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2012-08-03
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最近在蘇豪開了一間新餐廳Nico's Spuntino Bar + Restaurant，Spuntino即是意式小食，通常也是正餐以外或喝酒時吃的小吃。餐廳提供意大利菜式外，主打也就是各款Spuntino，種類超過二十款。這裡環境寬敞開揚，配襯紅綠椅子、白色牆身，讓人感覺悠閒寫意。 飲品點了Strawberry Granita，向來很怕喝士多啤梨的飲品，因為稍一調製不好，便會出事，味道像藥水，極為難喝。但這夜也想喝點酸的，就試試士多啤梨口味，結果沒有令人失望，味道自然帶酸，討人喜愛的味道。Seafood Antipasti Platter，$188，有Spicy baby octopus，一大隻八爪魚韌口帶嚼勁，少許微辣，刺激胃口，Shrimp Cocktail，小蝦肉混了沙律醬，酸酸的令人開胃，Marinated fresh anchovies & Smoked fished，跟麵包吃都不錯。Caciocavallo Silano in Carrozza，$98，Crispy-fried, fresh cow's milk cheese, on a bed of fried lee
飲品點了Strawberry Granita，向來很怕喝士多啤梨的飲品，因為稍一調製不好，便會出事，味道像藥水，極為難喝。但這夜也想喝點酸的，就試試士多啤梨口味，結果沒有令人失望，味道自然帶酸，討人喜愛的味道。
Seafood Antipasti Platter，$188，有Spicy baby octopus，一大隻八爪魚韌口帶嚼勁，少許微辣，刺激胃口，Shrimp Cocktail，小蝦肉混了沙律醬，酸酸的令人開胃，Marinated fresh anchovies & Smoked fished，跟麵包吃都不錯。
Caciocavallo Silano in Carrozza，$98，Crispy-fried, fresh cow's milk cheese, on a bed of fried leeks，向來都喜愛吃芝士，炸芝士更是叫人無法抗拒。金黃色的外層，包著半融的芝士，香脆中吃到煙韌軟綿的口感，芝士味道不算太濃，帶淡淡奶香。
另外也試了數款Spuntino，Spuntino即意式小食，通常也是在吃主菜前或喝酒時吃的。Burratina Fresca，$68，silky on the outside and creamy on the inside buffalo mozzarello，一小隻Burrata賣相又圓又飽滿，切開後不太流心，所以口感不太creamy，奶味淡和，都是剛才的炸芝士較為吸引。
Arista Tonnata，$88，thinly sliced roasted pork loin，薄薄的豬柳肉伴上吞拿魚醬及橄欖油，口感軟腍，味帶點鮮。
Crocchette di Patate，$48，ham and cheese potato croquette，薯餅炸得香脆可口，不會油膩。混入火腿及芝士而帶出鹹香，中心更有少許熱融芝士，薯蓉軟腍綿綿，跟酒喝一流。
期後也試了兩款薄餅，Quattro Formaggi con Radicchio Rosso，$108，three cheeses base，topped with gorgonzola & red chicory。薄餅呈長方形中帶點不規則線條，這款用上三種芝士作底，再加上味道更濃郁的藍芝士及紅生菜鋪滿，芝士味道極香濃，鹹香又滋味。餅底薄身，外邊烤得香脆，底部稍為軟腍，缺少了一份焦香。
另一款是Mamma Assunta's，$118，classic tomato & mozzarella base with fresh pork sausage & artichokes。這款加了肉腸的味道較鮮，肉味突出，但同樣是底部過份濕潤，有點承托不了薄餅上的餡料，但整體味道是好吃的。Tortelloni di Carne，$118，意大利雲吞包著牛肉及豬肉餡料，肉味香濃，再以蕃茄羅勒葉醬來煮，酸酸的，帶輕微蒜香及辣度，味道夠濃郁。
吃了不少澱粉質，肉類實在不能缺少。Aged T-Bone cut to order，$78 per 100g，這晚吃的約400g，算一算，價錢不用四百元，是抵吃的。T-Bone一邊是Tenderloin，另一邊是Striploin。兩邊肉身生熟度都烤得不錯，中心還帶點嫩紅，賣相甚吸引。肉味不算十分濃郁，但肉質軟嫩，也令人吃得滿意。
Porceddu，$188，Crispy-roasted suckling pig served with honey gravy。烤乳豬也是這裡受歡迎的菜式之一，乳豬皮烤得十分香脆，用刀切下發出清脆聲，可惜脂肪層頗厚，肥膏偏多，感覺油膩。但下層肉質還不錯，不會粗糙，再伴上薯蓉來吃，一定會飽足。
最後來到甜品，這裡有I-Scream供應的雪糕，共有十六款口味，其中一款是為Nico特別製作及供應的，就是Cantucci Vin Santo，甜酒口味。基本上，在上次的雜誌訪問中，也已經在兩間中環店中差不多嚐試過所有味道，這天也吃了十多球，那晚來一客十六球的，每款味道要一球也應該沒問題。雪糕質感軟滑，不太挺實，也不易溶。吃著一球又一球，又不是狼吞苦嚥地吃，加上雪糕每款味道突出，也不會分不出味道來，吃得滿足又開心，唯一阻礙是胃有點冷。個人來說，都是愛吃榛子、朱古力，較重奶味及香甜的口味，酸味的士多啤梨及檸檬都不錯，非常清新。而這裡的雪糕款式也會定期轉換，所以也不怕常吃會悶。
Digestivo & Sigaro Cubano，$98，把Zibibbo，Silican Sweet Wine倒進甜品上，便可享用。脆餅外層以朱古力包著，並吸收了甜酒，吃下酒香味甜，又帶點朱古力味，也都不錯。
Tiramisu，$58，以玻璃瓶盛載著，這個有別於一般吃的Tiramisu，改以生巴翁來造，即是以雞蛋、砂糖和酒一同來打造濃稠，口感跟用Mascarpone造的同樣柔滑，但這個當然帶著蛋香。配上底部吸滿咖啡酒的蛋糕，酒味較弱，個人還是愛吃傳統的Tiramisu。不少人說，中環蘇豪的餐廳很多，有些倒訪過一次後也未必再回頭，原因好簡單，食物款式及水準並非突出，價錢也非特別吸引，同區差不多選擇的也多。但Nico's Spuntino Bar + Restaurant的食物也算不錯，有些菜式價錢合理，也會再來，或是跟朋友來喝酒，吃些意式小食也好。
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