Classified (交易廣場) (已結業)

一早趕上精讀班，經中環轉車，來個精緻的早餐時光。這家 Classified 位於置地廣場的上層，不是在這邊上班的，應該很少會特地上來吃早餐的吧？一大清早已經有各式的精美麵包在等著大家了！此時是八時都未夠，所以店內人不多。 Classified 的典型木檯椅和特色吊燈，正可任供欣賞。早餐的餐牌選擇其實不少，有肉有素，要豐富要簡便，悉隨尊便。不過這些早餐多是配上麵包的，這天我不想吃麵包而又要吃素的話，熱食就只有這個 Egg white frittata with Mediterranean vegetables served with spicy tomato chutney ($49)。即是蛋白地中海雜菜煎意大利(還是西班牙? 管它的) 蛋餅配香辣蕃茄醬 (中文名字是我譯的啦)。製作需時，我等了約 20 分鐘才有得吃，如果大家真的很趕時間，最好留待比較悠閒的一天才吃這個吧。當然，慢工出細貨，出來的成品當然美味。看其樣子已知多麼我教人垂涎。切開邊位煎得金黃香脆的蛋白煎餅（其實就是餅形的奄列），裡面是切粒的各式甜椒、意大利青瓜等的蔬菜，所以食味香口中帶點清甜，蘸些旁邊的茄醬，惹味！伴菜是翠綠

A black Friday filled with a series of unfortunate events. To cheer myself up, I went straight for this hearty burger. This big hearty burger comes with a favorable mixed sesame bun, juicy patty, crispy bacon and melted cheese. It is just mouth watering to describe this burger. It also comes with options to add additional toppings. I didn't add any on this burger. Yet, if I do add goat cheese, it might be compatible with the blue cheeses burger offered by Simply Life in Admiralty.The burger was

這天考完試，和好友到慕名來到這間位於中環的餐廳吃brunch，來到的時候雖然不少人在外邊排隊買午餐，但其實都是外賣的，實際堂食一進去已經有坐位，不過是要和其他人一張桌子。餐廳的裝潢很簡潔大放，大部份的客人都是說英文為主的，對於我這個中文為母語的人客來說感覺有點不自然。可惜來到已經12時許，過了吃brunch的時間，我們最後點了一碟沙律和一碟千層麵。沙律賣相十分吸引，味道也不錯，雞胸肉很大片，對女孩子來說可能太多，但菜葉新鮮，沙律醬酸酸甜甜也十分開胃。另外點的千層麵(對不起呢忘記了拍照)，雖然店員提點需要等大概15分鐘才能製作完成，但端上來的時候確是新鮮滾燙的，滿桌揚溢着芝士和牛肉的香氣。份量來說，一個人吃可能太膩，但兩個女孩一起吃就剛剛好，不過我個人覺得如果牛肉的份量可以減少一點會更好。吃飽以後我們一直談天也沒有職員催促我們離開，氣氛是一如既往的閒適，只是結帳時感歎這一切都是有代價的，每人各付了150元正......午餐來說這索價有點太高，或者對中環上班的白領只是家常便飯，不過對於這個仍在學海浮沉的我來說絕對是奢侈......(泣)希望下次有緣可以試試這兒的早餐吧！

Classified is a little cheese emporium which offers over 70 types of cheeses directly sourced from farmhouses. I love ordering their Artisan Cheese Platter (medium, $282) and you can choose any 5 cheeses from their selection. I usually choose soft cheeses as I like their melting, buttery textures and also their milder, more subtle flavours. This cheese platter is perfect for sharing between two persons!

