Le Viet

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很久沒吃高質越南菜，今晚同細佬食飯，見店員介紹這個鎮店之寶，好吸引就埋位試一試。Le Viet全港首創的越南小黃牛肉粉，靈感源自小黃牛火鍋，選用吊龍、雪花及匙柄三大精華部位，湯底經26款香料調配，融合南薑、香茅及羅望子的清香，經6小時熬製，湯頭濃郁而不膩，香氣撲鼻。【小黃牛雪花牛湯河】牛肉滑嫩雪花牛入口即化，湯河吸收湯汁精華，再加入生芽菜、青檸汁與九層塔，更添正宗越南風味。【豬頸肉撈檬】清爽開胃，豬頸肉帶有微焦香，入口彈牙，搭配酸甜的越式醬汁與檬粉，口感輕盈卻不失滋味。【牛油雞翼】烤得金黃酥香，牛油香氣濃郁，每一口都充滿誘惑。【越式牛柳沙律】酸辣帶勁，牛柳嫩滑，與青檸和香草的清新結合，令人食慾大開。【沙爹3串】豬、牛和雞各一口味濃郁，沙爹醬香甜微辣。【紅豆冰】甜而不膩，帶有濃濃椰奶香氣。【蘆薈柑桔檸檬】酸甜清爽，蘆薈又有口感。

位於尖沙咀The One既 ，門面以開放式設計，睇起嚟感覺開揚，入去餐廳樓底極高，空間感十足，座位舒適。   看看餐牌先，有全新推出嘅［越南小黃牛肉粉系列 - 匙炳/吊龍/雪花牛］限時發售，見到咁吸引，我當然唔會錯過啦！越式匙柄湯粉      $78匙柄用嚟打邊爐就試過，與越式湯河都係首次，生嘅匙柄被熱辣辣嘅湯底輕輕灼熟，柔軟多汁，牛味特別香濃，食起嚟好嫩滑，湯底用咗大量牛骨熬製而成，牛骨味重，清甜唔口渴，河粉順滑，配合吸滿湯汁嘅白蘿蔔同爽口洋蔥，甘甜美味，份量都多，好足料。咖喱牛腩撈檬      $76大大碗既咖喱牛腩撈檬，份量十足。牛腩差唔多有8件，肥瘦適中，煮得都幾淋，亦有兩大件牛筋，軟身有咬口。咖喱汁微辣微甜，食起嚟香滑可口且有層次感，檬粉吸入咖喱汁，非常惹味。配搭軟淋既薯仔、洋蔥、青椒和辣椒，材料豐富，滋味滿足！香茅豬扒湯粉       $72依碗河粉食落同樣滑嘟嘟，吸湯都好出色，湯底清甜，香氣四溢，香茅豬扒外香內軟，肉質鮮嫩，香茅味突出，食完成碗好飽肚，有水準嘅越南粉。牛油雞翼        $78一上枱已經見到超多蒜蓉，賣相十分吸引！雞翼炸得非常香脆，內裡軟嫩，肉質唔乾好

今晚去咗尖沙咀The ONE嘅「Le Viet✨」食飯，呢間越南餐廳真係唔錯，絕對係食越南菜嘅好選擇😋餐廳推出左限定「小黃牛越南Pho」，可以選擇吊龍、雪花同匙柄三大精華部位，牛肉夠嫩滑，湯底層次豐富，真係唔錯🍜🐂 「扎肉炒飯」，炒飯粒粒分明，扎肉彈牙，仲有啲青蔥同蛋碎，味道豐富，好有越南風味「豬扒湯粉」，豬扒煎到金黃香脆，湯底清甜，真係好有越南風味🍜🐖 「咖喱牛腩撈檬粉」，咖喱香濃，牛腩又軟又入味，撈檬粉口感爽滑，真係好惹味🍛🐄 串燒雞翼，外脆內嫩，味道香濃🍗😍「Le Viet✨」食物款式多，味道正宗，環境舒服，可以品嚐到真正嘅越南風味！🇻🇳

