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2012-08-28
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給大家一點資料，Carne的意思是頂級牛扒，而Vino則是美酒，那大家應該知道Carnevino是吃什麼了吧！位處中環的扒房也有不少，早前我們曾在Strip House by Harlan Goldstein遭到白眼，又在Blue Butcher被屠宰了一鑊，未知今次到Carnevino，會是慘痛遭遇，還是否極泰來?格調是高檔的，帶女朋友來就最好不過了，尤其是我們坐在偏廳那邊，客人不太多，就更加適合。至於我們，需知道我們這班嘩鬼用餐時總會情不自禁地嘈喧巴閉，這樣子就不會失禮人家了。每人來一片麵包，質感並不軟熟，幸而牛油以及豬油(lard)均是夠香，塗麵包很恰當，個人會比較喜歡Lard，因為是更香，同埋感覺上更為邪惡，我似乎快要成為魔鬼了。這兒的Welcome Drink，是蕃茄凍湯，以一小只精美的玻璃杯盛好。蕃茄湯是開胃，但混入了不少蒜粒和青瓜粒，喝起來蒜味亦頗重，本人對此極端的味道，有所保留。沒有點頭盤，直接去到餐廳的主打 - 牛扒了。作為一間扒房，選擇自然不會太少，最後經商議，即管試試店方推介的Dry-aged Ribeye。這塊肉眼，38安士，很巨大，我們當然是分來吃。看色澤，粉
給大家一點資料，Carne的意思是頂級牛扒，而Vino則是美酒，那大家應該知道Carnevino是吃什麼了吧！位處中環的扒房也有不少，早前我們曾在Strip House by Harlan Goldstein遭到白眼，又在Blue Butcher被屠宰了一鑊，未知今次到Carnevino，會是慘痛遭遇，還是否極泰來?格調是高檔的，帶女朋友來就最好不過了，尤其是我們坐在偏廳那邊，客人不太多，就更加適合。至於我們，需知道我們這班嘩鬼用餐時總會情不自禁地嘈喧巴閉，這樣子就不會失禮人家了。
每人來一片麵包，質感並不軟熟，幸而牛油以及豬油(lard)均是夠香，塗麵包很恰當，個人會比較喜歡Lard，因為是更香，同埋感覺上更為邪惡，我似乎快要成為魔鬼了。
這兒的Welcome Drink，是蕃茄凍湯，以一小只精美的玻璃杯盛好。蕃茄湯是開胃，但混入了不少蒜粒和青瓜粒，喝起來蒜味亦頗重，本人對此極端的味道，有所保留。
沒有點頭盤，直接去到餐廳的主打 - 牛扒了。作為一間扒房，選擇自然不會太少，最後經商議，即管試試店方推介的Dry-aged Ribeye。這塊肉眼，38安士，很巨大，我們當然是分來吃。看色澤，粉紅的夾心，是幾對勁的。然而，肉質是略韌，有點筋，雖然肉味香濃，但始終未到頂級水準。
對千幾銀的牛扒感覺一般，反而羊架更有驚喜，是medium的生熟程度，肉質就很鬆化，瘦中帶點肥，甘香可口，如果羊羶味可以濃郁些少，會更合心水，不過這已是令人滿意的質素。
來吃牛扒，不妨點份薯條伴之。新薯是充滿薯香，可是蒜茸的味道也很強，同埋感覺是過咸了。
甜品選擇並不多，只得五款，而且當中一款更是售罄，那就來個掃餐牌行動。Peach Coppetta，底下的乳酪慕思是幾清新醒胃，但頂頭放了不少羅勒，個人認為這不應該在甜品中出現，味道太嗆了，不懂欣賞。
Milk Chocolate Mousse的賣相不好看，令人有不好的聯想。還好，牛奶朱古力的味道濃香，質感則細滑，面頭的榛子香脆可口，並不齋是用作點綴。
Chocolate Torte有幾分像心太軟，但質地是比較煙韌，切開，朱古力漿亦有流出，而且味道總算濃郁，唔太差，但配以櫻桃雪糕，又似乎不太合拍，古板的我還是會Prefer它的老拍擋雲尼拿雪糕。
最後也是我最滿意的一款，名字叫Bomboloni，樣子有少許似中式的沙翁，咬落軟熟香甜，仲有檸檬餡醬，是可以的。再塗以黑加倫子醬，口感更豐富之餘，亦更為醒胃。
時間真不早了，大家也要趕回家。不過，過兩日又見面了，真期待！
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