芝士加麵包，絕對沒有難吃的理由。賣相非常精美，厚厚的多士烘脆之後，放上芝士，半溶化的芝士入口香濃軟，一脆一軟的口感非常好吃，加上沙律菜中和一下油膩感，作為一個下午茶，非常合適。

從早上工作到午飯時間, 真的需要吃點好為自己充電, 所以到了Classified希望吃好的環境這間Classified位於交易廣場中, 比較難找, 比上環的分店要小很多, 可幸有預早訂座, 不用排隊. 食物同事點的焗千層, 即點即焗, 芝士下得闊綽, 我試了一點, 熱烘烘的, 非常適合冬天吃呢! Three cheese ravioli相反, 我的ravioli顯得較為失色, ravioli皮軟硬適中, 但內裡的芝士淡淡的, 吃不出是什麼味配菜Tomato & red onion salad上菜時給嚇了一跳, 很大碟份量十足呀! 蕃茄鮮甜, 洋蔥亦夠爽並攻鼻, 抵吃!配菜Stuffed peppers with tuna油油的卻很好吃, 吞拿充滿了每顆紅椒. 紅椒甜, 而吞拿魚的調味對板, 配合紅椒實在一流!服務員工友善, 但好像不太夠人, 所以要等比較長時間先可以有waitress serve我們

十月廿四日(星期三)白駒過隙，不經不覺做新工作已差不多一個月，倒算幸運，找到份穩定少壓力的工作唯一缺點，應是大幅縮短的午飯，是日就多得架架仔先霸好位，終於可在Classified享用午餐Classified 是Press Room Group旗下的其中一家餐廳，也是最先引入專業芝士的概念店沒有訂位，只好坐在中央的大方桌 Slow-cooked Moroccan Lamb with Fruit, Spices and Lemon-herb Couscous 來自摩洛哥的羊肉，配以香草,蕃茄等慢煮質感軟腍，味也頗香濃好羊的朋友，可能仍會覺得羊羶味不夠，大概是被相對濃香的茄醬汁遮蓋了一點味伴碟的還有 couscous 帶檸檬草香，質感不錯，但味道略淡不過若伴以茄醬汁一齊吃，效果有大改善!早知架架妹愛吃Eggs Benedicts，架架仔不用多想便預先點了這個這裡的班尼廸蛋提供兩款配搭，分別是三文魚和煙肉架架妹愛吃三文魚，所以也不用多考慮便有了答案兩隻班尼廸蛋，上面是甜且酸的荷蘭汁，吃起來十分搶味可口其中一隻做到份外出色，極至流心的效果，甫切開，蛋汁已隨即湧出甘香豐腴的煙三文魚配上蛋汁荷蘭汁，

七月上旬‧晴在這一區的咖啡室都非常受歡迎，但如果周圍也找不到位的時候，這裡人也不多。所以如果人在附近，很多時也會在這裡落腳。是日在樓上吃飯，早了點來，就在這邊喝杯咖啡，工作一會。咖啡只一般，淡淡的不濃郁，味苦。反而維多利亞蛋糕很不錯，不太鬆軟但香甜有蛋香味，是咖啡良伴。工作至最後一秒才離去，剛好。

Sadly, the service is without a smile or any friendly greeting and a contrast to the well designed menu and competent food. On 2 occasions, I've sat down and waited somquite a while before a waitress comes by, and they've 'lost' my breakfast a couple of times too. Really poorly trained wait staff not helped by a front desk manager who only smiles at her friends.I'd rather be served by robots!

「Classified」可算是早期引入專業食芝士概念的食店，近年分店也開了不少，尤其上環在「Classified The Cheese Room」，有機會真的要試試它的自選「Cheese Platter」及「Cheese Fondue」芝士火鍋。此頓飯局是在中環店的「Classified」，吃得比較簡單，「Cheese Platter」還是留待下回到上環分店見識。中環交易廣場分店裝潢蠻有歐洲色彩，令人很有寫意的感覺，中午也可讓一眾白領舒舒氣。「Grilled Organic Chicken Salad with Bacon and Avocado」$88沙律汁是 vinaigrette，味道酸香，全部蔬菜也夠新鮮，很合夏天吃。燒雞肉是雞胸部位，略嫌乾嚡，不是本人杯中物。「Double Eggs Benedict with Serrano Ham and Hollandaise」$86是日很想吃 Egg Benedict。火腿上放著半熟蛋，面頭掛滿荷蘭汁。將蛋恨心切破，流心蛋黃如溶岩般流慢慢流出，軟綿綿又味道甜美，吃的看的都是享受！「Double Eggs Florentine with