吊龍湯河的牛肉選用了吊龍、雪花及匙柄三大部位，肉質鮮嫩，口感極佳拼盤上各種越南小吃一應俱全，無論是春捲、豬頸肉還是炸蝦餅每一口都充滿了新鮮的香料和獨特的風味雞翼外皮酥脆，裹上香濃的牛油醬，味道豐富且不油膩。肉質鮮嫩多汁沙爹三串每串肉串都烤得恰到好處，外焦內嫩，搭配濃郁的沙爹醬，醬汁的微辣和香料的搭配讓每一口都充滿了層次感。凍檸茶茶香濃郁，檸檬的酸香恰到好處，讓整杯飲品更加提神

今日經過Le Viet , 見到餐廳推出左越南小黃牛肉粉系列,就入左去食飯, 餐廳環境好開揚, 空間感十足越式吊龍湯粉湯底用左大量牛骨熬製而成, 加入多款香料, 金邊粉索滿湯汁, 甘甜美味層次豐富, 吊龍輕輕灼熟後, 肉質軟嫩細膩, 好香牛肉味鮮蝦米紙卷米紙夠薄身, 包住鮮蝦, 生菜同粉絲, 清新開胃串燒雞, 牛, 豬三串沙嗲醬花生味濃郁，燒得啱啱好手撕雞撈檬超多手撕雞喺面頭, 配撘魚露汁酸酸甜甜, 超級清爽椒絲炒通菜通菜爽脆多汁, 辣辣地超有穫氣

越南料理是朋友喜愛，吃晚餐首選，店子開放式設計，選擇很多炸豬扒湯河炸到金黃之豬扒，脆口口感，加上越式配料。感覺很棒，湯底清香，越南咖喱軟殼蟹鍋這個帶有明火保溫，精緻的讓咖喱味更香，棒，軟殼蟹炸得香脆可口，再配上外脆內軟法包，沾上醬汁後，太美味。配料方面滿滿之三色椒和薯仔，豐富香濃，惹味搭配，滿滿之越南氣息，濃郁椰奶香和辣味融合，層次豐富，令人食指大動。匙炳牛肉湯河匙炳浸滿牛肉汁，香口有肉汁，濃郁，湯底濃稠，配河粉吃很對呢青檸梳打青檸香味，感覺很棒，幾好飲！很棒的晚餐！感覺也是非常不錯

越式吊龍湯粉（82hkd）佢地首創的小黃牛越南Pho，選用三個我平時打邊爐最愛的牛肉部位 — 吊龍、雪花及匙柄三大精華部位🐮今次試左吊龍，有牛味，肉質細膩軟腍，湯底使用20斤牛骨，加上骨髓、牛筋、坑腩和26款香料熬製6小時，好有風味～大蝦菠蘿飯 （96hkd）造型超靚，原個菠蘿🍍上，炒飯有濕潤感，加入肉鬆、三色豆、火腿炒，幾開胃，菠蘿粒尤其多汁，蝦已幫你剝埋殼，細心～蝦餅（83hkd）外面脆，入面好彈牙，足料蝦膠，推推串燒雞，牛，豬三串（68hkd）肉幾大嚿，燒得剛剛好，可見師傅功力不錯，尤其豬串，完全不韌～椰汁綠豆汁（32hkd）食東南亞菜點可以少咗椰汁🥥加上軟綿而有咬口的綠豆粒，增加口感#foodiblum東南亞

今日同朋友去咗尖沙咀The ONE入面嘅一間越南餐廳，環境坐得舒服，嘢食都好美味。越式雪花牛肉湯粉呢個係其中一款越南小黃牛肉粉系列嘅菜式，選用小黃牛雪花肉，肉質細膩，而且脂香豐富，入口即溶，搭配濃郁湯底，香氣撲鼻。香茅豬扒湯粉豬扒充滿香茅味，最欣賞佢剪埋和另上，唔會俾啲湯底搞到腍哂。而湯粉嘅湯底好清香，單吃也能感受到越南的風味。精選拼盤款款都好好味！扎肉蒸粉包內餡豐富，口感軟糯，配搭埋自家製嘅魚柳汁，超級好味！蝦餅厚身之餘又夠彈牙，外脆內嫩。豬頸肉肉質鮮嫩，烤製後風味獨特。春卷脆皮春卷內包各種餡料，脆卜卜口感絕佳。椰青新鮮的椰青，清甜可口，而且仲有好多鮮甜嘅椰肉。

