DALLOYAU

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休息中

最近好多飯聚食咗好多野，肥咗好多 ...本來唔諗住食生日蛋糕 ...但是路過 Dalloyau 見到啲蛋糕好吸引 ... 儍爸又話生日要有儀式感要食生日蛋糕 ...選擇困難發作的儍媽唔知揀咩好 ...就點了 6 款不同口味的件裝蛋糕 ...一次過哂 6 款口味，超滿足 ~~● 朱古力黑森林蛋糕● 柚子芝士蛋糕● 菠蘿慕絲蛋糕● 特濃黑朱古力慕絲蛋糕● 莓果羅勒慕絲蛋糕● 經典朱古力棋盤蛋糕有囡囡愛吃的莓果蛋糕，甜酸好食囝囝喜歡的朱古力蛋糕，濃郁的朱古力，超邪惡朱古力黑森林蛋糕也不錯，綿密鬆軟的蛋糕加上酸甜車厘子，好吃不膩口柚子芝士蛋糕好有驚喜，柚子味好特出外面圍著果塊朱古力都有清香的柚子味 ~~** 以上分享是以我的口味、體質和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定

來這裡之前心裡有點少期待，期待法國菜的精緻，但成餐飯最法國的部分只是上菜速度。呢個係不用額外加錢的Dalloyau沙律，裡面有藜麥、蔬果，加埋citrus vinaigrette，個樣望落比較似飼料，調味很淡，食返食材的原味道，唔難入口，但講不上好食。呢個係要額外加$48的牛油焗田螺，賣相吸引好多，味道亦相當唔錯，底下的薯蓉好香滑，不過有點飽滯。作為主菜的香煎三文魚，令人有點失望，味道係正常發揮，但冇咩深刻印象，旁邊的係白蘿蔔配三文魚籽，呢個配搭反而有啲驚喜。無論係前菜定主菜，每道菜都等左大約20至25分鐘，午飯時間有限，應該唔會再黎空等。

上班時間，老闆請我跟朋友吃高級法國菜。送餐服務是，侍應會待同桌每一位客人完食同一道菜才會上下一道菜。所以整頓午餐全程用了大概1小時45分鐘室內每張餐桌都分隔適度位置，客人算有私人空間。燈光有點昏暗，是帶高級氣氛感，環境寧靜舒服。食物方面 - 餐前附送每個客人2款不同的法國麵包籃 (沒有相片)套餐前菜選煙三文魚沙律︰煙三文魚是正常西餐會食到的質素，沒有什麼特別。但份量不少，3大片卷成花型擺盤很精緻。底部加很薄的青瓜片，配三文魚能減少油膩感，又可以有不同口感，更清爽。碟邊自家製沙律醬，利用酸甜再降低魚的咸度。沙律質素比主菜魚還高分主菜 - 香煎是日鮮魚︰輕煎的魚很嫩，沒有焦邊，一股鮮味進入口腔。加幾片微酸甜的新鮮橙，那種清爽配搭，把輕煎的油都帶走。配龍蝦汁 (我想是龍蝦汁) 使整道菜更有海鮮味，而且濃郁程度跟打碎的法式龍蝦湯一樣，真是有點想當湯喝。高級法國廚師的功力當然很讚，食物質素高。可惜，這裡的服務態度就跟其他高級法國或西餐廳有點不一樣。侍應們會擺出高高在上的感覺。

老實說 賣相真的不錯 切出來半生熟的也很好看 但是真的沒有牛肉味 ! 反而這個凍番茄湯 比較喜歡 裏面放了三個芝士球 視覺效果不錯的 還有洋蔥湯也不錯 好香好甜美 卡邦那意粉合格 ! 焗田螺合格 ！因為已經很飽所以沒有點甜品 還有服務態度在這個地方這個價錢真的感覺就一般般啦 ！

威靈頓牛扒外型就畀佢吸引到,但係完全.冇肉味,淡而無味,300克688元,油浸鴨腿,鹹個鹹魚,問經理點解咁咸,佢話慢煮,所以口味重啲,最後甜品非常之甜,收到咁貴嘅價錢,畀啲低質素食物人客食,仲要限時90分鐘要離場,希望各位唔好中伏😓

