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2014-04-28
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復活節假期結束了，大家是不是食得飽飽滯滯呢？不如就給大家一個清新的選擇，吃點Green來平衡一下，既可為健康著想，又可為迎接夏季作好準備。Hong Kong Personal Chef特意推出了創新的「有營健康」五日沙律套餐。套餐包括有營沙律、鮮搾特色果汁及健康小吃等等。前一陣子，我們一眾食友便獲邀嘗試一下這款營養豐富均衡的沙律餐。當天，我們到了他們特別預備的場地，先由大廚Tom Burney及HKPF的營養師介紹他們的特色。Tom亦預先準備了一些小吃給我們，以食物熱風機將一些蔬果及果仁烘乾，做成健康又香脆的小吃。當中有甜美的菠蘿乾，以香料醃過的車厘茄乾及香脆的腰果仁，大家品嚐過後，都覺很美味。沙律餐的第一道就是鮮搾特色果汁，今次的顏色非常翠綠，先後聞一下，是完完全全的蔬菜汁味道，很有青草的氣色。再望一下枱上的材料如西芹、香蕉、蘋果及荷蘭香葉等等，青青綠綠，令害怕五青汁的我不禁嚇了一跳，但少少呷了一啖後，發覺味道很好，沒有那種強烈的草青，還帶點甜甜的，很快便喝完了。接著便由我們設計自己的沙律，基本沙律菜是BB菠菜，再由他們提供了多款配料，多達十一款包括乾果、肉類、生果及蔬菜等等的配料，
前一陣子，我們一眾食友便獲邀嘗試一下這款營養豐富均衡的沙律餐。當天，我們到了他們特別預備的場地，先由大廚Tom Burney及HKPF的營養師介紹他們的特色。
Tom亦預先準備了一些小吃給我們，以食物熱風機將一些蔬果及果仁烘乾，做成健康又香脆的小吃。當中有甜美的菠蘿乾，以香料醃過的車厘茄乾及香脆的腰果仁，大家品嚐過後，都覺很美味。
沙律餐的第一道就是鮮搾特色果汁，今次的顏色非常翠綠，先後聞一下，是完完全全的蔬菜汁味道，很有青草的氣色。再望一下枱上的材料如西芹、香蕉、蘋果及荷蘭香葉等等，青青綠綠，令害怕五青汁的我不禁嚇了一跳，但少少呷了一啖後，發覺味道很好，沒有那種強烈的草青，還帶點甜甜的，很快便喝完了。
接著便由我們設計自己的沙律，基本沙律菜是BB菠菜，再由他們提供了多款配料，多達十一款包括乾果、肉類、生果及蔬菜等等的配料，還包括特別炮製的芝麻醬汁。
大家也不理什麼，加一下，拌一下，直至將所有配料、主菜及醬汁拌勻。這時才發現紅噹噹的，樣子不太好，Tom亦將他的作品供大家參考，果然大廚的賣相太好了。
我們一邊吃著沙律，亦一邊與大廚交流，開開心心。此時，健康小吃亦己準備好，有蛋派、乾果及朱古力波，最喜歡還是那些乾果，香口又酸酸甜甜，很好吃。朱古力波實在非常有趣，有很香的橙味，內含很多五穀在內，而且很飽肚。
其實Hong Kong Personal Chef不但提供有營膳食，還有很多進口優質有機食材，如當中的沙律菜及水果是來自澳洲塔斯曼尼亞的，還有如無激素雞肉絲、澳洲牛柳及娜威三文魚等等。大家亦可安坐家中，享用他們的餐飲送遞服務，我就曾吃過他們的Fish Pie，味道不錯的。
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