Le Viet

營業中

休息中

很久沒吃高質越南菜，今晚同細佬食飯，見店員介紹這個鎮店之寶，好吸引就埋位試一試。Le Viet全港首創的越南小黃牛肉粉，靈感源自小黃牛火鍋，選用吊龍、雪花及匙柄三大精華部位，湯底經26款香料調配，融合南薑、香茅及羅望子的清香，經6小時熬製，湯頭濃郁而不膩，香氣撲鼻。【小黃牛雪花牛湯河】牛肉滑嫩雪花牛入口即化，湯河吸收湯汁精華，再加入生芽菜、青檸汁與九層塔，更添正宗越南風味。【豬頸肉撈檬】清爽開胃，豬頸肉帶有微焦香，入口彈牙，搭配酸甜的越式醬汁與檬粉，口感輕盈卻不失滋味。【牛油雞翼】烤得金黃酥香，牛油香氣濃郁，每一口都充滿誘惑。【越式牛柳沙律】酸辣帶勁，牛柳嫩滑，與青檸和香草的清新結合，令人食慾大開。【沙爹3串】豬、牛和雞各一口味濃郁，沙爹醬香甜微辣。【紅豆冰】甜而不膩，帶有濃濃椰奶香氣。【蘆薈柑桔檸檬】酸甜清爽，蘆薈又有口感。

位於尖沙咀The One既 ，門面以開放式設計，睇起嚟感覺開揚，入去餐廳樓底極高，空間感十足，座位舒適。   看看餐牌先，有全新推出嘅［越南小黃牛肉粉系列 - 匙炳/吊龍/雪花牛］限時發售，見到咁吸引，我當然唔會錯過啦！越式匙柄湯粉      $78匙柄用嚟打邊爐就試過，與越式湯河都係首次，生嘅匙柄被熱辣辣嘅湯底輕輕灼熟，柔軟多汁，牛味特別香濃，食起嚟好嫩滑，湯底用咗大量牛骨熬製而成，牛骨味重，清甜唔口渴，河粉順滑，配合吸滿湯汁嘅白蘿蔔同爽口洋蔥，甘甜美味，份量都多，好足料。咖喱牛腩撈檬      $76大大碗既咖喱牛腩撈檬，份量十足。牛腩差唔多有8件，肥瘦適中，煮得都幾淋，亦有兩大件牛筋，軟身有咬口。咖喱汁微辣微甜，食起嚟香滑可口且有層次感，檬粉吸入咖喱汁，非常惹味。配搭軟淋既薯仔、洋蔥、青椒和辣椒，材料豐富，滋味滿足！香茅豬扒湯粉       $72依碗河粉食落同樣滑嘟嘟，吸湯都好出色，湯底清甜，香氣四溢，香茅豬扒外香內軟，肉質鮮嫩，香茅味突出，食完成碗好飽肚，有水準嘅越南粉。牛油雞翼        $78一上枱已經見到超多蒜蓉，賣相十分吸引！雞翼炸得非常香脆，內裡軟嫩，肉質唔乾好

餐牌有個新出小黃牛肉粉果然冇推薦錯！越式吊龍湯粉 $82三款部位可以揀！湯底有成26款香料，多個部位熬製牛味都特別重啲但唔膩！仲有蘿蔔都好入味🥹Rib Eye部位嘅牛肉食落牛味濃而且好淋🤤手撕雞扎肉湯粉 $72扎肉辣辣地唔鹹而且雞肉份量唔少配湯底清甜兩款河粉都好幼滑，份量好足！芽菜九層塔青檸辣椒分開放都可以按自己喜歡落👍🏻香茅燒豬頸肉撈檬 $76豬頸肉好香好入味仲要咁多塊😍酸酸甜甜嘅醬汁撈埋超開胃好清爽紅豆冰跟餐都只係+$8，椰汁香甜紅豆都煲得幾淋熱奶茶厚奶濃香茶底比例啱啱好一啲都唔澀甜品拼盤 $118芒果香甜唔酸, 糯米飯本身甜甜地落埋椰漿仲香綠豆拉椰糕食落好煙韌椰子味都幾重配綠豆又幾夾焦糖燉蛋唔會太甜！面層焦糖脆脆地食落幾滑唔錯