補寫食評用餐日期：2021年10月22日 星期五和新入職的同事吃第１個 lunch，Friday lunch，太古廣場内的餐廳很難訂座，問了５間餐廳，全部fully booked，有２間可以排waiting list！Dalloyau提早１天通知我排到了，但只能安排門口的小圓桌。我們點了２份set lunch，包括以下的：#Tomato soup with Mozzarella cheese：酸酸的，開胃！芝士球好吃！#Carbonara：醬汁香濃，意粉有咬勁，好味！#Flat White：同事表示滿意！#Mocha：我覺得太甜！#Pineapple mousse cake：菠蘿是我最喜歡的水果，新鮮菠蘿做的慕絲蛋糕，推薦！#Yuzu Cheese cake：同事說好好味！除了Mocha，樣樣都好味！吃得開懷的午餐！

和靚女同事本想在午膳時吃件cake！最後吃了午餐+cake麵包：法包有點太硬，可能切細片較好另一款軟軟香香沙律：因餐牌上的普通沙律賣完，我們叫了要額外加錢的不在餐牌上帶子沙律！但這沙律實在做得又靚又好，帶子十分鮮味！主菜：同事說她的魚ok!而我的牛面脥實在煮得好淋和肉汁鮮嫩，伴菜的薯容很滑很香！Cake:朱古力cake~很濃朱古力榛子朱古力cake~很好吃又脆脆茶：同事叫的蘋果茶不錯我叫的莓茶 好像一大陣藥水味基本上，整餐飯都好味，食物高質和美味！只可不接受茶的味！女侍應們服務不錯，男侍應有少許好像有些急躁🤔

Happy St.Valentine’s Day#Good food good mood#Fresh & yummy memories #Good services #DALLOYAU

Dalloyau may be best known for their sweets and pastries, but their savoury dishes are just as impressive! We came here for lunch on a Friday and sampled everything on their lunch set menu ($298/2 courses including appetiser/soup + main course + coffee/tea; $328/3 courses including appetiser + soup + main course + coffee/tea). The mains on the menu were pan-fried lobster, yellow chicken two ways (slow-cooked chicken breast and pan-fried chicken thigh) and crispy pork belly. All three were done t

星期三晚上整個太古廣場都比較靜，餐廳主打下午茶，所以晩市反而只有幾枱客，我哋可以好安靜咁傾偈食飯😄我哋三人揀咗一個套餐，另加兩個主菜，套餐包前菜、主菜、甜品＋加啡/茶（$398），食物毋庸置疑好食，尤其田螺，連個薯茸都係咁好食😋餐具都好講究😍麵包有兩款選擇👍🏻餐前菜：巴黎牛油焗田螺，真心好食，連個薯蓉都咁正😋忍唔住食晒香煎是日鮮魚（$208）👍🏻媽咪最鍾意食魚，好有要求都話好正😄傳統法式油封鴨腿（$228）跟餐：法式黃油雞，兩件味道各有特色，不過一樣好食😋草莓Opera cake👍🏻

週不時都會嚟金鐘嘅商場搵嘢食嘅時候都算多選擇嘅我本人就好鍾意食法國差所以呢都會嚟呢間來自巴黎嘅法式餐廳嘅佢裝修都好歐陸風格地方唔算大經常下午茶都會爆滿嘅 我覺得佢價錢都算唔太貴 算係casual dining 開發快遞食個自己鍾意食嘅法國餐之後就去做嘢今日又嚟到喇食咗個set lunch 我揀咗三個course嘅 頭盤係 煙燻鰻魚配鵝肝 感覺好法式好清新嘅亦都好豐富層次豐富有支煙焦糖喺上面 比較特別因為我平時唔係太鍾意食沙律嘅 煮菜我揀咗個茄汁意大利粉做得好彈牙 番茄好清新 另外我點咗個棋盤蛋糕係我最鍾意嘅你嗰啲蛋糕非常之靚 我食個甜點都好開心呀 另外 點解一啲macaron同埋朱古力嚟食佢都有好多種口味嘅唔算太貴 燒完感覺服務一流 有五星級嘅水準 啲嘢都係好好味嘅 所以都keep住成日呢

