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2012-06-08
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上週末挺有食神，週六的awakening大餐後，週日晚上又有一場試食，而且這次是一家三口總動員出席! 位於佐敦茂林街的Corner Seafood & Oyster，前身是私房菜館，地點有點隱秘，環境幽靜得來很有格調，除了欣賞店內悠揚的樂曲，媽媽也很喜歡那些有趣的掛畫，如非已升級為人母，真想按照畫中表情，扮鬼臉來拍照! 餐廳又分為上下兩層，除了適合兩口子浪漫一番，大班朋友包場派對也是好選擇。 抵達前媽媽先餵飽了寶寶，趁他安睡之際兩口子就開餐啦! 首先是蒜茸包配蟹肉醬($85)，一上檯已香氣撲鼻，誘人不得了，馬上趕快趁熱吃：要讚蟹肉醬很鮮美，中間加了香草及洋蔥，更豐富了風味及口感! 更抵讚是用上優質保溫瓷兜關係，蟹肉醬熱度得以保持，塗上既香又脆的蒜茸包，非常合拍兼合美味，是個很出色的開胃頭盤。 然後就是一系列，每日空運抵港的海鮮了。當晚兩口子自然要揀鮮而試，首先吃的是Cherrystone Clam($45)。蜆隻身量巨大，色澤鮮艷奪目，超新鮮關係吃來超爽口又鮮甜，而且師傅將蜆隻起得很靚，不但令進食倍感方便，也讓食客可欣賞蜆肉不用部份的口感! 緊接而上生蠔併盤，
位於佐敦茂林街的Corner Seafood & Oyster，前身是私房菜館，地點有點隱秘，環境幽靜得來很有格調，除了欣賞店內悠揚的樂曲，媽媽也很喜歡那些有趣的掛畫，如非已升級為人母，真想按照畫中表情，扮鬼臉來拍照! 餐廳又分為上下兩層，除了適合兩口子浪漫一番，大班朋友包場派對也是好選擇。
抵達前媽媽先餵飽了寶寶，趁他安睡之際兩口子就開餐啦! 首先是蒜茸包配蟹肉醬($85)，一上檯已香氣撲鼻，誘人不得了，馬上趕快趁熱吃：要讚蟹肉醬很鮮美，中間加了香草及洋蔥，更豐富了風味及口感!
更抵讚是用上優質保溫瓷兜關係，蟹肉醬熱度得以保持，塗上既香又脆的蒜茸包，非常合拍兼合美味，是個很出色的開胃頭盤。
然後就是一系列，每日空運抵港的海鮮了。當晚兩口子自然要揀鮮而試，首先吃的是Cherrystone Clam($45)。蜆隻身量巨大，色澤鮮艷奪目，超新鮮關係吃來超爽口又鮮甜，而且師傅將蜆隻起得很靚，不但令進食倍感方便，也讓食客可欣賞蜆肉不用部份的口感!
緊接而上生蠔併盤，陣容強大令人超興奮! 首先是美國來貨的Virginica($30@)，此蠔肉質嫩滑，口味略為清淡，作為開場白是剛好。接著再試另一款美國來的珍寶生蠔--Namibia Gigas($49@)，此蠔身量真的很巨大，蠔肉足有手掌心大小，吃來肥大肉厚且鮮味濃，食感很rich，爸爸愛煞了!
相比之下，媽媽卻較喜歡法國來貨的White Pearl($53)，它的優點是身量適中，肉質爽滑，海水的鹹味與蠔甜味夠平衡, 真是顆美妙可人白珍珠! 同樣是法國來貨的Gillandeau($58@)，海水味沒White Pearl濃，甜味更重一些，也不錯。最後是海水味最濃的Tasmanian($25@)，吃完滿咀的海水鮮濃味，十分滿足! 當晚的蠔隻雖未可與Ambrosia的級數相比，但以中價蠔來講，這裡的出品算是有質素又抵食了!
併盤上還有兩大隻Scampi($88@)，蟞蝦身型又是極之巨大，而且不會頭/蟞大身細，蝦身寬約呎餘，吃來啖啖肉，更重要是肉質鮮甜又爽脆，令人吃得好滿足!
豐富又美味的海鮮拼盤後，又回到熱食的主菜類。這裡每天都有不同的精選(Today's special)，廚師很有心，特別製作了一份迷你版給我們嚐。這份龍蝦汁鮮帶子天使麵，賣相美絕，龍蝦汁也鮮濃，不過味道反而比不上另一款招牌意粉。
沒錯，接下來這款黑松露鮮菌露筍扁意粉($118)烏卒卒的其貌不揚，但一吃就會發現：香馥迷人的黑松露醬，配上鮮香爽滑的野菌，以及清爽無渣的露筍，效果是難以形容的動人合拍，美味得令人一口接一口，轉眼間整碟意粉就吃光了! 難怪成為餐廳熱賣的項目，來到必定一試。
吃完冷凍的海鮮，也想吃點肉類來中和一下，又點了香草奇雲蘇紐西蘭羊架($268)。羊架焗得很香，舖滿香草及麵包糠的面層香口微脆，中間肉質嫩滑得來，帶有恰如其份的騷香味，點上少量芥末及薄荷醬，又是久違了的美味! 也要讚配菜的千層薯以及炒野菌，一樣好吃。
這裡甜品都是大路的款式，如蘋果批、Creme brulee之類，最驚喜是用上自家製的雪糕。當晚試了自家製的焦糖碎餅雪糕($25)，質感軟滑，當中的碎餅極多，足料而甜美。
大路還大路，甜魔媽媽當然沒有放過最愛的心太軟朱古力伴雪糕($68)。心太軟伴的又是自家製的雪糕，這次是杏仁味，近睇還可見到杏仁細粒並杏仁衣，十分足料，是以口味天然香濃；而心太軟朱古力味也夠香濃，如果可以再流心一些就好了!
總括而言，今頓無論是環境、食物與服務，都比預期中更好，是非常開心滿足的一頓飯，會推介給喜歡吃海鮮的朋友。最後，知道寶寶極受歡迎，今次又準備了店內一段搞笑的大風吹片段，請大家欣賞!
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