「Le Viet」既店主係柬埔寨華僑第二代，自小受泰、越、柬三地飲食文化薰陶，對正宗越南口味有深厚的理解。餐廳所使用的越南魚露汁 (nuoc nam) 是店主的祖傳秘方，味道獨特並能讓菜式味道昇華👍🏻越式雪花牛湯粉 $92呢間其中一個招牌就係越南小黃牛肉粉系列，分別為匙柄，吊龍同雪花❄️ 主要係唔同質素同部位既牛，所以價錢上都有少少唔同/食完之後覺得大家可以叫翻最平嗰款牛就可以了😌無食得出雪花質素有特別高，但湯夠清甜，所以主要係食嗰粉同湯，牛當配角就好了😆金不換粉絲虎蝦煲🦐 $188味道有d似雞煲，用左好多香料爆香，所以都幾惹味😋 虎蝦有2隻，其餘既都係粉絲，反而粉絲比既份量好闊綽，每人可以食到唔只一碗，連飯都可以慳翻唔叫😂香茅燒烏頭🐟 $188因為係即燒，等待時間比較長，需時30-45分鐘⏰魚質略嫌太實，少左份滑嫩感，醬汁同平時泰國野有少少唔同，主要係青椒青檸而成 會偏酸少少

相隔一段長時間再嚟到尖沙咀依間「Le Viet」食越南菜，估唔到有推出D Fusion菜式，今次一於試下：小黃牛肉融入越式牛肉河粉，到底味道如何！*此餐廳收取加一服務費。香茅燒豬頸肉（單點$98），豬頸肉好大片，口感爽口，肉質較瘦、不太肥膩，豬頸肉外圍部份帶有燶邊，食落帶有焦香味道，醃肉調味味道甜鹹、帶點微辣，配以泰式甜辣醬食用，味道更佳，配料包括有青瓜。越式匙柄湯粉（單點$78），表面鋪滿芫荽、洋蔥，匙柄肉質半生熟、帶有肉筋，口感嫩滑，略嫌牛肉部份位置口感帶韌，牛味濃厚；河粉口感爽滑，內有銀芽；白蘿蔔口感軟腍、無渣，味道清甜；牛骨湯底味道濃郁，配以銀芽、九層塔、薄荷葉、指天椒、青檸汁、食用，味道酸辣。春卷扎肉撈檬（單點$76），越式炸春捲，外皮採用米紙製作，口感薄脆，好足料，內有豬肉、木耳、青瓜、白蘿蔔、粉絲；扎肉，口感彈牙，食落帶有香料、胡椒味道；檬粉口感幼滑，容易掛汁，略嫌部份檬粉麵條太過細碎，配以越南凍檬魚露甜酸汁食用，味道酸甜帶辣，配料包括有青瓜、紅蘿蔔、銀芽、生菜、炸乾蔥。椒絲炒通菜（單點$75），通菜口感爽嫩，配以椒絲、蒜蓉食用，食落好惹味。三色冰（單點$32），表面鋪有

今天和朋友聚舊，特別想來這家試味道點了一個招牌飯和一碗火車頭湯河，味道真不錯，牛肉，牛丸，牛腩等都得軟得好吃，十分滿意全部吃光光沒留低一點環境很舒適清靜，服務很周到，讚會再來

-🇻🇳Le Viet 📍尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L402號舖•吊龍湯河🍴hkd 82吊龍部位肉質緊實而且清爽肉香，食落唔老唔韌配合埋香料湯底，回味無窮😍牛肉控一定難以抗拒感官享受😋•雪花牛湯河 🥩 hkd 92用左黃牛雪花肉，肉質細膩、脂香豐富，入口即溶搭配濃郁嘅湯底，完全浸淫係好似越南食緊越南湯粉咁😍極致滋味!!•越式拼盆 🫔 hkd 118有幾款炸物可以食到😌最中意食春卷&蝦餅🍤食落好熱好夠溫度，點少少魚露/酸辣醬 食落唔會太熱氣而且入面餡料好豐富 幾重份量！•牛油雞翼 🍖 hkd 78炸到金黃色嘅外脆表皮，非常香脆食落都有牛油香味，而且雞肉肉汁好多所以一食都bet曬汁🤣有啲似食緊咸蛋黃炸雞翼咁•三色冰🍹hkd 32平時飲開三色冰都無咁多料今次飲呢呢款就好多料而且口味都有啲濃厚佢唔係偏水流流嘅個種質感•椰汁紅豆冰🫘hkd 32好似比較少見係越南餐廳嘅紅豆冰可以一試😝🕰️營業時間星期一至日/公眾假期/前夕 11:30-23:00#越南美食 #越南菜#香港越南菜 #香港越南菜關注組 #尖沙咀#leviet #香港美食 #尖沙咀美食 #越南酸辣海鮮鍋#pho#牛肉湯粉