平時我都喜歡食越南湯粉，而且會飲埋牛骨湯La viet小黃牛越南Pho牛肉選用吊龍、雪花及匙柄匙柄偏瘦唔會太多脂肪增肌既好選擇雪花半肥瘦入口即溶吊龍非常限定同罕有湯底使用南薑、香茅、桂皮、人參薑、羅望子、草果等香料再用20斤牛骨中火熬製6小時仲加入骨髓、牛筋、坑腩，增添牛湯香味每啖湯飲落香濃上菜仲會跟埋芽菜、青檸汁、九層塔等有菜有肉非常均衡特飲椰青水椰果冰想飲甜野但怕肥既人有福了椰青水加椰果低卡唔怕肥

今日去The one食嘢選擇encore呢間性價比好高嘅越南菜Le Viet，兩個人嗌咗成枱嘢食埋單只係四舊水，前菜主食小食飲品齊曬，仲抵過平時出去食二人餐👍🏻😸1. 牛柳沙律（$88）牛肉份量一如既往地澎湃🤤牛柳冇咩肥膏，同沙律一齊食口感更加清爽，酸酸甜甜幾開胃～2. 吊龍湯河（$82）吊龍都係屬於瘦肉偏多，但唔會韌，牛香味重，記得上枱就要攪勻呀，唔係啲肉有機會唔夠熟😂湯底鮮甜可口，唔會好油，食河粉就會忍唔住飲埋啲湯，好在飲完都冇頸渴🫶🏻3. 咖喱牛腩煲配法包（$108）牛腩煲份量都唔少，牛腩燜煮到好軟爛，咖喱汁非常香濃，點法包食超正🥺法包都好長條，食完呢道餸其實已經好飽😂呢個真心抵食，絕對會無限encore🫡4. 豬頸肉米紙卷（$58）平時食米紙卷都起碼7/8字頭，呢度先58蚊😳有成四大舊，舊舊都包到好飽滿，超級足料，不得不讚佢地嘅豬頸肉都好出色👍🏻外焦內嫩，油脂豐富～5. 椰汁綠豆冰（$32）紅豆冰見得多🫘綠豆冰第一次見😂綠豆細粒啲，口感實淨啲，同埋冇咁甜，相對黎講會比較清爽☺️

今晚去咗尖沙咀The ONE嘅「Le Viet✨」食飯，呢間越南餐廳真係唔錯，絕對係食越南菜嘅好選擇😋餐廳推出左限定「小黃牛越南Pho」，可以選擇吊龍、雪花同匙柄三大精華部位，牛肉夠嫩滑，湯底層次豐富，真係唔錯🍜🐂 「扎肉炒飯」，炒飯粒粒分明，扎肉彈牙，仲有啲青蔥同蛋碎，味道豐富，好有越南風味「豬扒湯粉」，豬扒煎到金黃香脆，湯底清甜，真係好有越南風味🍜🐖 「咖喱牛腩撈檬粉」，咖喱香濃，牛腩又軟又入味，撈檬粉口感爽滑，真係好惹味🍛🐄 串燒雞翼，外脆內嫩，味道香濃🍗😍「Le Viet✨」食物款式多，味道正宗，環境舒服，可以品嚐到真正嘅越南風味！🇻🇳

吊龍湯河的牛肉選用了吊龍、雪花及匙柄三大部位，肉質鮮嫩，口感極佳拼盤上各種越南小吃一應俱全，無論是春捲、豬頸肉還是炸蝦餅每一口都充滿了新鮮的香料和獨特的風味雞翼外皮酥脆，裹上香濃的牛油醬，味道豐富且不油膩。肉質鮮嫩多汁沙爹三串每串肉串都烤得恰到好處，外焦內嫩，搭配濃郁的沙爹醬，醬汁的微辣和香料的搭配讓每一口都充滿了層次感。凍檸茶茶香濃郁，檸檬的酸香恰到好處，讓整杯飲品更加提神

