舖

今日放工收工果陣就想提前預習一下，情人節應該揀邊一間餐廳好。咁去到北角匯幾方便泊車，揸車去揸車走都幾方便。我揀咗一間法國餐廳提前試吓菜先。餐廳環境都幾舒適，唔會太逼，座位相當寬闊。今晚我試咗叫佢嘅Set Dinner，餐牌個價錢都唔算太貴，平均套餐都係三百至四百多，比較貴嘅有一款日本A5和牛西冷扒。我同朋友點咗2款前菜/2款主菜。🍴前菜 - 【法式白酒煮青口】🍴前菜 - 【法式鵝肝焦糖燉蛋配田園沙律】另加 +$48🍽️主菜 - 【油封法國鴨腿】$368🍽️主菜 - 【香烤肉眼扒】Medium 5成熟度 $428💡先嚟咗小小🍞麵包，配上自家制【銀魚柳蛋黃醬】， ｜醬身甜甜酸酸咸咸，餐前用嚟提提口感唔錯。到前菜，一併上到。｜青口無腥味，大小適中，汁也調得好Creamy. 肉質爽口不呈軟身。｜鵝肝醬混在蛋醬中一併煮熟至固體，後加焦糖蓋面，就令醬身變得更香滑，配上🥖麵包吃更可口🍽️嚟到主菜，🌟🍗鴨腿焗至脆皮，高溫焗好的肉質也很嫩，多餘的油份全揮發，鴨肉吃下就沒油膩感。🌟🥩廚師控制火候相當好，5成熟度就剛剛好，肉質不錯。最後各點了一杯熱檸茶，解一解膩胃。🍋人均消費不算高，廚師手藝不錯，建議情人節可留意