朋友生日，所以今日嚟咗買2件細細地嘅cake，諗住食lunch可以食嚟慶祝下。呢度嘅cake大概$58-78蚊，都唔算特別平，不過高級餐廳都正常嘅~Opera ($68)🍫🧁呢一件係黑松露朱古力蛋糕，未食就咁聞已經好大陣松露香味，食落係苦中帶甜嘅朱古力味，再有一股松露嘅後勁～😯味道好新奇，但我覺得甜品加松露有啲怪，自己就麻麻地～.Raspberry & Blueberry Tart ($68) 🍓🫐🍰佢係紅桑子加慕絲嘅蛋糕，生果新鮮，唔會過甜，莓嘅酸中和蛋糕嘅甜膩，呢個唔錯～.蛋糕味道係幾好食，但真係好貴，特別日子先捨得食一、兩次😬

Birthday lunch當然要食好d😆朋友book咗dalloyau，叫左2個two-course lunch set，一個是Carbonara，另一個是雞扒2式。雞扒幾特別，用左2種不同整法，口感完全不同，值得一試👍🏻👍🏻 但carbonara可能比較多cream，所以好飽肚😂值得一讚，是2個餐前湯！雖然是南瓜湯，但湯感厚身而不漏，而且有兩粒類似芝士波波，想不到和南瓜湯幾襯👍🏻最後，生日當然少不了蛋糕，我們order左2件小蛋糕，柚子和香橙味，味道清新，正好為這個午餐或上一個完美句號😋

今日朋友生日，唯有食件🍰cake慶祝下⭕️ÉCHIQUIER🍫♟黑白棋盤蛋糕😎 黑朱古力慕絲，加上牛奶朱古力🥛🍫配上卜卜脆的榛子夾心😆濃郁可可味62% dark chocolate mousse, 33% milk chocolate cream, hazelnut dacquoise biscuit, crunchy Piedmont hazelnut⭕️EXOTIQUE🍊🍰百香果雲呢拿蛋糕 清香的百香果🍊配上香蕉🍌奶油，蛋糕入口鬆軟🥰Passion Fruit Vanilla Mousse Cake - Vanilla mousse, passion fruit & banana cremeux, passion fruit glaze, shortbread⭕️TENDRESSE DE FRUITS🍓🍒🍰紅莓草莓🍒🍓慕絲蛋糕配上杏仁餅乾，酸甜平衡🙊精緻美味Raspberry & strawberry mousse cake - Almond "Russian" biscuit, raspberry compote, wild strawberry mousse2014年進駐香港，法

#小胖遊金鐘🐠—————————————————🔹 Échiquier $58小編一見到呢個蛋糕就諗起之前 @netflix 熱播嘅Queen’s Gambit♟蛋糕🍰外表好吸引❣️本人又超愛朱古力🍫所以好大期望🤩.但好可惜呢個真係太甜😥 62% dark chocolate mousse加33% milk chocolate cream，成件事真係好heavy🤰🏻(本人中意朱古力但不愛慕絲，而成個蛋糕80%係慕絲😱） 👉🏻唯一我比較欣賞係中間有ultra-crunchy hazelnut crunch🌰脆脆好食的🥲基本上好甜膩，唔想食但又因為價錢貴又唔想浪費，但都食唔晒😂 —————————————————🧜🏻‍♂️口水度：🌕🌕🌑🌑🌑🤑CP值💰：🌕🌕🌑🌑🌑🧚🏻‍♀️打卡值：🌕🌕🌕🌖🌑🥰舒適度：🌕🌕🌗🌑🌑👅再食指數：🌑🌑🌑🌑🌑.♟Overall♟這個蛋糕只適合嗜甜又愛朱古力mousse & cream的人類😂普通人請三思🤨