今日經過Le Viet , 見到餐廳推出左越南小黃牛肉粉系列,就入左去食飯, 餐廳環境好開揚, 空間感十足越式吊龍湯粉湯底用左大量牛骨熬製而成, 加入多款香料, 金邊粉索滿湯汁, 甘甜美味層次豐富, 吊龍輕輕灼熟後, 肉質軟嫩細膩, 好香牛肉味鮮蝦米紙卷米紙夠薄身, 包住鮮蝦, 生菜同粉絲, 清新開胃串燒雞, 牛, 豬三串沙嗲醬花生味濃郁，燒得啱啱好手撕雞撈檬超多手撕雞喺面頭, 配撘魚露汁酸酸甜甜, 超級清爽椒絲炒通菜通菜爽脆多汁, 辣辣地超有穫氣

越南料理是朋友喜愛，吃晚餐首選，店子開放式設計，選擇很多炸豬扒湯河炸到金黃之豬扒，脆口口感，加上越式配料。感覺很棒，湯底清香，越南咖喱軟殼蟹鍋這個帶有明火保溫，精緻的讓咖喱味更香，棒，軟殼蟹炸得香脆可口，再配上外脆內軟法包，沾上醬汁後，太美味。配料方面滿滿之三色椒和薯仔，豐富香濃，惹味搭配，滿滿之越南氣息，濃郁椰奶香和辣味融合，層次豐富，令人食指大動。匙炳牛肉湯河匙炳浸滿牛肉汁，香口有肉汁，濃郁，湯底濃稠，配河粉吃很對呢青檸梳打青檸香味，感覺很棒，幾好飲！很棒的晚餐！感覺也是非常不錯

越式吊龍湯粉（82hkd）佢地首創的小黃牛越南Pho，選用三個我平時打邊爐最愛的牛肉部位 — 吊龍、雪花及匙柄三大精華部位🐮今次試左吊龍，有牛味，肉質細膩軟腍，湯底使用20斤牛骨，加上骨髓、牛筋、坑腩和26款香料熬製6小時，好有風味～大蝦菠蘿飯 （96hkd）造型超靚，原個菠蘿🍍上，炒飯有濕潤感，加入肉鬆、三色豆、火腿炒，幾開胃，菠蘿粒尤其多汁，蝦已幫你剝埋殼，細心～蝦餅（83hkd）外面脆，入面好彈牙，足料蝦膠，推推串燒雞，牛，豬三串（68hkd）肉幾大嚿，燒得剛剛好，可見師傅功力不錯，尤其豬串，完全不韌～椰汁綠豆汁（32hkd）食東南亞菜點可以少咗椰汁🥥加上軟綿而有咬口的綠豆粒，增加口感#foodiblum東南亞

今日同朋友去咗尖沙咀The ONE入面嘅一間越南餐廳，環境坐得舒服，嘢食都好美味。越式雪花牛肉湯粉呢個係其中一款越南小黃牛肉粉系列嘅菜式，選用小黃牛雪花肉，肉質細膩，而且脂香豐富，入口即溶，搭配濃郁湯底，香氣撲鼻。香茅豬扒湯粉豬扒充滿香茅味，最欣賞佢剪埋和另上，唔會俾啲湯底搞到腍哂。而湯粉嘅湯底好清香，單吃也能感受到越南的風味。精選拼盤款款都好好味！扎肉蒸粉包內餡豐富，口感軟糯，配搭埋自家製嘅魚柳汁，超級好味！蝦餅厚身之餘又夠彈牙，外脆內嫩。豬頸肉肉質鮮嫩，烤製後風味獨特。春卷脆皮春卷內包各種餡料，脆卜卜口感絕佳。椰青新鮮的椰青，清甜可口，而且仲有好多鮮甜嘅椰肉。

「Le Viet」既店主係柬埔寨華僑第二代，自小受泰、越、柬三地飲食文化薰陶，對正宗越南口味有深厚的理解。餐廳所使用的越南魚露汁 (nuoc nam) 是店主的祖傳秘方，味道獨特並能讓菜式味道昇華👍🏻越式雪花牛湯粉 $92呢間其中一個招牌就係越南小黃牛肉粉系列，分別為匙柄，吊龍同雪花❄️ 主要係唔同質素同部位既牛，所以價錢上都有少少唔同/食完之後覺得大家可以叫翻最平嗰款牛就可以了😌無食得出雪花質素有特別高，但湯夠清甜，所以主要係食嗰粉同湯，牛當配角就好了😆金不換粉絲虎蝦煲🦐 $188味道有d似雞煲，用左好多香料爆香，所以都幾惹味😋 虎蝦有2隻，其餘既都係粉絲，反而粉絲比既份量好闊綽，每人可以食到唔只一碗，連飯都可以慳翻唔叫😂香茅燒烏頭🐟 $188因為係即燒，等待時間比較長，需時30-45分鐘⏰魚質略嫌太實，少左份滑嫩感，醬汁同平時泰國野有少少唔同，主要係青椒青檸而成 會偏酸少少