尖沙咀｜Le Viet呢日去尖沙咀唔知食咩好，上網搵到呢間越南嘢，喺The One入面，應該都開咗好幾年，裝修幾色彩繽紛😌越式吊龍湯河 $82食越南菜就梗係要食返碗越南河粉，呢度新出咗用潮汕牛肉整嘅Pho🐮我哋揀咗吊龍，係牛脊背上嘅一條長肉，口感軟嫩，另外仲有啲芽菜同青檸等嘅配菜，增添越式風味🌱Le Viet精選拼盤 $118好似我呢啲心大心細嘅人，呢個小食拼盤就啱晒啦😆一碟有齊炸蝦餅、燒豬頸肉、炸春卷、同埋越式蒸粉包，最鍾意燒豬頸肉，油香十足🐷越式蒸粉包都好特別，入邊包咗啲木耳同埋肉碎🤓越式咖喱牛腩配法包 $108呢個越式咖喱牛腩好特別，用咗個爐仔上🔥可以保持個溫度，咖哩汁甜甜哋唔太辣，點法包啱晒🥖牛腩有齊肉同筋，配料方面就有三色椒同薯仔，都幾豐富😝越南綠豆拉椰糕 $45呢個甜品有驚喜，質感好煙靭，有斑蘭同椰子香味，唔太甜🤩三色冰 $32三色冰入面有綠豆、粉條同埋馬蹄，幾解渴😗

越式雪花牛湯粉🐮$92呢碗Pho散發著濃郁牛骨湯嘅香氣😛清澈嘅湯底盛載著滑嫩嘅雪花牛肉片😝牛肉肥瘦適中，牛味濃郁😌搭配洋蔥同新鮮芫荽，色香味俱全😚旁邊嘅芽菜同九層塔🌿可以自由添加，增添層次感🤩呢個越南小黃牛肉粉系列😌除咗雪花，仲有匙炳同吊龍可以選擇🤩大蝦菠蘿飯🍍$96鮮蝦鋪滿表面，蝦肉鮮甜彈牙🦐鬆軟嘅肉鬆為炒飯帶嚟唔同層次嘅口感😜再加上青豆、粟米粒同菠蘿粒嘅點綴😙散發出淡淡嘅果香😏同金黃香噴噴嘅炒飯完美融合😝米飯炒得粒粒分明😎每一口都品嚐到甜鹹交融嘅滋味😛LE VIET招牌飯(連餐湯)🥘$83烤至金黃香脆嘅豬扒同雞翼😋肉質鮮嫩多汁，帶有濃郁嘅醃料香氣😙微微嘅炭香更添風味😛仲有彈牙清香嘅扎肉😝加上白飯上面鋪著一隻太陽蛋🍳蛋黃半熟，蛋香濃郁😜跟餐會跟碗清湯🥣清澈透明，鮮甜美味☺️香茅豬頸肉米紙卷🐷$58米紙透薄包住嫩滑嘅豬頸肉😊散發陣陣獨特嘅香茅氣味☺️配上爽口生菜同紅蘿蔔絲😌加埋脆脆嘅花生碎，口感層次分明凍咖啡🧋跟餐+$5越南滴滴咖啡☕️跟餐+$8

搵下尖沙咀有咩食先。。尖沙咀出名多野食，見到呢間越南+泰國菜，幾吸引🤩 餐廳有少少似熱帶椰林，咁就唔洗去泰國，都可以食到泰國菜🌲 柚子沙律沙律都算大碟，有柚子、蝦、蜆等等，前菜來說挺不錯😄椰青海鮮飯好香既椰汁，配上飯之後簡直係一絕🥹仲要係以椰青做底，食完飯可以食椰青串燒沙爹 三種串燒分別為雞、牛、豬肉，搭配泰式沙爹醬汁後更有風味😝 吊龍湯河吊龍肉第一次係香港食，唔會太肥，適合減肥人士食~好味指數：9/10 性價比指數：8/10 餐廳名稱：Le Viet 餐廳地址：尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L402號舖 電話：2369 0422