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電話號碼
2254 8268
付款方式
座位數目
28
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2025年享受第一次Food Pairing初嚐來自日本的Minabe Craft Umeshu，加上NUTMAD以日本手工梅酒及南高梅設計的一系列創意菜式，展現從土地而來的美味，一夜品嚐了日本南高梅的特性及本地廚師的精湛廚藝。原來咖啡可以製作cocktail，咖啡師還特別煙燻了飲品才送到食客前，好有意思第一次吃到仍有梅子香甜的梅酒肉，還有非常香軟的手工包，真想一直吃下去。雞胸、梅肉釀雞翼，原來可以這樣嫩滑本地蔬菜做的沙律上，竟然有分子料理梅酒做的魚子粒拌著Burrata Cheese, 原來味道是這樣新鮮，還有驚喜的川式香草醬，好吃得不懂如何形容紅酒牛面肉夠香軟，但竟可拆絲拌入espresso 以吉列炸成塊，細嚼下透出淡淡咖啡香還有我大叫“有無得加飯”的梅肉糯米飯，直接吃到純粹的米香和梅肉真味 最後的蛋布甸，仍充滿驚喜，純蛋黃吉士以低溫烹煮，香滑至極，焦糖還滲著梅酒香，真的吃醉了感謝 minabe craft umeshu 遠道而來到香港，及nutmadhk 廚師及咖啡師團隊的精美菜單，是一場難得的美食之旅。最意外的，原來梅酒可以有如此多樣的佳釀，也帶著日本農民對家人和社區的祝福，真的要帶著他們的心意回家。一夜沒有冷場，由本地廚師介紹菜式創意，到日本南高梅農場主人介紹日本梅酒故事及各款酒釀的美味；美食佳釀不斷，還有食客間的交流歡悅；期待下次 Food Pairing Event。
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難得放假和朋友行巿集，竟然可以食到十多年前一齊在佛羅倫斯旅遊時的小食，仲要夾在喜愛的豬仔包入面。小店廚師仲特製了麻辣香草醬，增加一份本地味道的獨有香氣。朋友揀左菠菜咖啡油，加杯絲襪奶茶。佢話飲落香滑，小攤負責人話奶茶係傳統配方加左鐵觀音茶葉，所以特別香，我就試多支樽仔奶茶，真係好意外香甜😋另一個吸睛小食係法式栗子瑪德蓮，唔只驚喜栗子造型吸睛，仲有九龍麵粉廠既麵粉袋。大大粒又好食香甜；飲埋杯凍美式咖啡，直頭可以媲美在高度酒店食再到既下午茶套餐👍我同朋友即刻買賣其他特色瑪德蓮同scone，全都都好有香港情懷：咸蛋、咸牛肉、咸檸檬、冬瓜蓉(食落好似老婆餅)。最開心係見到佢地話可以預訂到會同散水餅，以後多一個有意思既選擇啦～😁下次要去佢地觀塘既鋪頭，試下仲有乜嘢好食😉
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