相隔一段長時間再嚟到尖沙咀依間「Le Viet」食越南菜，估唔到有推出D Fusion菜式，今次一於試下：小黃牛肉融入越式牛肉河粉，到底味道如何！*此餐廳收取加一服務費。香茅燒豬頸肉（單點$98），豬頸肉好大片，口感爽口，肉質較瘦、不太肥膩，豬頸肉外圍部份帶有燶邊，食落帶有焦香味道，醃肉調味味道甜鹹、帶點微辣，配以泰式甜辣醬食用，味道更佳，配料包括有青瓜。越式匙柄湯粉（單點$78），表面鋪滿芫荽、洋蔥，匙柄肉質半生熟、帶有肉筋，口感嫩滑，略嫌牛肉部份位置口感帶韌，牛味濃厚；河粉口感爽滑，內有銀芽；白蘿蔔口感軟腍、無渣，味道清甜；牛骨湯底味道濃郁，配以銀芽、九層塔、薄荷葉、指天椒、青檸汁、食用，味道酸辣。春卷扎肉撈檬（單點$76），越式炸春捲，外皮採用米紙製作，口感薄脆，好足料，內有豬肉、木耳、青瓜、白蘿蔔、粉絲；扎肉，口感彈牙，食落帶有香料、胡椒味道；檬粉口感幼滑，容易掛汁，略嫌部份檬粉麵條太過細碎，配以越南凍檬魚露甜酸汁食用，味道酸甜帶辣，配料包括有青瓜、紅蘿蔔、銀芽、生菜、炸乾蔥。椒絲炒通菜（單點$75），通菜口感爽嫩，配以椒絲、蒜蓉食用，食落好惹味。三色冰（單點$32），表面鋪有

今天和朋友聚舊，特別想來這家試味道點了一個招牌飯和一碗火車頭湯河，味道真不錯，牛肉，牛丸，牛腩等都得軟得好吃，十分滿意全部吃光光沒留低一點環境很舒適清靜，服務很周到，讚會再來

-🇻🇳Le Viet 📍尖沙咀彌敦道100號The ONE 4樓L402號舖•吊龍湯河🍴hkd 82吊龍部位肉質緊實而且清爽肉香，食落唔老唔韌配合埋香料湯底，回味無窮😍牛肉控一定難以抗拒感官享受😋•雪花牛湯河 🥩 hkd 92用左黃牛雪花肉，肉質細膩、脂香豐富，入口即溶搭配濃郁嘅湯底，完全浸淫係好似越南食緊越南湯粉咁😍極致滋味!!•越式拼盆 🫔 hkd 118有幾款炸物可以食到😌最中意食春卷&蝦餅🍤食落好熱好夠溫度，點少少魚露/酸辣醬 食落唔會太熱氣而且入面餡料好豐富 幾重份量！•牛油雞翼 🍖 hkd 78炸到金黃色嘅外脆表皮，非常香脆食落都有牛油香味，而且雞肉肉汁好多所以一食都bet曬汁🤣有啲似食緊咸蛋黃炸雞翼咁•三色冰🍹hkd 32平時飲開三色冰都無咁多料今次飲呢呢款就好多料而且口味都有啲濃厚佢唔係偏水流流嘅個種質感•椰汁紅豆冰🫘hkd 32好似比較少見係越南餐廳嘅紅豆冰可以一試😝🕰️營業時間星期一至日/公眾假期/前夕 11:30-23:00#越南美食 #越南菜#香港越南菜 #香港越南菜關注組 #尖沙咀#leviet #香港美食 #尖沙咀美食 #越南酸辣海鮮鍋#pho#牛肉湯粉