六月上旬‧晴下午有稿要趕，四小時要交六千字的五份文稿。我寫文已不需靈感，但要一個合適的地方，來了這裡。雖然在交易廣場，下午也寧靜的。木檯大大張，選了靠窗的位置，很舒服。要了黑咖啡，味薄薄的勝在沒有多大酸味。碗上，捧著喝，有趣。當然來這裡的另一理由就是這裡有免費wifi。

上星期四在LKF撞到個老朋友, 約好今日一齊食Lunch, 揀一間近佢又近我 (主要近我, 哈哈)。唔明點解訂咗位都要等, 中環食Lunch不嬲分秒必爭架啦! 等咗5分鐘, 想再問, 個男經理居然答我:「得得得得得….」3 Cheese Rivioli: 覺得rivioli邊位有D硬, 唔係未熟哂卦??? 其餘乏善可陳…Meatball Spaghetti: 少辣, 意粉al dente, 肉丸勁大粒 埋單時個男經理又攪錯, 我俾cash, 佢俾單我簽…其他waitress笑容可掬, 非常attentive 食完成身油煙味返公司

I really like the food at Classified. The quality of the food has been consistently good every time I've eaten there for the past year and a half.Eggs royale: eggs are always perfectly poached and laid on top of fresh smoked salmon and an English muffin topped with tons of Hollandaise sauce, which is perfect to act as a dip for their chili fries Chili fries: great flavor, not too spicy, crispy and goes well with the chorizo mayo, which is basically chopped bits of chorizo sausage mixed with mayo

朋友订了这里吃午饭。第一次光顾这家新开的分店， 可能由于新开加上位置比较隐蔽，即使lunch hour peak 也不算太多人。我们有4 个人，可以座到靠窗的大台，宽敞舒服。 菜单很简单，选择不是太多，而且没有set lunch. waitress 推荐我们去counter 挑选每日精选， 价格会比菜单上的便宜些。我们便准备去counter 付钱买，结果又误会了，原来看好在座回原位，跟waitress 下单（counter 只供take away付钱, 可是为什么索性把每日精选直接告诉我们或直接另外做一份菜单呢？）选了pumpkin soup (30/Large bowl): 浓郁香滑，上面浇的奶油锦上添花。penne with crab meat in butter sauce: penne al dente, 能吃到很多蟹肉，sauce 有些heavy, 而且还洒了很多芝士。但是整体味道不错，就是比较“肥“服务不算太好，好像都很忙得样子，虽然态度不错， 不过要等很久才有人招呼。

朋友订了这里吃午饭。第一次光顾这家新开的分店， 可能由于新开加上位置比较隐蔽，即使lunch hour peak 也不算太多人。我们有4 个人，可以座到靠窗的大台，宽敞舒服。 菜单很简单，选择不是太多，而且没有set lunch. waitress 推荐我们去counter 挑选每日精选， 价格会比菜单上的便宜些。我们便准备去counter 付钱买，结果又误会了，原来看好在座回原位，跟waitress 下单（counter 只供take away付钱, 可是为什么索性把每日精选直接告诉我们或直接另外做一份菜单呢？）选了pumpkin soup (30/Large bowl): 浓郁香滑，上面浇的奶油锦上添花。penne with crab meat in butter sauce: penne al dente, 能吃到很多蟹肉，sauce 有些heavy, 而且还洒了很多芝士。但是整体味道不错，就是比较“肥“服务不算太好，好像都很忙得样子，虽然态度不错， 不过要等很久才有人招呼。